27 июля 2023

Автор: Служба информации

И сколько же хотят?

Фото: интернет-источники.

На крупном торговом портале предложений свежих грибов от жителей Лунинца мы не нашли, зато предлагают сухие боровики.

Продавец пишет, что сухие белые грибы — урожай этого года. По ценам так:

150 грамм — 55 рублей;

200 грамм — 75 рублей.

Белоруссия

https://inform-progulka.by/2023/07/27/suhie-boroviki/

27 июля 2023

Автор:Редакция Rus.LSM.lv( Rus.LSM)

Представитель Музея природы и руководитель Общества микологов Диана Мейере признается, что не помнит, чтобы лес в первой половине лета был столь засушливым, а до середины июля не попадалось ни одной лисички. Исход сезона зависит от погоды, говорит она.

На форумах грибники делятся разным опытом — у одних полные корзины, результат «грибалки» других — единственный гриб. Больше всего сообщений о грибах поступает из Курземе, где уже появились лисички и немного так называемых благородных. Начинают «оживать» леса Видземе и Латгалии.

На вопрос, может ли текущий сезон быть более урожайным, чем прошлый, специалист признается — вряд ли. «Так сухо и продолжительное время в первой половине лета не помню, когда было. Никогда не бывало, чтобы я не видела ни одной лисички до середины июля, потому что обычно к Лиго что-то вырастает — и лисички, и другие грибы, но сейчас в лесу еще совсем пусто», — сказала она.

Прошлым летом хоть и было сухо и жарко, но засуха пришлась на июль и август, первая волна грибов порадовала грибников, а в этом году сезон толком еще не начался.

«Возможно, что при хороших дождях мицелий освежится и у нас будет очень хороший грибной сезон, но этого никогда нельзя предугадать», — отметила Мейере.

Она объяснила, что благородным грибам нужны и тепло, и влага. Если снова станет очень тепло, без осадков, им это не понравится. Поэтому исход сезона зависит от погоды.

Да, в последнее время было много дождей, но и засуха до этого была продолжительной, а грибному мицелию нужно восстановиться. Она предположила, что самые мелкие части мицелия могли погибнуть, и теперь грибы пытаются отрастить мицелий и разрастись, меньше «думая» о формировании плодов — что попадет к нам в корзинку. Миколог сравнила процесс с цветами, когда при выздоровлении растение больше думает о восстановлении листвы, а уже потом о цветении.

Латвия

https://rus.lsm.lv/statja/stil-zhizni/hobbi-i-uvlechenija/27.07.2023-silnye-dozdi-ne-garantiruyut-xorosii-gribnoi-sezon-v-etom-godu-mikolog.a517999/

27 июля 2023

Почем берут за ведро?

В Набережных Челнах на торговых пятачках продают первые грибы. Большое ведро маслят идет по цене 500 рублей, маленькое – по 400.

Подосиновики в 5-литровом ведре отдают за 700 рублей, подберезовики – за 600.

Бабушки так вкусно рассказывают про то, как жарят и маринуют. Что просто слюнки текут. Утверждают, что грибов в лесу много. На тихую охоту едут в Мамадыш и в леса между Челнами и Елабугой.

Качество грибов хорошее. Одна из продавщиц сказала, что несколько ведер собрала и ни одного червивого гриба не встретила.

https://chelny-izvest.ru/news/facts/v-chelnakh-prodayut-pervye-urozhai-gribov

27 июля 2023

Несмотря на высокую цену — за килограмм белых грибов придется отдать от 800 до 2500 рублей, в зависимости от размера — на рынке — один из самых ходовых товаров. За что в областной столице любят белые грибы и чем они полезны, узнала ГТРК «Кострома».

— Вот, тысяча рублей.

Кучка небольшая, всего 7 средних грибов, но вес уже переваливает за килограмм. Этим летом «царский гриб» входит в сезон уверенно. Но любители тихой охоты говорят, настоящий урожай ещё впереди.

Анатолий Малехонов, грибник с 40-летним стажем: «Первый слой отходит, я думаю, что в середине августа начнется настоящий, красивый белый гриб».

Теплые ночи, стабильные дожди — условия для белых грибов в этом сезоне самые подходящие.

— В прошлом году мы долго ждали грибы, потому что очень было жарко, а в этом году вот, грибница прямо на глазах.

И хотя белые сейчас не в дефиците, цену на них тоже можно назвать «королевской». Чем меньше гриб, тем он чище и тем труднее его собрать. Поэтому стоят такие малютки до 2500 рублей за килограмм. Цена на средние и крупные боровики колеблется в районе 1000-1500 за килограмм свежих и 800 рублей за литр сушеных. Однако спрос только растет.

Анатолий Малехонов, грибник с 40-летним стажем: «Бывает и по 20 килограмм заказывают. Отвозим домой».

Покупатель: «Недешево. Ну, белый гриб — это белый гриб. Почему я беру? Потому что, во-первых, я сама очень люблю супчик, заморозочку. Сейчас вот я их почищу, порежу, в заморозочку на зимочку чуть-чуть».

Берут грибы и в качестве сувенира. Сушеные костромские боровики завтра отправятся в Москву.

Евгения Ларионова, покупатель, гость г. Костромы: «Костромская земля, она славится таким богатством, поэтому я думаю, что это будет очень такой хороший подарок домашним».

Не только вкусный, но и полезный. Употребление в пищу белых грибов, говорят врачи, показано людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями щитовидной железы, нарушениями обмена веществ. Грибы снижают вязкость крови — а это профилактика ишемических болезней, и служат дополнительным источником белка.

Наталья, покупатель: «Это альтернатива мясу — белый гриб. И потом, это же сезонный продукт, именно сейчас и нужно есть».

Евгения Ларионова, покупатель, гость г.Костромы: «В нем очень много, насколько я знаю, витаминов и минеральных веществ. Белый гриб — это как раз самый полезный гриб у нас в России».

Однако людям, страдающим заболеваниями почек и печени, «царский гриб» может и навредить — усилить нагрузку на эти органы. А вот погулять по лесу в поисках грибов полезно всем, независимо от состояния здоровья и возраста.

https://gtrk-kostroma.ru/news/tsarskiy-grib-vozglavlyaet-reyting-u-lyubiteley-tikhoy-okhoty-v-kostromskoy-oblasti/

27 июля 2023

Клин — Блин / ВКонтакте

Колоссальное количество грибов находят любители «тихой охоты» в лесах Подмосковья. О том, где искать грибы в лесах близ Клина рассказали опытные грибники.

Небывалый урожай благородных грибов этим летом радует жителей Клина. В социальных сетях жители охотно делятся фотографиями белых, подосиновиков, подберезовиков, лисичек и других видов грибов, которые находят порой даже на собственных дачных участках.

О том, куда отправляться на «тихую охоту» в городском округе, местные жители рассказали в одном из пабликов.

«Есть грибные места у станции Покровка, а также по направлению к селениям Коськово, Дулепово, Шахматово. Много грибов у станции Фроловское, селений, Голенищево, Марфино, Введенское. Грибными деликатесами славен поселок Нудоль, район деревни Шарино, деревня Спасское, в сторону Захарово и Богаихи, деревни Выголь и Жестоки»,

— поделились грибники в онлайн-сообществе.

Знаменита своими грибными местами, по словам местных жители, также деревня Селевино.Как отметил биолог Московского государственного университета Евгений Дунаев, секрет столь высоко урожая грибов в Подмосковье кроется в сочетании теплой и одновременно влажной погоды, которая установилась в регионе.

Евгения Макаренко

https://inklincity.ru/news/novosti/o-tom-gde-iskat-griby-v-klinu-rasskazali-ljubiteli-tihoj-ohoty

27 июля 2023

Больше всего грибов в Мошковском районе ru.freepik.com

Грибники Новосибирска раскрыли карту урожайных мест. Больше всего грибов в Мошковском районе, сообщили жители города в группе «Грибы и грибные места НСО» «ВКонтакте».

Лисички и грузди в селе Морозово, Искитимском районе, около ГБШ, станции Матвеевка, Тогучине. Белые грибы обнаружили в Академгородке, Советском районе Новосибирска.

«В прошлом году было много лисичек, сейчас нет. Заехали в несколько мест, ничего не нашли, кроме малины. Но хоть ягоду поели, уже довольны», — поделился впечатлениями подписчик сообщества.

Стоит добавить, что сотрудники МЧС рекомендуют тем, кто собрался на «тихую охоту», соблюдать правила, чтобы не заблудиться. Так, важно сообщать близким о своём маршруте и времени возвращения, надеть непромокаемую одежду, взять лекарства, спички, заряженный телефон.

https://nsk.bfm.ru/news/21785?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

27 июля 2023

Эксклюзивные кадры содержащих яд грибов

Фото: tvsamara.ru/ Галина Иванова

Нередко на дачных участках, особенно если они расположены в лесистой местности, начинают расти грибы. Шампиньонам, маслятам и опятам садоводы рады, а вот появление поганок энтузиазма не вызывает. 

Не особо обрадовались россыпи шляпок и самарцы, гуляющие в сквере по улице Гагарина. Буквально за несколько дней сквозь почву пробилось настойщее «грибное войско», численность которого измеряется сотнями, а то и тысячами «голов».

Фото: tvsamara.ru/ Галина Иванова

Ядовитые и непривлекательные грибы, напоминающие пузырьки альвеол, оккупировали газон. И судя по тому, что споры могут прорастать только в богатой органикой почве, можно констатировать: на  участке повышена влажность и плодородность.

Фото: tvsamara.ru/ Галина Иванова

Известно, что споры поганок попадают в почву с ветром — грибницу можно занести на обуви, вместе с лесным грунтом, навозом или опавшими листьями.

Фото: tvsamara.ru/ Галина Иванова

Яд поганки считается одним из наиболее опасных биологических токсинов. Отравление этим веществом – причина 90-95% всех случаев летального исхода, связанных с употреблением грибов. Смертельная доза составляет всего 0,1 мг аманитотоксина на 1 кг веса человека, поэтому употребление даже четверти шляпки поганки имеет трагичные последствия, если человек вовремя не получил неотложную врачебную помощь. Опасны поганки и для животных. 

Директор Института медицинской паразитологии, тропических и трансмиссивных заболеваний им. Е. И. Марциновского Первого Московского государственного медицинского университета им. И.М. Сеченова Александр Лукашев рассказал, в чем опасность мяса. Оказывается, некоторые животные подвержены серьезному заболеванию, которое может даже убить человека. Речь идет о трихинеллезе. 

Избежать заболевания можно, только если правильно термически обработать мясо диких животных. Тогда оно становится не опаснее мяса домашних. Но риск все равно сохраняется. Безопаснее же приобретать мясо у проверенных производителей или в крупных магазинах (хотя и там можно встретить необычный состав продуктов), которые тщательно контролируются в том числе санитарными службами. И ни в коем случае нельзя хранить вместе сырое мясо и приготовленную пищу.

https://tvsamara.ru/news/v-samarskoi-oblasti-zafiksirovana-gribnaya-anomaliya/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

27 июля 2023

В Новосибирске начали собирать лисички и грузди. Жители делятся снимками урожая в группе «Грибы и грибные места НСО» «ВКонтакте» и рассказывают, где больше всего трофеев. Публикуем карту грибных мест в регионе.

По словам новосибирцев, больше всего грибов в Мошковском районе. Там находят трофеи в сёлах Верх-Болта и Сокур, за посёлком Емельяновский. 

Лисички и грузди в селе Морозово, Искитимском районе, около ГБШ, станции Матвеевка, Тогучине. Белые грибы обнаружили в Академгородке, Советском районе Новосибирска.

Немного грибов нашли в Кудряшах, но, по словам любителей «тихой охоты», там нет ожидаемых лисичек, только сыроежки.

«В прошлом году было много лисичек, сейчас нет. Заехали в несколько мест, ничего не нашли, кроме малины. Но хоть ягоду поели, уже довольны», — поделился впечатлениями подписчик сообщества. 

Отметим, сотрудники МЧС рекомендуют тем, кто собрался на «тихую охоту», соблюдать правила, чтобы не заблудиться. Так, важно сообщать близким о своём маршруте и времени возвращения, надеть непромокаемую одежду, взять лекарства, спички, заряженный телефон. 

Спасатели уверяют, что за грибами лучше не ходить в одиночку, вдвоём проще справиться с трудностями.

Ранее «МК в Новосибирске» сообщал, что под Новосибирском нашли белый гриб-великан. 

Дарья Мелехова

https://novos.mk.ru/social/2023/07/27/v-novosibirskoy-oblasti-opublikovali-kartu-gribnykh-mest-v-2023-godu.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

27 июля 2023

Фото: Из домашнего архива Надежды Митрофановой

Сезон «тихой охоты» стартовал раньше срока почти на месяц. Из-за обилия проливных дождей первые грибы появились уже в начале июля и сейчас грибной сезон в самом разгаре. Это значит, что пора напомнить об опасных двойниках съедобных грибов.

Надежда Митрофанова – грибник со стажем. Она рекомендует не гнаться за количеством, а обращать внимание на качество грибов:

— По наличию «юбочки» можно отличить опёнок от ложного опёнка. Но если вы не уверены, то лучше гриб не брать. Ещё есть условно-съедобные грибы. Их можно собирать только в том случае, если вы знаете, как правильно их готовить. Грибы не следует собирать вдоль автомобильный дорог.  И ещё, как бы вы не устали, собирая грибы, не откладывайте их обработку на следующий день.

В Тульской области уже зарегистрировано два случая отравления условно-съедобным грибом «толкачиком», распространённого в наших краях. Управление Роспотребнадзора по Тульской области в грибной сезон обращает внимание на меры профилактики отравлений грибами.

Помните, что:

— детям до 14 лет нельзя употреблять грибы, у них еще нет достаточного количества ферментов для их переваривания;
— не рекомендуется есть грибы пожилым людям, беременным и кормящим женщинам;
— блюда из грибов можно есть только абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта;
— только безусловно съедобные грибы можно готовить без предварительного отваривания;
— перед тем, как готовить грибы, их следует тщательно очистить от земли и промыть;
— необходимо соблюдать технологию при солении и консервировании грибов.