Где под Челнами растут грибы

29 июля 2020

Ляля Гайфутдинова

Удачливые горожане ведрами приносят из леса грибы, а фотографии своих трофеев выкладывают в соцсетях. Кое-кто прямиком идет на уличный рынок продавать собранное. К примеру, за 5-литровое ведро лисичек просят 450-500 рублей.

Куда следует отправиться, чтобы гарантированно найти грибы? Опытные любители «тихой охоты» первым делом уверенно называют Боровецкий лес, также рекомендуют выезжать в зеленые массивы Нижнекамского, Елабужского, Менделеевского и Заинского районов.

«Погода нынче выдалась благодатная для грибов: аномально жаркие деньки чередуются с регулярными дождями, – проинформировал «Челнинские известия» лесник с 36-летним стажем Рафис Рахматуллин. – Так что есть чем поживиться: по сравнению с прошлым сезоном грибов намного больше».

Рафис Рахматуллин считает, что хороши для поисков грибов места – села Нижняя Уратьма Нижнекамского района. Он сам собирает там опята и грузди, самое подходящее время для их сбора – с середины августа до начала сентября.

Совет лесника: в лес отправляться с раннего утра, ведь желающих всегда много. А настоящие грибные сокровищницы – это посадки берез, где подосиновики рассыпаны, словно ягоды.

Челнинка Людмила Дорженковская довольна поездкой в Боровецкий лес.

«Я легко набрала 4-литровое ведерко лисичек, – говорит она. – Это мои любимые грибы еще с детства: «заболела» лесной охотой, когда жила в Латвии, там они росли «гулливерами» – высотой 15 сантиметров. Рецепт их приготовления простой: отвариваешь пять минут, потом столько же жаришь, получается объединение!»

Фото собранных лисичек сделала Людмила Дрожженковская

Кстати, как отметил ученый-биолог набережночелнинского КФУ Николай Ефимов, именно лисички – одни из самых ценных лесных даров. Особенность этого гриба – в отсутствии в нем червей и личинок насекомых за счет содержания хиноманнозы – вещества, губительного для любых паразитов. Обыкновенная лисичка хорошо растет в лиственных и хвойных лесах.

Челнинец Сергей Русинов тоже привез ведро лисичек и рыжиков из Менделеевского района, собрал случайно, возвращаясь с рыбалки. Кстати, рыжики издревле называют королевским угощеньем, ведь этот гриб можно есть даже сырым. Сергей Русинов считает, что у Красного Бора Агрызского района, в 100 километрах от Челнов, – настоящий грибной рай. Там он ведрами набирает белые грибы, грузди и многие другие сорта.

Рыжики, собранные Сергеем Русиновым

Заядлая грибница Лилия Гимазетдинова из года в год радует себя дарами леса Менделеевского района. Там у нее много своих секретных уголков, она уже в июне возвращалась домой с ведрами подберезовиков. И в минувшие выходные челнинка вновь собрала белых грибов и подберезовиков. Лилия сообщила, что нынешнее лето – очень благоприятно для того, чтобы вдоволь и поесть, и сделать запасы самых разных лесных даров. На следующей неделе она собралась за рыжиками.

А вот дачнице из СНТ «Лазурный» Эльвире Сафиной даже ехать никуда не пришлось. Вышла воскресным днем прогуляться по сосново-дубовой посадке, которая неподалеку от ее участка, и собрала маслят.

«Пришлось из спортивной куртки быстро соорудить «лукошко» – очень быстро набрала маслят на обед», – делится она.