23 июня 2020
Публикуем советы от Роспотребнадзора и любителей тихой охоты
Грибы нужно срезать ножом, а не вырывать с корнем Фото: Елена Данилкина
Любите собирать грибы и умеете вкусно готовить? Но не знаете, где их собрать в Самарской области? Тогда вам — к нам. Рассказываем в одном материале, какие грибы растут в регионе и где их можно найти.
Какие грибы чаще всего встречаются в Самарской области?
Любителям тихой охоты в Самарской области есть где разгуляться. В регионе растет больше десятка различных грибов.
Остановимся поподробнее на самых распространенных. Опята. Начинают расти в августе. Найти в лесах их можно вплоть до конца октября, если осень будет теплая.
Маслята. Появляются в июне и растут до октября при хорошей погоде. Валуи и волнушки. Растут примерно в те же сроки.
Такой результат тихой охоты — не редкость в Самарской области Фото: Роман Данилкин
Подберезовики. Одни из ранних грибов. Их можно найти уже в мае. Не пропадают они до октября, если не наступят холода.
Грузди. Начинают расти в конце июля. Любители тихой охоты могут их найти в лесах вплоть до октября. В это же время растут и рыжики.
Белянки. Один из грибов, которые растут недолго: с августа и до конца сентября в лучшем случае.
Подосиновики. Их собирают как правило также до конца сентября. Правда, появляются они раньше белянок — в июне.
Мы составили инфографику по районам области
Фото: Евгений Бикунова (инфографика)
Куда поехать по грибы: советы бывалых
Мест, где можно грибы найти в Самарской области, огромное количество. Мы не станем описывать в материале их все. Назовем лишь самые распространенные. Есть среди тех, кто раскрыл секреты своих грибных мест, и такие, кто предпочитает не уезжать далеко от городов и не тратить часы на дорогу.
— В Самаре ездим в лесные массивы на Мехзавод, к лыжной базе «Чайка» в поселке Управленческий.
Также часто бываем на Сорокиных Хуторах и в Студеном овраге, — рассказал нам любитель тихой охоты со стажем Алексей. Также грибы традиционно собирают и в лесах около поселков Береза и Прибрежный, они находятся на территории Красноглинского района.
А порой может повезти даже так Фото: Роман Данилкин
Есть среди любителей тихой охоты и те, кто, наоборот, предпочитает уехать в поисках лучшего подальше от цивилизации. Перечень этих мест также весьма обширен.
Публикуем списком населенные пункты, где можно найти грибы:
•Рождествено (правый берег Волги, придется переправляться через реку, или объезжать по мосту, но тогда путь может затянуться);
•Старосемейкино (Красноярский район, около 26 километров от Самары — ехать нужно по Московскому шоссе мимо ТРК «Московский», Крутых Ключей, Новосемейкино);
•Новый Буян (Красноярский район, добраться можно двумя способами, проехать надо будет от 55 до 65 километров: через Курумоч или через Новосемейкино и Красный Яр);
•Алексеевка (Кинельский район, ехать около 20 километров через Смышляевку и «Стройкерамику»);
Собирать грибы в ведра представители Роспотребнадзора не рекомендуют, но так делают очень многие Фото: Роман Данилкин
•Дубовый гай (Волжский район, около 20 километров через Зубчаниновку, Смышляевку и поселок Петра Дубрава);
•Поселок Волжский, более известный как Царевщина (Красноярский район, ехать около 20 километров мимо Красной Глинки);
•Золотой Бор, Малая Царевщина (после Сокского моста рядом с Курумочем);
•Спиридоновка (Волжский район, проехать придется около 40 километров, через Зубчаниновку и Смышляевку или через проспект Кирова и Самарскую обводную дорогу);
Готовить грибы специалисты Роспотребнадзора советуют в день сбора Фото: Роман Данилкин
•Дубовый умет (Волжский район, доехать можно по трем дорогам — через Куйбышевский район, через Кировский мост и самарскую обводную дорогу, через ТРК «Амбар» и Яицкое);
•село Калинка (Волжский район, ехать примерно так же, как до Дубового Умета, только свернуть на развязке самарской обводной дороги и трассы А-300 вправо, если ехать из Самары).
А где вы собираете грибы?
Раскрывайте секреты в комментариях!
Как не отравиться грибами — советы от Роспотребнадзора
Специалисты Роспотребнадзора подготовили целый свод правил, которые должны помочь избежать неприятных последствий после лакомства грибами.
Не все грибы одинаково полезны! Об этом тоже забывать не стоит Фото: Роман Данилкин
— Собирать грибы нужно вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест; срезать гриб с целой ножкой; выкидывать все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, без ножек, дряблые. Кроме этого, каждый вид грибов необходимо готовить отдельно и обязательно в день сбора. Собирать грибы стоит в плетеные корзины — так они дольше будут свежими. Нельзя собирать их в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов, — рассказали в ведомстве.
Представители Роспотребнадзора еще раз напоминают, что грибы нельзя есть детям до 14 лет. Пожилым людям, беременным или кормящим женщинам специалисты также не рекомендуют использовать их в пищу. Готовясь к походу за грибами, нужно трепетно относиться к своему здоровью и по возможности не уходить в лес одному. Так, под Самарой спасатели и волонтеры искали два дня пожилого мужчину, ушедшего за грибами. Во время прогулки у него случился инсульт.
Автор Людмила Данилина
