В этом году уже 10 орловцев отравились грибами. Об этом сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Орловской области.
Обилие грибов в орловских лесах, видимо, спровоцировало рост числа жертв, отравившихся лесными находками. Медики зафиксировали 10 таких случаев против семи в прошлом году.
В девяти случаях причиной отравления стало употребление в пищу грибов, собранных на территории Верховского, Дмитровского, Ливенского, Мценского районов, Орловского муниципального округа. Один человек съел консервированные грибы, приготовленные в домашних условиях, после чего ему стало плохо.
Специалисты Роспотребнадзора напомнили, что грибы трудно перевариваются организмом. Они не рекомендованы беременным и кормящим женщинам, противопоказаны детям до 8 лет.
Отравившийся грибами человек испытывает тошноту, рвоту, у него появляются слабость, сильная потливость, боли в животе, жидкий стул. В таких случаях следует незамедлительно обратиться к врачу.
Напомним: в Орловской области в этом году зафиксирован рекордный урожай грибов. Орловцы чуть ли не мешками собирают лисички, рыжики, грузди, белые грибы. И, видимо, прихватывают какие-то несъедобные экземпляры, поскольку главная причина отравлений заключается как раз в неумении распознавать съедобные и ядовитые грибы.
Начало грибного сезона в окрестностях Владивостока отличилось небывалой интенсивностью. Об этом пишет VladNews.
Опытные охотники возвращаются домой с заполненными корзинами. Особую популярность приобрели белый гриб, дальневосточный обабок, так называемый «царский» гриб, подберёзовик и сыроежка. Местные жители отмечают, что встретить грибы сейчас можно даже в тех местах, где раньше они встречались редко.
Ирина, проживающая в городе Артеме, поделилась радостью от удачного похода за грибами. Обычно она не занималась сбором грибов, но узнав, что сейчас отличное время, решила сходить с мужем. Их приятно удивило огромное количество белых грибов, царских и подберезовиков.
Свежие грибы пользуются высоким спросом: цены варьируются от 1200 до 1500 рублей за килограмм. Рост предложения привлекает не только обычных покупателей, но и коммерсантов, стремящихся наладить продажу на рынках.
Несмотря на отсутствие дождей в лесах Пензенской области пошли опята. Об этом в соцсетях сообщают грибники.
Осенние опята растут в лиственных лесах на вырубках, где много пней и поваленных деревьев. Этим грибам для плодоношения не нужны проливные дожди. Достаточно наличия росы по утрам, чтобы опята тронулись в рост.
Появились осенние грибы и в продаже. За 10 литров молодых маленьких опят просят 1500 рублей, за аналогичный объем крупных опят — 1000 рублей.
Бывалые любители тихой охоты пишут в соцсетях, что если погода не изменится, то первая волна осенних опят продлится недолго. При длительном отсутствии дождей грибы расти не будут, как это было в прошлом году. Напомним, сентябрь 2024 года оказался рекордно сухим. За весь месяц не выпало ни одного дождя.
Большой грибной сезон вопреки всем прогнозам и сухой погоде начался в Брянской области. Некоторые охотники хвастаются тем, что привозят домой целые автомобильные багажники боровиков, а если собрать все собранные богатства вместе, то получится не один вагон.
Вдоль трасс и в глубине лесов стоят автомобили, от которых в разные стороны расходятся с ведрами, лукошками и сумками трепещущие от предвкушения удачи грибники. Белые, подосиновики, подберезовики, грузди, волнушки и даже похожие на поганки зонтики − все пополняет тару.
Опасность одна − встретить даже не медведей, а диверсантов. Увы, и такое сейчас возможно. Кроме того, можно наткнуться на сбитые беспилотники. К ним ни в коем случае нельзя подходить − может последовать взрыв.
В остальном − все как сотни лет назад: счастливые лица надышавшихся лесного кислорода грибников, приятная усталость, благодарность природе и погоде, которая сейчас просто очаровательна. Грибов хватит всем − леса ждут.
белые грибы – 400 г картофель – 3 шт морковь – 1 шт лук – 1 шт сметана – 150 г растительное масло – 2 ст. л. соль – по вкусу перец – по вкусу
Способ приготовления:
Нарежьте картофель, морковь и лук. Обжарьте овощи в масле пять минут. Добавьте грибы и готовьте еще десять минут. Влейте сметану, посолите и поперчите. Тушите под крышкой 15 минут до мягкости.
В селе Белый Яр Кетовского округа (Курганская область) грибники собирают много подосиновиков. Об этом сообщается в соцсетях.
«Лес все манит и манит, хоть ненадолго, вечером, а все равно что-то дарит», — рассказал мужчина в паблике грибников Курганской области во «ВКонтакте». В комментариях он также отметил, что «уже всех соседок по даче накормил грибами». Мужчина поделился фотографиями с красивыми подосиновиками.
Ранее жители Курганской области уже сообщали о богатом урожае грибов в разных районах региона, включая Белый Яр, Иковку и Боровлянку. В соцсетях грибники отмечали, что после дождей леса наполнены белыми грибами, маслятами, подосиновиками и другими видами, а собранные урожаи исчисляются ведрами и ящиками.
1/3 В Курганской области грибники собрали подосиновик
Грибы — это не только деликатес, но и природные «губки». Их особенность в том, что они питаются всей поверхностью, всасывая вещества из почвы и воздуха. В результате в плодовых телах может накапливаться все, что содержится в среде обитания:
тяжелые металлы;
радионуклиды;
остатки удобрений и пестицидов.
По этой причине опытные грибники советуют собирать урожай только вдали от дорог, промышленных зон и свалок. Даже если гриб выглядит красивым и крепким, он может быть «наполнен» опасными соединениями.
Где в Подмосковье безопаснее всего собирать грибы
Экологи рекомендуют планировать «тихую охоту» с учетом карты загрязненных территорий. В Московской области самыми чистыми считаются леса северных и восточных районов, где меньше промышленных предприятий. Опытные грибники отмечают хорошие сборы в Дмитровском, Талдомском и Шатурском направлениях. А вот рядом с крупными трассами и на окраинах городов собирать грибы не стоит.
Совет: перед поездкой можно открыть онлайн-экологические карты, чтобы выбрать безопасное место.
Старые грибы, даже съедобные, быстро портятся. В них активнее развиваются микроорганизмы и личинки насекомых, а мякоть накапливает токсины. Поэтому в корзину стоит отправлять только молодые, плотные и крепкие экземпляры.
Если гриб рассыпается в руках, имеет неприятный запах или следы гнили — его лучше оставить в лесу.
Как «обезвредить» грибы после сбора
Даже собранные в экологически чистом месте грибы требуют предварительной обработки. Есть несколько проверенных способов:
Бланширование — опустить грибы в кипяток на 3–5 минут. Это помогает удалить часть вредных веществ и остановить процесс гниения.
Заморозка — быстрый способ сохранить свежесть, если вы не планируете готовить грибы сразу.
Сушка — лучший вариант для подосиновиков и белых грибов: они не только сохраняют вкус, но и становятся безопаснее после термической обработки.
Некоторые грибники практикуют замачивание опят и рыжиков в горячей подсоленной воде: соль и температура помогают избавиться от насекомых и их личинок.
Какие грибы встречаются в подмосковных лесах
В сентябре–октябре грибники традиционно находят в лесах региона:
белые грибы — ценятся за вкус и аромат, подходят для сушки;
подберезовики и подосиновики — часто встречаются в смешанных лесах;
рыжики — «короли засола», особенно ценятся молодые экземпляры;
опята — растут большими семьями, но часто бывают червивыми;
маслята — подходят для маринования, требуют снятия скользкой шкурки.
При этом стоит помнить, что в Подмосковье растут и ядовитые двойники: бледная поганка, ложные опята, сатанинский гриб. Поэтому брать можно только те виды, в которых вы уверены на 100%.
Народные приметы грибного сезона в Подмосковье
Много росы по утрам — ждите урожая белых грибов.
Если в начале сентября выпадает теплый дождь, скоро появятся опята.
Сильный туман над рекой — к массовому выходу рыжиков.
Ранее в Подмосковье опубликовали инструкцию, как отличить сатанинский гриб от боровика.
Появление грибов напрямую связано с погодой — благоприятным условием становятся туманы и обильные дожди.
В республике открылся активный грибной сезон. Появление грибов напрямую связано с погодой — благоприятным условием становятся туманы и обильные дожди. Сейчас в лесах Осетии массово появились берёзовые грибы. За ними традиционно идут маслята, которых за сезон бывает до трёх волн урожая. Также встречаются рыжики, белые грибы, подберёзовики и грабовые грибы. В ближайшее время, с приходом сильных дождей, начнут активно расти опята и луговые морозники. Лучшие места для сбора грибов — природные заповедники, Цейские леса, а также опушки и границы лесов.
Об этом сообщил сайт ГТРК Алания. Подписывайтесь на нашу страницу новостей «НИА-Кавказ» в telegram.
С удачной «тихой охотой» монахинь поздравил глава республики.
Монахини Сяндемского Успенского женского монастыря в Олонецком районе похвастались богатым урожаем грибов на официальной странице обители в социальной сети «Вконтакте». На пост обратил внимание руководитель региона Артур Парфенчиков.
«В районе семи озер всегда были грибные леса! С урожаем, Матушка и Сестры!» — написал глава республики в комментариях к посту.
Фото: Сяндемский Успенский женский монастырь
Напомним, что недавно в Санкт-Петербурге появилась новая туристическая услуга грибных гидов. Организаторы предлагают однодневные туры по грибным местам Ленинградской области и Карелии.
Боровики — ценный продукт, содержащий витамины группы B, которые важны для нервной системы, а также калий, фосфор, железо, цинк и медь. Об этом рассказала диетолог Лариса Никитина в беседе с Ura.ru.
По словам медика, в 100 граммах таких грибов — около четырех граммов белка, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Боровики содержат бета-глюканы, которые укрепляют иммунитет.
Как пояснила Никитина, такой продукт противопоказан детям младше трех лет, а до семи лет употребление нежелательно. Ограничения связаны с хитином в составе боровиков. Он трудно усваивается и может вызвать дискомфорт. Также грибы не рекомендуются людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, добавил aif.ru.
21 декабря 2025 Курские грибники, грибы и ягоды / ВК 21 декабря 2025. /46ТВ/. Курские грибники продолжают в социальных сетях показывать фото с урожаем. Так, Николай Николаевич выставил в группе «Курские грибники, грибы и ягоды» снимки.Грибы на деревьях и на земле. Яркие … Читать полностью →
21 декабря 2025 Когда внешний вид — ещё не показатель. Нередко бывает, что полке в кладовке можно обнаружить позабытые банки с консервацией, в том числе и с маринованными грибами. На вид они идеальны: крышки не вздуты, рассол прозрачен, грибочки красивые. … Читать полностью →
21 декабря 2025 Маргарита Озерова Ильдар / Из архива Тверская область, 21 декабря — АиФ-Тверь. 19 декабря житель Тверской области Ильдар гулял в лесу рядом с селом Медное Тверской области и наткнулся на необычную находку. О лесной прогулке мужчина рассказал в группе … Читать полностью →
21 декабря 2025 Маргарита Озерова Дмитрий Иванов / Из архива Тверская область, 21 декабря — АиФ-Тверь. Теплое начало зимы запутало природу: вместо морозов и сугробов в лесах продолжают расти грибы. Грибники не собираются завершать сезон и делятся фотографиями лесных трофеев в соцсети. … Читать полностью →
