29.06.2021
08:29
Автор: Anatolii

Грибная охота на Ангарском перевале (фотогалерея)

29 июня 2021

Затяжные и обильные июньские ливни, чередующиеся с непродолжительным зноем, дали старт настоящему грибному сезону на Крымском полуострове. Опытные любители «тихой охоты» отмечают небывалое обилие белых грибов, в частности, в лесных массивах близ Севастополя, а еще горных белых грибов – в предгорье Восточного Крыма. Погодные условия создали так называемый гидротермический оптимум, то есть сочетание, оптимально благоприятное для плодоношения грибов, констатируют специалисты-микологи Никитского ботанического сада.

При этом медики не забывают повторять, к примеру, что следует воздержаться от сбора даже съедобных грибов возле автотрасс, железнодорожных путей, промышленных и военных объектов, лесных свалок, канализационных отстойников. Ведь грибы, помимо ценных питательных качеств, обладают свойством накапливать в своих тканях вредные и опасные для человеческого здоровья токсины.

В мире известно о 200 видах шляпочных грибов, которые используются людьми для определенных целей, из них около 40 – для употребления в пищу. Первое же научное упоминание грибов датируется IV веком до нашей эры: древнегреческий ученый Теофраст, ученик и друг Аристотеля, в своих трудах писал о таких грибах, как шампиньоны, трюфели, сморчки. А спустя еще пять столетий римский ученый-натуралист Плиний Старший впервые попытался разделить грибы на съедобные и ядовитые.

Какое грибное разнообразие наблюдается нынче на Ангарском перевале и окрестностях плато Чатыр-Даг – смотрите в этом фоторепортаже.Показать больше 

Грибники-походники пересекают поляну на Ангарском перевале. Сбор грибов для них не самоцель, а лишь дополнение к походу в горы. Мужчины держат путь на нижнее плато Чатыр-Дага
1Грибники-походники пересекают поляну на Ангарском перевале. Сбор грибов для них не самоцель, а лишь дополнение к походу в горы. Мужчины держат путь на нижнее плато Чатыр-Дага
Склоны перевала, как и практически все подножие плато Чатыр-Даг, изрезаны глубокими оврагами, по которым вешние и дождевые воды стекают в реку Ангара. Удерживая влагу от быстрого испарения, деревья создают оптимальные условия для произрастания грибов
2Склоны перевала, как и практически все подножие плато Чатыр-Даг, изрезаны глубокими оврагами, по которым вешние и дождевые воды стекают в реку Ангара. Удерживая влагу от быстрого испарения, деревья создают оптимальные условия для произрастания грибов
У подножия Чатыр-Дага и на перевале среди лиственных пород деревьев преобладает бук. В Крыму растут три вида бука – крымский, восточный и обыкновенный. Их вырубка запрещена. Древесина у буков золотистая, расписанная «орнаментом», похожим на клинопись древних манускриптов. Ценится она очень дорого
3У подножия Чатыр-Дага и на перевале среди лиственных пород деревьев преобладает бук. В Крыму растут три вида бука – крымский, восточный и обыкновенный. Их вырубка запрещена. Древесина у буков золотистая, расписанная «орнаментом», похожим на клинопись древних манускриптов. Ценится она очень дорого
Первая пузатая парочка попалась за ближайшей просекой. Это «летний», бело-сетчатый, вид белых грибов или боровиков
4Первая пузатая парочка попалась за ближайшей просекой. Это «летний», бело-сетчатый, вид белых грибов или боровиков
А этот крепыш подвинул в сторонку даже мелкую горную породу
5А этот крепыш подвинул в сторонку даже мелкую горную породу
У крымской жужелицы в грибном краю своя охота. Насекомое занесено в Красную книгу Украины и Европейский красный список
6У крымской жужелицы в грибном краю своя охота. Насекомое занесено в Красную книгу Украины и Европейский красный список
После недавних ливней в лесной ложбине образовалось озерцо, на котором слышалось «песнопение» лягушек 
7После недавних ливней в лесной ложбине образовалось озерцо, на котором слышалось «песнопение» лягушек 
На трухлявом пне – милая грибная семейка, похожая на разновидность мицены. В тканях подлинной мицены содержится небольшое количество яда, который провоцирует у людей зрительные и слуховые галлюцинации
8На трухлявом пне – милая грибная семейка, похожая на разновидность мицены. В тканях подлинной мицены содержится небольшое количество яда, который провоцирует у людей зрительные и слуховые галлюцинации
Ежовик коралловидный – гриб рода Гериций. В молодом возрасте считается съедобным, но собирать его все же не следует. По той простой причине, что гриб относится к редким видам. Его включили в Красную книгу еще во времена СССР
9Ежовик коралловидный – гриб рода Гериций. В молодом возрасте считается съедобным, но собирать его все же не следует. По той простой причине, что гриб относится к редким видам. Его включили в Красную книгу еще во времена СССР
На охоту за этим лесным трофеем лучше отправляться с лесенкой или стремянкой. Это вешенка обыкновенная или устричная. Гриб имеет широкую популярность в кулинарии. В медицине из вешенки делают лекарства, применяющиеся при лечении раковых опухолей, а также в период облучения и химиотерапии
10На охоту за этим лесным трофеем лучше отправляться с лесенкой или стремянкой. Это вешенка обыкновенная или устричная. Гриб имеет широкую популярность в кулинарии. В медицине из вешенки делают лекарства, применяющиеся при лечении раковых опухолей, а также в период облучения и химиотерапии
Мухомор серо-розовый – условно-съедобный гриб. Знающие гурманы считают его очень хорошим на вкус и любят за то, что он появляется уже в начале лета. Правда, сырой гриб содержит не термостойкие ядовитые вещества, перед приготовлением его рекомендуется хорошо отваривать и сливать воду. Впрочем, при сегодняшнем обилии в крымских лесах белых грибов, лисичек, горных белых грибов вряд ли кто захочет иметь дело с таким «деликатесом»
11Мухомор серо-розовый – условно-съедобный гриб. Знающие гурманы считают его очень хорошим на вкус и любят за то, что он появляется уже в начале лета. Правда, сырой гриб содержит не термостойкие ядовитые вещества, перед приготовлением его рекомендуется хорошо отваривать и сливать воду. Впрочем, при сегодняшнем обилии в крымских лесах белых грибов, лисичек, горных белых грибов вряд ли кто захочет иметь дело с таким «деликатесом»
Под кронами буков все меньше света – приближается гроза
12Под кронами буков все меньше света – приближается гроза
На трассе Симферополь-Ялта, возле села Перевальное, появились торговцы с лисичками и боровиками. По словам одного из продавцов, грибы собраны в Белогорском районе, в окрестностях Тайганского водохранилища
13На трассе Симферополь-Ялта, возле села Перевальное, появились торговцы с лисичками и боровиками. По словам одного из продавцов, грибы собраны в Белогорском районе, в окрестностях Тайганского водохранилища
Горные белые грибы якобы с тех же мест. За тарелку таких лесных трофеев просят 400 рублей. Горный белый гриб (еще называют белосвинуха или говорушка гигантская), по праву заслужил звание «короля» крымских грибов
14Горные белые грибы якобы с тех же мест. За тарелку таких лесных трофеев просят 400 рублей. Горный белый гриб (еще называют белосвинуха или говорушка гигантская), по праву заслужил звание «короля» крымских грибов
После обеда на Чатыр-Даг обрушился мощный ливень, вынудивший быстро свернуть всю грибную торговлю. Значит, грибов в ближайшие дни не убавится
15После обеда на Чатыр-Даг обрушился мощный ливень, вынудивший быстро свернуть всю грибную торговлю. Значит, грибов в ближайшие дни не убавится

https://ru.krymr.com/a/photo-gribnaya-ohota-na-angarskom-perevale/31330423.html
Рубрики: Грибные новости страны и мира

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.