Некоторые виды грибов помогают лечить болезни и повышать иммунитет
Более 300 видов съедобных грибов насчитывают биологи. Ученые рассказали, что среди них есть особенно полезные, пишет сербское издание Magazin Novosti.
Некоторые обладают антибактериальными свойствами, другие снижают уровень холестерина. Специалисты считают, что грибы помогают в предотвращении болезней Паркинсона и Альцгеймера, гипертонии и онкологии.
Самые полезные грибы — это шиитаке, вешенки, белые, эноки, ежовик гребенчатый и шампиньоны. Последние содержат медь, витамин В, селен, фосфор, калий.
Грибы также считают единственным источником витамина D неживотного происхождения. В шампиньонах есть полисахариды, полифенолы и каротиноиды, имеющие противовоспалительные, антиоксидантные и антиканцерогенные свойства.
Грибы уменьшают риск появления умственных расстройств у пожилых людей. Содержащиеся в них полисахариды стимулируют развитие полезных кишечных бактерий, которые помогают укреплению иммунной системы. // Фото: pixabay.com
11 октября на пункт Серпуховской станции скорой помощи поступил вызов – пассажир электрички увидел лежащего на краю леса мужчину. На предполагаемое место происшествия сразу же была отправлена машина скорой помощи. Пострадавшим оказался дачник-пенсионер, который решил прогуляться в лес за грибами в одиночестве.
Фото из телеграмм-канала «Скорая помощь Московской области»
Доехать на автомобиле непосредственно до пострадавшего оказалось невозможно: фельдшеру Серпуховской ПСМП Сергею Числову, прибывшему на вызов, пришлось добираться до ожидающего помощь мужчины более километра пешком.
Парализованному пациенту на месте была оказана первая экстренная помощь. В помощь сотрудникам скорой на место происшествия прибыла аварийно-спасательная группа «Юпитер», которая осуществила эвакуацию раненного из леса.
Слаженные и четкие действия фельдшеров Сергея Числова и Яны Косенко, а так же водителя скорой помощи Евгения Еремина позволили оперативно и быстро доставить пациента в реанимацию Серпуховской ЦРБ для оказания дальнейшей помощи. Пострадавший жив и находится в надежных руках медиков Серпухова.
Жителю Озер удалось не только поймать необычный кадр, но и выиграть приз в конкурсе «Успей за летом-2024», который провел Комитет лесного хозяйства Московской области.
Итоги конкурса подвели в конце сентября. Всего жюри рассмотрело почти 3500 работ, в полуфинал вошли только 20 из них. Далее пятерку победителей определили через голосование.
В число лучших вошла и работа озерского фотографа Андрея Киселева.
«Это не первый его опыт участия в конкурсах, организованных Комитетом лесного хозяйства. Работы автора неизменно вызывают восхищение, а фотографии отличаются удивительной красотой и глубиной», — подчеркнули организаторы конкурса.
Приз победителю вручил старший участковый лесничий Озерского участкового лесничества Ступинского филиала ГКУ МО «Мособллес» Никита Гудков.
Приз за победу в конкурсе вручили Андрею Киселеву (на фото справа)Фото: Комлесхоз МО
«Я хочу выразить огромную благодарность организаторам за приятные и памятные подарки, очень рад, что моя фоторабота была так высоко оценена», — поделился Андрей Киселев.
Ранее сообщалось, что фильм о работе участкового лесничего снимут в Коломне.
3 октября в Воронеже впервые состоялся грибной фестиваль «Микология каждому». Первым мероприятием в рамках фестиваля стало открытие в Музейно-выставочном центре ВГУ уже традиционной для университета осенней микологической выставки «Планета грибов». На открытии присутствовали сотрудники и студенты ВГУ, ВГАУ, жители города.
Организатором фестиваля и выставки стал доцент кафедры ботаники и микологии Гавриил Михайлович Мелькумов. Он произнес приветственные слова, поздравил всех присутствующих с праздником – Всемирным днём грибника и рассказал про основные мероприятия в рамках фестиваля.
– Мне очень приятно, что в этом году нам с ребятами из Микологического направления кафедры удалось реализовать несколько важных для региона мероприятий – создать первый грибной журнал и провести в Воронеже первый фестиваль грибов. Это очень ответственный шаг, но, когда видишь, что аудитории интересно, что люди тянутся к знаниям, сразу понимаешь, что совершаешь правильное дело, – говорит миколог.
Учёный провёл небольшую экскурсию по витринам выставки, рассказал про основные таксономические группы грибов – миксомицеты, трутовики, аскомицеты, базидиомицеты, уделил отдельное внимание практическому применению представителей микобиоты в пищевой, фармацевтической промышленности, декоративно-прикладном искусстве, выделил виды грибов, внесённых в Красную книгу Воронежской области и России.
После открытия выставки при совместном участии Воронежского отделения Российского общества «Знание» состоялась научно-познавательная лекция «Разнообразие грибов планеты Земля». В ходе неё Г.М. Мелькумов рассказал о специфических особенностях грибов, их отличительных признаках в систематическом распределении, остановился на грибах ведущих таксономических групп.
Другим важным событием в день грибника явилась научно-познавательная лекция «Этномикология: грибы и человек сквозь столетия», состоявшаяся на площадке Информационного центра атомной энергетики Воронежа. Участники лекции узнали про историческое использование и социологическое воздействие грибов на жизнь человека, микофабрикацию, использование грибов в текстильной промышленности, строительстве, энергетике. Отдельно миколог остановился на вопросах микофильности и микофобности стран нашей планеты, фольклорном и мифологическом упоминании грибов.
Второй день фестиваля начался с открытой лекции Г.М. Мелькумова, посвящённой одной из важных и актуальных проблем человечества – микозным заболеваниям позвоночных животных и человека. Лектор рассказал о понятиях медицинской микологии и фунготерапии, остановился на грибах, применяемых в фармацевтической промышленности. Отдельно учёный рассмотрел основные типы грибковых заболеваний, понятия микозов и микотоксикозов, важнейшие вехи развития советской и современной медицины, неразрывно связанной с изучением грибов.
Продолжением разговора про микозные заболевания стала лекция «Съедобные и ядовитые грибы Воронежской области» на площадке магазина «Амиталь», проходившая в рамках проекта «Большой университет – большому городу». В ходе лекции Г.М. Мелькумов вместе со студенткой 4-го курса кафедры ботаники и микологии Аленой Бородиной обсудил вопросы пищевой ценности грибов. Спикеры остановились на диагностических признаках отличия съедобных и ядовитых представителей микобиоты Воронежской области, алгоритмах действий для профилактики и лечения отравлений.
Третий день фестиваля был посвящен проведению для жителей Воронежа грибной экскурсии «Микобиота дубравы». Мероприятие состоялось на территории государственного природного заказника областного значения «Воронежская нагорная дубрава». Несмотря на то, что в регионе долгое время держится сухая погода, участники экскурсии обнаружили разнообразные таксономические группы миксомицетов и макромицетов, обладающих различной трофической приуроченностью – сапротрофов, паразитов и симбиотрофов.
– За период прохождения маршрута мы собрали более 30-ти видов грибов, в том числе возбудителей болезней растений и миксомицетов. Наиболее интересными находками оказались хлороцибория сине-зеленая, биспорелла лимонная и ложноопенок серно-жёлтый. Данные виды грибов характеризуются различными формами и окрасками плодовых тел. В ходе экскурсии мы нашли два вида плазмодиальных миксомицета – метатрихию сотовидную и стемонитис бурый, обитающих на влажной древесине листопадных пород деревьев и образующих плодовые тела в виде красновато-коричневых и коричневых спорангиев на ножках, – рассказал Г.М. Мелькумов.
В завершающий день грибного фестиваля на территории Воронежского центрального парка были проведены два мастер класса, посвященные художественной микологии и грибной аппликации, в ходе которых жители города смогли почувствовать себя художниками, дизайнерами и аппликаторами. Занятия проходили в интерактивной форме с сопровождением познавательных рассказов о грибах. Г.М.
Мелькумов провёл для жителей города грибную экскурсию «Грибы городских парков». Учёный рассказал о видах грибов и их особенностях, способах практического использования. Прогулявшись по Воронежскому центральному парку, участники экскурсии узнали с какими грибами можно встретиться в городских парках, и как погодные условия влияют на видовое разнообразие грибов. В ходе экскурсии миколог ответил на множество вопросов, интересовавших участников.
– Микологический фестиваль представляет собой грандиозное событие для нашего города и всех жителей. Популяризация грибной науки – это очень важно и, что самое главное, интересно для всех поколений, – поделилась впечатлениями студентка 3-го курса кафедры ботаники и микологии Аурика Домашова.
Грибники назвали проверенные места, где растут подберезовики и белые Источник: Марина Лабзина, Олеся Черкасова, Грибы Ярославской области / Vk.com
В Ярославской области, несмотря на похолодание, продолжается грибной сезон. Жители по всему региону находят подберезовики, подосиновики и желанные белые. Любители тихой охоты показали октябрьские уловы и назвали проверенные места для сбора даров леса.
— Отвели душу. Таких жирненьких подосиновиков я давно не собирала. Радовалась им как ребенок. Сезон тихой охоты пока не закрываем, на следующей недельке еще сгоняем в лес, — пишет в тематической группе Марина Лабзина.
Судя по фото, в лесах наросли поляны грибов. Приятный бонус октябрьской тихой охоты — отсутствие комаров и лосиных вшей. По словам заядлых грибников, сейчас их попросту нет.
Считается, что в високосный год растет много грибов. Это улов из Некрасовского района
По словам грибников, огромного улова ждать не стоит, однако на жареху вполне возможно набрать.
— Лес в Новодашково (село в Некрасовском районе. — Прим. ред.) нас порадовал! Вот такие «октябрята»! За четыре часа вдвоем набрали, — пишет Елена Данилова.
Во время прогулки по лесу Елена собрала подосиновики, подберезовики и лисички, а еще сыроежки и белые грибы Источник: Елена Данилова, Грибы Ярославской области / Vk.comГрибы растут на полянках Источник: Елена Данилова, Грибы Ярославской области / Vk.comЕще один улов из Некрасовского района Источник: Олеся Черкасова, Грибы Ярославской области / Vk.comСудя по отзывам, в Некрасовском районе полно грибов Источник: Den Frolov, Грибы Ярославской области 2024 / Vk.comВ селе Глебово Рыбинского района набрали коробку Источник : Елена Матюшева, Грибы Ярославской области / Vk.com
По словам грибников, даже в Ярославле можно заприметить «серики».
— Закрытие сезона-2024, в черте города, — пишет пользователь Михаил Самсонов.
Только посмотрите на этих крепышей Источник: Михаил Самсонов, Грибы Ярославской области / Vk.comРазминка для глаз: сколько грибов насчитали? Источник: Михаил Самсонов, Грибы Ярославской областиВ октябре в Брейтовском районе нашли белые грибы Источник: Alex Knav, Грибы Ярославской области 2024 / Vk.com
Где собирать грибы в Ярославской области:
село Глебово, Рыбинский район — белые, подосиновики;
село Новодашково, Некрасовский район — подберезовики, подосиновики;
село Диево-Городище, Некрасовский район — подосиновики;
Искусство в Париже повсюду, даже на Вандомской площади! К выставке Art Basel Paris, которая пройдет с 11 октября по 24 ноября 2024 года, художник Карстен Хёллер преобразует ландшафт, создав оригинальную инсталляцию, которую можно будет бесплатно увидеть под открытым небом.
Каждый год на Вандомской площади появляется необычное и монументальное произведение искусства на парижской ярмарке современного искусства, которую нельзя пропустить. В течение нескольких недель, с 11 октября по 24 ноября 2024 года, бельгийский художник Карстен Хёллер будет украшать знаменитую парижскую площадь в рамках художественного события Art Basel Paris, погружая нас в свой уникальный мир.
Символ власти, архитектурная жемчужина, центр роскошных украшений: Вандомская площадь — одна из жемчужин столицы. Поэтому неудивительно, что туристы и коренные парижане любят приходить сюда на прогулку. Вам может показаться, что вы знаете это место как свои пять пальцев… Но видели ли вы новую художественную инсталляцию, украшающую это место?
Парижская ярмаркаArt Basel — это крупное международное событие для всех любителей современного искусства, а также возможность открыть для себя исключительных художников благодаря программе ярмарки«hors les murs». В честь этого события в ключевых местах столицы проходят бесплатные выставки с открытым доступом.
Во вторник, 15 октября, отмечается День грибов. Ими питались еще древние греки. Сейчас многие любят не только есть, но и собирать лесное лакомство.
Фото: pxhere
Специалисты провели опрос и выяснили, какие места россияне считают самыми грибными, сообщает пресс-служба ТВИЛ.
На первом месте оказалась Карелия, за нее проголосовали 26%. Здесь множество лесов и влажный климат, грибов должно хватить всем.
Ленинградская область заняла второе места с 18% голосов. Больше всего грибов в Гатчинском, Всеволожском, Ломоносовском и Тосненском районе, а также в окрестностях города Выборг.
Дальний Восток отстал от Ленинградской области и занял третье место. Его выбрали 17% респондентов.
Ранее Санкт-Петербург.ру сообщал, что в Ленинградской области обнаружили гриб очень необычного вида. Людям он не нужен, а вот мухи слетаются на его запах.
С начала года в Курской области грибами из местных лесов отравились два человека
В этом году в регионе зафиксированы два случая отравления грибами. Пострадали двое жителей областного центра 46 и 69 лет, которые собирали грибы в окрестных лесах. К счастью, оба случая закончились выздоровлением.
Из-за продолжительной засухи грибов в регионе в последние пару месяцев практически не было. Однако дожди вернулись, в связи с чем у любителей «тихой охоты» продолжится сезон. Осенью актуальность проблемы отравлений грибами сохраняется, поэтому специалисты регионального Управления Роспотребнадзора напоминают: собирать в лесу нужно только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны; нельзя собирать грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение или окружённые оболочкой.
– Никогда не собирайте грибы перезрелые, червивые и испорченные и не ешьте грибы в сыром виде, – подчёркивают специалисты областного Роспотребнадзора.
Известный токсиколог рассказал, что все грибы содержат белки лектины, с которыми трудно справляются пищеварительные ферменты человека.
Как пояснил кандидат биологических наук, миколог, токсиколог, член экспертного совета международной Ассоциации специалистов по химико-токсикологическому и судебно-химическому анализу Михаил Вишневский, некоторые люди реагируют на любые грибы из-за своих генетических особенностей, пишет «Крымская газета».
Также многие съедобные грибы активно выделяют яды именно при варке. Речь идёт о слабоядовитых грибах, которые после варки становятся съедобными – это строчки. Токсины выходят из строчков, бульон сливают и дальше готовят грибы по рецепту.
При этом Вишневский подчеркнул, что все грибы накапливают в себе тяжёлые металлы и ядохимикаты, поэтому в черте города и у дорог их собирать не рекомендуется. При варке из продукта уходит около 95% накопленных солей тяжёлых металлов.
Похоже, грибной сезон в Тверской области закончился. Об этом с грустью пишут любители тихой охоты в местных группах.
Любительница собирать грибы из Тверской области, прогулявшись по лесу, обнаружила лишь один маленький гриб. Зато смогла запечатлеть наряженную елку. Кто-то уже готовится к Новому году? Или с прошлого осталось?
14 декабря 2025 Секретом приготовления поделилась совладелица необычного бизнеса Шампиньоны привезли в Россию из Франции, где их начали выращивать в середине XVIII века. Говорят, что садоводы случайно обнаружили эти грибы на грядках и решили попробовать — так находка попала и в … Читать полностью →
13 декабря 2025 Миколог Дмитрий Тихомиров рассказал, что в лесах Московской области продолжают активно расти грибы. «Во мху можно найти лисички, там тепло и влажно, хотя они уже прекратили рост, но ещё остаются свежими, их можно откопать достаточно легко», — заявил эксперт в беседе с Regions.ru. По словам специалиста, также такая погода … Читать полностью →
13 декабря 2025 Паразитические грибы, управляющие насекомыми, существовали 99 млн лет назад Паразитические грибы, способные управлять поведением насекомых, появились на Земле гораздо раньше, чем считалось. Янтарные находки из Юго-Восточной Азии показали, что подобные механизмы существовали уже в начале мелового периода. … Читать полностью →
13 декабря 2025 В декабре, когда большинство грибов уже исчезло, ярославские грибники продолжают хвастаться фотографиями своих находок в соцсетях. Чаще всего любители тихой охоты из Ярославской области находят рядовки. «Такие «подснежники» нашли сегодня в Гаврилов-Ямском районе», — делится фотографиями в … Читать полностью →
13 декабря 2025 Фото: «Брянские новости» В Нижегородской области даже в декабре продолжают находить грибы. Местные жители сообщают о лисичках, вешенках, рядовках и даже белых грибах, которые удалось собрать в лесах региона в начале месяца. Об этом сообщает издание NewsNN. По … Читать полностью →
