Своим уловом девушка поделилась в соцсетях. Фото: vk.com/grib_spb
В лесах Ленинградской области грибной сезон в самом разгаре. Любители тихой охоты отправляются за любимыми грибами и делятся своими уловами в социальных сетях. В паблике «Грибы и грибники СПб» таких сообщений появляется десятки в сутки. Накануне петербурженка собрала 11 ведер грибов и выложила фотографии в Сеть.
Собирали грибы в Выборгском районе Ленобласти. Очень много козлят, огромные поляны, но червивых очень много. Белых парочку и немного красных, подберезовиков, — поделилась девушка.
Остальные подписчики поинтересовались, что грибник будет делать с таким количеством собранного. Грибы козлята, как правило, маринуют. А потом их можно будет есть в течение всей зимы. Однако любят козлят далеко не все, поэтому в лесу они часто остаются расти, пока любители тихой охоты обращают внимание на более популярные шляпки.
Жительница деревни Высокое Рыбновского района Людмила Кондрашина, нашла необычные грибы, растущие на бревне.
«19 сентября мы с мужем гуляли в дубовой роще недалеко от деревни. И на одном из поваленных стволов березы я заметила необычный гриб. Я учитель биологии, поэтому не смогла оставить его без внимания. Сфотографировала его и стала искать в интернете. Внешне гриб похож на сказочный – напоминает что-то среднее между кораллом и мхом. Это оказался ежовик коралловидный.
Нашла, что это съедобный сезонный гриб из семейства Hericiaceae. Его также называют «герициум», согласно латинскому ботаническому имени, в переводе – «еж». Все родственные ежовику виды похожи друг на друга, обладают мясистой структурой, белым цветом, являются сапротрофами. То есть они растут на мертвой или отмирающей древесине. Плодовые тела гриба напоминают коралл, отсюда происходит вторая часть его официального наименования.
Оказалось, что этот гриб занесен в Красную книгу Рязанской области. А в Рыбновском районе он встречается крайне редко. Поэтому, хоть он и считается съедобным, его советуют не рвать».
Российские ученые из НИУ ВШЭ в составе научного коллектива провели исследование, в ходе которого выяснилось, что коренным народам севера России стоит с осторожностью употреблять в пищу грибы. Оказывается, что грибы содержат трегалозу, или «грибной сахар» — природный углевод, который не усваивается организмом северян с определенными генотипами. Об этом сообщили «Газете.Ru» в НИУ ВШЭ.
Чтобы этот углевод усваивался, в организме человека должно быть достаточно фермента трегалазы, под воздействием которого сложный сахар расщепляется на две молекулы глюкозы. Если же фермента недостаточно, трегалоза не усваивается, что провоцирует боль, диарею и общее недомогание. Такое состояние называется дефицитом трегалазы.
Также исследователи отметили, что до 20% обских угров, эвенов, эвенков и нанайцев, а также народы Нижнего Амура, Камчатки и Чукотки являются носителями генотипа AA*TREH. После употребления грибов человек с таким генотипом почувствует серьезное недомогание и резь в желудке.
Андрей Козлов, ведущий научный сотрудник Международной лаборатории исследований социальной интеграции НИУ ВШЭ отметил, что дефицит таргалазы у северных народов может быть связан с их традиционном рационом, в который входят в основном рыба и мясо. Исторически северяне употребляли мало пищевых сахаров, поэтому расщепляют их хуже.
Ранее ученые выяснили, что грибы эффективны в борьбе с гипертонией.
Пожилая жительница Пряжинского района собирала в лесу грибы и ягоды и потерялась.
В сезон грибов и ягод большинство жителей республики идут в лес неподготовленными — без навигатора, компаса, с разряженными телефонами, рассказали в поисково-спасательной службе Карелии.
По статистике чаще всего теряются люди пожилого возраста, отметили специалисты.
Так, во вторник, 19 сентября, оперативному дежурному поступил вызов о том, что в районе поселка Кутижма при сборе ягод и грибов потерялась женщина 1937 года рождения.
На вызов сразу выехал Петрозаводский поисково-спасательный отряд.
В итоге спасатели вывели пожилую женщину из леса, в медицинской помощи она не нуждалась.
Охотнице за грибами повезло, что змея оказалась дружелюбной.
В лесу Самарской области урожай опят сторожила ядовитая рептилия. С детенышем гадюки неожиданно столкнулась женщина, которая собирала грибы. Она не растерялась и даже сфотографировала змею на память. Живописный снимок гада был опубликован в сообществе «Грибы Самарской области» соцсети «ВКонтакте».
— Будьте очень аккуратны, змейки ещё не спят! Этого чудного малыша мы встретили прямо возле опят у дерева! Удивилась, как ещё не укусила, не сразу увидела! – поделилась своими впечатлениями о встрече с лесной рептилией Анастасия Храмова.
Смелость и везение автора поста впечатлило пользователей сети. Со слов женщины, она перенесла гадюку в безопасное место от людей подальше.
— Взяла кору дерева, аккуратненько змейку снизу подцепила с землёй и перенесла в безопасное место, чтобы люди не смогли на нее наткнутся! – пояснила читателям Анастасия.
К слову, гадюка совсем не безобидна для человека. Яд рептилии разрушает стенки кровеносных сосудов, эритроциты, белки, образует тромбы внутри сосудов. Это чревато нарушением кровообращения, функций сердца и печени. А тяжелых случаях могут отмереть поврежденные при укусе участки кожи. Умереть от укуса такой змеи могут только люди с сильной аллергической реакцией на яд. В зимнюю спячку лесные рептилии уходят, когда температура воздуха снижается до десяти градусов по Цельсию. При нынешней теплой осени змеи еще полны сил и активности.
Между тем, Анастасия в своем посте похвасталась шикарным грибным ассорти, которая успела собрать. Это опята, подосиновики, грибы-зонтики, вешенки и два моховика.
Богатый урожай грибов появился во дворе детского сада № 22 Кировского района. На поляне выросли сыроежки, опята, лисички, боровики и поганки.
Воспитатели дошкольного учреждения создали проект «Грибная поляна». Теперь каждый гриб находится рядом с табличкой со специальным куар-кодом. Если навести на него телефон – малыши услышат небольшие рассказы и грибах, которые записаны голосами их родителей.
Этим осенним сезоном грибов можно считать настоящим подарком природы. Монахи из Николо-Шартомского монастыря, находящегося в селе Введенье Шуйского района, также решили не оставаться в стороне от «тихой охоты» . Они радостно поделились своими находками.
Когда они отправились в лес, им довелось наткнуться на заросли крошечных опят. Эти маленькие грибы являются одним из видов, которые можно добавить в свою грибную коллекцию на кухне.
Также на поле монахи также обнаружили несколько огромных дождевиков. Эти грибы, как известно, очень популярны среди грибников и часто используются в приготовлении различных блюд.
Собрали список грибных мест в двух часах езды от города
Сентябрь — время разгара «тихой охоты». В лесах под Казанью в это время можно собрать неплохой урожай белых грибов, подберезовиков, подосиновиков, лисичек, маслят и сыроежек. Но важно знать направления или районы, где они растут, чтобы не потратить выходные впустую.
Поэтому мы совместно с микологом КФУ и опытным грибником Кимом Потаповым собрали список самых грибных мест, до которых можно добраться на личном транспорте, автобусе или электричке. Выбирайте ближайший лес.
Куда ехать за грибами из Казани?
Высокогорский район
Удаленность от города: ~40−50 км, от 50 минут в пути
Как правило, грибники едут в Дубъязы, Пановку и Мемдель. Эти локации окружены лесами: сосновый бор здесь сменяется березовой посадкой. Поэтому можно собрать отличный урожай подосиновиков, подберезовиков и маслят. А еще найти лисички и грузди.
Добраться до сел можно на автобусах от Северного автовокзала или на личном транспорте.
Зеленодольский район
Удаленность от города: ~40 км, от 50 минут в пути
Если соберетесь в Зеленодольский район, имейте в виду, что большая часть лесного массива принадлежит Волжско-Камскому биосферному заповеднику — на его территории собирать грибы запрещено. Поэтому поезжайте дальше, до населенных пунктов Большие Ключи, Большие Кургузи, Уразлы, Айша, Васильево и Осиново. В местных лесах растут белые грибы, рыжики, подосиновики и подберезовики.
Добраться можно на рейсовом автобусе Казань — Зеленодольск с Северного автовокзала или на электричке. Время в пути составит примерно 1,5 часа.
Окрестности Лебяжьего
Удаленность от города: ~18 км, 30−40 минут в пути
Еще одно место, богатое на грибы, — леса вокруг Лебяжьего озера. Правда, благородных грибов вроде белых там не найти. Зато можно запастись пеньковыми опятами, подосиновиками и подберезовиками. Иногда встречаются сыроежки и моховики.
Можно добраться на общественном транспорте: от площади Восстания ходит автобус №46.
Лаишевский район
Удаленность от города: ~30 км, от 30 до 60 минут в пути
Грибники советуют ехать в сторону деревень Атабаево, Сынгели и поселков Русские Саралы и Боровое Матюшино. В этом районе и густые березовые рощи, и сосновые посадки, поэтому можно найти сыроежки, лисички, моховики, подосиновики, подберезовики, опята, белые, маслята, грузди и волнушки.
До поселков ходят рейсовые автобусы с Южного автовокзала.
Арский район
Удаленность от города: ~60 км, от 60 минут в пути
В Арском районе самые богатые на грибы леса расположены рядом с деревнями Каенсар, Ак-Чишма и Алан. Как правило, здесь собирают сыроежки, белые, подосиновики и подберезовики.
Добираться удобнее на электричке, которая уходит с Центрального вокзала.
Отталкивайтесь от того, какие грибы вы хотите найти. Каждый вид растет в определенных условиях и микроклимате — например, в березовых посадках можно встретить белые грибы, подберезовики, подосиновики, сыроежки. В сосновых — лисички и маслята. А в осинниках растут грузди.
Ищите грибы на вырубках, солнечных полянах и на опушках леса. В густой траве грибы не растут, как и в болотистой местности. Обращайте внимание на почву: она должна быть влажной, но не сырой.
И, конечно, удостоверьтесь, что гриб съедобный: вы знаете его вид, он не пестрый, без особых узоров, неприятного запаха, липкого налета, кольца на ножке. Кладите его в корзину только после этого.
Где точно не стоит собирать грибы?
На территории Татарстана есть охраняемые места. Например, выше мы говорили о Волжско-Камском заповеднике в Зеленодольском районе. Также под запретом Верхнеуслонский район — там находится Свияжский заказник. В этих местах растут грибы из Красной книги.
Кроме того, грибы способны накапливать тяжелые металлы. Чтобы риск нарваться на токсичные находки был минимальным, собирайте грибы подальше от крупных населенных пунктов, свалок, полигонов отходов, промышленных производств и автомобильных дорог. Например, лучше не ехать в посадки непосредственно рядом с Дербышками — в этом районе располагаются крупные промышленные предприятия.
В лесах Саратовской области заметили много ядовитых грибов.
Любители тихой охоты рассказали в соцсети «ВКонтакте», что сейчас в рост пошли опасные для человека грибы. Так, например, в Краснокутском районе много мухоморов. В группе «Грибы Саратовской области» Ирина Поликарпова объяснила это тем, что «в лесу суховато».
А вот на Кумысной поляне заметили россыпь другого красивого, но опасного гриба.
«Сегодня. Кумыска. Осторожно!!! Частенько встречается смертельно ядовитая бледная поганка», — рассказал 19 сентября в этом же паблике Сергей Кучевский.
Сегодня в телеграм-канале глава традиционно богатого на грибы Петровского района Александр Гречихо озвучил землякам алгоритм действий в случае отравления.
«В полном разгаре грибной сезон. «Тихая охота» в солнечную погоду по красивым уголкам природы — это очень хорошо. А вот отравление плодами такой прогулки — это очень плохо, особенно если не знаешь, что при этом делать.
Звонить в «скорую», а пока она едет: промыть желудок раствором соли (чайная ложка на литр воды, выпить не менее 7 литров!); принять активированный уголь из расчета одна таблетка на 10 кг веса. Врачей ждать в положении лежа, с открытым окном. Если холодно, нужно теплее одеться и укрыться одеялом.
А лучше всего не собирать и не есть грибы, в которых не уверены на все 100 процентов!» — призвал чиновник.
4 апреля 2025 Елена Антипова Тринадцать человек уже заработали серьёзное заболевание. Тревожной статистикой в пятницу 4 апреля поделился подмосковный Роспотребнадзор. С начала весеннего периода в медицинские учреждения региона с одной и той же жалобой обратилось уже более 100 человек. Всех … Читать полностью →
4 апреля 2025 В Лосином острове замечены первые весенние грибы Автор: Дарья Недошивина Самый ранний весенний гриб — саркосцифа австрийская — попал в объектив фотографа в национальном парке «Лосиный остров». Он вырос на валежнике лиственных пород, погруженном в почву. Как … Читать полностью →
4 апреля 2025 Наступает теплый период и появляются первые грибы (первопроходцы) – это весенние грибы (строчки и сморчки). К отравлению грибами приводит: незнание видового состава грибов; нарушение технологии приготовления, условий хранения свежих грибов и блюд из них; нарушение правил кулинарной … Читать полностью →
4 апреля 2025 По словам врача, людям с хроническими заболеваниями не стоит употреблять напиток. Берёзовый сок обладает полезными свойствами: укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ, благоприятно влияет на нервную систему и состояние кожи и волос. Однако напиток имеет также ряд противопоказаний, … Читать полностью →
