10 мая 2021

Лола Овечкина

По словам грибников, находки сложно удержать в руке.

Большое количество осадков на минувшей неделе привело к пробуждению грибниц в лесах Подмосковья. Любители тихой охоты из разных городских округов отмечают , что процесс стал более плодотворным. Особенно радуют весенние грибы особо крупных размеров, которые начали появляться во влажных местах — гигантские строчки и сморчки. Первые отличаются от вторых неправильной формой сумчатой шапки и практически отсутствием ножки. Люди с радостью собирают те и другие дары леса и делятся в социальных сетях фотографиями первых грибных урожаев и свежеприготовленных блюд. О строчках и сморчках, которые не умещаются в руке, пишут грибники из Егорьевского, Орехово-Зуевского, Можайского округов.

Впрочем, при сборе весенних грибов важно помнить, что все они считаются условно съедобными, причем сморчки признаны более безопасными, чем строчки. Последние в сыром виде содержат большое количество токсинов, разрушающих эритроциты и пагубно влияюзщих на все системы организма. При длительном замачивании и вываривании в нескольких водах токсичность сходит на нет, но все равно злоупотреблять такими дарами леса не стоит.

Гигантский строчок: