16 марта 2020
Почти на месяц раньше в леса потянулись любители тихой охоты. Из-за ранней весны уже вовсю собирают черемшу. Впрочем, сбор этого растения очень схож с собиранием белых, лисичек или опят. С той разницей, что сейчас на одном квадратном метре черемши в разы больше, чем летом грибов.
Из леса – прямиком на прилавки, а точнее – на уличные развалы. Здесь найдётся черемша на любой кошелёк, от 20 до 50 рублей за пучок.
Продавцы нахваливают целебные свойства этого весеннего лесного растения. С ними согласны и врачи-диетологи.
«Насыщенный витаминный состав черемши помогает справиться с проявлениями авитаминоза. Хорошо при простудных заболеваниях, вирусной инфекции, стимулирует пищеварение», – рассказала врач-диетолог областной больницы №2 им. Л. Н. Толстого Светлана Панькова.
Несмотря на все полезные свойства черемши, здесь, как и с любым другим продуктом, нужно знать меру. Ведь переизбыток витаминов гораздо хуже сказывается на организме, нежели их недостаток.
Олег Масальский
