11 июля 2023

Алина Яковлева

Мужчина собрал ведро грибов в Копейске Фото: Анастасия Богданова © URA.RU

В Копейске, городе-спутнике Челябинска, мужчина собрал десятилитровое ведро белых грибов. Об этом он сообщил в социальных сетях.

«На днях в Копейске. Улов — десять литров таких красавцев», — подписал фото Алексей Д. в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте».

В комментариях Людмила М. отметила, что в этом году грибы начали расти на месяц позже, чем в 2022. Челябинцы поделились грибными местами региона. Особой популярностью пользуются Аргаяшский и Сосновский районы.

Грибник собрал десятилитровое ведро белых грибов фото: Алексей Д. в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте»

Фотографиями он поделился в местном паблике фото: Алексей Д. в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте»

https://ura.news/news/1052665695

11 июля 2023

Лисички — самые популярные грибы в мире. И Эстония не исключение. В июле фейсбуковские группы, посвященные кулинарии, гастрономии и чревоугодию заполнены рецептами и снимками блюд с лисичками. Первые лисички уже появились на Центральном рынке Таллинна, но цена на эти грибочки жизнерадостного желтого цвета повергла в ужас многих и посетителей, и пользователей соцсетей, которые активно обсуждают эту астрономическую стоимость. 

Наши лисички стоят 50 евро за килограмм. Нашла я их лишь в одном месте. И, как вы видите, поддон наполовину пуст, то есть покупатели на этот дорогостоящий товар нашлись. «Я не отвечаю за цену, — уверяет продавщица лисичек. — Мне привозят и говорят, сколько что должно стоить. Сегодня с утра уже немного купили». Она добавила, что вскоре должны привезти польские грибы по приемлемой цене, и сетомааские сразу подешевеют.

На мой вопрос, распродадутся ли лисички до закрытия рынка, продавец пожала плечами. Если нет, то их внешний вид, конечно, пострадает. Куда сбывают непроданные грибы? «Тот, кто привозит их утром, тот и забирает вечером. А куда девает, этого я не знаю. Может, в рестораны продает, может, родственникам, лисички с жареной картошкой любят все», — предполагает продавец. 

Как пишут пользователи соцсетей, если есть деньги — покупай, если нет — проходи мимо. Понятно, что цена в 50 евро держится потому, что находятся фанаты лисичек, которым не жалко открыть кошелек и выложить кругленькую сумму за гастрономический оргазм. В августе цена на лисички, естественно, упадет. 8 августа прошлого года, например, 8 августа цена на эти грибы на Центральном рынке составляла 6 евро за килограмм. Подождем или сами соберем в эстонских лесах!

Эстония

https://limon.postimees.ee/7812347/dogadalis-skolko-lisichki-dorogie-veshchichki-cena-na-eti-griby-na-centralnom-rynke-izumlyaet

11 июля 2023

фото: gribnik-rossii.ru

Ингредиенты

200 г солёных грибов;

2–3 варёные картофелины;

2–3 варёных яйца;

100 г квашеной капусты;

1 пучок укропа;

1 пучок зелёного лука;

1 столовая ложка горчицы;

2 столовые ложки сметаны;

соль — по вкусу;

квас — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте грибы, картофель и яичные белки кубиками. Добавьте капусту и рубленую зелень. Смешайте яичные желтки с горчицей и сметаной до однородной консистенции. Добавьте к нарезанным ингредиентам горчичный соус, соль и квас и хорошо перемешайте.

Полная версия: https://nur24.ru/articles/sem-luchshih-retseptov-okroshki-na-kazhdyy-den

11 июля 2023

Варя Королева

Озерские грибники активно делятся фотографиями «добычи», которую они насобирали во время тихой охоты в окрестных лесах. Учитывая переменчивый характер погоды, грибов в этом году в достатке.

Вот такой урожай собрала жительницы Озер в лесном массиве в сторону села Бояркино. Как правило, грибники стараются не выдавать своих мест, но автор грибной корзинки уточнила, что собрала их в районе железнодорожной ветки.

Сейчас в лесах в окрестностях Озер можно встретить не только белые, но и не менее популярные лисички и другие виды грибов. Впрочем, всегда следует помнить о мерах предосторожности. В первую очередь, это умение ориентироваться на местности. И, конечно, отличать съедобные грибы от ложных и ядовитых.   

Московская область

https://inozery.ru/news/ekologiya/v-lesah-pod-ozerami-poshel-urozhaj-gribov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

11 июля 2023

Фото Елены Латфуллиной

В Челябинской области вторую неделю стоит сильная жара, но многим это даже нравится — южноуральцы собирают в лесах много ягод. Землянику, клубнику, дикую викторию люди выносят вёдрами и делятся фото в соцсетях. А кое-кому попадаются даже заросли малины.
Фото ароматных ягод южноуральцы делятся в группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область».

— Всего понемногу: клубника на отходе, грибы изо всех сил пытаются расти, но жара не даёт, немного маслят, кучку мокрух, подосиновики, подберёзовики практически все высохли, — написал Вадим Имангулов по итогам вылазки в лесок Аргаяшского района.

Фото Вадима Имангулова

Как признаётся Людмила Михайловна, её цель была — собрать иван-чай, но для этого она в лесу Сосновского района «находилась до умопомрачения».

— В тенёчке, под деревьями спелая крупная клубника и даже земляника. Собрала ещё листочки ягодные для чая.

Фото Людмилы Михайловны

— Потянуло меня на старую поляну, где обычно собираю травы. И, о чудо, ягод видимо-невидимо, крупные, как садовая клубника. Ведро быстро наполнилось, — поделилась радостью Елена Латфуллина.

Фото Елены Латфуллиной

— Вот такая сегодня прогулочка, Озёрск-Касли, — коротко рассказала Маргарита Куминова.

Фото Маргариты Куминовой

— То ли клубника, то ли дикая виктория, — порассуждала Яна Лукина. — Ягода крупная, мягче, чем клубника, форма удлинённая. Всё собрано на одной полянке, район станции Татыш.

Фото Яны Лукиной

Но всё же тех, кто готов отправляться в лес за грибами и ягодами в жару под сорок градусов, меньшинство. Люди ждут, когда на улице чуть посвежеет. Это случится скоро — с четверга, 13 июля, начнётся похолодание: ночью +14…+19, днём — от +23 до +28.

Впрочем, на тихой охоте тоже есть успехи: в конце июня южноуральцы вёдрами несли из лесов белые грибы.

Автор: Алёна Ливнева

Источник – Pchela.News

Источник: https://u74.ru/yuzhnouraltsy-rasskazali-v-kakie-lesa-ehat-za-malinoy-zemlyanikoy-i-dikoy-viktoriey

11 июля 2023

Анна Ташлыкова

В 15 минутах от центра Перми супружеская пара собрала красноголовики Фото: Анастасия Богданова © URA.RU

Житель Перми Андрей Самовольников во время прогулки по городскому лесу собрал грибы. Он похвастался добычей в сообществе «Грибы Пермского края» в соцсети «ВКонтакте».

«10 июля после работы решили с супругой погулять по лесу около лыжной базы „Динамо“. Буквально за 20-30 минут прогулки насобирали кучку красноголовиков», — поделился радостью Самовольников.

Мужчина рассказал, что в лес они с женой зашли в районе Черного озера, которое находится в микрорайоне Южный и шли в сторону микрорайона Архиерейка. За это время им удалось найти и срезать 15 красноголовиков.

15 грибов собрали пермяки в черте городаСообщество «Грибы Пермского края» в соцсети «ВКонтакте»Красноголовики в пермском лесу растут даже в сухую погоду Сообщество «Грибы Пермского края» в соцсети «ВКонтакте»

https://ura.news/news/1052665572

11 июля 2023

Фото: Photo by form PxHere

В Роспотребнадзоре ХМАО дали советы, как избежать отравления грибами

Чаще всего в больницу попадают дети и взрослые с ослабленными здоровьем.

Специалисты Роспотребнадзора ХМАО рассказали, чем опасны грибы и как избежать отравления.

В конце лета фиксируется больше всего отравлений грибами. Причем больше всего страдают дети. Именно поэтому врачи просят не кормить детей младше 14 лет грибами. Для взрослых же есть несколько рекомендаций, которые, прежде всего, касаются правил сбора.

Люди в большинстве своем не разбираются в видах грибов, а также собирают их рядом с трассами в парках. Это опасно, ведь грибы в таких местах содержат соли тяжелых металлов.

Грибы могут быть источником ботулизма, возбудители которого содержатся в почве. А если гриб плохо промыть и очистить, то человек может заразиться. Первыми признаками этой болезни являются головная боль, тошнота, понос, судороги, нарушение зрения. Специалисты просят сразу обращаться к врачу при первых симптомах. При отравлении грибами проблемы ЖКТ, головные боли, повышение температуры могут появиться уже в первые полтора часа.

Как не допустить отравления:

1. Собирайте только те грибы, которые вам знакомы.
2. Грибы, растущие вдоль трасс и в населенных пунктах, опасны для здоровья.
3. За грибами лучше идти с плетеными корзинами, так гриб будет свежим.
4. Срезать гриб стоит с целой ножкой.
5. Не собирайте старые или червивые грибы.
6. Не храните грибы в тепле.
7. Готовить грибы необходимо сразу после сбора

«Нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли», — добавляет главный специалист-эксперт Айль Юлия.

https://muksun.fm/news/2023-07-11/rospotrebnadzor-prizyvaet-yugorchan-ne-kormit-detey-gribami-2980651

11 июля 2023

Виолетта Бурлакова

Anton Nikitinskiy / istockphoto.com

В Подмосковных лесах начался сезон роста лисичек. Любимые многими грибочки, которые так вкусны с жареной картошкой, обычно растут с конца июня и до первых заморозков, то есть примерно до октября.

 К тому же и погода сейчас не жаркая, дождливая, а значит привычные этим грибам места уже наполнены рыжими шляпками. В каких лесах искать лисички, где они точно растут и как их отличить от «ложных» идентичных грибов рассказал миколог Михаил Вишневский.

В какие леса строить путь в навигаторе

По мнению эксперта, за лисичками лучше всего отправляться в смешанные хвойно-лиственные, не очень густые леса. И искать грибы рекомендуется на опушке под опавшими листьями, где преобладает мох и густая трава. Для этого стоит поехать в Подмосковье — там точно будет что привезти домой в корзинке. У заядлых грибников всего пять полюбившихся направлений — Савёловское (станции Турист, Морозки и Икша), Киевское (стации Рассудово, Селятино и Алабино), Ярославское (станции Зеленоградская, Абрамцево и Калистово), Ленинградское (Покровка, Головково, Поварово) и Казанское (Егорьевск, Луховицы, Коломна). В столичных лесах, увы, скорее всего уже все будет собрано, но если не хочется отправляться слишком далеко, то выбор можно сделать в пользу парка «Лосиный остров», Ромашковского леса и природных территорий Пироговского округа.

«Лисички чаще всего выдают две волны — июнь и в конце лета-осени (с августа по ноябрь). Я, бывало, собирал их даже после новогодних праздников. Это очень распространённый и высокоурожайный гриб, доля которого составляет до 20% от общей массы лесных грибов. Растут они чаще всего недалеко от ели, сосны, берёзы и дуба. Плодоносят такие грибы многочисленными группами в виде дорожек, арок, колец и других форм, поэтому если увидели одну, ищите и остальные», — комментирует Михаил Вишневский.

Напомним, что вдоль автомобильных трасс собирать грибы крайне небезопасно. Они накапливают в себе тяжелые металлы. Так, появляется большая вероятность после ужина грибами получить серьезное отравление.

Как отличить от ложных грибов

Всем привычная, классическая лисичка отличается от «ложной» в основном желтым цветом и более толстой, не полой ножкой. Это первый и самый заметный признак. Ещё можно сравнить аромат — у традиционного гриба он более насыщенный, древесный. Но если вы уже набрали корзину ложных грибов, то отчаиваться не стоит. К счастью, они безвредны.

«Сходства с ядовитыми грибами лисичка не имеет. Из съедобных похожа на ложную лисичку, которая отличается оранжево-красным цветом пластинок и полой, то есть чернеющей внутри с возрастом ножкой. Но ложная лисичка совершенно не опасна и не ядовита, она просто менее вкусная, чем жёлтая и поэтому её и назвали ложной», — подмечает миколог.

Для любителей «тихой охоты»

Кстати, большая часть грибов появляется через несколько недель после резкой смены погоды, а именно смещение должно быть в сторону увеличенной влажности и более прохладной температуры воздуха. Примерно от 15 до 20 градусов Цельсия. Если такие изменения длятся от 3 до 5 дней, то есть большая вероятность, что лесные массивы полны грибов.

Напомним, что перед тем, как отправляться за урожаем, необходимо позаботиться о свой безопасности. Сотрудники МЧС рекомендуют сперва оповестить своих друзей и родственников о том, какой район и лес вы собираетесь посетить. А также найти на карте основные крупные ориентиры: реки, дороги или железные станции. Отправляться лучше с утра, так у вас будет больше светового дня и сделать выбор в пользу теплой, но легкой и полностью закрывающей тело одежды.

https://aif.ru/society/nature/ishchite_u_berezy_eli_ili_sosny_gde_v_podmoskove_rastyot_mnogo_lisichek

11 июля 2023

Каждый год в Новосибирской области теряются около сотни собирателей грибов, ягод и просто отдыхающих. Собираясь в лес, никто не ждёт подвоха. Но даже самые простые маршруты таят в себе опасность. Как не сбиться с пути и что делать, если вы заблудились в лесу, рассказали в новосибирском региональном отделении всероссийского студенческого корпуса спасателей.

 Александра Максимова

1 Не паникуйте

Часто первая реакция в такой ситуации — паника. Отвлекитесь и посмотрите, что у вас есть с собой полезного.

2 Разбейте лагерь

Если вы уверены, что вас будут искать, а самостоятельно найти дорогу нельзя, то нужно разбить лагерь и ждать помощи. Главное, не забывайте о запасах еды и воды. Без еды человек сможет прожить 2-3 недели, а без воды — 2-3 дня.

3 Ищите дорогу

Если вы понимаете, что искать вас не будут, то ищите выход к людям самостоятельно. Осмотритесь на местности. Хорошим ориентиром будут реки, тропинки и линия электропередачи. Идите вдоль них, так вы можете встретить людей или поселения. Прислушивайтесь к звукам: рядом может быть дорога. Залезть на дерево и осмотреться тоже хороший вариант, он поможет понять, куда идти. Но будьте осторожны, есть риск упасть и получить травму.

4 Помогите спасателям найти себя

Даже если вы пытаетесь найти выход самостоятельно, не стоит исключать варианта, что вас уже ищут. Чтобы помочь спасателям быстрее обнаружить себя, надо оставлять маячки. Ломайте ветки, делайте зарубки на деревьях. Жгите небольшие костры. Три костра, расположенные на одной линии или в вершинах равностороннего треугольника, — это сигнал SOS. Если рядом есть полянка или любая открытая территория, разбейте лагерь там, в этом месте вас может найти вертолёт или дрон. Вывесите яркую ткань, чтобы обозначить ваше местонахождение, тут вам поможет ваша одежда.

5 Найдите еду

Если вы не знаете, какие ягоды ядовитые, ориентируетесь на животных. То, что едят они, скорее всего, подойдёт и вам.

Корень лопуха заменит картошку, его можно запечь на углях.

С помощью футболки и ветки можно сделать сачок, чтобы ловить лягушек. Снимите с них кожу и замочите в воде на час, тогда при жарке мясо останется сочным и не сгорит.

Прежде чем пить воду из водоёма, её нужно отфильтровать. В метре от реки или озера выкопайте ямку. Через некоторое время в ней скопится вода, очищенная природным фильтром.

Если поблизости нет водоёма, то оставьте на ночь полиэтиленовый пакет на траве. Утром на нём соберётся роса.

В лесу не надейтесь на телефон. Вы можете попасть в зону, где не будет приёма связи.

6 Подготовьте ночлег

Если вам придётся заночевать в лесу, то подготовьте место ночлега заранее. Спать нужно в 3-4 метрах от воды. Главное, не ложитесь на сырую землю. Одна из основных причин гибели в лесу — переохлаждение.

Положите несколько камней в костёр. После того, как он прогорит, камнями можно обложиться, они ещё долго будут отдавать тепло. Постелите листву, ветки или солому на место, где был костёр, это позволит утеплить лежанку. Для навеса используйте ветки с листвой.

7 Берите только самое необходимое

Никто заранее не планирует заблудиться, но вот подготовиться к различным форс-мажорам — мудрое решение. Перед тем, как пойти в лес, проверьте наличие следующих вещей:

https://nsknews.info/materials/chto-delat-esli-vy-zabludilis-v-lesu/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D