29 августа 2023

Почитателей грибной икры гораздо больше, чем тех, кому не нравится эта закуска, поэтому мы с радостью поделимся советами по ее приготовлению.

Первый и, пожалуй, самый главный шаг – выбрать правильное «сырье».

Пожалуй, самый простой вариант – запастись для приготовления грибной икры шампиньонами. Помимо вкусовых качеств, их можно ценить за способность снимать головную боль, улучшать память и мозговую деятельность.

Кроме этого, для грибной икры годятся и опята, которые, ко всему прочему, имеют слабительный и бактерицидный эффект.

Отлично подойдут для приготовления икры подберезовики.

Хотите любопытный факт? Эти грибы часто сравнивают с «пылесосом» для организма, так как они весьма полезны тем, кто страдает от заболеваний почек.

Когда встает вопрос приготовления грибной икры, заядлые грибники голосуют за грузди, но при единственном условии: их необходимо как следует вымочить в соленой воде.

Впрочем, вы можете использовать и другие разновидности грибов. Что особенно приятно – грибы могут быть как свежими, так и замороженными, сушеными и даже маринованными – главное, подобрать удачный рецепт.

Автор: Елена Шимановская

https://www.belnovosti.by/minsk/kakie-griby-godyatsya-dlya-prigotovleniya-gribnoy-ikry-polnyy-spisok

29 августа 2023

Под Новосибирском первоклассник нашел гигантский белый гриб размером с корзину

Никита МАНЬКО

Огромный гриб занял всю корзину. Фото: Предоставлено мамой ребенка

Первоклассник Слава поехал на лето к бабушке и нашел гигантский белый гриб в лесу под Новосибирском. Утром 23 августа мальчик с мамой отправился в лес:

• Сыну Славе еще 6 лет, но он уже достаточно разбирается в грибах, и мы его берём с собой в лес. Поехали под Ярково и хотели набрать просто подберезовиков, но тут слышим как Слава кричит: «Гриб, гриб!». Когда увидели – мы были в шоке! Сын нашёл настоящий белый гриб. И он был просто гигантским. Таким, что полностью один входил в корзину, – рассказала КП-Новосибирск мама ребенка Валерия.

По словам Валерии, гриб весил больше килограмма и не был червивым. Дома бабушка с дедушкой почистили гриб и сварили из него огромную кастрюлю супа.

Мальчик впервые нашел такой гигант. Фото: Предоставлено мамой ребенка

Пользователи соцсетей удивились находке:

• Обалдеть! — написала сибирячка
• Молодец, крестничек! — похвалили мальчика.

Читайте на WWW.NSK.KP.RU: https://www.nsk.kp.ru/online/news/5427971/

29 августа 2023

Эти материалы могут стать альтернативой конструкциям из стекловолокна и пробкового дерева, которым место только на свалке

Маргарита Парфененкова

Wikimedia

Фонд зеленой инициативы Калифорнийского университета в Дэвисе (США) поддержал начальный этап исследований, которые собираются найти экологически безопасное решение проблемы утилизации ветряных лопастей, сообщает Cleantechnica.com.

Незеленые 10%

Ветряная энергетика во всем мире сталкивается с необходимостью перерабатывать или утилизировать огромное количество устаревших лопастей ветряных турбин. Именно эти части установок представляют самую большую проблему в ветряной энергетике: утилизировать можно почти 90% ветрогенератора, а 10% – лопасти, экологически безопасного решения по утилизации которых в мире пока не было найдено. Размер одной лопасти почти такой же большой, как размах крыльев Boing-747, длина составляет около 40 м, лопасть весит семь тонн, поскольку она рассчитана на воздействие сильного ветра. Срок службы лопастей составляет около 20 лет. Большинство изготовлены из стекловолокна и эпоксидной смолы, нанесенных поверх пробкового дерева, что ограничивает возможности их переработки. Утилизация этих 10% ветрогенераторов дорого стоит и влечет дополнительные выбросы углекислого газа при транспортировке отслуживших деталей.

Чаще всего лопасти оказываются на свалке. Согласно недавнему исследованию, в США к 2050 г. туда отправится более 2 млн т списанных лопастей. Во всем мире масса всех выведенных из эксплуатации лопастей к 2050 г. может достигать 43 млн т.  Использование пробкового дерева в конструкции ветряков оказывает дополнительное разрушительное воздействие на окружающую среду. Быстрый рост ветроэнергетической отрасли привел к чрезмерному затоплению тропических лесов Амазонки в Эквадоре, в этом виновата бесконтрольная вырубка лесов. Дополнительно это нанесло ущерб общинам коренных народов в регионе. Кроме того, пытаясь отказаться от пробкового дерева, некоторые производители переходят на ПЭТ-пластики в ветряках, что увеличивает количество ПЭТ-отходов в окружающей среде.

Зеленой энергетике – зеленые решения

Между тем ветроэнергетика продолжит бурно развиваться. Например, это ключевая часть пути Калифорнии к углеродной нейтральности к 2045 г., отмечают авторы Cleantechnica.com. Китай, на долю которого приходится более половины мировой ветроэнергетики, планирует построить ветряную электростанцию, которая сможет обеспечить электроэнергией 13 млн домов к 2025 г. По мере развития ветроэнергетики поиск экологически безопасного решения проблемы утилизации лопастей ветряных турбин становится все более актуальным.

Фонд зеленой инициативы Калифорнийского университета в Дэвисе поддержал начальный этап поиска решений для создания биоразлагаемых, экологически чистых лопастей ветряных турбин. Эксперт по полимерным композитам, профессор кафедры машиностроения и аэрокосмической техники Калифорнийского университета в Дэвисе Валерия Ла Сапонара предлагает изготавливать их из бамбука и мицелия – грибной корневой системы. Этой задачей заняты также Мишель Барбато из Департамента гражданского и экологического проектирования и группа студентов из лаборатории исследований, инженерии и науки передовых композитов. Они уже тестируют прототип, который представляет собой компостируемую лопасть ветряной турбины. В ней вместо стекловолокна и пробкового дерева использованы плетеный бамбук, мицелий и биомасса из сельскохозяйственных отходов.  Ла Сапонара впервые начала работать с мицелием в 2019 г., когда искала альтернативу пластику, используемому в подкладках велосипедных шлемов. Мицелий является универсальным малотоксичным материалом с низким уровнем выбросов углерода. Его хотят сделать альтернативой таким неразлагаемым материалам, как полиуретан и акрил.

Экологическая проблема

Пока ученые ищут альтернативу действующим инженерным решениям в ветроэнергетике, свалки лопастей пополняются. На данный момент четыре страны Европы запретили подобные «кладбища турбин»: Германия, Австрия, Нидерланды и Финляндия, сообщают иностранные СМИ. Энергетики ЕС призывают к 2025 г. ввести общеевропейский запрет на такие свалки.

При этом количество предприятий, способных утилизировать ветряные лопасти в Европе, невелико. Технологии еще недостаточно развиты и недоступны в промышленных масштабах. Лопасти подлежат вторичной переработке лишь на 42-43%. Процесс переработки сложен: необходимо удалить все органические материалы, входящие в состав композитов, чтобы получить чистое стекловолокно и углеродное волокно с целью использовать их снова. Вторичное использование этих материалов возможно в строительстве, в транспорте, включая автомобили и аэронавтику. Эксперты уверены, что запрет свалок лопастей во всем Евросоюзе ускорит расширение масштабов технологий рециркуляции, а также рост спроса на переработанные материалы.

https://www.vedomosti.ru/ecology/esg/articles/2023/08/28/992262-problemu-utilizatsii-lopastei-vetryanih-turbin-pomogut-reshit-bambuk-i-gribi

29 августа 2023

Алина КАМАЛЮТДИНОВА

По данным Минздрава в Татарстане увеличилось количество отравившихся грибами. Все из-за мухомора, который активно начали употреблять молодые люди. Он оказывает галлюциногенное воздействие, но при этом не считается наркотиком: его совершенно легально приобретают и на маркетплейсах, и в оффлайн-магазинах — один из таких расположен прямо в центре Казани. Мухоморы продают в сушеном виде, а также делают из них всевозможные сладости — от пряников до конфет. Законом продажа этого вида товара никак не регулируется, так как мухомор официально не относится к наркотическим веществам. Врачи предостерегают: в мухоморах есть психотропные вещества, которые могут вызывать зависимость. 

Ядовитый мухомор с красной шляпкой и пятнами знает каждый, кто хоть раз ходил собирать грибы. «Такие брать нельзя, отравишься!», — твердили в детстве мамы и бабушки, и мы послушно обходили мухоморы стороной. Поговаривали, конечно, о галлюциногенных свойствах этого гриба, но его употребление уж точно не носило массовый характер. А теперь носит: мухомор совершенно легально можно купить хоть в интернете, хоть в центре Казани — наркотиком он не считается. Отсюда и увеличение количества отравлений. Из-за доступной цены позволить себе такое «лакомство» может любой школьник — и паспорт при продаже у него не спросят, такого требования попросту нет. 

Похожая история была со спайсом: он продавался в переходах всех городов России как обычная курительная смесь и никто не обращал внимания на его наркотическое действие, пока в СМИ не поднялась шумиха. Только после скандала, вышедшего на федеральный уровень, спайс запретили. То же самое теперь происходит с мухоморами: де-юре к их продаже не придерешься — нет запрета, нет и претензий. Де-факто мухомор — тот же наркотик, но легальный. 

ПОКУПАЕМ МУХОМОР В ЦЕНТРЕ КАЗАНИ

Маленький киоск с необычным товаром спрятался прямо в самом центре Казани. Найти его не так-то сложно: на баннере сказано, что употребление БАДов (мухоморов и прочей продукции) приносит осознанность, просветление и пробуждение. Название весьма говорящее: если перевести его на русский язык, то окажется, что именовали киоск в честь термина, объединяющего ряд легальных и нелегальных психоактивных веществ.

Первый вопрос, который возникает по поводу этой темы: «продадут ли несовершеннолетнему эту необычную продукцию?». Конечно, продадут. Мы попросили нашу коллегу представиться несовершеннолетней, но продавец заверил, что это не проблема — ограничений на продажу мухоморов попросту нет. Перед покупкой девушке провели целую лекцию о том, как правильно употреблять мухомор и в каких дозах. Также нам посоветовали аналогичные «легальные» наркотики из других растительных веществ.

Цены в этом магазине весьма доступные, так что абсолютно любой школьник, сэкономивший на паре обедов, может себе позволить покупку мухоморов. В прайс-листе указано более 15 позиций — здесь не только галлюциногенные грибы, но и десерты с ними. По словам продавца, товары разбирают очень быстро, поскольку желающих приобрести чудодейственные шоколадки и пряники предостаточно.

Сам продавец также является заядлым поклонником мухоморов, которые употребляет регулярно. Мужчина даже рассказал про случай передозировки, который мы не будем подробно описывать. Скажем лишь, что повторять такое не захотелось бы никому. 

Отравиться мухоморами легко. Эффект от потребления грибов у каждого разный: все зависит от индивидуальных характеристик организма. Если вы думаете, что мухоморы — это про веселые картинки, то зря. Скорее всего, вы не почувствуете ничего, кроме тяжелого отравления — это мы в целях эксперимента испытали на себе. 

МУХОМОРЫ В ИНТЕРНЕТЕ

Купить мухоморы можно в свободном доступе не только в городе, но и в интернете. Кто-то заказывает их на маркетплейсах. К слову, это не первый случай продажи психотропных веществ на онлайн-площадках. Только в феврале этого года был зафиксирован случай продажи настоящих наркотиков через маркетплейс под видом разбавителя для краски. В отзывах люди завуалировано узнавали, какая им необходима доза и на какой эффект рассчитывать. Так как мухоморы не относятся к наркотикам, найти их намного проще. В том числе они продаются в виде капсул, однако на некоторых площадках продажа продуктов питания с мухоморами запрещена полностью. 

— Мы проверяем карточки на этапе модерации на соблюдение правил, затем повторную проверку каталога проводит служба контроля качества в ручном и автоматизированном режиме. По подозрительным товарам мы запрашиваем документы и скрываем карточки, если они не предоставлены в течение трех дней. Мы также оперативно реагируем на обращения клиентов и государственных органов и осуществляем дополнительную проверку товаров, на которые получены жалобы, — рассказали нам в пресс-службе OZON.

Однако найти сие чудо можно на сайтах магазинов, которые занимаются продажей необычных БАДов. Причём, это абсолютно законно. Сбор, хранение, употребление и продажа разрешены в России, как и во многих странах мира. По словам врачей, это связано с тем, что мухоморы не вызывают зависимость. Пока такие случаи неизвестны, но это возможно. 

— Если это психоактивное вещество, то одно из его характеристик – возможность формирования зависимости. Вопрос в другом. Как быстро она сформируется? Насколько тяжёлой будет? Но пока таких научных серьёзных исследований на эту тему нет, — говорит Владимир Менделевич, завкафедрой психиатрии и медицинской психологии КГМУ.

РАЗРУШИТЕЛЬНАЯ КОНЦЕПЦИЯ МИКРОДОЗИНГА 

С нами поделился мнением казанец, который сам потреблял те самые пряники с мухомором. В этом он не видит ничего криминального или опасного для здоровья, поскольку в этих сладостях используются микродозы, а зависимость мухоморы не вызывают. Однако, по словам врачей, именно эта теория и может привести к проблемам. Сначала будет достаточно одного грамма мухомора, а потом человек не испугается и пяти, после которых его ожидают трипы. Специалисты уверены, что адекватному человеку психоактивные вещества не нужны. Те, кто начинают «баловаться» мухоморами, когда-нибудь всё же превысят дозу и окажутся в больнице.  

— Пока мухоморы свободно продаются, это проблема. Я считаю, что это неправильно. Потенциальные вещества, которые могут вызывать зависимости или вызывать патологии, не должны использоваться, — говорит Менделевич.

Нарколог и психиатр Кирилл Петухов утверждает, что опасность не только в самих грибах: продавцы мухоморов часто добавляют к ним при сушке различные примеси. Например, наркотические вещества, которые «подсаживают» покупателей на грибы. Из-за этого у людей может появиться мания преследования, различные бредовые идеи, агрессивное поведение, депрессивное состояние или наоборот излишняя активность. Мы провели контрольную закупку и отправили казанские мухоморы на экспертизу в Роспотребнадзор. О результатах проверки мы сообщим дополнительно.


Фото: Павел Хацаюк / «Вечерняя Казань»

https://www.evening-kazan.ru/articles/v-kazani-poyavilsya-novyy-legalnyy-narkotik-on-svobodno-prodaetsya-v-centre-goroda.html

29 августа 2023

Рассказываем, куда ехать за богатым уловом

Если кто и рад дождливой погоде, так это любители тихой охоты. После обильных осадков леса Свердловской области буквально усыпало грибами. Екатеринбуржцы рассказали, где собрали богатый улов.

— Сысертский район, деревня Григорьевка. Грибов реально много. Это мы за два часа накосили рыжиков и поехали, — рассказал грибник Дмитрий. — Напротив березовый лес с белыми, красноголовиками.

Рыжики растут в ельнике или сосновых лесах, рассказывают грибники. Там же сейчас вовсю охотятся и на боровики.

— Чистейший гриб, сочный, тяжелый. Меня постоянно не отпускала мысль, что я режу не боровичок, а редис. Размер как на подбор — малыши, — пишет еще один уралец.

Ранее грибной метеоролог предсказал, что с 31 августа добавится обильный слой рыжиков, белых еловых и боровых. Также он рассказывал, как составляет свои прогнозы. Мы публиковали шесть способов заготовить грибы на зиму. И посмотрите, где под Екатеринбургом можно найти грузди.

Дарья Манохина

Журналист

https://www.e1.ru/text/gorod/2023/08/29/72646472/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

29 августа 2023

Российское законодательство регулирует даже сроки сбора дикоросов

  интернет-магазин Экоферма22.РФ

Государственные лесные инспекторы в ходе патрулирования территории Мильковского муниципального района задержали двух местных жителей за нарушение срока заготовки брусники. Теперь нарушителям грозит крупный штраф и конфискация собранных ягод, – сообщает ИА Vostok.Today.

Денис Егоров, начальник отдела федерального государственного лесного контроля Агентства лесного хозяйства Камчатского края, рассказал, что ограничения связаны с тем, что ягоды ещё неспелые, они с трудом отрываются от веток. Тот, кто их собирает вне срока, портит ягодные кусты.

Штраф за нарушения срока сбора дикоросов предусмотрен частью 3 статьи 8.26 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации. А сами сроки и объёмы сбора пищевых лесных ресурсов в личных целях утверждены приказом агентства лесного хозяйства Камчатского края от 11 сентября 2017 года.

Порядок, допустим, должен быть даже в лесу. Непонятно лишь, куда инспекторы девают конфискованные в доход государства грибы и ягоды. Тут возможны лишь два варианта – съедают сами или выкидывают.

https://vostok.today/47322-na-kamchatke-dvuh-muzhchin-zastukali-za-nezakonnym-sborom-brusniki.html

29 августа 2023

Находка оказалась краснокнижной

Жительница Приамурья во время прогулки заметила необычные грибы, которые росли на пне дерева. Кадры находки амурчанка прислала в редакцию Порт Амура.

— Грибы растут во дворе моего дома, в районе Зейской — Трудовой. Пень у нас давно, а вот грибы на нем появились только в этом году. Обратила внимание на их необычный цвет и фактуру: они нежно бархатистые, будто плюшевые. Удивительные! Очень красивые, — рассказала благовещенка Полина.  

Чтобы определить разновидность грибов, редакция Порт Амура обратилась к научному сотруднику лаборатории ботаники и защиты растений Амурского филиала Ботанического сада-института ДВО РАН Наталье Кочуновой.

«На фото два вида грибов. Просто растут рядом. Шляпочные грибы — это навозник мерцающий. Поганки встречаются только среди шляпочных грибов. Бархатный — это гетеробазидиальный гриб аурикулярия чернеющая. Внесен в Красную книгу Амурской области. Он вполне съедобен и схож с «черными древесными ушками» — китайскими грибами, которые размачивают и добавляют в салаты. Это одно семейство Аурикуляриевые», — пояснила Наталья Кочунова.

По словам Натальи Анатольевны, растут эти грибы на древесине, в основном на тополях. Чаще встречаются в окрестностях Благовещенска.

Фото: Порт Амур

https://portamur.ru/news/detail/blagoveschenka-obnarujila-v-tsentre-goroda-barhatnyie-gribyi/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

29 августа 2023

ОТ АННА ДЕМЕНТЬЕВА 

Александр Васильевич Бурашников живет в Магнитке уже 20 лет. Приехал сюда с супругой из Златоуста, когда вышел на пенсию. Купил домик, разбил небольшое хозяйство – куры, свинки, козы. Лес начинается совсем рядом с его домом. Красота!

– Жена порой выйдет, да прямо тут, у дома грибов наберет, – улыбается он. – У нас тут хорошо. Я в свое время по работе всю страну объездил, работал монтажником, сварщиком. А теперь отдыхаю. Природу очень люблю. Выйдем с женой в лес, гуляем, любуемся на красоту, попутно грибы собираем, ягоды, травы – все, чем богата наша земля. Животных разных сколько видели – и зайцев, и лося. Некоторые вон говорят: мы пришли, а грибов в лесу нету! Как так? Все есть. Просто торопиться не надо – а общаться с природой! Нам это и удовольствие, и в то же время поддержка для семейного бюджета. Кто-то ведь не может сходить по грибы, вот и покупают у нас. Потом наши магнитские грибочки по всей стране на гостинцы разъезжаются. Сейчас ведь такая пора, когда, как говорится, один день весь год кормит. Так что я по грибы каждый день езжу, как на работу. Белых было много, они уже отходят. Вот уже грузди начались, потом опята будут. Люди уже заказывают, ждут.

По словам Александра Васильевича, и прошлый год был богат на грибы.

– В том году мы такие большие грибы находили, ух! – делится он. – Остановились у дороги их переложить, так даже машина какая-то притормозила рядом. Вышли люди, охают, удивляются. Даже сфотографироваться попросились с нашими грибами. Нам не жалко – пускай фотографируются! И в этом году тоже крупных грибов хватает. Мы их и маринуем, и варим, и жарим. А еще сушим. Купили сушилку, стоила пять тысяч. Вот это вещь! Полностью оправдала свое приобретение. Там и грибы можно сушить, и ягоды, и фрукты, и травы – все, что хотите. Очень удобно, всем рекомендую.

Александр Васильевич также придерживается здорового образа жизни. Продукты на столе в основном свои, собственноручно выращенные или собранные в лесу. Свежий воздух, движение, отказ от алкоголя и курения – вот секреты его бодрости и активности в 73 года. А еще очень важно получать позитивные эмоции.

– Засолим мы груздочков, – мечтательно рассказывает он. – Я больше всего люблю «сырые грузди», такой сорт, они получаются особенно хрустящими. Достанем другие заготовки, накроем стол. Приезжают друзья из Златоуста. И вот мы напаримся в бане, выйдем посидеть у дома. Тишина, свежий воздух – что может быть лучше? Некоторые ложатся прямо на траву, смотрят в небо и говорят: «Вот это ты хорошо тут устроился!» Я и сам почувствовал, как моя жизнь изменилась, когда перестал пить, курить, переехал в Кусинский район. Всем желаю уметь наслаждаться природой и жизнью.

Фото Сергея Егорова

https://zhiznraiona.ru/gribnik-iz-magnitki-vsem-rekomenduet-umet-naslazhdatsya-prirodoj-i-zhiznyu/

29 августа 2023

Фото:Евгении Сюткиной.

Эмиль Мусин Журналист

Я собираю грибы в Башкирии с 10 лет. У меня до сих пор где-то лежат затертые до дыр пособия лучших микологов страны. Поэтому меня удивляют ставшие уже частыми новости то об отравившихся неизвестными грибами уфимцах, то салаватцах, то туймазинцах.

Уже в 12 лет меня звали в гости соседи, вываливали на клеенку ароматную кучу грибов и просили отобрать поганки. Разворошив ее, я выносил вердикт:

— Это все ложные опята, потому что они ярко-кирпичного цвета. Настоящие опята землистые, как бурые листья, либо светло-коричневые.

А рядом в мусорном ведре лежала россыпь маленьких фиолетовых грибочков.

— А это зачем выкинули?

— Поганки… Они же фиолетовые.

— Это редкий деликатесный гриб-чесночник. Понюхайте, он пахнет, как чеснок. Это изысканная ресторанная специя. Его в салаты добавляют.

Там же в мусорке я нашел трюфели — еще один редкий деликатес.

Это был 1981 год, никакого интернета, книги в дефиците, но мы с братом их достали и все изучили. Мать в отсутствии мяса при «развитом социализме» закатывала грибы просто ведрами, и семья ни разу не отравилась. Потому что ее безопасность доверили двум юным экспертам, над которыми надзирал папа — технический директор, который жестко выкидывал в ведро шампиньоны с черным низом шляпки — в них уже яд, пластинки должны быть розовыми.

Сегодня люди, знающие лишь семь традиционных видов грибов, меня удивляют.

Недавно сосед набрал «груздей».

— Выброси, — говорю ему. — Это скрипицы, их надо отмачивать, сливать воду, потом дважды варить, снова сливать воду, чтобы убрать горечь, но она все равно в них останется. Я их не беру. Скрипицы в голодуху лишь ели. Не поверил сосед, пожалел свой труд, а есть не смог.

Еще один великий суповой гриб — зонтик. Его шляпка в диаметре может достигать 40 сантиметров, на ножке — юбочка. Его тоже считают поганкой, топчут и пинают почем зря.

Как-то раз общался со знакомыми, отравившимися свинухами. Потому что это УСЛОВНО съедобные грибы. Где-то они возьмут из почвы один набор минералов. При другом почвенном составе эти соли превратятся в токсичные кислоты.

И еще, не топчите на лежащих трухлявых деревьях ежовик гребенчатый. Это чудо, кладезь, лесная аптека. Стоимость одного килограмма этого микоорганизма от двух тысяч рублей начинается. Кусок дерна с мицелием, выкопанным из леса — еще дороже. В Туймазах есть парень, создавший бизнес на выращивании ежовика. За этим грибом люди в очереди стоят. Такие микологи есть в каждом городе, поверьте.

Еще одну оду я пою тем, кто собирает легкоузнаваемые подберезовики и боровики возле нефтяных резервуаров, скважин, в придорожных лесопосадках.

Ребяты, зря вы это! В них же свинец, фенолы, такие канцерогены, что можно и в больницу попасть.

Пару лет назад московская семья отравилась боровиками, дети получили серьезное поражение печени. Грибы впитывают абсолютно всё из воздуха и почвы. Нельзя их собирать возле автодорог.

Третья засада — это бабушки, продающие маринованные грибочки и… знающие всего семь традиционных видов грибов. Но достаточно затесаться туда одному несъедобному или токсичному экземпляру и «дружба» с туалетом в течение трех суток вам гарантирована, и это в лучшем случае. Про жуткий ботулизм в банках бабуси и не слыхивали.

Не советую брать в магазинах грибной паштет, если до окончания срока годности осталось дня четыре. Грибные бактерии, может, и не убьют, но температуру с рвотой обеспечат.

Не стоит идентифицировать грибы в смартфоне по фотографиям, они обманчивы, как в случаях с внешне одинаковыми ложными и настоящими опятами (цвета, оттенки обманчивы), ищите качественные видео. А лучше изучите порядка 30 видов грибов. Именно столько их встречается в Башкирии. Нужно разнообразие — езжайте в Амазонию или сибирскую тайгу.

https://i-gazeta.com/opinions/2023-08-29/o-gribnom-uzhase-bashkirii-3409602