С приходом лета начинается сезон сбора грибов, но не все знают, как выбрать безопасные и вкусные экземпляры. Миколог Никита Комиссаров из МГУ имени Ломоносова в беседе с телеканалом «360» дал важные советы по тихой охоте.
Первое правило — не собирать незнакомые грибы. Если есть сомнения в съедобности, лучше отказаться. Неизвестные грибы могут быть ядовитыми, поэтому лучше перестраховаться.
Не рекомендуется ходить в лес в одиночку, особенно если вы новичок. Возьмите с собой опытного грибника, который поможет вам разобраться в видах.
Важно помнить о безопасности от клещей. Надевайте яркую одежду, заправьте штаны в носки, а кофту — в штаны. Перед выходом в лес обработайте себя защитным средством от насекомых.
Комиссаров советует избегать сбора грибов в городских парках и вдоль дорог, так как они могут содержать тяжёлые металлы. Лучше всего отправляться за грибами вглубь леса.
Уже можно встретить ранние лисички, которые сложно спутать с другими грибами. Также в лесу появляются белые грибы.
Особое внимание стоит уделить шампиньонам, которые можно спутать с молодыми мухоморами или бледной поганкой. Ядовитые двойники легко распознать по ярко-жёлтому цвету и запаху аммиака при повреждении.
Летние опята можно спутать с серно-жёлтым опёнком, но у настоящего летнего опёнка пластинки рыже-бурого цвета, а у ложного — серно-жёлтого. Также у несъедобного опёнка неприятный запах.
Соблюдая эти простые правила, вы сможете наслаждаться вкусными и безопасными грибами.
После обильных дождей грибники с энтузиазмом устремились в леса, где начали появляться первые урожаи грибов. Особенно удачливые собиратели уже хвастаются впечатляющими находками подосиновиков, сравнивая свои сборы с результатами середины лета.
Фото: freepik.com
Автор: Екатерина Руденок
Согласно информации из социальных сетей, ситуация с разными видами грибов неоднородна. Лисички, хотя и стали встречаться чаще, пока не набрали достаточную массу. Летние опята остаются редкостью, а трутовик серно-желтый, популярный среди опытных грибников, уже потерял свою свежесть и пластичность.
«Пришлось немало походить по лесу в поисках хороших мест, но терпение и знание грибных мест окупились», — делится впечатлениями Алексей, участник группы «Грибы и грибники Подмосковья».
Фото: freepik.com
Наибольший успех у грибников сейчас имеют подосиновики. Многие отмечают, что для хорошего сбора требуется приложить усилия — пройти немало километров по лесу, но упорство вознаграждается достойным уловом.
Для жителей Одинцовского округа особенно перспективными считаются несколько локаций. Среди них — леса в районе Митькино, Сумино и Малых Вязем, расположенные примерно в километре южнее от станции Жаворонки. Также грибными местами славятся лесные массивы вдоль Минского шоссе в районе Бутыни.
Фото: freepik.com
Помимо этого, любителям грибной «охоты» рекомендуют обратить внимание на леса у железнодорожной станции Хлюпино. Двигаясь от станции в северо-восточном направлении к Горышкино, можно найти богатые белыми и опятами места. Не менее перспективны леса у деревень Скоротово, Ямщина, Назарьево и Успенское.
Еще одно популярное направление — окрестности Кубинки, особенно лес, окруженный дачами СТ «Лесной поляны», поселком Чупряково и рекой Трасной. Здесь грибники отмечают обилие лисичек, подосиновиков и подберезовиков.
Специалисты напоминают, что ранний грибной сезон требует от сборщиков особой внимательности и хорошего знания съедобных видов, чтобы избежать отравлений.
Ранее REGIONS писал о том, что в Одинцове есть живописные локации для летних фотосессий.
Пензенские грибники в социальных сетях активно обсуждают необычную находку. Фотография гриба с вопросом «Это боровик?» вызвала бурное обсуждение.
Опытные грибники быстро определили вид – дубовик, или поддубовик. На вопрос о съедобности подтвердили: «Да, съедобный».
Знатоки уточнили, что существует два вида дубовиков: обыкновенный и крапчатый. Обыкновенный дубовик имеет более светлую окраску. Один из комментаторов даже поделился кулинарным советом: «Отварите с лимонкой – будет красивый и очень вкусный».
Темнеющая на срезе мякоть дубовика – нормальное явление, не свидетельствующее о его несъедобности. Этот гриб ценится за свои вкусовые качества, но требует правильной обработки перед употреблением.
Саратовцы в социальных сетях делятся фото улова тихой охоты. В лесах региона собирают поддубники молодые, белые, лисички и даже польские грибы, моховики, боровики.
«Грибными» местами считаются Воскресенский, Базарно-Карабулакский, Татищевский районы. В Саратове — это Кумысная поляна.
«Ну что, ребята, точим ножи перед «охотой»? Как думаете, сколько дней надо для белых и подосиновиков после дождя?», «Впереди дожди, а это значит тихая охота впереди», «В лесу суховато, как-будто ливней там и не было вовсе. Вообще пусто, ни маслят, ни рыжиков», — пишут саратовцы.
Напомним, дожди в регионе ожидаются уже в эти выходные. По словам синоптиков, осадки ожидаются в субботу и воскресенье в Левобережье.
Фото и источник:. группа ВК «Грибы Саратовской области».
В лесах Солнечногорского округа начали появляться первые лисички. Об этом радостно сообщают местные грибники в социальных сетях. Пока грибы еще небольшие, но это не останавливает любителей «тихой охоты», которые спешат собрать первые съедобные находки.
«Солнечногорский район. Вы спросите, почему я собираю такие маленькие кнопки? Да потому что в нашем СНТ не дают грибам вырасти — кто первый, того и тапки», — поделилась своим опытом Виолетта Захарова, опубликовав фото с собранными лисичками.
«Солнечногорский район) Вы спросите, почему я собираю такие кнопки? Да потому что в нашем снт не дают им вырасти, кто первый, того и тапки»
Виолетта Захарова
Кроме лисичек, жители также отмечают появление благородных грибов: подосиновиков и подберезовиков.
«Сегодня, 19.06. Солнечногорский район. Лисички только-только полезли.»
Анна Анатольевна
Однако грибной сезон в Солнечногорске стартовал позже, чем в других районах Подмосковья. Еще неделю назад в лесах было сухо, и грибников радовать было нечем. Но обильные дожди изменили ситуацию, и теперь солнечногорцы могут насладиться богатством местных лесов.
Ранее сообщалось, что житель нашел в лесу Солнечногорска необычный гриб.
Все дело в температурных скачках и дождливой погоде
Лето 2025 должно стать успешным для любителей «тихой охоты». Фото 1743.ru
Лето 2025 года обещает стать рекордно успешным для грибников. Ученые утверждают: европейскую часть России накрывает настоящая «грибная волна». И синоптики подтверждают: погодные условия складываются максимально удачно для «тихой охоты».
Леса ждут грибников. Фото 1743.ru
Комментарий ученого: такое бывает раз в 10-15 лет
Специалисты говорят, что в нынешнем году в России складываются особые условия для роста грибов. Кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский призывает грибников «расчехлять корзинки»: добыча будет богатой.
— Сейчас идет мощная грибная волна… Мощной она оказалась потому, что, начиная с конца марта и до последних двух недель ранее, погода «скакала во все стороны». То жарко — то холодно, то сухо — то мокро, то дожди — то нет. Такая длительная смена погоды, постоянные перепады на протяжении почти двух месяцев здорово простимулировали грибницы. Чем сильнее скачет погода, особенно из жары в холод, тем больше потом урожай грибов, — рассказал он корреспонденту Национальной службы новостей.
При этом ученый рекомендует не слишком затягивать с походом в лес: грибы плодоносят «волнами», и за рекордным урожаем обязательно последует спад — даже если погода останется благоприятной для роста грибов.
Погода благоприятная: синоптики обещают не только грибные дожди
На смену аномальной жаре в Оренбургской области пришло заметное похолодание и, главное, обильные дожди — то есть мы наблюдаем те самые «температурные качели» (которых опасаются метеозависимые люди, но, как выясняется, очень любят грибы).
Синоптики утверждают, что в ближайшее время в Оренбуржье будет прохладно:
— Область пониженного атмосферного давления охватила своим влиянием огромную территорию: от северных до южных морей и от Санкт-Петербурга до Урала. По западной периферии этого вихря протянулись атмосферные фронты, которые приносят в наш регион прохладные и влажные воздушные массы. Небо будет затянуто дождевыми тучами, поэтому дневной прогрев приземного воздуха резко сократится. Вдобавок к этому возможны грозы и усиление ветра до порывистого, — говоритАлла Бурсакова, начальник отдела обслуживания народного хозяйства Оренбургского гидрометцентра.
Если мы посмотрим прогноз погоды на ближайший месяц, становится ясно: грибов должно быть море, ведь из 30 ближайших дней только 4 обойдутся без осадков.
Прогноз погоды с сайта gismeteo
Впрочем, такие долгосрочные прогнозы имеют свойство меняться, но то, что до середины июля погода будет дождливой, можно сказать наверняка.
Шампиньоны, маслята, подберезовики: что собирают в Оренбуржье в июне-июле?
Как сообщают сами грибники, настоящей «грибной волны» в наш регион еще не пришло.
В сообществе «Грибы и грибники Оренбургской области» в соцсети vk участники делятся фотографиями собранных грибов. В основном сейчас находят маслята, иногда встречаются подберезовики.
— Под ливнем и градом встретили в лесу немножко маслят, в основном хорошие, — рассказывает оренбуржец Евгений Мадушников.
Другие участники поддерживают его: мол, это только начало, настоящие трофеи впереди, когда земля чуть пропитается влагой и грибницы «проснутся».
Как найти грибное место? Советы и лайфхаки
Как объяснил корреспонденту 1743.ru опытный грибник Константин Васильев из Оренбурга, сейчас все внимание направлено на шампиньоны.
— Маслята в этом году собирали в пойменных лесах, где было побольше влаги и тени в жаркое время. Степь пока грибного урожая не давала. Сейчас, когда пошли дожди, должны полезть из-под земли главные степные грибы: шампиньоны. По моему опыту, появляются они уже через 3-5 дней после хорошего дождика, а через 7-10 вырастают до идеального размера, и приходит время настоящей «тихой охоты».
Константин поделился секретом: как найти грибное место, где наверняка будет много шампиньонов.
— Вообще, у каждого опытного грибника есть свои поляны, где они собирают шампиньоны год за годом. Новичкам могу посоветовать: ищите их не в густой траве, а на проплешинах. Едете по дороге, видите место, где трава пореже и пониже — поищите там, наверняка найдете. Кстати, многие забираются в поисках грибов вглубь степи, но большого смысла в этом нет: хороший урожай можно собрать и на окраине любой деревни, часто шампиньоны «забираются» на навозные кучи возле скотобаз.
В общем, с планами на ближайшие пару выходных вы, наверное, определились.
Об истории и традициях празднования самого длинного дня в году читайте в материале* «Комсомольской правды — Томск»
Антон ХАРИН
Фото: Антон ХАРИН.
На этой неделе, 21 июня 2025 года, состоится очередное астрономическое событие в Томской области — летнее солнцестояние — день, когда солнышко заглядывает в самые потаенные уголки души, а ночь лишь робко прикрывает глаза на пару часов. Но знаете ли вы, что для наших прабабушек это был не просто астрономический феномен, а целая вселенная обрядов, где каждое действие — ключ к благополучию?
Огонь, вода, травы: сила трёх стихий
По воспоминаниям старожилов, летнее солнцестояние (или Купалу у славян) встречали особыми обрядами. В этот день разжигали костры «высоко до небес», причём добывали огонь трением — «живой», не из печи. Через пламя прыгали парами: если удержались за руки, это предвещало скорую свадьбу.
Вода в этот день тоже имела особое значение. До рассвета бросали в реки венки с зажжёнными лучинами: уплыл далеко — к счастью, утонул — к беде. А у селькупов Обского бассейна существовал обычай «будить реку»: брызгали в воду кислым молоком, приговаривая: «Вставай, матушка, сил набирайся!»
Собирали в этот день и травы, связывали их в «солнечные пучки» и вешали у ворот. Особо ценился папоротник: «Кто найдёт цветок — тому клады сами в руки дадутся!»
Чего боялись в купальскую ночь?
В купальскую ночь наши предки соблюдали множество запретов. Старики в глухих сёлах Колпашевского района до сих пор шепчут: «Не спи в солнцеворот — домовой утащит!».
Считалось, что грибы, собранные в этот день, могут быть опасны, а девки у реки одной ночевать не должны — русалки защекочут. У хантов Нарымского края верили: если не обойти дом с горящей берестой против солнца — «лесной хозяин» (кили) уведёт удачу на охоте.
История дня летнего солнцестояния
День летнего солнцестояния издавна считался магическим временем, когда грани между мирами истончаются. Наши предки верили, что в этот день можно очистить себя и свой дом от злых духов, обновить силы природы и защитить себя от болезней и несчастий.
Интересный факт: самая короткая ночь в Томске продлится всего 5 часов 28 минут.
*материал составлен на основе открытых данных из источников в интернете
Ни в коем случае не пренебрегайте своей безопасностью!
Начинается грибной сезон, а это значит, что огромное количество людей пойдут в лес собирать плоды природы. Вот только стоит помнить, что лес — это дикая природа, в нём очень и очень просто потеряться. Не сосчитать, сколько было случаев, когда люди шли по грибы, заходили далеко и не возвращались.
Поисковые отряды в таких случаях бывают бессильны, ведь даже те же беспилотники глушат средства электронной борьбы, что делает невозможным обозначить точку или хотя бы квадрат поиска, в который надо посылать спасателей.
Именно поэтому автор канала «Российская газета» рассказал про основные правила безопасности, которых необходимо придерживаться при походе в лес. Для начала надо разобраться, почему вообще люди теряются — на это есть 3 основные причины.
Первая причина — это беспечность. Люди наивно идут в лес, даже не зная как элементарно в нём ориентироваться, надевают тёмную или камуфляжную одежду, в которой быстро теряют друг друга из виду, не предупреждают близких о своём походе (а от этого напрямую зависит, как скоро найдут пропавших и в каком состоянии их найдут).
Люди также склонны переоценивать свои силы, не нужно думать, что, вернувшись из леса живыми и здоровыми сто раз, вы вернётесь такими же и в сто первый. Окончательно заблудившись, они пытаются выбраться сами, в итоге попадая в непролазную чащу.
Третьей причиной становятся несчастные случаи, к примеру человек может споткнуться о корягу и подвернуть ногу, либо ещё чего похуже.
Необходимо всегда собираться в лес так, будто вы планируете пробыть там ещё несколько дней. Тревожный рюкзачок всегда должен быть с вами на случай беды.
Он должен включать в себя компас или навигатор, нож, спички, свисток, зажигалку, фонарик, полностью заряженный телефон, дополнительное устройство для заряда, лекарства, которые вам необходимо пить каждый день, воду и хотя бы минимальный запас еды (бутерброды/печенье или что-то подобное).
Также нужно положить в рюкзак дождевик и тёплую кофту или плед. В случае непогоды или просто ночной прохлады они сильно пригодятся. Например, пожилые люди могут сильно замёрзнуть и вообще не пережить первой же прохладной ночи.
Если вы поняли, что потерялись, вспомните ориентиры, которые запомнились вам за последний час, и старайтесь идти по ним. К примеру, это могут быть тропинки, холмы, ручьи, деревья, камни, вышки или столбы. Если выйти не получается, постарайтесь дойти до любого максимально открытого места и звоните 112. После звонка никуда не уходите и ждите спасателей.
Редкий моховик лиственничный — загадка грибников и забытый деликатес из Сибири и Дальнего Востока.
Интересно, сколько среди знакомых грибников найдётся тот, кто с лёгкостью назовёт гриб с трубчатой шляпкой и синеватым изломом? Скорее всего, немногие. Особенно если гриб выглядит солидно — с виду чуть ли не боровик, а на деле — нечто гораздо более редкое.
Вот именно такую загадку прислал подписчик из Свердловской области. Гриб с бело-жёлтой мякотью, слегка синеющей при срезе, растущий под лиственницей. Сперва подумали про гиродон сизоватый — гриб нечастый, но всё же не тот, что на фото. Да и мощь у грибов была впечатляющая — по виду серьезный представитель лесных обитателей.
Тут подключился форум «Грибы Говорят» — место, где даже самый загадочный гриб обычно узнают в два счёта. И оказалось, что это моховик лиственничный — Psiloboletinus lariceti.
Сразу можно сказать: название «моховик» — обманчивое. Это не тот привычный «моховик», который растёт в лесу под хвойными и мягко обволакивает ножку мохом. Тут — совсем другая история. Этот гриб — единственный в своём роде, растёт только в России, преимущественно в Сибири и на Дальнем Востоке, и любит исключительно лиственничные леса.
Шляпка у него от 8 до 16 сантиметров в диаметре, иногда до 20 — достаточно внушительные размеры для «редкого гостя». Форма меняется с возрастом — от выпуклой с подогнутыми краями до почти плоской и немного волнистой у взрослых экземпляров.
Поверхность сухая, бархатистая, цвета от буровато-охристого до грязно-бурого — точно не кричит «легко спутать». Мякоть плотная, толстая, светлая, с лёгкой синевой на изломе.
Самое интересное — трубчатый гименофор, который у крупных грибов будто превращается в пластинки. Причина проста: толстые стенки трубочек создают эффект складок. Эволюция, скажем так, решила слегка поэкспериментировать.
Ножка бархатистая, 6–9 сантиметров в высоту, синеющая при надавливании и часто с утолщением. Обязательный спутник лиственничных лесов — в таких местах его и стоит искать.
Исторически этот гриб не был просто ботаническим курьёзом. В советские времена моховик лиственничный собирали тоннами, особенно на Сахалине, где его считали съедобным и вкусным деликатесом. Банки с маринованными грибами из него продавали в магазинах. Сейчас такие времена канули в Лету, но память о вкусе осталась.
Интересно, что в народе его порой называют «чёрным грибом» — за цвет воды после варки и плотность мякоти. Вкус по описаниям мясистый и насыщенный, отличный в жареном виде и особенно хорош в маринаде.
Так что, если вдруг встретится на тропе загадочный крупный гриб с синевой на срезе и в компании лиственниц — не спешите списывать со счетов. Может, это именно тот самый забытый моховик, который однажды снова зайдёт в меню грибников.
И да, для тех, кто любит заглядывать в комментарии и форумы: там всегда можно найти ценные подсказки и живые примеры, которые не заменит ни одна книжка. А если фото прилагается — шансы на разгадку возрастают в разы.
В общем, грибное приключение — дело тонкое. Ну и запомнить: иногда самые редкие находки — прямо под ногами, надо лишь внимательно смотреть.
Кстати, если что-то совсем непонятно, можно всегда спросить на форуме — там грибники подскажут даже самый замысловатый вид. Как говорится, «грибы говорят», а кто слушает — тот и узнаёт.
27 июля 2026 Редакция «ФедералПресс» / Юлия Давыдова Собирать такой городской «деликатес» не стоит ТЮМЕНЬ, 27 июля, ФедералПресс. Пока в тюменских лесах дефицит дикоросов, в областной столице прямо на газонах растут шампиньоны. Что это – очередная аномалия или сюрприз природы? Явление … Читать полностью →
27 июля 2026 Фото: magnific.com Специалисты напоминают, что собирать следует только хорошо знакомые виды грибов, избегая сомнительных экземпляров Любители тихой охоты все чаще возвращаются из лесов Ленинградской области с богатыми корзинами грибов. В регионе начался сезон подосиновиков, а вместе с … Читать полностью →
27 июля 2026 В лесах Челябинской области в июле главные грибы — лисички. «МР» узнал, где их искать. Лето в Челябинской области выдалось своеобразным: дожди сменились жарой, а ночи остаются прохладными. Пока грибной сезон не балует разнообразием, а те грибы, … Читать полностью →
27 июля 2026 Ангелина Петрова Грибной сезон в Приморском крае привлекает как опытных любителей «тихой охоты», так и туристов, которые хотят совместить прогулку по лесу со сбором местных даров природы. Благодаря высокой влажности, разнообразному рельефу и богатой растительности в регионе … Читать полностью →
27 июля 2026 Новостью он поделился на своей странице в социальных сетях. Глава Карелии Артур Парфенчиков нашел грибы. Об этом он сообщил на своей странице в социальных сетях. «Пошли, родимые», — отметил руководитель региона. Ранее в Карелии нашли редкий гриб из Красной книги. Фото: … Читать полностью →
