14 сентября 2026

Сегодня у архангелогородцев последний день, чтобы заглянуть на Маргаритинскую ярмарку и прикупить фермерских продуктов. Главная звезда ценников — морошка: за литр просят 3500 рублей, а за трехлитровую банку — 7000.

Фото: News29

Сегодня в Архангельске закрывается XXV Маргаритинская ярмарка. Торговые ряды работают с 10:00 до 19:00, так что у горожан остается последний шанс пройтись по прилавкам и прицениться к фермерским продуктам, соленьям, грибам, меду, сырам, колбасам и рыбе.

Самый заметный ценник — у морошки. Трехлитровая банка обойдется в 7000 рублей, литр — в 3500. За северную ягоду придется раскошелиться.

Не дешево и с грибами. Литр соленых груздей стоит 1500 рублей, столько же просят за рыжики. Волнушки — 1300 рублей, а белые грибы — уже 2000 рублей. Соленые маслята продают по 1200 рублей за литр, подосиновики — по 1300, лисички — по 1000. Банка чаги стоит 1750 рублей.

Есть на прилавках и сушеные ягоды и травы. За килограмм сушеной черной или красной смородины придется отдать 3000 рублей. В такую же сумму обойдется килограмм сушеного шалфея.

Цены на мед тоже заметно разнятся. Литровая банка цветочного и донникового меда стоит 990 рублей, липового — 1200, акациевого — 1200, гречишного — 1300. Мед с чабрецом продают за 1500 рублей, а мед с чагой — за 2000 рублей.

Можно закупиться и сыром. В наличии есть козий, гауда, грюйер, чеддер. Цена варьируется в зависимости от сорта.

На мясных прилавках охотничья колбаса стоит 1500 рублей за килограмм, телячья — 990 рублей, классическая вареная — 1000 рублей.

Любителям рыбы тоже есть из чего выбирать. Килограмм скумбрии холодного копчения стоит 1290 рублей, омуля — 3800 рублей, филе кижуна — 2900 рублей, белорыбицы — 2800 рублей. Стейки чавычи горячего копчения продают по 3800 рублей за килограмм, а банка печени трески стоит 1070 рублей.

Из более привычных продуктов — картофель. Белый продают по 33 рубля за килограмм, красный — по 35 рублей.

Напомним, Маргаритинская ярмарка проходит в Архангельске с 10 сентября. Торговые ряды развернулись в выставочном центре «Норд Экспо», на территории у центрального рынка, на проспекте Чумбарова-Лучинского и у облпотребсоюза на Поморской, 2.

https://www.news29.ru/novosti/obschestvo/Moroshka_po_7000_rublej_i_griby_za_2000_chem_torgujut_v_poslednij_den_Margaritinki/112477

14 сентября 2026

Грибной сезон в этом году сложный: из-за жары и засухи съедобных грибов мало, белые и подберезовики почти не встречаются. Многие грибники возвращаются с полными пакетами свинушек (коровников). Хотя гриб официально ядовит и вызывает отдельный синдром, многие игнорируют предупреждения ученых и врачей.В лесу.Анастасия Панченко

Свинушка (Paxillus involutus) — один из самых собираемых грибов, ради которого поклонники готовы спорить до хрипоты. Люди массово срезают ведра с одной полянки, нахваливая насыщенный вкус и плотную текстуру дуньки (коровника), полностью игнорируя предупреждения ученых о смертельной опасности. Об этом пишет ngs.ru.

Гриб крайне живуч — небольшого похолодания и одного дождя достаточно для бурного роста.

Чем опасен

В основе угрозы лежит лектин — антиген, который не разрушается при варке. Он намертво вцепляется в мембрану эритроцитов. Иммунитет рано или поздно распознает этот белок как чужеродный и бросает все ресурсы на уничтожение врага. Здесь кроется главная ловушка свинушки: у кого-то организм годами терпит токсин, а кому-то достаточно пары грибов для запуска катастрофы. Любое потрясение — стресс, болезнь, гормональный сбой — становится триггером, который рушит иммунную систему по принципу карточного домика.

Иммунные клетки начинают массированно атаковать собственные кровяные тельца вместе с прикрепившимся к ним ядом. Происходит острый внутрисосудистый гемолиз — кровь буквально разрывается изнутри прямо в сосудах. Выброшенный гемоглобин лишает ткани кислорода, а обломки клеток забивают почки и печень.

Медики классифицируют это состояние как паксиллюсный синдром (в МКБ — отравление грибными токсинами). Если врачам удается спасти человека, он остается инвалидом, но чаще всего процесс заканчивается смертью из-за отказа органов.

Миколог Татьяна Бульонкова напоминает историю 1944 года, когда известный немецкий ученый Юлиус Шеффер скончался от острой почечной недостаточности через час после дегустации этих грибов. Несмотря на десятилетия исследований и официальную статистику смертности, люди продолжают эту русскую рулетку.

Эксперт советует обходить коровники стороной. Тем более что в скудном из-за засухи лесу можно найти безопасные альтернативы: пять съедобных видов сейчас плодоносят так же обильно.

Напомним, что сентябрь, разгар сезона тихой охоты, когда леса наполняются грибниками, а больницы пациентами. Самое опасное в грибном отравлении — оно проявляется не сразу. Об этом рассказала врач-нутрициолог Олеся Ступак.

Отравиться можно не только ядовитыми грибами, но и условно съедобными при неправильном приготовлении, а также старыми червивыми экземплярами. Особенно опасны грибы, собранные у дорог или в промышленных зонах. Они впитывают соли тяжелых металлов и канцерогены.

• Места
• Новосибирск

Смотрите также

• Какие грибы появляются в августе и как отличить их от ядовитых
• Грибник из Барнаула рассказал о прогнозах на осень для «тихих охотников»
• Врач объяснила, почему отравление после «тихой охоты» проявляется не сразу

https://altapress.ru/story/novosibirtsi-massovo-sobirayut-smertonosnie-gribi-kotorie-godami-schitalis-samimi-vkusnimi-394143

14 сентября 2026

Свежие следы медведя заметили в лесу возле поселка Фролищи в Володарском округе Нижегородской области. Это популярное у грибников направление: в сентябре туда едут за белыми грибами, опятами и рыжиками. Рядом со следами, сообщает Telegram-канал «Нижний Новгород. Без цензуры», обнаружили останки мелкого животного. 

Находка появилась на фоне тревожных новостей из разных регионов страны: в конце лета и начале осени 2026 года медведей чаще замечают у деревень, дач и туристических маршрутов. В России насчитывается около 308 тысяч бурых медведей, а в Нижегородской области к маю 2026 года — около 1 533 особей. 

Почему кажется, что медведи повсюду

Это не обязательно означает, что все леса России стали опасными или что в Нижегородской области началось «нашествие». Но несколько факторов действительно могут сделать встречи с медведями заметнее.

Осенью звери активно накапливают жир перед зимней спячкой. Если в лесах не хватает привычного корма — ягод, орехов, грибов и других растений, — медведи уходят дальше от обычных участков в поисках пищи. Их привлекают и пищевые отходы: открытые контейнеры, стихийные свалки, остатки еды у домов, на турстоянках и в лесу. 

В некоторых регионах на ситуацию влияют и лесные пожары, которые сокращают привычные кормовые территории. Рост численности животных тоже может приводить к тому, что молодые особи осваивают новые участки и чаще подходят к местам, где бывает человек. 

Для Нижегородской области важно не переносить на местные леса все сообщения из Сибири, Дальнего Востока или Кавказа: кормовая ситуация, плотность животных и маршруты их перемещения различаются. Биолог Мария Ведунова ранее отмечала, что вероятность «нашествия медведей-людоедов» в регионе невысока. 

Надо ли бояться леса

Бояться и отмменять походы за грибами не нужно. Медведь старается избежать человека, особенно если заранее слышит его приближение. Наибольший риск возникает при внезапной близкой встрече, если человек оказывается между медведицей и медвежатами, подходит к добыче зверя или пытается снять животное на телефон.

Главная задача грибника — не подойти к медведю тихо. Не уходите далеко в одиночку, держитесь троп и открытых участков, разговаривайте с попутчиками. В густом лесу полезно время от времени шуметь.

Самый простой способ — взять две металлические кружки и периодически греметь ими друг о друга. Резкий, но не панический звук заранее предупреждает зверя: рядом люди, и ему есть смысл уйти. Подойдут также разговор, хлопки или негромкий свист. Не включайте громкую музыку на весь лес — она мешает слышать окружающую обстановку и может раздражать других людей.

Если увидели следы

Свежие крупные следы, разрытая земля, помет, шерсть на коре, остатки добычи или сильный звериный запах — повод не продолжать путь вглубь леса.

В такой ситуации:

• Не ищите медведя и не пытайтесь определить, «далеко ли он».
• Спокойно и без резких движений возвращайтесь тем же путем.
• Не подходите к останкам мелких животных: рядом может находиться медведь, который их оставил или охраняет.
• Не оставляйте в лесу еду, упаковки от еды, рыбу, мясо и другой пахучий мусор.
• Предупредите других грибников, если встретите их на пути.
• Сообщите о следах в местное лесничество, администрацию округа или по номеру 112, если медведя видели рядом с жильем, дорогой или людьми.

Если медведь оказался рядом

Не бегите: это может спровоцировать зверя преследовать человека. Не подходите ближе, не пытайтесь кормить медведя и не делайте селфи.

Остановитесь, говорите спокойным низким голосом, не смотрите животному прямо в глаза и медленно отходите назад, оставляя ему возможность уйти. Если рядом медвежата, нужно немедленно увеличивать расстояние: медведица почти наверняка находится поблизости и будет их защищать.

На встречу в лесу разумно взять полностью заряженный телефон, офлайн-карту, запас воды, аптечку и сообщить близким, в какой лесной массив вы направляетесь. Осенний лес остается местом для тихой охоты, но тишина не должна быть абсолютной: иногда две металлические кружки в рюкзаке полезнее еще одного ножа для грибов.

Напомним: в Сокольском округе фотоловушка засняла семейство бурых медведей

Фото: animals.pibig.info

https://www.opennov.ru/articles/obshchestvo/sledy-medvedya-nashli-vo-frolishchakh-kak-gribnikam-ne-vstretitsya-s-nim-v-lesu.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

14 сентября 2026

Портал Elu24

Перевод: Влада Лаевалинд

В Facebook-группе Eestimaa seened («Эстонские грибы») появилась фотография круга из грибов. «Волшебно», — считают многие.

Собирая грибы в еловом лесу в Харьюмаа, Кади Юккум обратила внимание на грибной круг. Корзину со своим уловом она поставила в центр круга. Кади поделилась фотографией в Facebook-группе Eestimaa seened («Эстонские грибы»), и всего за четыре часа снимок набрал более тысячи лайков.

«Чудесное произведение искусства, созданное природой!» — говорится в комментариях. «Вау, там определенно нужно провести какой-нибудь ритуал», — говорит другой. «Грибы водят хоровод», — шутит третий. «Это как ведьмин круг», — отмечает четвертый. «Волшебный круг. Ночью там можно увидеть танцующих фей», — предполагают другие. «Волшебно», — считают многие. «Круг грибной энергии!»

Некоторые упоминают, что у них в саду есть такой же грибной круг.

Грибные круги обычно образуют говорушки дымчатые и рядовки лиловые. Во многих религиях круг является одной из самых магических фигур, поэтому с грибными кругами связано множество легенд.

Народные предания рассказывают о неприятных событиях, которые могут произойти в местах появления грибных кругов и которые в древности связывали со злыми духами. Таким образом, они служили доказательством существования потусторонних сил. В некоторых местах грибной круг считался входом в царство фей. Поэтому эти круги называли ведьмиными кругами, ведьмиными кольцами или кругами фей.

Источник: RMK

«Я собираю только рыжики для маринования и лисички», — уточняет Кади редакции и делится фотографией своего улова.

Эстония

https://vx.postimees.ee/

14 сентября 2026

Несмотря на первые заморозки в регионе, грибной сезон в Мурманской области продолжается. Северяне по-прежнему находят свежие грибы и делятся результатами тихой охоты в соцсетях.

Очередным урожаем похвастались любители лесных прогулок в районе Кашкаранцев.

— Опять собрали немного грибов. Все хорошие, — рассказали северяне.

Несмотря на ночные минусовые температуры, в лесах региона ещё можно найти пригодные для сбора грибы. При этом сезон постепенно подходит к завершению.

Читайте также: Будет ли тепло 14 сентября в Мурманской области?

Фото от читателя 

https://www.tv21.ru/news/2026/09/14/gribnoy-sezon-v-murmanskoy-oblasti-prodolzhaetsya-gde-sobirayut-griby?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

14 сентября 2026

Пять пар грибов-двойников: как отличить съедобные от опасных Фото: Александра Погиба/Создано ИИ/NEWS.ru

Тихая охота в сентябре радует полными корзинами, но именно сейчас неопытный глаз чаще всего ошибается: в одной корзине могут оказаться съедобные грибы и их ядовитые двойники.

Где москвичам насобирать лукошко и как избежать в нем поганок?

В Подмосковье сезон открыт — пора опят, белых, подберезовиков, подосиновиков, лисичек, сыроежек, груздей и волнушек, но рядом с ними в лесу прячутся опасные виды, способные испортить ужин и здоровье.

Ошибки случаются не только у новичков: у опытных сборщиков «замыливается глаз» от усталости, спешки и однотипных находок, поэтому даже знакомые грибы стоит проверять по нескольким признакам — шляпка, ножка, пластинки или трубочки, запах, место роста и основание ножки. В Подмосковье сейчас много опят на пнях и валежнике, белые — в сосновых борах и на опушках, подберезовики и подосиновики — у берез и осин, лисички — во влажных ельниках и березняках, грузди — под опавшей листвой в умеренно затененных местах. За полной корзиной стоит ехать на юг и юго‐запад области (Серпухов, Чехов, Подольск, Калужское и Киевское шоссе), на запад (Можайское, Рижское, Минское — Рузский и Можайский округа), а также по Казанскому и Горьковскому направлениям (Орехово‐Зуево, Куровская).

Пять пар грибов-двойников: как отличить съедобные от опасных

Ниже — пять самых частых пар, которые важно различать в сентябре, чтобы не принести домой опасный гриб.

Грибы в сентябре: как не спутать 5 съедобных видов с их опасными копиями Фото: Александра Погиба/Создано ИИ/NEWS.ru

• Опенок осенний (съедобный) vs ложные опята (несъедобные / условно съедобные). У настоящего опенка шляпка медово‐коричневая, с мелкими чешуйками; чешуйки есть и на ножке; на ножке видно пленчатое кольцо («юбочка»); запах приятный, грибной. У ложных опят шляпка часто с зеленоватым или красноватым оттенком, гладкая, без чешуек; кольца на ножке нет или оно слабо выражено; запах неприятный, землистый.
• Перестала покупать чебуреки — жарю блинные конвертики с грибами: нежнее, ароматнее, вкуснее 
• Лисичка настоящая vs ложная лисичка (говорушка оранжевая и др.). Настоящая лисичка однотонная, желто‐оранжевая, края шляпки волнистые, «рваные»; гименофор (нижняя часть шляпки) складчатый, плавно переходит в ножку; запах приятный. Ложная лисичка ярче или бледнее, часто с контрастной серединой шляпки; края ровные; ножка тонкая, отделенная от шляпки; запах слабый или неприятный.
• Белый гриб (боровик) vs сатанинский гриб и другие ядовитые двойники. У белого шляпка светлая или коричневатая, мякоть на срезе не меняет цвет или слегка розовеет, запах мягкий, приятный; трубочки белые, затем желтеют. Сатанинский гриб крупнее, с красноватой ножкой и сетчатым рисунком; мякоть на срезе быстро синеет или краснеет; запах неприятный.
• Сыроежка съедобная vs бледная поганка (смертельно опасна). У сыроежки ножка ровная, без кольца и «вольвы» у основания; пластинки белые или кремовые, хрупкие; мякоть не меняет цвет резко. У бледной поганки у основания ножки есть мешковидная «вольва», на ножке — кольцо; пластинки белые; мякоть не синеет, но гриб смертельно ядовит.
• Груздь настоящий vs ложные грузди и другие млечники с горьким соком. У настоящего груздя шляпка светлая, воронковидная, края подвернуты; млечный сок белый, едкий, но после вымачивания и засолки гриб съедобен. У ложных груздей и некоторых млечников сок может желтеть или розоветь на воздухе, запах резкий, вкус очень горький; такие грибы требуют особой обработки или не рекомендуются новичкам.

Если в корзине оказались плохие грибы: что делать

Если вы насобирали подозрительные грибы или они попали вперемешку с нормальными, не рискуйте: переберите урожай при хорошем свете, выкрутите грибы с основанием ножки и еще раз проверьте признаки — кольцо, вольву, цвет пластинок, запах, изменение цвета мякоти на срезе. Все, что вызывает хотя бы малейшее сомнение, выбрасывайте целиком — никакая термическая обработка не делает ядовитые грибы безопасными. Если отравление уже произошло (тошнота, рвота, боли в животе, слабость, головокружение), немедленно вызывайте скорую и не занимайтесь самолечением.

Грибы в сентябре: как не спутать 5 съедобных видов с их опасными копиямиФото: Александра Погиба/Создано ИИ/NEWS.ru

Сентябрь в Подмосковье щедр на грибы, но безопасность важнее полной корзины: берите только то, в чем уверены на 100%, и пусть ваша тихая охота остается доброй и без неприятностей.

Ранее мы рассказывали, во что собирать грибы удобнее всего.

https://news.ru/family/vsevozmozhnye-khobbi/griby-v-sentyabre-kak-ne-sputat-5-sedobnyh-vidov-s-ih-opasnymi-kopiyami

Споры опасной бактерии способны попасть в заготовки вместе с частицами земли Санкт-Петербург. 14 сентября. NewsRoom24.ru

 Сезон грибов повышает риск отравлений домашними заготовками. Особую опасность представляет ботулизм: его возбудитель может оказаться на грибах вместе с почвой, а в герметично закрытой банке получить подходящие условия для выработки токсина. Об этом рассказали в Роспотребнадзоре.

Бактерия Clostridium botulinum обитает в почве. Ее споры могут сохраняться на собранных грибах, поэтому перед консервированием урожай необходимо тщательно очищать от земли и другого мусора.

Наиболее благоприятной для образования ботулотоксина становится среда без доступа кислорода, характерная для герметично закрытых домашних консервов.

Токсин воздействует на нервную систему и нарушает передачу сигналов к мышцам. При тяжелом отравлении возможны поражение дыхательной мускулатуры и развитие дыхательной недостаточности.

Для заготовок специалисты не рекомендуют использовать старые, поврежденные или сомнительные грибы. От банки также стоит отказаться, если крышка вздулась, содержимое помутнело или нарушилась герметичность.

При этом нормальный запах и внешний вид продукта не гарантируют его безопасности: обнаружить ботулотоксин таким способом невозможно.

После употребления домашних грибных консервов поводом для срочного обращения за медицинской помощью должны стать двоение или другие нарушения зрения, затруднения речи и глотания, резкая слабость и проблемы с дыханием.

Фото: magnific/User14908974

Автор: Дмитрий Андреев

14 сентября 2026

Александр Петров  

В управлении МЧС России по Новосибирской области напомнили, что выход диких зверей к людям в сезон сбора грибов – не редкость. Звери покидают леса в связи с поиском пищи.

Спасатели подчёркивают, что большинство животных не ищут конфликта и не хотят встречаться с человеком. Но могут запросто напасть, если почувствуют потенциальную угрозу. Поэтому категорически нельзя бросать в них какие-либо предметы, пронзительно кричать и размахивать руками. На языке животных это означает агрессию и вызов.

При встрече с братьями нашими меньшими не стоит приближаться к лесному гостю и пытаться сделать фото. Также никогда не приближайтесь к детёнышам. Даже если малыши кажутся милыми и беззащитными, поблизости может находиться их свирепая мама, которая без раздумий бросится на защиту потомства.

Если вы видите дикое животное и понимаете, что оно вас не замечает, нужно максимально тихо уйти. Ни в коем случае не убегайте и не поворачивайтесь спиной – зверь может посчитать это приглашением к нападению. И речь идет не только о волках или медведях. Нанести серьезные травмы могут также кабаны и лоси.

https://ngt54.ru/ne-delat-foto-s-medvedem-i-ne-podhodit-k-losjatam-posovetovali-novosibircam/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

14 сентября 2026

Анастасия Орлова

В Сибири за один месяц после нападений медведей погибли пять человек.

Сегодня утром «Иркутск Сегодня» сообщало о трагедии, произошедшей в Иркутской области. Это произошло в Киренском районе. Житель села Алымовка отправился за грибами и не вернулся. Во время поиском пропавшего пенсионера охотники обнаружили его мотоцикл на лесной дороге. Рядом с техникой находился медведь, а неподалёку — тело пропавшего мужчины. Хищника ликвидировали. Это было 12 сентября.

19 августа августа в селе Артыбаш в Республике Алтай медведь напал на палатку с туристами и утащил 29-летнюю жительницу Новосибирска в лес, где убил ее. Это произошло на территории турбазы.

Кроме того, известно, что в сентябре три человека погибли от падений медведей в Красноярском крае. Одно смертельное нападение произошло 6 сентября в лесу неподалеку от поселка Южно-Енисейск. Кроме того, в начале сентября в лесу под Подтесово в Енисейском округе края нашли тела двух женщин, ушедших за грибами.

Также нападения фиксируют и на территории Дальневосточного Федерального округа, в частности, в Бурятии. Напомним, что 9 сентября 2026 года обнаружили тело пропавшего туриста на маршруте «Тропа испытаний» — на полуострове Святой Нос. Предварительно турист погиб после нападения медведя. 7 сентября от лап медведя в Бурятии погиб еще один человек. Это было в другой местности — в Закаменском районе.

ИА «Иркутск Сегодня».

https://irk.today/2026/09/14/pyat-chelovek-za-mesyats-pogibli-ot-lap-medvedey-v-sibiri/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch