Первые выходные октября принесли грибникам Ростовской области богатый урожай. Фотографиями результатов «тихой охоты» жители поделились в социальных сетях.
В Старой Станице Каменского района грибники обнаружили поляну маслят. В результате им удалось набрать два ведра грибов. Удачной оказалась поездка и у жителей Тарасовского района. Там грибники нашли маслята, рыжики и белые грибы. Всего за четыре часа двое любителей «тихой охоты» набрали пять ведер.
— Грибов было валом. Собирали вдвоем. Сбор занял четыре часа, — рассказала местная жительница. Однако самый большой урожай удалось собрать в Шолоховском районе. Грибники заполнили белыми грибами и маслятами около 20 ящиков и еще десять пакетов.
По словам жителей, грибов было настолько много, что продолжить сбор помешала только нехватка свободного места в машине. Фото: Соцсети
Жители Германии массово собирают грибы на могилах, пишет Bild.
Глава Общества немецких кладбищенских садоводов Михаэль Балленбергер заявил, что прежнее представление о кладбище как исключительно закрытом и скорбном пространстве постепенно меняется.
«Сегодня люди здесь бегают, пьют кофе или собирают грибы там, где уже нет действующих захоронений», — рассказал он.
Так, на кладбище Урненхайн в Дрездене сбор грибов разрешают уже несколько лет. На территории около семи гектаров растут 122 вида грибов, среди которых есть подберезовики и подосиновики.
Однажды по приглашению администрации туда одновременно пришли около 100 грибников. Специалисты объясняют обилие грибов смешанными посадками лиственных и хвойных деревьев, которые создают подходящие условия для их роста.
На некоторых кладбищах выращивают съедобные растения. По словам Балленбергера, такие практики отражают более свободное отношение общества к способам переживания утраты.
Ранее биолог рассказала, как отличить старый и переспелый гриб от молодого.
Жители Нижегородской области жалуются, что грибов в лесах становится все меньше. Посты об этом появились в группе «Грибы Нижегородской области».
Грибники делятся снимками и впечатлениями от последних вылазок.
«Богородский и Борский округа Нижегородской области. В лесу сухо, съедобных грибов почти нет, но интересные находки попадаются», — пишет Кэнон Н.
Грибы в Нижегородской области. Фото: Кэнон Н.. Группа «Определение грибов»
Другой участник сообщества закрыл сезон 30 сентября. Молодые и чистые боровики ему удалось найти только недалеко от Фролищ, остальные местами оказались переростками, а в итоге набрали всего ведро на двоих.
«И то хорошо: воздухом подышали, осенний лес красив по-своему. Грузди отошли, попадались либо белые, либо ничего», — поделился Сергей Ж.
Грибы в Нижегородской области. Фото: Сергей Ж.. «Грибы Нижегородской области»
Похожие наблюдения и у других грибников.
«Сегодня Балахнинский лес постепенно пустеет», — отмечает Павел Г.
«Грибной сезон плавно закрывается», — соглашается Юлия М.
Грибы в Нижегородской области. Фото: Павел Г.. «Грибы Нижегородской области»
Ранее администрация Шахуньи сообщила об активизации медведей вблизи города.
3 и 4 октября в Мурманске было по-летнему тепло — температура воздуха поднялась выше 11°, и снова пошли грибы.
Так на одной из мурманских сопок удалось найти белые грибы. Это произошло благодаря тёплой погоде, которая держалась 3 и 4 октября. 3 октября в городе было +11,2°, 4 октября — в День города, — уже +11,6°.
К сожалению, 5 октября перевалить за 10° не получилось. Столбик термометра остановился на отметке 9,8°, следует из данных сайта «Погода и климат».
Сезон тихой охоты в Калининградской области продолжается, местные леса по-прежнему щедро делятся урожаем. Социальные сети пестрят фотографиями полных корзин, а главным хитом осени стали осенние опята.
Одна из жительниц, поделилась своим результатом в группе «Грибы и грибники Калининградской области»: «Кругловское шоссе. За 1,5 часа неспешной прогулки 15 литров отборных крепеньких опят».
По словам грибников, чтобы набрать такое количество, не нужно бегать по лесу — плотные семейства опят буквально застилают пни и поваленные деревья, позволяя наполнить тару за считанные минуты.
Однако не все отправляются в чащу исключительно за массовой добычей. Для многих тихая охота — это способ побыть наедине с природой. Своими эмоциями поделилась другая грибница, чей поход в леса Нестеровского района принес много впечатлений: «Лес повстречал меня полянами лисичек, их много, брошенных и забытых грибниками, которые переключились на опята».
Учитывая грибной «урожай» и комфортную погоду, даже не искушённый грибник не уйдёт с пустой корзинкой. Однако надо помнить, что если у Вас возникли хоть малейшие сомнения в съедобности гриба, его категорически нельзя класть в корзину, пробовать на вкус и тем более употреблять в пищу.
Сбору грибов благоволила теплая погода, однако с этой недели в Калининградской области начнется похолодание.
Грибной сезон вовсе не заканчивается с приходом холодов — скорее наоборот, некоторые виды именно в середине осени чувствуют себя увереннее, чем в разгар лета. Точных календарных дат здесь не существует: теплая влажная погода способна продлить плодоношение на недели, а ранние заморозки резко обрежут список доступных видов. Единственный надежный ориентир — сам лес и то, что в нем растет прямо сейчас. Подробнее — в материале REGIONS.
Грибы, которые держатся дольше всех
Самый выносливый гриб октября — вешенка. Она продолжает расти на пнях, валежнике и сухостое лиственных деревьев даже в заметный холод, когда большинство остальных видов уже исчезли из леса. Чтобы грибница не пострадала и на том же месте снова выросли грибы, вешенку принято не срезать ножом, а аккуратно выкручивать у основания.
Почти так же уверенно держится и опенок — главный символ осеннего леса. Он растет целыми пучками на пнях, валежнике и у корней ослабленных деревьев, причем плодоносит не постоянно, а волнами: за пару дней без грибов обычно следует новый массовый выход.
Те, кого легко не заметить
С боровиком в октябре сложнее, чем летом — гриб становится заметно скромнее и прячется в сосновых борах среди мха и ягельника, хотя встретить его можно и в лиственном, и в смешанном лесу. Шляпка почти сливается по цвету с опавшей листвой, поэтому многие грибники проходят мимо, даже не замечая находку под ногами. На открытых полянах искать его почти бесполезно — лучше обратить внимание на края канав и обочины лесных дорог, где дольше сохраняется влага.
Рыжик тоже требует внимательности: он продолжает расти в молодых сосновых и еловых посадках, прячась во мху и невысокой траве, причем нередко как раз там, где летом стояла засуха. Узнать его несложно по яркой оранжевой шляпке и плотной мякоти — а вот зеленеющий на срезе гриб пугать не должен, это нормальное явление, в отличие от посинения мякоти, которое уже сигнал отказаться от находки.
Грибы с «подвохом» — и как их проверить
У нескольких октябрьских грибов есть опасные или просто несъедобные двойники, поэтому перед тем, как класть находку в корзину, стоит ее внимательно осмотреть.
Рядовки — серая, фиолетовая и зеленушка — растут плотными группами, так что без улова обычно не уйти. Фиолетовую легко отличить по характерному лиловому оттенку, а зеленушку чаще находят на песчаной почве в сосняках. Но именно у рядовок есть ядовитые двойники, и лучший способ проверки — запах: у съедобных видов он мучной или травяной, у подделок — резкий и неприятный.
Моховик, он же польский гриб, внешне напоминает боровик, но отличается более рыхлой мякотью и растет обычно в смешанных лесах рядом со мхом. Спутать его можно с несъедобным перечным грибом — для проверки достаточно слегка надавить на мякоть: если она краснеет и становится горькой, перед вами не моховик.
Лисички в октябре даже удобнее собирать, чем летом: трава и мох уже почти не растут, поэтому грибы выглядят чище и реже бывают червивыми. Растут они группами в хвойных и смешанных лесах. Если найденная лисичка кажется подозрительно крупной, стоит заглянуть снизу на пластинки — у настоящего гриба они плавно спускаются на ножку, а не отделены от нее.
Поздние маслята узнаются по слизистой пленке на шляпке, которая снимается целиком. Интересно, что в октябре их часто находят там, где летом не было ни одного. Проверить свежесть гриба просто: пленку нужно снимать руками, и если она отходит легко — гриб молодой и хороший, а если тянется с усилием — лучше оставить его в лесу.
Главное правило осеннего сбора
Среди поздних грибов особенно много похожих друг на друга видов, поэтому брать стоит только то, в чем есть полная уверенность — рисковать ради сомнительной находки не стоит. Некоторые рядовки и грузди обязательно нужно вымачивать и отваривать перед готовкой, иначе блюдо выйдет горьким. Переросшие и червивые экземпляры разумнее сразу оставить на месте — толку от них немного, а собранный урожай лучше перебрать сразу по возвращении домой, не откладывая этот момент на следующий день.
Главное за 1 минуту
Самые стойкие к холоду грибы октября — вешенка и опенок, которые продолжают расти даже при заметном похолодании.
Боровик и рыжик в это время прячутся особенно тщательно — искать их стоит у канав, лесных дорог и в молодых посадках.
У рядовок и моховика есть опасные или несъедобные двойники — проверять их нужно по запаху и реакции мякоти на нажатие.
Переросшие и червивые грибы лучше оставить в лесу, а собранный урожай — перебрать сразу же после возвращения домой.
Чаще всего в корзинах кадомчан оказываются боровики – самые вкусные трофеи. Собирают их местные жители самыми маленькими, размером буквально с ноготок. Нередки в лесах поздние грибы – серушки и зеленушки, незаменимые для засолки, а также подберезовики и подосиновики.
Валерий Першуков из Кадома в минувшие выходные набрал более четырех корзин грибов:
«Большую часть замариновал и засушил. С удовольствием бы поехал еще, но боюсь, что ночные заморозки подпортили грибы. Хотя на этом грибной сезон не завершился. Впереди – теплые дни и ночи, а значит, на подходе пора осенних опят».
Кадомчанка Ирина Брыкова тоже приехала из леса с целой корзиной боровиков.
«Собрать их было нелегко, боровики растут в определенных местах. Но они стоят того, чтобы потратить на их поиски несколько часов и пройти с десяток километров».
В Рязанской области уже прошли первые заморозки, но грибники не спешат закрывать сезон. В лесах еще можно найти немало грибов, которые идут для сушки и посола.
Заморозки затронули не всю область, к тому же в глубине леса часто бывает теплее из-за подлеска и растительности. Но крепкий белый гриб — уже достаточно редкая находка, да и состояние подберезовиков оставляет желать лучшего, хотя встречаются они чаще. Можно наткнуться и на небольшую полянку запоздавших лисичек.
Но есть грибы, которым первые холода не слишком вредят. Например, грузди неплохо переносят заморозки. Славятся крепостью подотавники — их можно найти и после первого снега.
Собирают рязанские грибники и разные виды рядовок — некоторые такие грибы выглядят весьма экзотически. Скажем, рядовка фиолетовая отличается ярким цветом. Они относятся к условно съедобным грибам, их важно правильно готовить. Но те, кто умеет, вкус хвалят. Однако отметим, рвать стоит только те грибы, в которых вы абсолютно уверены — ошибка может стоить дорого, а похожих на съедобные ядовитых грибов много.
Сушеные грибы вполне способны быть не просто ароматной добавкой ко многим блюдам, но и прекрасным источником белка, витаминов и минералов. Об этом напоминает Pchela.news.
Специалисты Роскачества объяснили, какие полезные вещества содержатся в этом продукте и почему его следует добавить в свое меню. По их словам, 100 грамм сушеных грибов содержат от 23 до 35 граммов белка.
Также они являются источником витамина D, необходимым для усвоения кальция и поддержания здоровья костей. Кроме того, в 100 граммах сушеных белых грибов содержится количество этого витамина, которое соответствует 150–200% ежедневной нормы. Однако его содержание напрямую зависит от вида грибов, условий их выращивания и сушки. Эксперты напоминают, что сушеные грибы являются источником витаминов группы B, в том числе B3; калия, фосфора и железа.
Следует учитывать и содержание пищевых волокон. В грибах они представлены, в частности, хитином. Данные волокна способствуют поддержанию функции кишечника и способны оказывать влияние на состав кишечной микрофлоры.
Осень в Шатурском округе традиционно становится временем «тихой охоты». В местных лесах продолжается грибной сезон, а одним из главных трофеев для любителей лесных прогулок остаются опята. В Подмосковье в этом году отмечают особенно активный рост этих грибов — при благоприятной погоде сезон может продолжаться до конца октября.
Шатурское направление давно пользуется популярностью у грибников. Летом 2026 года сборщики рассказывали о хороших находках в местных лесах: в округе встречались лисички, маслята, белые грибы и другие виды. Особенно славятся грибными местами хвойные и смешанные леса востока Московской области.
Где искать осенние опята
Осенние опята обычно растут большими группами на древесине, пнях и возле корней деревьев. После засушливого периода особенно перспективными становятся места, где сохранилась влага — низины, овраги и участки леса возле водоемов.
По словам лесников, в этом сезоне опят в Подмосковье много. Грибники отмечают целые группы грибов на старых пнях и деревьях. При этом сезон может продлиться до конца октября, а при благоприятной погоде отдельные находки возможны даже в ноябре.
Для Шатуры такая осенняя картина вполне характерна. В местных лесах регулярно встречаются маслята, лисички, белые грибы и другие представители лесного урожая. Ближе к концу осени появляются зимние опята, рядовки и говорушки.
Опенок легко перепутать с опасным грибом
Главная опасность нынешнего сезона — не только заблудиться в лесу, но и положить в корзину незнакомый гриб.
Лесники напоминают, что у съедобного осеннего опенка есть характерное кольцо-«юбочка» на ножке. Шляпка обычно покрыта мелкими чешуйками, а споры имеют белый цвет. Однако внешне похожей может оказаться галерина окаймленная — смертельно ядовитый гриб, который также растет на древесине.
Опасность заключается в том, что отравление может проявиться не сразу. Поэтому лесники советуют не экспериментировать с неизвестными грибами и не собирать те экземпляры, в которых есть хотя бы малейшие сомнения.
Есть и еще одно правило: не стоит брать старые, загнившие или покрытые плесенью грибы. Даже если грибник уверен в их виде, качество такого урожая уже может быть сомнительным.
В Шатуре важно помнить и о безопасности в лесу
Осенние походы за грибами требуют осторожности не только из-за содержимого корзины. В сентябре в Шатурском округе уже происходили случаи, когда люди отправлялись в лес за грибами и теряли дорогу.
Перед походом стоит зарядить телефон, сообщить близким предполагаемый маршрут и не уходить слишком далеко от знакомых ориентиров. Особенно осторожными нужно быть в пасмурную погоду и после наступления сумерек.
Тем, кто собирается в лес в ближайшие выходные, лесники рекомендуют не гнаться за количеством. Если гриб невозможно уверенно определить, безопаснее оставить его в лесу.
Для жителей Шатуры грибной сезон еще не закончился. Однако «полная корзина» — далеко не главная цель тихой охоты. Гораздо важнее вернуться из леса домой с хорошим настроением и без опасных находок.
15 ноября 2026 Находки грибников поражают. Долгая осень без снега в Подмосковье создала идеальные условия для экстремально продолжительного грибного сезона. Причем в лесах сейчас можно найти не только ноябрьские грибы, но и те, что мы привыкли видеть в корзинах летом. … Читать полностью →
15 ноября 2026 Житель Забайкалья, отправившись в лес, принял медведя за человека и попросил у хищника закурить, рассказал его сын Владимир. По его словам, которые приводит РИА Новости, отец пошел с друзьями за кедровыми шишками и к вечеру сильно устал. … Читать полностью →
14 ноября 2026 Источник: Наука MailПрирода Ампеломицес — это грибок, который паразитирует на мучнистой росе. Специалисты проанализировали образцы из 28 стран и выяснили, что часть данных в публичных базах ДНК подписана неверно. Понимание разнообразия таких гиперпаразитов может пригодиться для борьбы … Читать полностью →
14 ноября 2026 До сих пор считалось, что психоделические и токсичные соединения вырабатывают разные, далекие по происхождению группы грибов. Исследователи из Университета Флориды впервые идентифицировали гриб, содержащий оба типа соединений, и назвали его «грибом черной магии». Психоделические соединения псилоцибин и … Читать полностью →
