Первые весенние грибы появились в лесах региона, и любители «тихой охоты» уже делятся своими трофеями в соцсетях. Особенно активно сбор идет в Энгельсском районе, где саратовцы находят сморчки, вешенки и другие ранние грибы.
Как отмечают участники группы в социальной сети «ВКонтакте» «Грибы Саратовской области», чаще всего попадаются сморчковая шапочка и конический сморчок. Эти первые весенние грибы особенно ценятся знатоками за нежный вкус и аромат.
Опытные грибники напоминают о важности правильного определения видов — некоторые ранние грибы имеют ядовитых двойников. Перед употреблением сморчки требуют обязательной термической обработки.
Сезон только начинается, и с потеплением стоит ожидать появления новых видов. Традиционно пик грибного сезона в регионе приходится на май-июнь, когда в лесах появятся маслята, подберёзовики и белые грибы.
В 2014 году белый трюфель весом 1,89 кг был продан на аукционе Sotheby’s за 61 250 долларов. До сих пор это самый большой найденный трюфель! Однако этот гриб мог стоить намного дороже. Из-за большого урожая в результате обильных дождей в Италии, оптовые цены упали на 50% по сравнению с двумя предыдущими годами. Но почему трюфели стоят так много?
Трюфель — это дикий, натуральный продукт. Это не то, что можно культивировать или контролировать. Именно эта непредсказуемость способствует тому, что трюфели могут стоить очень дорого. А белые трюфели завода «Урбани», которые встречаются реже и стоят дороже, чем черные, поставляются и вовсе лишь из Италии (редко они произрастают в Хорватии)!
«Урбани» же сотрудничает с сетью из тысяч человек, которые занимаются поиском трюфелей по всей Италии. Один охотник за трюфелями с собакой может найти небольшое количество — 56 г, 85 г — поэтому нужно много людей, чтобы собрать необходимое количество для поставок всему миру! Это также добавляет стоимость трюфелям.
Как проходит охота за трюфелем
Сегодня трюфели ищут с помощью собак. Но раньше этим занимались лишь самки свиней. Дело в том, что для них трюфели пахнут тестостероном, что позволяет животным легко находить гриб. Однако со свиньями существовала проблема — они искали трюфель, чтобы быстро съесть его. Иногда было просто невозможно понять, что животное уже нашло и съело гриб.
Поэтому люди обучили этому собак, которые в отличие от свиней, были рады простому угощению от хозяина. Сегодня, согласно веб-сайту «Урбани», лучшими породами для охоты за трюфелями являются итальянская водяная собака, итальянский бракк и пойнтер, но также для поиска используются лабрадоры, бигли, сеттеры и кокер-спаниели.
Как транспортировка влияет на стоимость трюфелей
Еще одна вещь, которая сказывается на стоимости грибов — добыча и транспортировка. Как только трюфель извлечен из земли, часть драгоценной находки возвращается обратно в почву, чтобы споры могли и дальше распространять грибы.
Дальше собиратели сталкиваются с проблемой обезвоживания, ведь трюфели сразу же начинают терять воду, как только их выкапывают. Именно поэтому продавцы этих дорогостоящих грибов не жалеют никаких средств, чтобы доставить трюфель на производство или в ресторан, как можно быстрее.
Сегодня многие трюфели, которые подают в лучших ресторанах Италии, находились в почве еще 36 часов назад. Именно поэтому их стоимость так высока. Черные трюфели, наиболее распространенный сорт, они стоят около 103 долларов за унцию (28 г), в то время как белые трюфели — 300 долларов за унцию. К счастью, если у вас нет средств на такое удовольствие, вы всегда можете приобрести трюфельное масло, которое тоже очень вкусное!
Жители Истры поделились находкой — в местных лесах появились первые весенние сморчки. Фото необычных грибов было опубликовано в сообществе грибников.
Сморчки — это съедобные грибы, которые ценятся за нежный вкус и аромат. Они легко узнаваемы по своей характерной внешности: шляпка у сморчка морщинистая, похожа на сложенные складками ткани или даже на пчелиные соты. Окраска варьируется от светло-коричневого до темно-бурого оттенка.
Первые сморчки появляются ранней весной, как только сходит снег и прогревается земля. Обычно их можно встретить на опушках, в светлых лесах, на местах вырубок или пожарищ.
Специалисты напоминают, что некоторые виды грибов, внешне похожие на сморчки — например, строчки — могут быть ядовитыми. Чтобы избежать ошибок, новичкам рекомендуется собирать сморчки только при уверенности в их правильном определении. Даже съедобные сморчки требуют обязательной термической обработки: их нужно тщательно отварить, чтобы удалить возможные токсичные соединения.
Появление сморчков сигнализирует о скором начале активного грибного сезона в Подмосковье. Опытные грибники уже готовят корзины, а в лесах становится все оживленнее.
Ранее необычный закат перед Чистым четвергом предсказал хороший урожай и обновления.
фото: Татьяна Даниель, сообщество в ВКонтакте «Грибы в Туле и Тульской области. Тихая охота»
Фотографиями первых трофеев из леса или с дачи пестрят ленты сообществ грибников Тульской области. Счастливцы хвастаются сморчками.
Грибы уже собирают в Суворовском, Одоевском районах, на территории Большой Тулы. Съедобные «первоцветы» широко распространены в нашем регионе. Весной и в начале лета эти грибы можно собрать в лесах, садах, парках, на садовых участках, на лужайках перед домом.
Некоторые туляки с опаской относятся к сморчкам, так как боятся спутать их со строчками, которые в сыром виде весьма ядовиты и представляют опасность для жизни и здоровья человека.
Внешне эти грибы весьма схожи, но опытнее грибники знают их отличия. У сморчка шляпка конусовидная, состоит из сморщенных ячеек, напоминающих пчелиные соты. Цветом они от светло-коричневого до темно-коричневого с сероватым оттенком. Строчки не имеют ячеек на шляпке, у них рисунок напоминает больше скорлупу грецкого ореха. Отличается у двойника и окраска: гриб желто-коричневый, коричневый, иногда бурый или сероватый, иногда с красноватым оттенком.
Мякоть у сморчка хрупкая, крошится от легкого прикосновения, не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, белого или бежевого оттенка, полая внутри. Тело строчка заполнено перегородками и извилинами.
Видов сморчков – великое множество, примерно 150. Они любят произрастать рядом с липами, березами, тополями, осинами.
Фото: ВК Грибы и грибники Оренбургской области. В оренбургских лесах начали появляться первые грибы
В оренбургских лесах грибники начали собирать сморчки
Оренбургские грибники долго ждали начала сезона тихой охоты. После зимы и ранней весны в лесах стали появляться первые экземпляры. Что уже нашли — в нашем материале.
Любители тихой охоты уже достали обмундирование и ведра и начали посещать излюбленные места, где каждый год добывают грибы. В середине апреля урожай невелик, но и то, что есть, радует. Среди прошлогодней листвы проклюнулись сморчки и коллибия веретеногая. Своими находками грибники поделились в группе «Грибы и грибники Оренбургской области».
Причем в Оренбурге грибники пока только наслаждаются видами просыпающейся природы, но с пустыми лукошками, а вот в Орске уже проклюнулись первые грибы, сообщают очевидцы и публикуют фото находок.
В оренбургских лесах начали появляться первые грибы. Фото: Алёна Викторовна. ВК Грибы и грибники Оренбургской области
Напомним, сморчки есть сырыми нельзя. Перед употреблением их обязательно нужно термически обработать (сварить или пожарить), а вот коллибия веретеногая считается несъедобным грибом.
С начала года Курская область экспортировала за рубеж 1172,2 тонны свежих шампиньонов. Это на 14% больше, чем за аналогичный период прошлого года, когда было отгружено 1028,5 тонны грибов.
Экспорт осуществлялся под надзором надзором специалистов Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. Каждая отгрузка сопровождалась лабораторным контролем, подтвердившим соответствие продукции фитосанитарным нормам государств-получателей. Благодаря соблюдению международных стандартов Россельхознадзор выдал фитосанитарные сертификаты, разрешающие поставки грибов в страны Евразийского экономического союза.
Основным направлением экспорта стала Белоруссия, куда направили 665,3 тонны. В Казахстан поставлено 506,9 тонны.
Любители первых весенних грибов и цветов в Пушкинском округе поделились своими находками возле неназванного водоема.
Фотографии ярко-красных грибов и цветущую печеночницу неизвестный фотограф выложил в городском телеграм-канале «Типичное Пушкино». Местные жители указали, что фото были сделаны на берегу Учинского водохранилища.
Знатоки грибов опознали на фотографиях грибы-саркосцифы, которые в большом количестве начали появляться в Подмосковье. Это сапрофитный гриб, растущий на старых стволах и ветвях деревьев. Появляется он в прохладные месяцы ранней весной.
Гриб является условно съедобным и находятся энтузиасты, которые специально идут в лес, чтобы насобирать полные корзинки удивительных ярко-алых шляпок.
Также гриб используют в народной медицине в качестве противовоспалительного средства.
Печеночница — род травянистых вечнозеленых лесных растений, распространенных в лесах умеренного пояса Северного полушария.
Ранее Жительница Подмосковья рассказала, сколько клещей может собрать собака в лесу.
Система-112 Подмосковья приняла 43 тыс. вызовов из лесов региона
Автор: Владимир Касаткин
В Подмосковье налажено эффективное информационное взаимодействие между региональной Системой-112 и региональным комитетом лесного хозяйства. Об этом информирует Центр по приему и обработке вызовов РЦОВ 112.
Как отмечается, к системе подключены все лесничества Подмосковья, что значительно повышает оперативность реагирования на различные чрезвычайные ситуации, возникающие в лесных массивах.
Операторы Службы экстренного вызова 112 в автоматическом режиме осуществляют передачу информации о зафиксированных происшествиях, затрагивающих лесной фонд. К числу таких вызовов относятся случаи обнаружения заблудившихся людей, лесных пожаров, несанкционированных свалок мусора, незаконных вырубок лесных насаждений и другие инциденты.
С начала текущего 2025 года операторами подмосковной Системы-112 было зарегистрировано свыше 1,5 тыс. обращений, адресованных непосредственно комитету лесного хозяйства. За весь период взаимодействия между двумя ведомствами было передано около 43 тыс. сообщений о происшествиях в лесах Московской области.
Отмечается значительное увеличение количества поступающих вызовов в летний и осенний периоды. Это связано с установлением теплой и засушливой погоды, а также с началом сезона сбора ягод и грибов, что приводит к росту посещаемости лесных территорий. В это время в службу спасения ежедневно поступает в среднем 30 сообщений о различных происшествиях в лесах Подмосковья.
В случае если вы стали очевидцем какого-либо происшествия в лесу, специалисты настоятельно рекомендуют незамедлительно обращаться по единому номеру спасения «112». Оператор Системы-112 определит оптимальный алгоритм реагирования на ситуацию, свяжет заявителя с необходимой экстренной службой и ближайшим подразделением.
Важно отметить, что в Системе-112 успешно функционирует технология геопозиционирования, позволяющая автоматически определять местоположение звонящего. Благодаря этой функции специалисты могут с высокой точностью устанавливать координаты заблудившихся в лесу граждан или мест возникновения очагов возгорания.
Ранее сообщалось, что Система-112 в МО приняла около 79 тыс. вызовов через ГАИС «ЭРА-ГЛОНАСС».
Более 1,2 тыс. незаконных рекламных объявлений сняли в лесах Подмосковья
Фото: [Комитет лесного хозяйства МО]
В подмосковных лесах с начала текущего года демонтировали более 1,2 тыс. незаконных рекламных объявлений. Об этом рассказали в Комитете лесного хозяйства Московской области.
«Практически все они были закреплены на живых деревьях — прибиты гвоздями, прикручены саморезами или проволокой», — рассказал врио председателя комитета Алексей Ларькин.
Крепление конструкций к деревьям таким образом губит их. Через повреждения коры в древесину могут проникнуть споры грибов и вредители. В результате деревья перестают нормально развиваться и становятся более уязвимыми перед болезнями.
Лесничие выявляют несанкционированную рекламу на деревьях в ходе патрулирований. За указанный период больше всего рекламных объявлений сняли в лесах Орехово-Зуевского, Виноградовского и Ступинского филиалов — 371, 164 и 92 таблички.
Ранее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев рассказал, как область подготовилась к прохождению пожароопасного сезона.
В социальных сетях и мессенджерах нашей губернии стали вирусными видеоролики, в которых местные жители зафиксировали большое количество змей в лесопосадках. Многие связывают аномальную активность пресмыкающихся с ранней тёплой весной. Ситуацию прокомментировала доцент биологической кафедры СГПУ Валентина Ильина.
Когда приходит весеннее тепло, змеи, как и другие животные, оживают после зимней спячки. Они любят греться в местах, где много солнечного света, например, на камнях. Нередки и случаи, когда змеи проникают на дачные участки.
Однако массовое количество змей, наблюдаемое сейчас, не подразумевает роста их популяции. Численность змей связана в первую очередь биологическими факторами, например, доступностью пропитания. Количество живущих в регионе рептилий колеблется от года к году — это отражение природных циклов. Змеи начали появляться даже в городской черте, что обеспокоило самарцев. По словам Валентины Ильиной, убежищем для змей служат зелёные зоны. А ужи в больших количествах встречаются на берегах озёр и прудов. Попадание щмеи в город — это всегда случайность.
В нашем регионе обитают шесть видов змей, включая обыкновенных и водяных ужей, обыкновенных медянок, узорчатых полозов, обыкновенных и степных гадюк. Ядовиты только гадюки, но они не являются агрессивными.
Все инциденты с ними связаны обычно с тем, что люди проявляют невнимательность или излишнее любопытство. Но, если всё-таки змея вас укусила, рекомендует герпетолог из Института экологии Волжского бассейна Российской Академии наук, можно попробовать отсосать яд в первые 5 минут. Но если во рту располагаются ранки, может возникнуть воспаление. Яд при проглатывании неопасен. Смертельные случаи тоже вряд ли возможны. Яд гадюки может вызвать только отёки. После укуса надо принять антигистаминное средство, пить больше жидкости и обратиться к медикам.
Кроме активных змей, в наших лесах начали появляться первые весенние грибы. Здесь важно отличать сморчки от строчков, поскольку с ними часто происходит путаница. Сморчки стопроцентно съедобны, строчки гигантские — съедобны условно, а вот в обыкновенных строчках есть содержание гиромитрина, который может привести к серьёзному отравлению и даже к смерти. Концентрация яда различна и зависит от погоды и времени, когда грибы были собраны, предупреждает Валентина Ильина. Весной, утверждает она, вероятность встретиться с ядовитыми грибами выше, сообщает «КП-Самара».
27 июля 2026 Юлиана Шуплецова Польза даров леса очевидна. Дикорастущие грибы являются источниками незаменимых аминокислот, витаминов, минералов. Дикорастущие ягоды черники, брусники, клюквы, плоды рябины и шиповника богаты витаминами, микроэлементами, пектинами и антиоксидантами, при регулярном употреблении усиливают выведение радиоактивных веществ из … Читать полностью →
27 июля 2026 ФОТО Первая группа из арабских стран уже побывала в Верхневолжье и сыграла в «Зарницу». Курорт Завидово в Тверской области принял первые группы арабских туристов. Верхневолжье посетили гости из Бахрейна и Саудовской Аравии. Напомним, в декабре 2025 года представители … Читать полностью →
27 июля 2026 На опушках пошел самый долгожданный белый гриб В Ярославской области в конце дождливого июля полезли грибы. Лесники вовсю хвастаются урожаем. Поляны богаты молоденькими белыми и лисичками. Замечают ярославцы и следы диких животных. Кадрами грибных урожаев ярославцы делятся … Читать полностью →
27 июля 2026 Какие только грибы не растут. В этот раз тиктокеры похвастались невероятным гигантом. Грибной сезон продолжает гулять по стране. В лесах Беларуси есть не только лисички, маслята, но и потихоньку «созревают» боровики. Очередными «уловами» люди охотно делятся в … Читать полностью →
27 июля 2026 Автор текста:Наталия Надточая Сезон тихой охоты традиционно открывает сезон наваристых похлебок. Однако далеко не каждый лесной трофей достоин оказаться в кастрюле с бульоном. Некоторые дары леса при нагревании превращают суп в горькую жижу или даже отдают в воду токсины. О том, какие грибы … Читать полностью →
