23 июня 2021
Автор: Татьяна Гончар
В Подмосковье летом 2021 года продолжается сезон грибов. Зная, где и что собирать, можно набрать целую гору съедобных даров природы. А ведь это отличный вариант для замены мяса. Из грибов можно приготовить вкусные и сытные блюда, которые разнообразят семейный рацион.
Грибной сезон в июне-июле в Подмосковье в 2021 году: что собирать
Как сообщает www.1rre.ru, в России сезон грибов начинается в мае и заканчивается в октябре. В лес по грибы ходят не только в одиночестве, но и выезжают целыми семьями. Это увлекательный процесс, к тому же из них можно приготовить много вкусных и простых блюд.
Бывалые грибники советуют не просто ходить по лесу в поисках грибов. Нужно знать, где и что можно собирать. Грибными местами в Подмосковье считают Домодедово, Орехово-Зуево, Серпухово, направление Ярославского шоссе, Дулепово, Обнинск и другие. В июне и июле растут:
- белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики – их можно собрать уже с середины июня;
- в июле можно собирать рыжики, волнушки, лисички, а также те, что были в июне – это белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята.
Не стоит собирать грибы в местах Подмосковья с загрязненной экологией. Речь идет о районе Электростали и Ногинска. Там опасная обстановка по хлору, мышьяку, аммиаку. Также лучше обойти стороной леса Подольска и Клина. Опытные грибники уверены, что лучше выбирать грибные места подальше от самой Москвы.
В каком направлении есть грибные места в Подмосковье, благоприятные дни для сбора
recommended byQUANTUM SYSTEMКупила вертолет, когда узнала сколько тут получаютУЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Большинству россиян, которые отправляются в лес, все равно, какие грибы собирать. Главное, чтобы лесной урожай был съедобен. Однако бывалые грибники так не делают, а выбирают конкретные виды. Оказывается, в Подмосковье некоторые грибы можно найти в определенных направлениях:
- подберезовики и лисички, сыроежки и белые растут больше на севере;
- летние опята, подберезовики, белые и маслята произрастают на юге;
- белые и летние опята можно больше отыскать на западе;
- на востоке растут лисички, подосиновики и маслята.
Благоприятными днями для сбора грибов в Подмосковье 2021 года в июле будет период с 11 по 23 число.
Простые и вкусные рецепты из грибов, собранных в Подмосковье
Грибы пользуются большой популярностью среди населения России. Можно приготовить сытное и очень вкусное блюдо, которое оценит по достоинству каждый член семьи.
Рецепт грибов, тушенных в горшке с картошкой, курицей и овощами
Продукты:
- белые грибы и куриные ножки – по 0,5 кг;
- картофель – 0,75 кг;
- 60 г твердого сыра, измельченного на крупной терке;
- по 1 шт. моркови, лука репчатого и баклажана;
- сметана 20% – 1-2 ст. ложки;
- перец, соль и зелень по вкусу.
Приготовление:
Сначала нужно помыть, почистить и нарезать кубиками все компоненты. Мясо с куриных ножек предварительно снять. Если брать белые, то их не нужно отваривать. Остальные грибы лучше придать термической обработке в течение 5-7 минут и только после этого порезать.
Сначала на сковородке обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы со сметаной. Жарить до готовности. Далее на дно горшочка выкладывают картофель, перемешанный с куриным мясом, затем грибы с луком, а сверху обжаренные в течение 3-5 минут морковь и баклажан. Последний слой – картофель. Все слои нужно поперчить и посолить по вкусу.
Горшочки помещают в духовку, разогретую до 200°C, и тушат в течение 40 минут. Затем еще 7-10 минут без крышки, предварительно посыпав сыром и зеленью.
