В Гомельской области открыли счет отравлениям собранными в весеннем лесу грибами

24 мая 2021

Санитарно-эпидемиологическая служба Гомельской области предупреждают об опасности отравления весенними грибами — строчками и сморчками, первый подобный факт в регионе был зафиксирован еще в апреле.

— В апреле в Рогачевском районе зарегистрирован случай отравления сморчками, собранными в весеннем лесу, — проинформировали в Гомельском областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья. — К весенним грибам относят и строчки. Эти грибы похожи на сморчки, только у строчков поверхность волнисто-лопастная, напоминающая грецкий орех или извилины мозга, с глубокими пазухами, светло- или темно-коричневого цвета. Сморчки же имеют сетчато-ячеистую поверхность, напоминающую пчелиные соты. Растут они в смешанных и хвойных лесах.

Специалисты напоминают, что строчки относятся к ядовитым грибам, содержащим сильный яд гиромитрин, который не разрушается при термической обработке и не переходит в отвар даже при длительном кипячении. Гиромитрин оказывает токсическое действие на нервную систему и нарушает обменные процессы в организме.

— Первые признаки отравления строчками появляются через 4 — 6 часов, — отметили в центре. — Это боль в животе, тошнота, рвота, головная боль, общая слабость. Понос бывает редко. Смерть наступает при явлениях сердечно-сосудистой недостаточности на 3-4 день заболевания. Частота смертельных исходов достигает 30 процентов. Особенно чувствительны к яду дети.

Чтобы избежать тяжелого пищевого отравления, всем людям, идущим весной в лес, специалисты напоминают: не надо собирать неизвестные и сомнительные грибы. В случае отравления грибами следует, прежде всего, не заниматься самолечением — первым делом нужно обратиться к врачу. А в ожидании его можно промыть желудок — напоить пострадавшего бледным раствором марганцовки (1-2 литра) и вызвать рвоту. Повторять до «чистой воды». Кроме того, нужно принять активированный уголь, энтеросорбенты, а также восполнить потерю жидкости подсоленной или минеральной водой, сладким чаем.