27 мая 2025

Кроватки, колыбели, кружки, туалетные столики. Что еще можно сделать из бересты

Народный мастер из Пермского края еще в юности увлеклась традиционным промыслом коми-пермяков — изготовлением изделий из дерева и бересты. Творения хозяйки мастерской стали подарками первым лицам государства и украсили гостиницы

В центре Кудымкара расположилась мастерская по изготовлению предметов народного промысла самозанятой Валентины Петуховой. Хозяйка мастерской больше 30 лет посвятила делу, которым обычно занимаются мужчины, и обучает ремеслу художественной обработки бересты детей.

С берестяными изделиями Валентина Петухова познакомилась еще в детстве благодаря бабушке. Традиционные изделия коми-пермяков из бересты и сам материал удивили девочку своими свойствами.

— Мы всегда брали с бабушкой туесок с холодным квасом или колодезной водой, кузовок или пестерь (рюкзак. — Прим. «Э-У»), куда складывали грибы или ягоды. Квас в туеске даже на жаре никогда не нагревался и был приятный на вкус. Колодезная вода также сохраняла свои вкусовые качества, — вспоминает мастер. — Мне очень нравится береста — это интересный материал. Она пластичная, бактерицидная и не поддается гниению. Не зря ее выбрали для использования наши предки.

Любовь к этому природному материалу и традиции коми-пермяков, связанные с берестой, предопределили выбор будущей профессии. Валентина Петухова в начале 90-х поступила в профессионально-техническое училище №4 Кудымкара, где получила специальности резчика по дереву и изготовителя художественных изделий из бересты. Как вспоминает мастер, искусству делать традиционные бесшовные туеса, плести лапти и пестери в училище обучали старые мастера. Они передали не только ремесло, но и традиции настоящих берестянщиков прошлого.

Валентина Петухова окончила училище в 1996 году, став педагогом дополнительного образования во Дворце пионеров (сейчас — Детско-юношеский центр «Радуга»). Работая с детьми, горожанка еще ближе познакомилась с этим удивительным материалом и отточила свое мастерство, занимаясь самообразованием.

В Детско-юношеском центре мастер проработала 28 лет, став почетным работником общего образования РФ. Работу она совмещала с выполнением заказов на изделия из бересты, потихоньку покупала оборудование и копила средства на собственное помещение под мастерскую (несколько лет помещение ей приходилось арендовать). К своей цели мастер шла десять лет, и в 2022 году смогла купить двухэтажное здание с мансардой. Тогда же она целиком посвятила себя творчеству. Изготовление изделий из бересты постепенно превратилось в основной источник дохода для коми-пермячки.

На первом этаже здания разместилась мастерская, на втором — помещения для занятий с детьми. Часть кабинетов самозанятая сдает в аренду, благодаря чему оплачивает коммунальные платежи.

Письмо лешему

С берестой у коми-пермяков связано немало традиций и поверий — от заготовки материала до использования изделий. Коми-пермячка сама заготавливает верхний слой коры березы для себя и своих учеников. С этим процессом связаны народные традиции и приметы.

— Как только зацвела земляника или шиповник, можно идти в лес на заготовку бересты. Бересту всю подряд не снимаем: сначала проверяем на качество материала, — делится мастер. — Валим деревья, чтобы снять сколотень — это берестяной цилиндр, который снимается с поваленной березы целиком, без разреза. Как раз из него изготавливаем традиционные бесшовные туеса.

Снятие сколотня — непростое дело для женщины. Необходимо срубить березу, распилить ее на чурочки и стянуть бересту. Для этого выбирают ровные стволы, без наростов, сучков и повреждений. Только такой материал подходит для изготовления герметичного туеса — коми-пермяцкого термоса, где можно хранить воду, квас, мед и другие жидкости.

Коми-пермяки верили в духов — чудов, которые, как считалось, жили рядом с человеком. Для одного из таких чудов, лешего, писали письмо на бересте — кабалу с просьбой. К примеру, потерялась корова, и хозяина леса просили ее вернуть.

Гостей всегда встречали берестяной кружкой с квасом. По традиции эту кружку нужно было гостю предложить три раза, а тот должен был согласиться угоститься напитком только после третьего предложения.

При строительстве домов коми-пермяки до сих пор используют бересту. Под подоконник кладут большой кусок березовой коры, тем самым сохраняя нижние бревна от влаги и гниения. Местные жители до сих пор пользуются дома берестяной посудой: кружками, туесами, солонками. В туесках хранят ягоды и солят грибы. Сыновья Валентины Петуховой выросли в берестяных колыбелях, которые она для них сплела. Дома члены семьи мастера иногда надевают лапти из бересты вместо комнатных тапочек, а в лес продолжают ходить с пестерем — плетеной корзиной. Тем самым Петухова и в быту сохраняет традиции коми-пермяков.

Отель в коми-пермяцком стиле

В ассортименте самозанятой десятки изделий — от магнитов и бижутерии до мебели: кроватки, вешалки, зеркала в рамах, колыбели, туалетные столики. Большим спросом пользуются фотоальбомы, блокноты с природным рисунком, панно, пестери, кружки.

Одними из наиболее востребованных предметов коми-пермяцкого быта являются туесок и лапти. Небольшой овальный короб с крышкой бывает двух видов: герметичный под жидкость и плетеный для сыпучих продуктов.

На изготовление традиционного туеска требуется один день. Процесс выглядит так. Короб состоит из внутренней и лицевой «рубашек», донышка и крышки. Чтобы изготовить туесок для хранения жидкости, используется сколотень, к которому в горячей воде герметично крепится круглое донышко. Туесок для сыпучих продуктов состоит из «рубашек», нарезанных из бересты, и скрепленных при помощи сшивания и «замочка». Для изготовления замочка на «рубашке» делаются специальные прорези и закрепляются. При этом не используется ни капли клея.

Лапти женщине плести сложнее. Все же процесс изготовления изделия начинается с заготовки материала, а лыки, в отличие от бересты, добывать тяжело. Но благодаря полученной в юности профессии резчика по дереву Петухова справляется с мужской работой. Настоящие лапти всегда плели из лыка с добавлением берестяных элементов, поясняет мастер. Подошву делали из лыка, используя двойное плетение.

При изготовлении изделий из бересты мастер применяет как традиционные, так и современные технологии, и инструменты для дерево­обработки. К современному оборудованию приходится прибегать, чтобы успеть выполнить заказ в срок. К примеру, когда нужно изготовить тысячу магнитов, Петухова при помощи лазера делает клише, оттиск получается благодаря гидравлическому прессу.

Раньше она бралась за любые заказы, даже от местных жителей, а теперь принимается за крупные проекты. Изготовление изделий совмещает с мастер-классами, обучением детей и участием в конкурсах мастеров.

— Сейчас я вышла на такой уровень, что могу работать как мастер — выполнять ту работу, которая мне нравится. Я не занимаюсь штучными работами. Неделю уделяю на изготовление большой партии тех же туесов. Занимаюсь оформлением комплексов, гостиниц. Стараюсь брать большие проекты, — пояснила Валентина Петухова.

Фото Дмитрий Дзюбин | портал Myslo.ru (Тула)

Среди проектов Петуховой — оформление гостиничных комплексов и отдельных номеров. Для них коми-пермячка изготавливает панно и дизайнерские элементы в традиционном народном стиле. 

Изделия ручной работы из дерева и бересты привлекают внимание как туристов, так и высокопоставленных лиц — для них специально заказывают такие уникальные подарки. Так, в 2003 году Петухова изготовила подарочный набор для Президента России Владимира Путина. В набор вошли туески, солонки, кружки и другие элементы коми-пермяцкой посуды. Ее изделия подарили спустя пять лет тогдашнему главе государства Дмитрию Медведеву на саммите Россия — Евросоюз в Ханты-Мансийске. Ежегодно Валентина Петухова изготавливает корону из бересты для победительницы конкурса коми девушек «Райда», проходящем в Республике Коми.

Сотни изделий коми-пермячки украшают дома далеко за пределами Пермского края, а некоторые оказались и за границей благодаря международным выставкам. Туески, кружки, лапти, шкатулки, солонки и другую продукцию партиями покупают на выставках-продажах и в магазинах, куда поставляет изделия хозяйка мастерской. Сувениры разлетаются и на праздниках.

Немало времени самозанятая уделяет участию в конкурсах и выставках, где она обычно представляет традиционные бесшовные коми-пермяцкие туески. Чаще всего ее соперниками выступают мужчины. Все же изготовление изделий из дерева и бересты — не совсем женское дело.

В 2018 году в фойе Дома дружбы народов Сыктывкара в составе делегации мастеров из Пермского края она представила мастер-класс «Элементы для украшения венца», показав, как нанести рисунок современным способом на бересту и сделать себе оберег с национальным коми-пермяцким орнаментом.

Для гостиничных комплексов коми-пермячка изготавливает панно и дизайнерские элементы в традиционном народном стиле

Пять лет спустя Валентина Петухова победила в главном в России конкурсе мастеров-ремесленников в Туле «Русь мастеровая» в номинации «Художественная береста». По условиям конкурса требовалось за восемь часов выполнить работу на тему «Память сказок и легенд». Жюри она покорила цельным туесом и традицией коми-пермяков — писать письмо на бересте лешему. В 2024 году Петухова взяла гран-при этого конкурса, представив композицию «Сохраним семью, сбережем Россию».

В январе 2025 года в Культурно-деловом центре Кудымкара открылась выставка «Берестяные сказы…» Валентины Петуховой и ее учеников, где было представлено 82 произведения, из которых 60 создали юные берестянщики.

Дом, где оживают сказки

Валентина Петухова больше 30 лет обучает работе с берестой юных творцов. С детьми коми-пермячка занимается бесплатно — ради передачи мастерства и традиций предков подрастающему поколению.

— У нас, коми-пермяков, очень много традиций, связанных с берестой. Так хочется, чтобы дети продолжали ремесло наших предков. Это теперь и мое ремесло, которое я стараюсь передавать молодому поколению. Надеюсь, мои ученики вырастут в настоящих мастеров, — пояснила самозанятая.

Знакомство с ремеслом начинается с культуры. Сначала Петухова читает с детьми коми-пермяцкие сказки. По этим сказкам ученики создают образы и воплощают рисунок на бересте. Таким образом появляются композиции по сказкам и легендам, а в каждом изделии присутствует местный этнокультурный компонент и зверь, тот же медведь.

В настоящих мастеров вырастают единицы, но у многих детей это занятие впоследствии остается как увлечение. Среди учеников есть те, кто хочет остаться жить в Кудымкаре и продолжить работу в сфере народных промыслов. Один из них выполнил работу, с которой представил Пермский край на Дельфийских играх. Свое ремесло самозанятая передает и туристам, для которых проводит платные мастер-классы.

— Я горжусь тем, что смогла выйти на хороший уровень, открыть собственную большую мастерскую. В этой мастерской я могу творить день и ночь. Далеко не все это могут себе позволить. Многие мастера даже в нашем городе ютятся в небольших арендуемых помещениях, — отмечает собеседница. — Стремлюсь как можно меньше выполнять заказы и делать ту работу, которая мне интересна. Я живу этим делом. Для меня работа с берестой только для души, ради творчества и искусства.

На этом она останавливаться не собирается. В двухэтажном здании, где располагается мастерская, есть возможность ввести в эксплуатацию еще и третий этаж. Валентина Петухова хочет преобразить дом так, чтобы внешне он напоминал сказочный терем. Самозанятая планирует также организовать здесь магазинчик, выставочный зал для туристов и даже открыть музей, где будут представлены творения ее учеников и других мастеров. Занятия для детей Петухова надеется сохранить бесплатными.

Эти планы воплотить в реальность вполне возможно, считает мастер. Благодаря широкому ассортименту изготавливаемой продукции она не видит конкурентов в своем регионе. В отличие от других берестянщиков, работающих только в одном направлении, Валентина Петухова занимается и плетением, и тиснением, и аппликацией, и резьбой по дереву. В конечном счете, это ремесло, которое еще в юности ей пришлось по душе, приносит прибыль.      

Фото личный архив Валентины Петуховой

Автор: Наталья Кузнецова

https://expert-ural.com/archive/nomer-6-902/chto-hranit-berestyanoy-tuesok.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

27 мая 2025

https://www.youtube.com/watch?v=duNn2CrgLA8

В новом выпуске узнаём еще больше о грибах с Михаилом Вишневским, кандидатом биологических наук, микологом, автором научно-популярных книг. Мы поговорили о том, как правильно готовить грибы, чтобы получить от них максимум пользы. О том, что грибы — это не просто еда, а мощный ресурс для медицины, экологии и даже космических технологий. Михаил Вишневский очень доступно объяснил, как уникальные соединения, которые содержат грибы, помогают бороться с онкологией, воспалением, старением и когнитивными нарушениями мозга. И это далеко не все темы, которые нам удалось обсудить. Больше — в подкасте!

27 мая 2025

Автор: Инесса ГРАНАТКИНА

Фото: автора

На выходных за город потянутся вереницы отдыхающих, дачников и любителей тихой охоты, которым нелишне будет напомнить правила поведения в лесу. Ведь опасность могут представлять не только грозные кабаны или коварные клещи, но и безобидные с виду цветочки.

Грибы-токсики

В лесах Тульской области притаились весенние мухоморы, галерина окаймлённая, бледные поганки. Сильный яд последних способен заразить всех съедобных соседей, находящихся с ними в одном лукошке. Эксперты развеивают мифы относительно признаков токсичных грибов. Во-первых, головка лука не буреет при совместной варке с ядовитыми грибами. Во-вторых, черви, вопреки расхожему мнению, лакомятся и ядовитыми экземплярами. В-третьих, возраст гриба никак не связан с количеством содержащихся в нём токсинов.

— Симптомы отравления грибами могут варьироваться в зависимости от их типа и токсичности, — рассказывает врач-токсиколог Тульской городской больницы скорой помощи им. Д. Я. Ваныкина Юлия Зиманина. — Период от употребления их в пищу до появления первых признаков отравления может длиться от 30 минут до трех дней. Режущие боли в животе, рвота, диарея дадут о себе знать вскоре после употребления ядовитых грибов. Головокружение, слабость, спутанность сознания или галлюцинации могут возникнуть в течение нескольких часов после отравления. А желтуха может проявиться лишь через 1–3 дня.

Если после употребления грибов вы или ваши близкие почувствовали недомогание, важно действовать не только быстро, но и правильно. Необходимо сразу вызвать скорую помощь или как можно скорее доставить пострадавшего в больницу. Не пытайтесь вызвать рвоту самостоятельно, так как это может усугубить состояние. Исключите приём пищи и жидкости до прибытия медиков, потому что это затруднит диагностику и лечение. Дайте больному сорбенты: активированный уголь, энтеросгель, полисорб. Они способны связывать токсины и яды в желудочно-кишечном тракте, предотвращая их дальнейшее всасывание в кровь. Сохраните образец съеденного гриба — это поможет врачам выбрать правильное лечение.

— Дети переносят отравление тяжелее, чем взрослые, — продолжает Юлия Владимировна, — потому что, во-первых, у них меньшая масса тела, что делает их более уязвимыми: даже небольшое количество токсичных веществ может вызвать более серьёзные последствия. Во-вторых, печень и почки ещё не полностью развиты, поэтому менее эффективны в переработке и выведении токсинов из организма. В-третьих, метаболизм взрослого отличается от детского, поэтому отравления у последних могут протекать более интенсивно, включая появление неврологических симптомов.

В прошлом и текущем годах отравлений ядовитыми грибами в Тульской области зарегистрировано не было.

— А вот в 2023-м ребёнок, гуляя во дворе, съел гриб, причём, предположительно, поганку. Благодаря стараниям медиков трагедию удалось предотвратить. Также в предыдущие годы у нас в области регистрировались случаи отравления грибами, похожими, со слов пострадавших, на «толкачики», — рассказывает заместитель начальника отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Тульской области Анна Дудкина. — Поэтому в связи с началом грибного сезона мы не устаём напоминать о мерах профилактики. Самое главное правило — собирать и употреблять в пищу только те грибы, съедобные качества которых вам хорошо известны.

Мариновать нельзя заморозить

Тихо охотиться эксперты рекомендуют вдали от магистралей и железнодорожных путей. Не стоит отправлять в туесок червивые или переросшие экземпляры. До обработки «трофей» следует отправить в холодильник. Хранить там собранные грибы нужно не более 12 часов, а потому не стоит откладывать готовку на следующий день. Дары леса очищают от земли, тщательно промывают и, если речь идёт о весенних условно съедобных грибах (сморчках, строчках), то перед жаркой их обязательно отваривают, несколько раз сливая воду. По словам эксперта, только безусловно съедобные грибы можно жарить без предварительной варки.

В июле и августе прошлого года двое местных жителей обратились за помощью к медикам после того, как поели жареных поддубовиков и лисичек, а также консервированных свинухов. Пострадавшим оказали действенную помощь. Но следует быть внимательными, особенно с грибными закрутками на зиму. Несмотря на то, что ботулизм встречается не так часто, риск заполучить один из сильнейших ядов при домашнем консервировании, особенно грибов и огурцов, присутствует всегда. В Тульской области летальных случаев отравления грибами не было, и хочется надеяться, что и не будет.

— При кустарном консервировании иногда не удаётся хорошо промыть грибы и полностью уничтожить споры клостридий. Поскольку только высокотемпературная обработка в промышленных автоклавах позволяет уничтожить эти бактерии, — объясняет Анна Сергеевна. — Поэтому мы рекомендуем в домашних условиях грибы не консервировать, а замораживать. Блюда из таких «полуфабрикатов» отличает не только ряд полезных свойств, но и прекрасный аромат свежих грибов, который можно будет ощутить в любое время года.

Лютики-цветочки

К сведению любителей отдыха на природе: в Тульской области встречаются и ядовитые для человека растения. Например, похожий на укроп болиголов пятнистый или его «коллега» из семейства зонтичных — цикута, которая также известна как вёх ядовитый. Пожёвывание такой токсичной травинки может оказаться последним действием человека. Смертельно опасны и ягоды ландыша, которые неискушенному могут показаться похожими на красную смородину.

Ядовиты и маленькие зелёные ягодки, растущие на стебле всем известного картофеля, они содержат соланин. По этой причине второй хлеб не сразу прижился на Руси, поскольку поначалу крестьяне по незнанию употребляли в пищу именно ягоды и, конечно, получали серьёзные отравления. Содержится соланин в кожуре, ростках и особенно в ботве и стеблях растения. Кроме того, этот алкалоид (группа азотосодержащих соединений. — Прим. ред.) может притаиться и в клубнях пророщенной и незрелой картошки. Об опасности сигнализирует цвет — чем он зеленее, тем выше концентрация соланина.

Предупреждает людей и жёлтый цвет — в семействе лютиковых (от латинского слова luteus — жёлтый) ядовиты почти все представители. Лютик едкий, который ещё называют куриной слепотой, содержит протоанемонин. Это вещество наподобие камфоры вызывает раздражение слизистых оболочек глаз и гортани. При этом непрофессионалам очень легко спутать лютики с безобидной лапчаткой (калган-трава), из корневища которой готовят и краситель, и лекарства, и даже приправу.

— Грань между ядовитыми и лекарственными растениями очень тонкая, — отмечает доктор биологических наук, заведующая кафедрой «Биология» Естественно-научного института ТулГУ Елена Волкова. — Например, в соке ягод белладонны (красавки) и листьях белены чёрной содержится атропин. Как известно, капли на его основе используются офтальмологами для расширения зрачка пациента. Важно помнить, что природа не мстит нам. Это биохимическое свойство растений. Многие декоративные растения, к слову, тоже содержат небезвредные для человека вещества, поэтому прежде чем сажать какой-то красивый кустарник у себя на даче, нужно узнать об этом растении поподробнее. И если всё же решили украсить им участок, необходимо посвятить в это ребёнка, который, не зная о ядовитых свойствах, например, клещевины или наперстянки, может получить очень серьёзное отравление. Приложение iNaturalist поможет определить по фото, что за растение перед вами. А вообще во время прогулки по лесу следует руководствоваться правилом: не знаешь — не бери.

Это применимо ко всему произрастающему в лесу, поскольку запутаться во флоре без диплома биолога очень просто. Например, волчеягодник можно принять за жимолость, соцветия бирючины — за сирень, а ядовитую чемерицу — за растущую в тульских лесах черемшу. Средневековому врачу и алхимику Парацельсу приписывают изречение: «Всё есть яд, и всё есть лекарство. Одна лишь доза делает вещество или тем, или другим». И с этим сложно не согласиться.

https://mktula.ru/news/n/otvary-ili-otrava/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

27 мая 2025

Куда ехать за боровиками и маслятами и почему майские болетовые — это не сенсация, а скорее приятное исключение?

В лесах Ленинградской области стартовал грибной сезон — первые боровики и маслята уже попали в корзины заядлых охотников за лесными трофеями. Какие грибы уже можно найти и на что обратить внимание?

Основные находки: сморчки, сморчковые шапочки, боровики и маслята

Пока основная добыча — сморчки и сморчковые шапочки, но с потеплением ассортимент будет расти. Например, уже появились первые боровики и маслята. Это раньше обычного, но не сенсация. Грибники говорят, что майские болетовые не редкость.

Главное — не спутать съедобные виды с ядовитыми двойниками и помнить о запрете на сбор краснокнижных экземпляров.

Где искать сморчки: лиственные леса, пожарища, вырубки, парки и лесопарковые зоны

Эти необычные грибы с морщинистыми шляпками ценятся за деликатесный вкус. Найти сморчки можно: в лиственных лесах (особенно осинниках и березняках); на старых пожарищах и вырубках — сморчки любят прогретые солнцем места; в парках и лесопарковых зонах, например, в Курортном районе или на Карельском перешейке.

Однако эксперты петербургского Роспотребнадзора предупреждают: грибы, собранные вдоль дорог или в промышленных зонах, могут быть токсичными из-за накопления тяжелых металлов.

Сморчки и строчки: как отличить съедобные от ядовитых?

Главная опасность весеннего сбора — строчки, которые содержат токсин гиромитрин. Сморчки — вытянутые, с ячеистой (не мозговидной) шляпкой, полые внутри. Строчки — округлые, с бесформенной складчатой шляпкой, напоминающей грецкий орех.

Штрафы и тюремное заключение: ответственность за сбор редких грибов

В России под охраной находится 41 вид грибов, включая мухомор крошащийся, паутинник душистый и даже летний трюфель. За их сбор грозит штраф в сумме от 2,5 до 5 тысяч рублей, а если умысел доказан — до 1 млн рублей и 4 года принудительных работ.

Даже публикация фото с запрещенными трофеями в соцсетях может стать поводом для уголовного дела.

Места первых находок: Лужский, Кировский и Кингисеппский районы

Где можно найти первых боровиков и маслят. Как сообщают участники группы «Грибы и грибники СПб» в социальной сети «ВКонтакте», первые находки зафиксированы в Лужском, Кировском и Кингисеппском районах.

Чем полезны белые грибы? Этот гриб не зря называют лесным мясом: в сушеном виде он на 80 % состоит из белка, превосходя по питательности говядину.

Белые грибы богаты калием, магнием, железом и витаминами группы B. Их рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях и для поддержания энергии.

Токсины и чистые места: как собирать съедобные грибы с пользой для здоровья

Однако важно помнить: даже съедобные грибы могут накапливать токсины, поэтому собирать их стоит только в экологически чистых местах.

Таблица для грибников:

https://gorodovoy.ru/news/gribnoy-bum-v-lenoblasti-pervye-boroviki-i-maslyata-uzhe-v-korzinah—gde-iskat-lesnoy-klad-i-kak-ne-sputat-s-yadovitymi-dvoynikami_id889454_a182_dp250526

27 мая 2025

Нужно быть аккуратнее с ягодами

Зампред комитета Госдумы по строительству и ЖКХ Сергей Колунов напомнил, что за сбор краснокнижных ягод россиянам грозит уголовная ответственность. Например, за костянику или княженику можно получить до четырех лет лишения свободы.

«Наступает пора ягод, в связи с чем хочу предупредить всех, кто любит их собирать, об ответственности. Так, Лесной кодекс запрещает сбор краснокнижных растений, среди которых немало ягод — костяника, княженика. Их легко спутать с малиной. За умышленный сбор таких ягод грозят как минимум исправительные или принудительные работы на срок до 480 часов или двух лет соответственно, как максимум — лишение свободы сроком до 4 лет и штрафом до 1 миллиона рублей», — рассказал ТАСС Сергей Колунов.

Он добавил, что Лесной кодекс запрещает собирать любые ягоды, включая и некраснокнижные, в национальных парках, заповедниках и других охраняемых территориях.

Ранее мы рассказывали о том, какое наказание можно получить за сбор грибов.

Виктория Корнеева

https://www.e1.ru/text/world/2025/05/27/75505121/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

27 мая 2025

Белый гриб© commons.wikimedia.org by Bernie

Татьяна Пономарева 

Представьте, что вам больше не нужно ходить в лес за грибами — ароматные боровики растут прямо у вас на участке.

Это не фантастика, а реальность, доступная каждому садоводу. Белый гриб, настоящий король лесных даров, может успешно расти и в культурных условиях, если создать ему подходящую среду.

Почему белые грибы так ценятся?

• Сохраняют белый цвет при обработке
• Имеют насыщенный грибной аромат
• Содержат до 5,5% белка
• Не теряют объем при приготовлении
• Подходят для всех видов кулинарной обработки

Способ 1: Перенос грибницы

• Найдите в лесу место роста белых грибов
• Аккуратно выкопайте грибницу с куском почвы (20×20×15 см)
• Перенесите на участок, выбрав место под деревом того же вида
• Посадите на глубину 5-7 см
• Регулярно увлажняйте почву

Способ 2: Использование спор

• Соберите перезревшие белые грибы
• Приготовьте споровый настой (50 г грибов на 10 л дождевой воды)
• Выкопайте вокруг дерева канавку глубиной 15 см
• Пролейте споровой жидкостью
• Засыпьте листовым опадом

Секреты успеха:

• Выбирайте деревья возрастом от 10 лет
• Идеальная почва — суглинок с pH 5,5-6,5
• Лучшее время посадки — май-июнь
• Первый урожай можно ждать через 2-3 года
• Плодоношение продолжается 5-7 лет

Интересный факт: в природе белый гриб образует микоризу (симбиоз) с корнями деревьев, преимущественно хвойных и дубов. Именно поэтому при искусственном выращивании так важно воссоздать эту связь.

Терпение и труд

Выращивание белых грибов требует времени и терпения. Но награда в виде собственного урожая благородных боровиков стоит потраченных усилий.

Главное — соблюдать технологию и не ждать быстрых результатов. При правильном подходе ваша грибная плантация будет радовать вас урожаями долгие годы.

https://www.newsinfo.ru/news/gribnaja-magija/883000/

26 мая 2025

На прошлой неделе в Белавской волости Гулбенского края произошел случай нападения бурого медведя на лошадь, что вызвало шок у местных жителей. Медведь проник в загон с дикими лошадьми породы коник и напал на кобылу, серьезно повредив ей бедро. Об этом пишут латвийские СМИ.

По словам научного ассистента Латвийского государственного лесного научно-исследовательского института Silava Алды Степановой, это первый известный случай нападения бурого медведя на лошадь в Латвии. После нападения травмы лошади оказались настолько серьезными, что ее пришлось усыпить. Пока окончательного подтверждения того, что нападавший был именно бурым медведем, нет — в лаборатории еще проводят генетическую идентификацию по найденным на месте происшествия шерстинкам. А. Степанова пояснила, что следов лап обнаружить не удалось из-за густой травы в загоне.

Она отметила, что характер раны — глубокие царапины от когтей — указывает на медведя. При этом жертвой стал дикий коник, который меньше по размеру, чем домашняя лошадь. Ранее в Латвии был известен лишь один случай нападения медведя на корову, и такие случаи редки, поскольку бурые медведи предпочитают растительную пищу — траву, ягоды, почки, а также могут питаться падалью и насекомыми.

По мнению А. Степановой, ответственность за безопасность животных лежит на человеке, особенно учитывая, что медведь проник в загон через поврежденный забор. Она также подтвердила, что популяция хищников, включая бурых медведей, в Латвии растет, особенно в восточных и северо-восточных регионах.

Специалист посоветовала владельцам хозяйств укреплять загоны, используя, в частности, электропастухи, а людям, которые ходят в лес за грибами или ягодами, рекомендовано не ходить в одиночку и издавать звуки — разговаривать, свистеть или ломать ветки — чтобы предупредить животных и избежать контакта с ними. Она напомнила, что в Латвии до сих пор не было зарегистрировано случаев нападения медведей на людей.

По данным института Silava, в прошлом году в Латвии насчитывалось около 150 медведей.

https://www.gorod.lv/novosti/357769-v-latvii-vpervye-zafiksirovali-napadenie-burogo-medvedya-na-loshad?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

26 мая 2025

Андрей Жуков 

Появление второго сезона сериала The Last of Us вновь вернуло интерес к одной из самых зловещих научных тем — грибкам, способным подчинять живые организмы. Ученые Пермского Политеха проанализировали, насколько реален сценарий грибной эпидемии, превращающей людей в зомби. Они рассказали, как устроен паразитический гриб кордицепс, может ли он эволюционировать для заражения человека и существует ли шанс у человечества пережить гипотетическую грибковую угрозу.

Грибок Cordyceps превращает муравьев и других насекомых в «зомби», а затем убивает. Источник: naked-science.ru

Содержание

• 1Как работает гриб-паразит кордицепс?
• 2Зомби-грибы — не только кордицепс
• 3Могут ли грибы контролировать позвоночных?
• 4Реальна ли “грибная” пандемия, как в The Last of Us?
• 5Смогли бы человечество выжить в реальной грибной пандемии?
• 6Какие грибы уже живут в человеке?

Как работает гриб-паразит кордицепс?

Кордицепс — это род грибов, включающий более 400 видов, каждый из которых специализирован на конкретных насекомых — от муравьев и мух, до гусениц и пауков. Он встречается по всему миру, от тропических лесов до арктических зон, включая Чукотку. Споры этого гриба попадают на тело насекомого, проникают сквозь его хитиновый покров и прорастают в гемолимфу.

Далее гриб начинает выделять соединения, которые блокируют нейромедиаторы, отвечающие за движение и инстинкты. Его гифы обвивают мышцы, полностью подчиняя поведение жертвы, и заставляют ее ползти вверх по растению. После этого гриб прорастает сквозь тело и выпускает наружу плодовое тело, которое выбрасывает споры для заражения новых организмов.

Кордицепс не просто убивает, а трансформирует поведение насекомого, делая его носителем и распространителем инфекции. Однако важно, что каждый вид кордицепса действует строго на определенного хозяина и не переходит на другие виды.

Каждый вид кордицепса действует строго на определенного хозяина. Источник: naked-science.ru

Зомби-грибы — не только кордицепс

Несмотря на то что именно кордицепс стал особенно известен благодаря сериалу, в природе есть и другие грибы, обладающие схожими способностями. Например, грибы из отдела Zoopagomycota вызывают так называемую “осеннюю болезнь мух”, при которой гриб разрушает ткани насекомого, а затем изменяет его поведение, заставляя взбираться выше и умирать, покрытым спорами. Ранее мы подробно рассказывали, как грибок Entomophthora muscae зомбирует мух дрозофил.

Еще одним грибком, “зомбирующим” своего хозяина является Gibellula attenboroughii. Ранее мы рассказывали о том, что в Ирландии обнаружены пауки, поведением которых управляли грибки.

Надо сказать, что существуют и другие виды грибков, которые не зомбируют, но при этом охотятся на своих жертв. Например, водный гриб Zoophagus Tentaculum охотится на нематод, используя структуры, напоминающие удочки с петлями, для ловли жертв. Наземные виды грибов, такие как вешенки и навозники, вырабатывают липкую слизь, которая помогает им захватывать червей, после чего гриб пронизывает тело и поглощает его.

Грибок Entomophthora muscae «зомбирует» мух. Исотчник: wikimedia.org

Эти примеры демонстрируют невероятное поведенческое разнообразие грибов. Одни практикуют прямую охоту с ловушками, другие действуют незаметно, проникая в тело и изменяя поведение жертвы изнутри.

Могут ли грибы контролировать позвоночных?

На сегодняшний день ученым не известен ни один гриб, способный контролировать поведение позвоночных животных, включая рыб, амфибий, рептилий или млекопитающих. Это объясняется несколькими причинами. Во-первых, у позвоночных животных, особенно амфибий, существует развитая иммунная система и способность выделять антимикробные вещества через кожу. Во-вторых, кордицепсы эволюционно приспособлены к жизни внутри организмов с хитином и гемолимфой — то есть членистоногих.

Паразитические грибы существуют миллионы лет и за это время заняли четко определенные экологические ниши. Им невыгодно переключаться на более сложных и защищенных хозяев, у которых иммунная система лучше, а популяция — гораздо менее многочисленна.

Реальна ли “грибная” пандемия, как в The Last of Us?

В реульной жизни сценарий The Last of Us маловероятен

По мнению биологов, в том числе Анастасии Зориной из ПНИПУ, сценарий из сериала маловероятен. Однако нельзя полностью исключить возможность эволюционных скачков в природе. В теории, при сочетании множества факторов, нечто подобное может произойти, но эффективность заражения и контроля будет значительно ниже, чем у насекомых.

Смогли бы человечество выжить в реальной грибной пандемии?

В The Last of Us человечество почти полностью погибает от грибковой инфекции. В реальности такой сценарий выглядит крайне маловероятным. У современных обществ есть налаженные системы медицинского реагирования, карантинные меры и эпидемиологический мониторинг. Даже при быстрой передаче инфекции возможно локализовать очаги и оперативно разработать защитные меры.

К тому же заражение грибками требует особых условий — высокая температура, влажность, биохимическая уязвимость организма. Все это делает гипотетическую грибную пандемию менее масштабной и разрушительной, чем показано в художественном произведении.

Некоторые грибки уже успешно живут в организме человека. Источник: smclinic-spb.ru

Какие грибы уже живут в человеке?

Существует целый класс грибков, действительно способных заражать человека и представлять опасность. Некоторые диморфные грибы могут преодолевать гематоэнцефалический барьер и проникать в мозг. В природной среде они находятся в безвредной форме, но попав в организм, трансформируются в патогенные. Их споры могут распространяться воздушно-капельным путем и вызывать тяжелые заболевания. Один из таких примеров — криптококкоз, при котором гриб поражает мозг и вызывает менингит.

Эти грибки уже доказали свою приспособленность к жизни внутри человека и требуют постоянного внимания со стороны медицины и науки. Они представляют собой гораздо более серьезную угрозу, чем кордицепсы, и могут вызвать реальные эпидемии.

Подводя итоги, можно сказать, что на данный момент кордицепс и аналогичные грибы не представляют угрозы для человека. Они строго специализированы на насекомых и не могут преодолеть биологические барьеры человеческого организма. Однако мир грибов по-прежнему остается слабо изученным и полон сюрпризов. Некоторые виды уже научились выживать и размножаться внутри человека, вызывая смертельно опасные болезни. Поэтому, хотя зомби-грибы остаются частью научной фантастики, нельзя исключать, что в будущем все же могут появиться новые формы грибков, способные адаптироваться к новым условиям.

https://hi-news.ru/eto-interesno/zombi-griby-mozhet-li-scenarij-the-last-of-us-stat-realnostyu.html

26 мая 2025

В пожароопасный период при въезде в лесные массивы можно установить посты, на которых будут записывать тех, кто заходит или заезжает в лес, сказал «СенатИнформ» первый зампред Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин. Сенатор отметил, что такая практика ранее хорошо зарекомендовала себя в Новгородской области, которую он представляет в Совете Федерации.

На сегодняшний день в России зафиксировано 120 лесных пожаров 11 регионах, сообщили в «Авиалесоохране». Огнём пройдено 771,5 тыс. гектаров. Ликвидировано 69 лесных пожаров в 19 регионах на площади почти 22 тыс. гектаров. Режим ЧС в связи с лесными пожарами введён в Бурятии, Забайкальском крае и в Енисейском районе Красноярского края. Особый противопожарный режим действует в 46 регионах.

По словам сенатора Сергея Митина, в Новгородской области, губернатором которой он был в течение десяти лет, ежегодно проводили огромное количество превентивных мероприятий для борьбы с лесными пожарами, и за время его работы в регионе не было масштабных возгораний. По совету главы одного из районов по всей области в пожароопасный период на въезде в лесные массивы выставляли временные посты. «Лучше всего, если там присутствуют сотрудники полиции, лесной охраны, администрации», — сказал Митин. 

На постах записывали ФИО и место жительства всех входящих в лес на пикники, по ягоды или грибы, для выполнения рабочих задач. Митин признался, что у жителей это вызывало некоторое сопротивление и вопросы, но позволило повысить порядок в лесах. По его словам, люди, данные которых фиксируют при входе в лес, осознавая свою ответственность, никогда не нарушат противопожарные правила и пресекут ситуацию, если увидят где-то небрежное обращение с огнём.

Мы несколько лет применяли такие методы, и они были очень эффективны. Так что можно установить такой порядок по всей России, чтобы он работал вместе с другими способами противодействия лесным пожарам в наиболее опасный периодСергей Митин, первый зампред Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию

Ранее в СФ предложили сажать в тюрьмуhttps://senatinform.ru/news/v_sf_predlozhili_sazhat_minimum_na_10_let_za_umyshlennyy_podzhog_lesa/ минимум на 10 лет за умышленный поджог леса. По мнению сенатора Ольги Епифановой, штрафы за нарушение правил противопожарной безопасности в лесах следует увеличить в несколько раз.

Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко говорила, что нужно задуматься о дополнительных мерах https://senatinform.ru/news/sf_gotov_prodvigat_initsiativy_mchs_po_zashchite_ot_navodneniy_i_lesnykh_pozharov/ по предупреждению и защите от лесных пожаров и наводнений.

Вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев на 586-м пленарном заседании СФ в марте сообщил, что в 2025 году возможны https://senatinform.ru/news/kabmin_uvelichit_finansirovanie_borby_s_lesnymi_pozharami/ сильные лесные пожары из-за недостатка влаги. Власти активно готовились к пожароопасному сезону. Регионам на борьбу с пожарами дополнительно выделили 42 млрд рублей.

Мария Соколова

https://senatinform.ru/news/v_sf_predlozhili_fiksirovat_fio_i_mesto_zhitelstva_vsekh_kto_zakhodit_v_les/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch