13 августа 2021
Фото из группы «Грибы и грибные места Новосибирска»
Грибы, напоминающие клубни картофеля, появились в лесах Новосибирска: оказалось, что съедобный трофей является краснокнижным деликатесом и называется Белым трюфелем.
Житель Новосибирска поделился в соцсетях необычной лесной находкой: собранные грибы больше напоминали клубни молодого картофеля.
«Кто-нибудь знает, что за гриб?» – спросил новосибирец. Он уточнил, что грибы были собраны в Первомайском районе Новосибирска.
Опытные грибники сразу разглядели в трофее настоящий деликатес – грибы вида Белый трюфель.
Белые трюфели обычно имеют размер от 2 до 8 сантиметров, с гладкой поверхностью. Окраска сначала белая, но постепенно становится желтовато-бурой.
На вкус белые трюфели напоминают орехи и считаются настоящим деликатесом.
Блюда из этих грибов подают в лучших ресторанах Германии, Швеции, Венгрии и России. При этом в Испании, Франции и Италии белый трюфель, наоборот, относится к числу ядовитых и способных вызвать кишечное отравление.
Лето 2021 года в Новосибирске богато оригинальными грибными находками. На днях любители тихой охоты обнаружили в лесу гриб фаллической формы. А в зоопарке Новосибирска и вовсе вырос краснокнижный гриб с запахом падали.
Маргарита Мастеркова
