Есть люди, которые не очень-то любят есть грибы, но при этом в сезон каждые выходные едут в лес на тихую охоту. У вас тоже есть такие знакомые? Что же так привлекает людей в поиске грибов и чем это увлечение полезно для психики и здоровья в целом?
Источник: Надежда Крылова
Эффект «спрятанной награды»
У каждого любителя собирать грибы наверняка найдется свой личный мотив в выходные вместо отдыха дома отправляться в лес и проходить километры в поисках шикарных белых и красных, нежно-розовых волнушек, блестящих груздей или крепышей-моховиков. Но есть и общие причины, почему люди обожают не столько есть, сколько именно собирать грибы.
Как рассказал «Доктору Питеру» психолог Родион Чепалов, для него, как специалиста, в сборе грибов особенно интересен эффект «спрятанной награды». Ведь человек может купить килограмм грибов за несколько минут, но не получит того самого удовольствия.
Родион Чепалов
Психолог
«В лесу есть поиск, неопределенность и маленькая победа: „Вот он!“ Такое переменное подкрепление хорошо известно бихевиоризму: никогда не знаешь, через две минуты найдешь гриб или через полчаса, поэтому хочется продолжать. Почти как игровой автомат, только вместо экрана — лес», — поясняет Родион Чепалов.
Однако, как уточняет психолог, сходство с игровым автоматом здесь только в одном психологическом механизме — непредсказуемости награды. Но сильная любовь к сбору грибов совсем не похожа на игровую зависимость, или лудоманию.
«При азартной игре человек рискует деньгами или другими ценностями ради случайного выигрыша, а при игровом расстройстве возникает потеря контроля: человек продолжает играть, несмотря на долги, конфликты и серьезный ущерб своей жизни. У грибника награда гораздо шире самой добычи: прогулка, физическая активность, природа, общение, тишина, исследование местности, удовольствие от собственной компетентности. Он может вернуться с пустой корзиной и сказать: „Зато четыре часа прекрасно погулял“, — объясняет разницу эксперт.
Кроме эффекта «спрятанной награды», психолог выделил еще несколько психологических причин, которые тянут людей в лес за грибами снова и снова.
С точки зрения эволюционной психологии здесь можно увидеть древний сценарий собирательства: заметить съедобное среди множества похожих объектов, запомнить место, принести добычу домой.
Когнитивная психология добавит удовольствие от распознавания образов. Новичок видит лес, опытный грибник — влажность, породу деревьев, мох, характерные места. Возникает чувство компетентности: «Я знаю то, мимо чего другие проходят».
Есть и элемент охоты без убийства. Поэтому грибы иногда даже не особенно нужны: половину раздают соседям. Но утром снова едут в лес.
«Чтобы увидеть что-то интересное, иногда нужно просто внимательно смотреть под ноги и по сторонам». Эти слова, по сути, стали эпиграфом к выставке «Грибная кладовая Сахалина», привлекающей внимание посетителей областного краеведческого музея. Её автор — кандидат биологических наук, ведущий методист отдела музейных проектов Виктория Дубинина.
В экспозиции она представила личную коллекцию фотографий своих многолетних лесных находок. Поверьте, многие из нас никогда не видели таких грибов, какие посчастливилось отыскать Виктории. Ведь их век короток, оттого и находки редких экземпляров для исследователя — исключительное везение и радостное событие. Тем более, что некоторые из них занесены в Красные книги России и Сахалинской области.
Открытия на выставке поджидают на каждом шагу. К примеру, удивило, что грибы – самостоятельное царство жизни. Причём это не образное литературное, а научное определение. В них есть и признаки животных (питание, внутреннее устройство клетки), и растений (способ роста и размножения).
Примечательно, что для выставки Виктория Дубинина собрала не только «корзинку редкостей», но и знакомое всем «грибное лукошко» – своего рода инсталляцию из муляжей, изготовленных своими руками. А ней — красные мухомор и подосиновик, лисичка и подберёзовик обыкновенные, сыроежка хрупкая и маслёнок лиственничный. А поскольку гастрономический интерес к дарам лесов и лугов проявляют и жуки, то их коллекционные экземпляры из фондов областного краеведческого музея тоже содержательно дополняют экспозицию. Это сборы сахалинских энтомологов Андрея Клитина и Александра Вертянкина.
Виктория Дубинина тоже много лет изучает островных насекомых, в частности, бабочек. А в 2008 году, работая микробиологом в филиале «Россельхозцентра» по Сахалинской области, увлеклась царством грибов и их фотосъёмкой. Общаясь со специалистами-микологами из федерального научного центра «Биоразнообразие» ДВО РАН (г. Владивосток), заинтересовалась редкими и необычными видами грибов и стала микологом-самоучкой.
Когда же появилось оборудование, позволяющее делать уникальные кадры, профессионализма прибавилось. Как и фотопортретов «царственных особ», запечатлённых в сырых местах лиственных и елово-пихтовых лесов. Среди них — бокальчик гладкий, поплавок жёлто-коричневый, эксидия сжатая, калоцера клейкая, дождевик шиповатый, грибная капуста, или рогатик кудрявый, сетконоска, или «дама с покрывалом»…
В оформлении экспозиции применены зеркальные поверхности, эффектно расширяющие пространство. Стенды знакомят с редкими видами грибов удивительных форм и расцветок. И пусть Виктория Дубинина лишь приоткрыла нам дверь в чертоги грибного царства, этого вполне достаточно, чтобы ощутить его масштабы и природную уникальность.
Выставка, которая будет работать до 8 ноября, несомненно, заинтересует как начинающих любителей «тихой охоты», так и опытных грибников.
Людмила Степанец.
P. S.
На Земле описано около 150 тыс. видов грибов. А, по общей оценке, их число может достигать полутора миллионов (на Дальнем Востоке известно около 5 тыс.).
Недавно в областном краеведческом музее прошла презентация «Атласа грибов», где представлен 61 вид из тех, что произрастают в Сахалинской области, в том числе внесённые в региональную Красную книгу. Виктория Дубинина выступила в этом издании и как автор текста, и как консультант.
Удивительную находку сделали внимательные жители Обнинска в районе стоянки приборного завода «Сигнал».
Настоящее природное чудо, похожее на пышный морской коралл или губку — это гриб спарассис курчавый. Если смотреть на него в лесу, кажется, будто на землю перенесли кусочек океанского рифа.
ГРИБНИКИ ПРОШЛИ МИМО
Проходившие мимо любители «тихой охоты» сразу обратили внимание на необычный объект. Несмотря на то, что спарассис является деликатесным съедобным грибом с приятным ореховым ароматом, сознательные грибники не стали его брать и оставили нетронутым.
И это было единственно верным решением. Спарассис курчавый находится под строжайшей охраной. В народе этот гриб называют заячья капуста, гриб-баран, боровик кудрявый или дрябня, царь-гриб. Англичане величают его «гриб-фея».
За уничтожение, сбор или повреждение краснокнижных грибов законодательством предусмотрена суровая административная и даже уголовная ответственность. Вместо того чтобы сорвать уникальную находку, очевидцы просто сделали несколько кадров на память, сохранив жизнь редкому организму, хотя искушение было большое.
Спарассис является слабым паразитом: он годами растет на корнях вековых сосен, вызывая красно-бурую гниль, но само дерево при этом не погибает сразу, продолжая жить десятилетиями.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН СПАРАССИС КУРЧАВЫЙ?
Для биологов и медиков этот гриб — не просто редкий вид, а настоящая природная аптека. Лабораторные исследования по всему миру подтверждают, что он обладает колоссальным медицинским потенциалом благодаря уникальному химическому составу:
Мощный иммуномодулятор: В сухом весе спарассиса содержится рекордное количество бета-глюканов (до 43,6%). Эти вещества активируют защитные клетки организма (макрофаги и лимфоциты), помогая иммунитету бороться с инфекциями.
Противоопухолевая активность: Экстракты гриба активно изучаются в онкологии. Ученые доказали его способность тормозить развитие некоторых видов раковых клеток и снижать негативные последствия химиотерапии.
Природный антибиотик: Гриб синтезирует уникальное вещество — спарассол. Оно обладает выраженным противогрибковым и антибактериальным действием, подавляя даже такие стойкие патогены, как стафилококк.
Помощь при диабете и гипертонии: Компоненты спарассиса способствуют снижению уровня сахара в крови, улучшают заживление диабетических ран и помогают нормализовать давление благодаря высокому уровню калия.
Очищение организма: Низкая калорийность в сочетании с обилием аминокислот делает его полезным продуктом для борьбы с ожирением и нормализации обмена веществ.
Согласитесь, непросто отказаться от сбора такого лекаря. Но природа добра к людям и предлагает неплохую замену.
ОБА ГРИБА ПРИРОДНЫЕ ЛЕКАРИ
Многие путают спарассис с популярным «морским грибом», который продается в отделах корейских солений. На рынках нам предлагают тремеллу фукусовидную (ледяной или снежный гриб).
Несмотря на внешнее сходство, это принципиально разные организмы. Тремелла — мягкий, студенистый азиатский гриб, который массово выращивают на фермах Китая в коммерческих целях. Наш же обнинский спарассис — это плотный, волокнистый дикорастущий лесной житель. Его невозможно купить в обычном магазине, что делает поступок местных грибников еще более благородным: они сохранили настоящее дикое сокровище.
Что интересно, оба этих «кудрявых» гриба обладают колоссальной пользой.
На Востоке ледяной гриб называют эликсиром молодости. Полисахариды тремеллы удерживают влагу в 500 раз больше своего веса, превосходя даже гиалуроновую кислоту, что делает её суперпродуктом для омоложения кожи. Кроме того, ледяной гриб — мощный источник природного витамина D, он защищает сосуды от холестерина и мягко восстанавливает слизистую желудка.
Местные жители продолжают собирать белые грибы сразу в нескольких округах Нижегородской области. Об этом они рассказывают в группе VK «Грибы, рыбы и ягоды НН».
Во Фролищах за одну прогулку любители тихой охоты собрали два ведра и ящик грибов. В том же месте другим грибникам удалось набрать еще одно ведро белых, а также найти лисички.
«Прогулялись», — рассказала Елена П.
«Балахнинский район сегодня порадовал белыми», — написала Елена Н., собрав целую корзинку боровиков.
Корзины белых грибов собирают во Фролищах. Фото: Елена Перова. Группа VK «Грибы, рыбы и ягоды НН»
В Павловском округе граждане собрали тазик грибов, а в Володарском — ведро. Еще один крупный улов нашли в Мухтолове Ардатовского округа — грибники набрали плодов на целый ящик.
«Гриба все меньше с каждым выездом», — отметил Владимир Т.
Множество белых грибов нашли в Володарском, Павловском и Ардатовском округах. Фото: Галина Гусева. Группа VK «Грибы, рыбы и ягоды НН»
Ботаник объяснил, почему грибы массово гниют в нижегородских лесах.
Тайга в регионе буквально завалена щедрыми дарами осени, вызывая небывалый ажиотаж среди жителей. Охотники за дикоросами и уличные торговцы открыли сезон охоты за прибылью, пока природа балует рекордными урожаями грибов.
Осенняя тихая охота давно переросла из простого увлечения в настоящее искусство и важную часть местной культуры.
Главное в этой азартной гонке за урожаем — не терять голову и помнить о безопасности, ведь природа щедра, но требует к себе исключительно разумного подхода.
Осенний бум на прилавках.
Рыночные ряды и обочины дорог заполнены невероятным количеством таежных трофеев. Опытные сборщики неустанно предлагают покупателям отборные подосиновики, благородные белые экземпляры и крепкие черные грузди.
За плечами у каждого продавца — годы практики. Например, одна местная жительница уже целое десятилетие начинает утро до рассвета ради поездки в чащу, после чего занимает привычное место возле остановки «Трёхгорная» в Хабаровске.
Горожане охотно раскупают товар: стоимость крупного ведра белых грибов достигает полутора тысяч рублей, тогда как грузди обходятся значительно дешевле.
Придорожная торговля и советы экспертов.
Вдоль трасс региона разворачивается не менее активная торговля.
Возле села Черняево селянка, проживающая в районе им. Лазо, реализует собранный урожай дешевле городских расценок. Обладая тридцатилетним стажем тихой охоты, она не просто продает товар, но и консультирует граждан, помогая отсеивать опасные поганки.
Местные жители и другие энтузиасты отмечают: нынешняя осень выдалась феноменальной благодаря идеальному балансу дождей и тепла.
Знатоки напоминают простые правила безопасности: качественный гриб обладает упругой структурой, плотной шляпкой и крепкой ножкой.
География лучших урожайных мест.
Сбор дикоросов продлится вплоть до наступления первых серьезных ночных заморозков, которые обычно приходят в конце октября.
Профессионалы советуют отправляться за грибами в проверенные локации. Самые богатые урожаи традиционно фиксируются в районе имени Лазо — вблизи поселков Переяславка и Бичевой, а также на территории Большого Хехцира около Корфовского и Бычихи.
Знамениты своими грибными угодьями и таежные массивы, окружающие Анастасьевку.
При этом специалисты категорически не советуют срезать грибы вблизи автомагистралей и промышленных зон из-за риска накопления токсичных веществ.
По материалам пресс-службы ГТРК «Дальневосточная».
AmurMedia, 11 сентября. В Хабаровском крае «тихая» охота вновь привела к вызову спасателей МЧС России для оказания помощи любителям сбора дикоросов, чтобы выбраться из леса, сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по Хабаровскому краю
«10 сентября дежурная смена поисково-спасательного отряда г. Комсомольска-на-Амуре ГУ МЧС России по Хабаровскому краю выехала по заявке: потерялся грибник», — говорится в сообщении.
Пока спасатели двигались в район поисков, мужчина сумел сам сориентироваться на местности и выйти из лесного массива.
Однако по пути специалистам спасательного ведомства пришло новое сообщение: в районе п. Хапсоль заблудились две любительницы грибной «охоты». Оказавшись вблизи предполагаемого места, на аварийно-спасательном автомобиле они включили громкоговорящее устройство и начали подавать сигналы. Ориентируясь на звуки, женщины смогли понять, где находится дорога и выйти к спасателям МЧС России. Поход в лес завершился благополучно, женщин передали родным.
Ранее ИА AmurMedia сообщало, что в районе села Анастасьевка в лесополосе потерялись двое пожилых людей. К месту проведения поисков незамедлительно прибыла группа поисково-спасательного отряда в составе 5 человек.
UlanMedia, 11 сентября. С 9 сентября в Забайкальском национальном парке запрещено посещение оборудованных стоянок, сбор грибов, ягод и заготовка валежника. Меры введены из-за повышенной активности бурых медведей, которые представляют угрозу для жизни и здоровья людей.
Все рекреационные участки парка временно закрыты для размещения туристов. Жителям и гостям республики рекомендовали соблюдать установленные ограничения и следить за официальными сообщениями о снятии запрета.
— Соблюдайте установленные ограничения и следите за официальными сообщениями о снятии запрета, — отметили в ФГБУ «Заповедное Подлеморье», которому подчиняется нацпарк.
В учреждении подчеркнули: «Никакие грибы, ягоды и отдых на берегу Байкала не стоят человеческой жизни».
В Подмосковье началась листопадная волна — обильный грибной сезон. Однако любителям тихой охоты стоит быть бдительными: среди привычных опят и лисичек прячутся смертельно ядовитые двойники, и даже съедобные грибы, собранные у дорог или в парках, могут накапливать опасные токсины. Вместе с экспертами NEWS.ru рассказывает, где безопасно собирать грибы, как не перепутать похожие виды и что делать при первых симптомах отравления.
Где в Подмосковье больше всего грибов
Профессиональный грибник Дмитрий Тихомиров, автор YouTube-канала «Охотник до грибов» и ведущий программы «Царство грибов», рассказал NEWS.ru, что лучше всего для тихой охоты выбирать отдаленные от мегаполиса места. К примеру, подойдут леса восточного направления Подмосковья в районе Орехово-Зуево и на границе с Владимирской областью.
«Под Сергиевым Посадом находят опят. Под Можайском и в районе Истринского водохранилища — подосиновики и подберезовики. Также много грибов можно найти в лесных массивах Чехова или Подольска», — уточнил эксперт.
Грибы находят в районе станции Михнево на Павелецком направлении, продолжил он, а поздней осенью стоит отправиться в сосновый бор на востоке Московской области — там урожай держится до ноября.
Сейчас наступило самое подходящее время для тихой охоты и в скором времени грибов в лесу станет только больше, заметил Тихомиров. Новичкам лучше сосредоточиться на трубчатых грибах — так называют те, у которых низ шляпки похож на губку. Среди них ядовитых в средней полосе нет.
Фото: Александра Погиба/Создано ИИ/NEWS.ru
Лисички растут в смешанном лесу с хвойными и лиственными деревьями. Их можно встретить рядом с соснами, елями, березами, дубами.
Подосиновик желто-бурый растет в симбиозе с березой, в смешанных лесах, иногда — в сосняках.
Маслята нужно искать рядом с молодыми соснами высотой 3–10 метров в светлых местах: на полянках, опушках, обочинах лесных дорог.
Гриб-зонтик растет на открытых и полуоткрытых местах: лесных опушках, полянах, краях просек, обочинах лесных дорог, заросших выгонах и высокотравных лугах рядом с лесом.
Белые грибы можно найти в сосновых лесах, ельниках или березниках. В районе города Гусь-Хрустальный можно найти боровики (так называют сосновый белый гриб). Многие путают с ним несъедобный гриб-горчак — он может испортить любое блюдо.
Опята — древесные грибы — растут в лесу рядом с завалами, буреломом, поваленными стволами. Их можно найти по всем направлениям Подмосковья и даже в некоторых парках Москвы, где хватает старой древесины.
Можно ли собирать грибы у обочин дорог
Лучше не собирать грибы у дорог и магистралей с плохой экологией: грибница впитывает все вредные вещества и соли тяжелых металлов, отметил Тихомиров. По его словам, такие грибы нужно отваривать в течение 15 минут в кипящей воде, чтобы вредные вещества вышли в отвар, а затем — слить воду.
По тем же причинам эксперт не рекомендует собирать грибы в парках. Зато скоро начнется сезон зимних опят — ярко-оранжевых грибов, которые, по его словам, очень вкусны.
«Опять же, их нужно отварить», — предупредил Тихомиров.
Какие грибы в Подмосковье самые опасные и где они растут
Самыми опасными осенними грибами в Подмосковье являются бледная поганка, галерина окаймленная и красный мухомор, рассказал в беседе с NEWS.ru кандидат биологических наук научный сотрудник биологического факультета МГУ Никита Комиссаров. Все они смертельно ядовиты.
«Бледная поганка содержит токсины, не разрушающиеся при варке. А галерину легко перепутать с опенком», — уточнил эксперт.
Фото: Александра Погиба/Создано ИИ/NEWS.ru
Места произрастания ядовитых грибов:
Бледная поганка растет в лиственных и смешанных лесах, часто под дубами и березами. От шампиньона отличается наличием вольвы (мешочка у основания ножки) и белыми пластинками (у шампиньона они розовеют или буреют). Ножка тонкая, с кольцом.
Галерина окаймленная растет на гнилой древесине, пнях (не пучками, как опята, а парами-тройками или поодиночке). Шляпка шоколадно-бурая, с беловатым окаймлением. На ножке есть кольцо, но оно часто может быть незаметно.
Ложные серно-желтые опята растут на пнях и валежнике группами, у них нет кольца-юбочки на ножке, а шляпки ярко-желтые или красно-бурые, с гладкой поверхностью и темными пластинками.
Ложная лисичка (говорушка оранжевая) растет на лесной подстилке, у пней. Отличается ровным краем шляпки, тонкими частыми пластинками, которые не переходят на ножку, и ярким оранжево-красным цветом.
Эти грибы могут вызвать серьезные пищевые отравления.
Как отличить съедобные грибы от ядовитых
Нужно помнить главное правило: не стоит брать гриб, если он вызывает хоть малейшее сомнение, подчеркнул Комиссаров. По его словам, у настоящих опят есть пленчатое кольцо на ножке, шляпка покрыта мелкими чешуйками.
«У ложных опят этого кольца нет, шляпка гладкая, яркая, пластинки темные, цвет характерный, грязно-желтый», — объяснил эксперт.
Настоящая лисичка почти никогда не бывает червивой, край шляпки у нее волнистый. У ложной лисички край ровный, пластинки тонкие, добавил собеседник NEWS.ru.
Что делать при отравлении грибами
При появлении тошноты, рвоты, диареи, сильной боли в животе или других симптомов после употребления грибов необходимо немедленно вызвать скорую помощь, заявил NEWS.ru врач-терапевт Красногорской клинической больницы Минздрава Московской области Иван Еременко. До приезда врачей рекомендуется пить воду небольшими порциями. По возможности нужно сохранить остатки грибов или блюда для последующего анализа, отметил врач.Фото: Александра Погиба/Создано ИИ/NEWS.ru
«Иногда опасность кроется не в самом грибе, а в плесневелых грибках, которые могут поражать продукт при нарушении условий хранения. Некоторые из этих токсинов способны накапливаться в организме и оказывать хроническое, в том числе канцерогенное действие, то есть могут вызвать рак», — сказал врач NEWS.ru.
Главный принцип безопасности — брать только те грибы, в которых вы абсолютно уверены, и не собирать их в подозрительных местах, предупредил Еременко. Употребление некоторых видов грибов может привести к попаданию в организм смертельно опасных токсинов, например аманитинов из бледной поганки, которые вызывают тяжелое поражение печени и почек с высокой летальностью.
Ученые выяснили, что грибы общаются друг с другом, особенно когда грибники тревожат их соседей или когда идет дождь. На вопрос о том, испытывают ли они боль при сборе, нельзя дать однозначного ответа, однако некоторые факты наводят на размышления. Строение грибницы напоминает нервную систему, а проходящие через нее электрические сигналы схожи с импульсами, которые возникают при возбуждении мышечных и нервных волокон у других организмов. О том, как общаются грибы и какие исследования были проведены учеными на эту тему, — читайте в материале URA.RU.
Японские ученые под руководством Ю Фукасавы из Университета Тохоку (Tohoku University) занялись исследованием «межгрибного» общения. В журнале Fungal Ecology они опубликовали результаты, которые демонстрируют: грибы точно реагируют на внешние воздействия.
В ходе эксперимента исследователи разместили электроды на шести растущих рядом грибах. В сухую погоду грибы периодически посылали слабые, но отчетливые сигналы. Однако с началом дождя активность грибов возросла: сигналы стали более частыми и интенсивными, а электрический потенциал начал колебаться, иногда превышая 100 мВ, как отметил Фукасава.
Измерения показали, что сигналы были направленными — грибы «общались» с соседними экземплярами. Ученые пока не могут объяснить, с какой целью грибы реагируют на дождь таким образом. Японские исследователи пришли к выводу о необходимости продолжить изучение электрической активности грибов в реальных экологических условиях.
Импульсы, которые производят грибы, образуют повторяющиеся цепочки, похожие на слова в предложениях
Тем, что грибы генерируют и принимают электрические сигналы, заинтересовались также британские ученые. Профессор Эндрю Адамацки (Andrew Adamatzky) из Лаборатории нетрадиционных вычислений Университета Западной Англии обнаружил, что импульсы, которые производят грибы, по структуре напоминают человеческий язык.
Они образуют повторяющиеся цепочки, похожие на слова в предложениях. Некоторые «слова» состоят из девяти «букв», но чаще встречаются более короткие — из трех «букв».
Британские специалисты предположили, что грибы могут обмениваться информацией о состоянии грибницы, об окружающей среде и наличии питательных веществ. Возможно, они также могут «обмениваться репликами» и оценивать потери после нашествия грибников.
По мнению японских ученых, грибница может быть электрически связана не только с другими грибами, но и с деревьями через их корни. При этом назначение сигналов пока остается неясным.
Грибы есть, но общей волны пока нет: сентябрьская карта региона остаётся очень неравномерной.
На 10 сентября грибы в Подмосковье есть, но ехать «в любой лес» за полной корзиной пока рано. Свежие отчёты грибников показывают: опята и лисички идут очагами, белые и подосиновики чаще попадаются штучно.
Если собрать сообщения грибников за последние дни в одну карту, главное слово для Подмосковья сейчас — не «пусто», а «неравномерно». Один лес даёт корзину, соседний в нескольких километрах может почти молчать. Сильнее всего результат зависит от того, удержалась ли в конкретном месте влага.
На юге области картина заметно лучше в отдельных точках. В районе Михнево 5 сентября сообщали, что осенних опят достаточно для полной корзины, хотя их меньше прошлогоднего и много червивых. 8 сентября в бывшем Подольском районе грибники за два выхода собрали на двоих 6,5 килограмма лисичек и около трёх литров опят после отваривания, но белых нашли всего два.
Запад сейчас скромнее. Из Истринского района 9 сентября пришёл отчёт: в молодых берёзках и осинках есть подберёзовики и подосиновики, а во взрослом лесу — «редко и мало». На севере, в Талдомском районе, в тот же день нашли много чернушек, но большую часть пришлось оставить из-за возраста и червивости; попутно попадались польские грибы, маслята, подберёзовики и немного чистых подосиновиков.
Похожую картину видят и читатели ИЗНАНКИ. В комментариях к нашей недавней публикации из Наро-Фоминского района пишут: опята появились, но их очень мало. Из района Оболенска и Воронино сообщают главным образом о переростках, хотя встречается и совсем молодая мелочь. Такие наблюдения хорошо совпадают с внешними полевыми отчётами: гриб есть, устойчивого массового слоя по всему региону пока нет.
Миколог Михаил Вишневский ещё 2 сентября говорил, что осенний сезон только набирает обороты, а главным грибом станет осенний опёнок. Он ожидал массовый сбор примерно через 7–10 дней. Дмитрий Тихомиров связывал слабое лето с жарой и нехваткой дождей и подчёркивал: грибы держатся, пока в лесу достаточно влаги и сохраняется умеренное тепло.
К 10 сентября это условие выполняется не везде. МЧС по Московской области со ссылкой на Центральное УГМС прогнозирует сегодня 22–27 градусов и отсутствие осадков; накануне также было сухо. Поэтому новая волна вполне может проявляться пятнами — прежде всего в сырых низинах, молодых березняках и осинниках, возле оврагов и участков, где почва дольше не пересыхает.
Итак, ответ на самый частый сентябрьский запрос простой: грибы в Подмосковье сейчас есть. За лисичками, опятами, подберёзовиками и подосиновиками ехать уже имеет смысл, но рассчитывать на одинаково богатый лес во всех районах пока не стоит. Белые остаются скорее удачной находкой, чем основой корзины.
СОВЕТ ОТ РЕДАКЦИИ
Сейчас полезнее выбирать не «грибной район» вообще, а влажный конкретный лес и проверять свежие отчёты именно по своему направлению. И берите только те грибы, которые можете уверенно определить: по одной фотографии в телефоне незнакомый вид лучше не распознавать.
15 ноября 2026 Теплая осень только на руку любителям лесных даров Нижегородские грибники в тематических пабликах рассказывают об удачном сборе грибов в преддверии зимы. Календарная осень близится к концу, но в лесах все еще можно заниматься тихой охотой. «Володарский округ. … Читать полностью →
15 ноября 2026 Биология Пять совершенно разных способов продления жизни оказались связаны с одним и тем же веществом. Учёные обнаружили, что у мышей, получавших препараты для замедления старения или находившихся на низкокалорийной диете, повышался уровень эрготионеина — природного соединения, которое … Читать полностью →
15 ноября 2026 Любители тихой охоты находят лисички и рядовки Новосибирцы продолжают ездить за грибами, несмотря на похолодание. В лесах еще можно найти лисички — свежими находками жители региона делятся в сообществе «Грибники Рыбаки НСО» во «ВКонтакте». Татьяна рассказала, что собрала … Читать полностью →
15 ноября 2026 Илья Инзов Грибники подводят итоги грибного сезона 2026 года в Новосибирской области: умеренность, аномальная продолжительность и сюрпризы от Маслянинского района. Грибной сезон 2026 года в Новосибирской области подошел к завершению. «По моим оценкам и других опытных грибников, … Читать полностью →
