Опасные споры грибов могут путешествовать по стратосфере и выживать

9 мая 2025

Фото из открытых источников

Ученые поймали споры грибов, летающие в негостеприимной среде стратосферы, намного выше, чем летают коммерческие самолеты. Когда их вернули в лабораторию, исследователи обнаружили, что некоторые споры, включая патогены растений и людей, пережили межконтинентальные перелеты и могут быть культивированы в лаборатории.

Хотя споры и микробы уже были обнаружены в стратосфере, новые результаты получены с помощью дешевого, самодельного устройства для отбора проб, подвешенного к метеозондам. Более регулярный отбор проб может помочь исследователям выяснить, какие черты и условия позволяют спорам выживать в стратосфере и как они вообще туда попадают. Работа также может стать первым шагом к системе мониторинга атмосферы, которая могла бы пресечь появление грибковых патогенов в зародыше. Авторы исследования представили отчет о своей работе на прошлой неделе на конференции Европейского союза геонаук (EGU).

«Самое главное, что им удалось вернуть грибы из атмосферы и вырастить их», — говорит Карстен Амбелас Скьёт, аэробиолог из Орхусского университета, который не принимал участия в работе. «Это важно в плане понимания и распространения фитопатогенов в глобальном или континентальном масштабе».

Споры для грибов — то же самое, что семена для растений. Исключительно устойчивые, они могут преодолевать большие расстояния с ветром, прежде чем упасть обратно на Землю, часто в каплях дождя. Лабораторные эксперименты показывают, что споры могут даже выживать в стратосфере, слое атмосферы, который начинается примерно в 10 километрах, где температура холодная, а давление воздуха удушающе низкое. Большая часть стратосферы также находится выше озонового слоя, поэтому она не защищена от разрушающего ДНК ультрафиолетового излучения. Если бы споры действительно могли выживать там, это могло бы помочь объяснить, как грибы, включая патогены, вызывающие болезни у растений, часто перепрыгивают между континентами по своего рода стратосферной супермагистрали. Но фактических данных из стратосферы мало.

«С самого начала мы понятия не имели, получим ли мы вообще хоть что-нибудь», — говорит Жером Каспарян, физик из Женевского университета, представивший работу.

Чтобы выяснить это, команда решила разместить устройства для отбора проб спор на метеозондах, которые дважды в день запускала швейцарская метеорологическая служба. Приборы должны были быть легкими: только полезные грузы весом менее 2 килограммов могут быть подвешены.

Решение Каспаряна, представленное на сессии EGU, названной в честь изобретательного героя боевиков на ТВ Макгайвера, не выглядело бы неуместно на научной ярмарке в старшей школе. Пробоотборники сделаны из полистироловых коробок, которые Каспарян спасает из мусорной свалки кафедры биохимии; в них размещаются барометрический высотомер, базовая электроника, камера и 3D-печатное устройство, которое открывает и закрывает два порта. На заданной высоте порты открываются, и воздух проходит через коробку, мимо четырех вращающихся рычагов пробоотборника — стерилизованных спичек, покрытых вазелином, чтобы споры прилипали к ним. Эта вращающаяся установка из спичек, «хотите верьте, хотите нет», довольно стандартна в микологии, говорит Каспарян.

Примерно на высоте 35 километров метеозонды лопаются, и пробоотборники падают на Землю, замедляемые парашютами. Определить, где именно они окажутся в горной местности Швейцарии, непросто, даже несмотря на то, что в ящиках есть GPS-трекеры. «Мы можем избежать полетов в день, когда мы знаем, что окажемся в высоких горах Альп или где мы с большой вероятностью упадем в Женевское озеро», — говорит Каспарян. «Но мы не имеем никакого контроля». Ученые выловили свои пробоотборники из деревьев и спасли их с крыш.

После пяти предварительных полетов коллеги Каспаряна-микологи во главе с Катей Джиндро из Agroscope, сельскохозяйственного исследовательского центра Швейцарии, уже многому научились. На основе анализа секвенирования ДНК они идентифицировали споры из 235 родов, включая грибы, поражающие ежевику и морковь в США и Японии, и один вид, Naganishia albida, который может вызывать заболевание у людей с ослабленным иммунитетом. В лаборатории им удалось оживить и культивировать споры из 15 различных видов грибов, среди которых было несколько фитопатогенов. Многие виды не могут выживать без определенного растения-хозяина, что может объяснить, почему некоторые споры не прорастали на лабораторных пластинах для роста.

По словам Каспаряна, результаты в основном показывают, что их пробоотборник работает. Теперь исследователи хотят организовать регулярные полеты для отслеживания биоразнообразия грибов в воздухе и сезонных изменений. Они также хотят определить, как такие события, как лесные пожары или извержения вулканов, выбрасывают споры в стратосферу.

Полеты до сих пор показали, что споры в стратосфере жизнеспособны, говорит Скьёт. «Следующий уровень — объяснить жизнеспособность».

https://planet-today.ru/novosti/nauka/item/181984-opasnye-spory-gribov-mogut-puteshestvovat-po-stratosfere-i-vyzhivat

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной сезон в Магнитогорске задерживается: что можно найти в лесах в мае

9 мая 2025

Грибной сезон в Магнитогорске задерживается: что можно найти в лесах в мае

Фотоархив редакции

Несмотря на раннюю весну, грибы в этом году не спешат радовать любителей «тихой охоты». Если в прошлом сезоне уже в конце апреля собирали полные корзины сморчковых шапочек, то сейчас грибники возвращаются почти с пустыми руками.

Магнитогорские грибники активно делятся впечатлениями в соцсетях. Многие отмечают, что сезон в этом году начался позже обычного.

«Две недели подряд ездили на разведку – глухо, как в танке. Хотя в Башкирии уже вовсю собирают», – пишут в группе «Тихая охота: грибы, ягоды, грибники Магнитогорска».

«Думала, из-за ранней весны грибов будет много. В прошлом году 23 апреля я уже привезла целую корзину сморчковых шапочек»,* – вспоминает одна из участниц обсуждения.

Опытная грибница Ирина Деткова отправилась на поиски в первые дни мая, но её добычей стала всего одна «шапочка». Зато, по её словам, в лесах сейчас полно клещей – приходится быть осторожнее.

Ожидается, что в ближайшее время начнёт расти рядовка майская, или «Георгиев гриб», пишет «mr-info.ru«.

«Она появляется там, где есть фруктовые деревья, но может вырасти даже в парке или на газоне. Любопытно, что эти грибы растут кругами. У них особенный аромат и вкус», – рассказывает Ирина.

Однако грибники опасаются, что 2025 год может оказаться неурожайным. Пока остаётся только ждать и надеяться на скорый рост грибов.

Автор: miskevich

https://magnitka-news.ru/novosti-regiona/12761

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Когда в лесах Омской области вырастут подосиновики и коровники? Держите грибной прогноз!

9 мая 2025

Новая волна «тихого» урожая — уже в мае и в июне

Несмотря на то, что летний сезон будет в разгаре к июлю, в мае грибники уже могут готовиться к урожаю | Источник: Наталья Лапцевич / 74.RU
Несмотря на то, что летний сезон будет в разгаре к июлю, в мае грибники уже могут готовиться к урожаю Источник: Наталья Лапцевич / 74.RU

Наступил май — время готовиться к летнему сезону «тихой охоты». Для любителей грибов NGS55.RU узнал у опытных собирателей, когда стоит ожидать ее начала, а также поместил данные в удобную карточку.

Сроки — в удобной карточке | Источник: Юрий Скулыбердин / Городские медиа
Сроки — в удобной карточке Источник: Юрий Скулыбердин / Городские медиа

В прошлом году первые сообщения о коровниках появились 6 июня. Согласно постам в группе «ВКонтакте» «Грибы. Грибники Омска и Омской области», в тот же день омичи находили и подберезовики.

А данные о первых подосиновиках появились 8 июня. Омичи находили их в Любинском районе. Но опытный грибник Ирина Дроздова рассказала NGS55.RU, что как-то раз смогла отыскать их и 9 мая.

«Но это нонсенс, было такое раз в жизни. Май — это больше время ожидания. Рост и подосиновиков, и свинух, их называют еще коровниками, зависят от погоды. Должно быть влажно, тепло».

В книге «Грибы сибирского леса», которую порекомендовала Ирина Дроздова, говорится, что в Омской области обилия «тихого» урожая стоит ждать не раньше июня. Именно с этого месяца начинается активный рост подосиновиков и подберезовиков. А вот остальные грибы появляются в июле.Главные новости Омска и страны — в телеграм-канале NGS55.RU

Ранее мы рассказывали, где сейчас омичи собирают сморчки и сморчковые шапочки.

ПО ТЕМЕ

Мария Носенко Корреспондент

https://ngs55.ru/text/food/2025/05/09/75430004/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной кофе для ума набирает популярность в России

9 мая 2025

Грибной кофе для ума набирает популярность в России

Грибной кофе становится трендом: напиток из чаги, рейши, кордицепса и ежовика гребенчатого содержит вдвое меньше кофеина, но обещает улучшение сна, концентрации и иммунитета. На маркетплейсах отмечают растущий спрос на продукт, особенно после выхода сериала The Last of Us. 

В России грибной кофе уже рекламируют, как средство для повышения интеллекта. Жители Серпухова также могут заказать на маркетплейсах. Стоит недорого — от 600 рублей.

Эксперты предупреждают: большинство исследований о пользе гриба проведено на животных, а культивируемые виды намного уступают диким по эффективности.

https://smitanka.ru/news/gribnoy_kofe_dlya_uma_nabiraet_populyarnost_v_rossii/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Китайские ученые предложили перерабатывать отходы с помощью грибов

9 мая 2025

Елена Каримова
кандидат биологических наук

Интенсификация мирового сельского хозяйства приводит к серьезным проблемам утилизации отходов: ежегодно производится 14 миллиардов тонн соломы сельскохозяйственных культур и 125 миллионов тонн навоза. Традиционное компостирование часто оказывается неэффективным из-за низкой эффективности разложения лигноцеллюлозы, сохранения патогенных микроорганизмов и генов устойчивости к антибиотикам (ARG). Использование антибиотиков, таких как окситетрациклин, в животноводстве увеличивает передачу генов устойчивости к антибиотикам и патогенов в системах почва-растение, что угрожает безопасности сельского хозяйства и окружающей среды.

Фото: terra24 iStockФото: terra24 iStock

Исследовательская группа Куньминского института ботаники Китайской академии наук использовала технологию микробного преобразования для создания замкнутой системы, которая соединяет солому сельскохозяйственных культур, навоз и отработанные грибные субстраты, способствуя экологичному и эффективному использованию органических веществ для поддержки роста культур. В качестве основной среды преобразования для создания круговой системы «животноводство-растение-грибы» был выбран редкий съедобный гриб Stropharia rugosoannulata.

Был проведен сравнительный анализ влияния на рост овса и микроэкологию ризосферы традиционного компоста (солома + коровий навоз) и компоста с добавлением отработанного грибного субстрата (солома + коровий навоз + отработанный грибной субстрат).

Полученные результаты подтверждают, компостирование на основе отработанного грибного субстрата имеет множество преимуществ для сельскохозяйственных экосистем. Изменяя структуру микробного сообщества, за счет обогащения функциональными микробами и сапрофитными грибами, этот метод эффективно подавляет патогены, одновременно улучшая рост растений за счет оптимизации развития корней и утилизации питательных веществ.

Метод значительно снижает содержание органических загрязнителей, включая остатки окситетрациклина в коровьем навозе, а также численность патогенов и генов устойчивости к антибиотикам как в овсе, так и в почве, превосходя традиционные методы компостирования.

Используя методы мультиомики (метагеномика и секвенирование эндофитных микроорганизмов) наряду с функциональным анализом генов, данное исследование является первым, которое проясняет глубокое влияние биоудобрений на микробные сообщества, связанные с сельскохозяйственными культурами.

Результаты исследования позволят разработать эффективную стратегию устойчивого использования органических отходов и новый подход к снижению микробиологических рисков в сельском хозяйстве.

Эффективное природопользование и сохранение экосистемы в целом, являются важными задачами. Всероссийский центр карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР») как научный центр Россельхознадзора в рамках выполнения исследовательских работ активно вовлечен в процессы поиска решений, которые через выстроенную систему карантинной фитосанитарной безопасности позволяют находить ответы на широкий спектр вопросов.

Источник: Dong Liu et al, Livestock–Crop–Mushroom (LCM) Circular System: An Eco-Friendly Approach for Enhancing Plant Performance and Mitigating Microbiological Risks, Environmental Science & Technology (2025). DOI: 10.1021/acs.est.4c12517

https://agroexpert.press/innovation/kitajskie-uchenye-predlozhili-pererabatyvat-othody-s-pomoshhyu-gribov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3a%2f%2fdzen.ru%2fnews%2fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибные портреты Александра Вязьменского (СПбМикО). Акварель.
Паутинники разные.

9 мая 2025

Планета грибов

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Как правильно собирать грибы — срезать или выкручивать? Отвечают биологи

9мая 2025

Фото: NEWS.ru

Грибники десятилетиями спорят о том, как правильно собирать грибы — срезать или выкручивать. Биологи наконец поставили точку в этом вопросе.

Ученые попробовали оба способа сбора грибов. Результаты эксперимента сильно удивили.

Биологи Татьяна Юшкевич и Александр Разин рассказали, что аккуратное выкручивание грибов не вредит грибнице. При этом выкручивание оказалось даже полезным, поскольку оно стимулирует активный рост грибницы, передают «Белновости».

Ранее сообщалось, что шампиньоны — одни из любимых грибов гурманов. С этими грибами любое блюдо приобретает яркий оттенок. Для правильной консистенции и аромата их нужно правильно обжарить. Однако вот какую ошибку допускают многие хозяйки. Мыть шампиньоны нужно правильно.

Нередко именно грибы становятся причиной отравлений различной степени тяжести. Особенно опасно случайно спутать съедобные грибы с ядовитыми. Например, употребление обычных лисичек и сыроежек может обернуться неприятными последствиями.

До этого юрист Алла Георгиева предупредила, что россияне могут заработать крупный штраф или даже уголовную ответственность за сбор ряда редких растений и грибов. По ее словам, среди таких цветов — ландыши и фиалки, среди грибов — вешенки и трюфель летний.

https://news.ru/society/kak-pravilno-sobirat-griby-srezat-ili-vykruchivat-otvechayut-biologi

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Ризони со сморчками от сети семейных кафе АндерСон

9 мая 2025

Фото: предоставлено пресс-службо ресторана.

Фото: предоставлено пресс-службой ресторана.

Ингредиенты: • Ризони (мелкая паста в виде зёрнышек, по-итальянски orzo – это «ячмень», отсюда и название) – 200 г

• Сморчки – 300 г (можно свежие, а можно замороженные)

• Бульон – 50 мл

• Тёртый пармезан – 20 г

• Чеснок – по вкусу

• Тимьян – по вкусу

• Петрушка – по вкусу • Растительное масло –1 ст. л.

• Сливочное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. На среднем огне растопить сливочное масло, добавить растительное, смешать и обжарить в этой смеси половину сморчков (предварительно разморозить), посолить и поперчить, добавляя чеснок и тимьян.

2. Приготовить соус: обжарить оставшиеся грибы, добавить бульон (любой, который остался дома, например, куриный), довести до кипения.

3. Параллельно отварить ризони до состояния альденте и добавить в соус, перемешать так, чтобы ризони были полностью покрыты соусом, оставить на 3–5 минут.

4. Переложить в тарелку, посыпать тёртым на мелкой тёрке пармезаном, рубленой петрушкой и грибами.

Источник: gazetametro.ru

https://www.metronews.ru/novosti/russia/reviews/recepty-s-lesnymi-gribami-2104226/

Рубрика: Кулинария

Грибы и личности: маршал Рокоссовский. По словам внука Константин Вильевича «Он мне показывал, какие птицы есть, грибы учил меня собирать»

9 мая 2025

Внук Рокоссовского рассказал, как маршал проводил время на даче

Рожденный в Варшаве маршал двух стран-соседей — СССР и Польши — Константин Рокоссовский. Фото: mil.ru

Константин Вильевич Рокоссовский – внук легендарного маршала Победы. В эфире «России 24» он рассказал, что все детство провел рядом со знаменитым дедом.

Дача у Рокоссовского была необычной – маршал построил ее из бревен бывшего штаба 2-го Белорусского фронта, привезенных из Германии. Когда министр обороны СССР Николай Булганин приехал в гости, то назвал постройку «избой» и предложил Рокоссовскому возвести вместо нее солидный каменный дом, соответствующий статусу полководца. Однако маршал вежливо отказался.

По словам Константин Вильевича, дед любил гулять в окрестностях своей «избы», играл с внуками.

«На даче дед любил очень гулять. Он любил лес, брал меня с собой. Мы с ним ходили вокруг дачи, он мне показывал, какие птицы есть, грибы учил меня собирать. В общем, 16 лет прошли здесь с ним рядом. Мы любили играть в войну, в казаков-разбойников. Дед с нами играл иногда, когда у него было время», – рассказал внук маршала.

При этом даже во время игр Рокоссовский применял особую «военную хитрость», указал внук. На сегодняшний день, по его словам, дача не сохранилась.

«К сожалению, дом не сохранился. В 1993 году залезли сюда воры, хотели чем-то поживиться, но не нашли у него ничего для себя. Думали, может, там какие-то сокровища лежат. И со злости взяли, подожгли его, и дача сгорела», – рассказал Рокоссовский-младший.

Он пояснил, что в доме сгорела мебель, которой маршал пользовался, стол, кресло, вся обстановка. Но не сгорела память – рукописи деда Константин Вильевич сохранил.

https://smotrim.ru/article/4491354?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира, ГРИБЫ И ЛИЧНОСТИ

Жительница Екатеринбурга случайно открыла грибной сезон в городе. Фото

9 мая 2025

Анастасия Пупова

Жительница Екатеринбурга нашла сморчки на ЭльмашеЖительница Екатеринбурга нашла сморчки на Эльмаше Фото: Руслан Яроцкий © URA.RU

Жительница Екатеринбурга неожиданно открыла грибной сезон в городе, обнаружив грибы на Эльмаше. Фотографиями своего грибного улова она поделилась в соцсетях.

«Стою жду, когда побегают (собаки — прим. URA.RU), а глаза привычно в пол смотрят. И вот они маленькие хорошенькие. Взяла только их, остальные пусть растут», — рассказала екатеринбурженка в группе «Дары лесов Урала» во «ВКонтакте».

Женщина не планировала собирать грибы, а просто решила прогуляться с питомцами по микрорайону Эльмаш. Она также добавила, что ранее никогда не собирала грибы в этом районе. 

Фото: https://s.ura.news/images/news/figures/482/179/800a1159-fd06-42d0-ba7d-dcc2f8d84d43/idr0dp/M-760.1.5.webp

Фото: https://s.ura.news/images/news/figures/413/420/4e76876a-7917-4561-89dc-ce02df0e2ef9/gsisai/M-760.1.5.webp

Неожиданной находкой оказались сморчки конические. Они достаточно распространены в Свердловской области. Грибной сезон же свердловчане открыли еще в конце апреля.

https://ura.news/news/1052930436

Рубрика: Грибные новости страны и мира