11 мая 2021

Первые грибы в тверских лесах как раз появляются в  конце апреля — начале мае. Вот и в прошлом году сморчки и строчки повылезали на майские праздники. В этом сезоне первыми фотографиями в соцсетях поделился житель Оленино Николай Комаров — грибы он нашёл в лесу около деревни Швецово.

Сморчки и строчки — грибы условно съедобные, а вернее, рекомендуют употреблять в пищу только сморчки, поскольку строчки считаются ядовитыми. Грибам нужна хорошая термическая обработка — эксперты советуют отварить их несколько раз, при этом сливая воду.  Зато знатоки говорят, что «паренным в сметане сморчкам позавидует любое фуа-гра».

Сморчки

Строчки

Бывалые грибники не спутают сморчки и строчки, а вот те, у кого опыта в тихой охоте ещё маловато, собирают и те, и другие. Хотя отличить их несложно. Растут эти грибы преимущественно в сосновых и еловых лесах:

И, конечно же, чтобы у спасателей и волонтёров ВПСО «Сова» не прибавилось работы, необходимо тщательно подготовиться к походу в лес, чтобы не заблудиться или была возможность вызвать помощь. Не забывыайте и о клещах, которых в этом году тоже много. 

https://tvernews.ru/news/270885/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop