24 октября 2020
Газета «Кузбасс»
Фото Алены Смирновой.
С первыми небольшими заморозками пришла пора сбора лесных дикоросов – калины и рябины.
Эти ягоды в обилии растут в кузбасских лесах. Считается, что именно после того, как их подморозило, они избавляются от природной горчинки. И калина, и рябина богаты полезными веществами. Хозяйки используют их во всевозможных рецептах приготовления соков, морсов, сбитней.
К примеру, калина – прекрасная начинка для пирогов и т.д. Как отмечает Татьяна Кольева, заведующая экологическим отделом «Областной детской эколого-биологической станции», по ее личным наблюдениям, в этом году калина хорошо уродилась, а вот рябины меньше.
Возможно, это связано с погодными условиями, из-за которых во время цветения завязи могли пострадать. К примеру, от сильного дождя.
Все, что не соберут люди, останется на зиму птицам. В целом же, в этом сезоне природа преподнесла богатые дары кузбассовцам.
«Этим летом было очень много разных ягод. К примеру, земляника и лесная клубника начали плодоносить раньше обычного срока, и этот период был длительным», – отмечает Татьяна Ивановна.
Грибы появились позже, но порадовали жителей региона обилием и разнообразием.
http://kuzbass85.ru/2020/10/24/v-kuzbasse-nastupila-pora-sobirat-kalinu-i-ryabinu/
