Сибирские грибы, в частности грузди и лисички, становятся всё более востребованными на международных рынках, особенно в Китае. Ситуация парадоксальна: пока местные жители собирают грибы для своих нужд, китайские компании организуют их массовый экспорт, извлекая значительную прибыль.
Причины растущего интереса к сибирским грибам можно рассматривать с различных сторон:
Экологичность и чистота. Сибирская тайга считается одним из самых чистых регионов мира, что делает грибы из этого региона особенно привлекательными для потребителей, стремящихся к органическим продуктам.
Здоровье и применение в медицине. В Китае грибы активно используются в производстве БАДов и экстрактов, которые имеют высокую ценность благодаря своим предполагаемым целебным свойствам.
Добавленная стоимость через переработку. Китайские компании не только закупают сырьё, но и занимаются его переработкой, упаковкой и последующей продажей на международных рынках, таких как Европа и США. Это позволяет им значительно увеличить стоимость продукта — наценка может достигать 500–1000%.
На сегодняшний день в сибирских деревнях открываются пункты приёма грибов, где местные жители могут получить от 40 до 80 долларов за килограмм сушёных лисичек и груздей. Для многих это становится серьёзным источником дохода, однако зачастую они не задумываются о дальнейшем использовании своих находок.
Почему же в России не развивают подобный бизнес? Несмотря на обилие ресурсов, глубокая переработка и выход на международные рынки остаются под контролем лишь немногих компаний. Большинство производителей ограничиваются сбором и продажей сырья без добавленной стоимости. Создание бренда, сертификация и маркетинг требуют значительных финансовых вложений и системного подхода, в отличие от китайских предпринимателей, которые успешно осваивают эти аспекты.
Подводя итог, можно сказать, что сибирские грибы представляют собой природное богатство, которое в настоящее время массово экспортируется в Китай за относительно небольшие деньги, а затем возвращается в виде дорогих товаров на международные рынки. Это создает долгосрочные перспективы для бизнеса, но требует от России более активного подхода к развитию внутреннего производства и переработки.
В Ростовской области спасли супружескую пару, которая потерялась в лесу. Об этом сообщили в ГКУ РО «ППСС ВВ ТМ».
Пара из хутора Калининского 3 декабря решила сходить в лес за грибами. Вместе они отправились в лес у хутора Добровского. Через пару часов муж вернулся к машине, но свою жену он там не обнаружил. При этом мобильный женщина оставила в машине.
Мужчина испугался за супругу и вызвал спасателей. К счастью, женщину удалось быстро обнаружить. Медпомощь ей не понадобилась.
На Алтае нашли лазейку для браконьеров и хотят её закрыть
Дикорастущие краснокнижные растения защитят на законодательном уровне Фото: Илья Табаченко, ИА PrimaMedia.ru
Власти Республики Алтай обратили внимание на важную проблему в природоохранном законодательстве. После введения уголовной ответственности за вред краснокнижным растениям и грибам выяснилось, что закон защищает в основном те экземпляры, что выращены искусственно. А вот их дикие собратья, растущие в лесах и на склонах гор, оказались в правовой «серой зоне».
Это создает парадоксальную ситуацию. Предприятия, которые легально культивируют, например, редкие лекарственные травы для производства, находятся под строгим контролем. В то же время браконьеры, выкапывающие те же самые растения в заповедных местах, могут избежать серьезного наказания из-за юридической неопределенности.
Чтобы исправить эту несправедливость, Госсобрание Алтая разработало поправки в Уголовный кодекс. Суть проста. В законе должно быть чётко прописано, что уголовная ответственность наступает за уничтожение, сбор или продажу дикорастущих краснокнижных видов, то есть тех, что выросли в природе без помощи человека.
Эта инициатива направлена на то, чтобы поставить дикую природу под такую же надежную защиту закона, как и растения из теплиц. Это поможет сохранить уникальную флору Алтая и других регионов России.
По словам эксперта по грибам Дмитрия Тихомирова, в столичном регионе из-за аномально тёплой погоды начался настоящий зимний супергрибной сезон. Сейчас в лесах можно найти вешенки, зимние опята (фламмулину) и рядовку фиолетовую.
Так, зимний опёнок растёт крупными оранжевыми пучками на осинах и ивах даже под снегом и по вкусу не уступает летним грибам. При этом в это время года в лесах встречаются только съедобные виды, что делает сбор особенно безопасным, передаёт «Вечерняя Москва».
В Чернобыле обнаружены грибы, превращающие радиацию в энергию — El Confidencial
Мало кто задумывается, что разрушительная катастрофа на Чернобыльской АЭС не только изменила представления человечества о радиации, но и подарила науке уникальное открытие. Среди руин и облучённых стен реактора были обнаружены живые организмы, которым радиация, казалось бы, только на пользу.
Эти необычные обитатели зоны отчуждения — чёрные грибы, способные превращать смертельное излучение в источник энергии. Об этом сообщает издание Elconfidencial.
Грибы, выросшие на радиации
В конце 1990-х годов исследователи, обследуя повреждённый реактор Чернобыля, обратили внимание на тёмный налёт, покрывающий стены помещения. При более детальном анализе выяснилось, что это сообщество грибов, среди которых доминировал вид Cladosporium sphaerospermum.
Самое удивительное заключалось в том, что эти микроорганизмы не просто выживали в условиях сильного облучения, но и активно росли там, где радиация уничтожала всё живое.
Учёные обнаружили, что клетки грибов содержат необычно высокий уровень меланина — пигмента, придающего им тёмный цвет. Именно он, по мнению специалистов, позволяет грибам использовать радиацию как источник энергии.
При взаимодействии с ионизирующим излучением структура меланина меняется, и это, вероятно, запускает процесс, схожий с фотосинтезом у растений, только вместо света используется радиация.
«Высокая концентрация меланина в клеточных стенках стала первой подсказкой, объясняющей исключительную устойчивость этих организмов», — отмечается в публикации научного издания.
Радиосинтез — энергия будущего?
Пока учёные не могут с уверенностью утверждать, что грибы действительно «питаются» радиацией. Однако ряд экспериментов подтвердил: при воздействии радиационных источников, таких как цезий, их рост ускоряется примерно на 10%. Это заставило исследователей выдвинуть гипотезу о существовании особого биологического механизма, названного радиосинтезом.
Радиосинтез можно условно назвать «тёмным братом фотосинтеза». Если растения поглощают энергию света, то грибы — энергию излучения. Меланин в их клетках, возможно, играет роль биологического преобразователя, который помогает улавливать и использовать энергию радиации. Если это подтвердится, человечество получит ключ к созданию новых типов энергетических и защитных технологий.
Испытания на орбите
Интерес к Cladosporium sphaerospermum вышел далеко за пределы Украины. Несколько лет назад образцы этих грибов были отправлены на Международную космическую станцию. Там, в условиях постоянного облучения космическими лучами, они показали поразительные результаты.
На орбите грибы не только выжили, но и выросли быстрее, чем их «земные» аналоги, находившиеся в лаборатории. Более того, учёные зафиксировали частичное снижение уровня радиации за тонким слоем мицелия — грибного «ковра».
Эти данные вдохновили инженеров NASA на идею создания защитных материалов нового поколения. Эта особенность делает вид Cladosporium sphaerospermum одним из самых изучаемых организмов для исследования внеземной жизни и будущих миссий NASA.
«Результаты испытаний показали, что грибной мицелий способен поглощать радиацию и частично экранировать космическое излучение», — говорится в отчётах международных исследовательских групп.
Эти данные вдохновили инженеров NASA на идею создания защитных материалов нового поколения. Если гриб способен самовосстанавливаться и адаптироваться, значит, его можно использовать как основу для лёгких, «живых» экранов, которые защищали бы космонавтов во время миссий на Луну или Марс.
Грибы против радиации: сравнение с традиционными экранами
Современные методы защиты от радиации в космосе включают использование толстых металлических обшивок или слоёв свинца. Однако такие конструкции увеличивают массу кораблей, что делает полёты дороже и сложнее.
Грибная биомасса, напротив, имеет несколько преимуществ:
она лёгкая и не требует сложной переработки;
способна к самовосстановлению при повреждениях;
может выращиваться прямо на месте, например, в марсианских куполах;
экологична и не оставляет отходов.
Недостаток один — пока эффективность экранирования недостаточно высока, чтобы заменить традиционные материалы. Тем не менее, комбинация «грибной оболочки» с другими композитами может стать компромиссным решением.
Чернобыль как лаборатория жизни
Зона отчуждения остаётся уникальным местом для изучения механизмов выживания. Здесь природа демонстрирует невероятную способность к адаптации. Учёные называют Чернобыль «естественной биологической лабораторией», где можно наблюдать, как жизнь находит пути даже под постоянным воздействием радиации.
«Жизнь всегда стремится приспособиться к самым экстремальным условиям, и эти грибы — доказательство этого», — подчёркивается в отчётах исследовательских групп.
Исследования Cladosporium sphaerospermum не только открывают новые перспективы для биологии, но и меняют подход к освоению космоса. Возможно, уже в ближайшие десятилетия «чернобыльские грибы» станут частью систем жизнеобеспечения на дальних планетах и помогут человечеству лучше понять воздействие радиации на живые организмы.
Плюсы и минусы использования грибов в космосе
У этого направления есть очевидные преимущества и вызовы:
Плюсы:
уменьшение веса защитных систем;
способность к регенерации и росту в экстремальных условиях;
снижение затрат на транспортировку материалов;
экологическая безопасность.
Минусы:
необходимость точного контроля влажности и температуры;
пока недостаточно данных о долговечности структуры под длительным воздействием радиации;
необходимость интеграции с искусственными материалами.
Несмотря на эти трудности, потенциал технологии настолько велик, что исследователи по всему миру продолжают активно работать в этом направлении.
Советы шаг за шагом: как изучают радиоустойчивые грибы
Отбор образцов. Учёные собирают фрагменты грибов из зон радиационного загрязнения.
Анализ структуры. В лаборатории исследуют клеточные стенки и уровень меланина.
Тесты на радиоустойчивость. Образцы подвергают действию ионизирующего излучения разных уровней.
Моделирование в космосе. Самые перспективные виды отправляют на орбиту или в радиационные камеры.
Создание прототипов. На основе данных разрабатывают материалы с подобными свойствами.
Эти этапы позволяют определить, какие виды грибов наиболее пригодны для практического применения в космосе.
Популярные вопросы о чернобыльских грибах
Что делает грибы Чернобыля уникальными? Они способны не просто выживать, а расти при высоком уровне радиации, превращая энергию излучения в биохимическую активность.
Можно ли использовать их для защиты людей? Да, исследования показывают, что грибы могут частично экранировать радиацию. Это делает их перспективными для использования в космосе.
Насколько реальна идея «живых экранов» для космонавтов? Технология пока в стадии испытаний, но уже продемонстрировала эффективность на орбите. NASA рассматривает возможность создания гибридных биоматериалов на их основе.
Зима грибнику не помеха: под Бобруйском собирают зелёнки и зимние опята.
Декабрьские грибные новости из леса можно прочитать у бобруйского блогера Марии Никитко. 3 декабря Мария, навестив леса ради свежего воздуха и тишины, неожиданно для себя набрала грибов. Блогер отмечает: «Удивительно, но зелёнки продолжают расти, особенно песчаные, они вообще шикарно выглядят, в отличие от подзелёнок».
Зимний опёнок или фламмулина бархатистоножковая был ожидаемой добычей, но от того не менее приятной: «Долго искать не пришлось, ведь хитрая фламмулина манит к себе грибников издалека. Её яркий, янтарно-оранжевый цвет, словно светится на фоне мрачных деревьев и тёмно-бурой листвы… А в глянцевых, зеркальных шляпках, можно даже разглядеть собственное отражение». Встреча с этими поздними грибами произошла 4 декабря.
Жители села Шапкино в первые декабрьские дни побывали на тихой охоте.
Фото: Алина Витман
В Мучкапском округе стоит совсем не зимняя погода, поэтому жители села Шапкино решили отправиться за… грибами. И тихая охота удалась.
Алина Витман с бабушкой Натальей Дмитрук искали декабрьские дары природы в лугах в окрестностях села.
— Сегодня второй день зимы, а мы с бабушкой нашли почти десять грибов. Я их называю синяя ножка, а бабушка говорит — рядовки, — поделилась с «Мучкапскими новостями» девушка.
Также грибники набрали и ягоды калины, которой в этом году уродилось много.
Фото: Алина Витман
— Калину бабушка толчёт и замораживает. После добавляет в чай с медом. В этот раз я с собой в Москву хочу ее взять. Заморожу в формочке, после чего буду делать морс, — уточнила Алина.
Грибов в этом году шапкинцы тоже заготовили.
— В основном жарим с картошкой, со сметаной, с зеленью. Бабушка угостила маринованными — белыми и синей ножкой. Она ещё очень вкусную грибную запеканку с сыром делает, — отметила внучка Натальи Дмитриевны.
Тёплая погода дарит жителям округа не только возможность собирать ягоды и грибы, но и радует поздним цветением одуванчиков, календулы и других растений. А некоторых мучкапцев балует и свежей зеленью с приусадебных участков, например, мелиссой и петрушкой.
Но, как говорят, у природы нет плохой погоды, поэтому даже в этом декабрьском межсезонье жители Мучкапского округа, кроме минусов, находят и свои плюсы.природагрибызима
В декабре жители Нижегородской области по-прежнему обнаруживают грибы в местных лесах, делясь снимками своих находок в Сети.
Валерия З. рассказала о своей удаче, найдя зимние опята неподалеку от города, в деревне Подновье Нижегородского района. Она отметила, что некоторые из них уже успели подмерзнуть.
Пользователь Алла Щ. также посвятила время «тихой охоте» в районе Дубенок, где ей удалось собрать немного фламулины и вешенок. Основной же находкой стала рядовка фиолетовая, относящаяся к категории условно съедобных грибов.
В начале декабря Ольга Д. обнаружила лисички и даже один масленок, однако точное место сбора она не указала.
Известно, что в Семенове, 4 декабря, местный житель собрал полный пакет лисичек. Об этом он также рассказал в соцсетях.
Кроме того, 3 декабря лисички были обнаружены «где-то в районе Дубравной». Фотографию находки опубликовал местный житель, Виктор К.
Ранее более 5900 га новых лесов высадили в Нижегородской области в 2025 году.
Аномально тёплый декабрь продолжает радовать любителей тихой охоты
Фото: Грибы Иваново и Ивановской области/Ирина Сверчкова
Любители тихой охоты поделились в соцсетях фотографиями грибов, которые они нашли зимой в ивановских лесах. Удивительно, красиво, возможно, не так вкусно, но прогулки по лесным местам бодрят и радуют.
1 декабря пошла в лес, не ожидая там хоть что-то найти. Но в лесу полно всяких грибов: лисички, опята зимние, дрожалка, рядовки, чудо, а не первый день зимы! – пишет одна из жительниц региона. — Причём лисички свежие растут. Удивительные грибы: одни из первых открывают сезон и последними закрывают.
В Южском районе нашли немало лисичек. На ужин с жареной картошкой в декабре – самое то! И в Кохме – тоже.
Кстати, любители грибов со всего ЦФО публикуют в соцсетях фотографии своего зимнего «улова». Декабрь удивил и наших соседей – костромичей и владимирцев.
Впрочем, сейчас грибы более актуальны в солёном и маринованном виде — для новогоднего стола. Набирает популярность и масло из грибов, например из лисичек.
О том, где можно пополнить лукошко не только крымскими дарами, расскажет Злата Прозор.
6 декабря 2025 В Ярославской области любители грибов и тихой охоты продолжают собирать в лесных массивах урожаи грибов. Как сообщается в группе ВК «Грибы Ярославской области», еще 4 декабря в лесах под Арефино в Рыбинском районе, свежие лисички были. Группа … Читать полностью →
6 декабря 2025 Рассказываем, какие еще ценные шляпки остались в лесах Аномально теплая погода, установившаяся в Московской области, породила уникальный феномен — в лесах до сих пор полным-полно грибов. И пока одни присматривают себе подходящую елку в Новому году, другие — охотятся … Читать полностью →
6 декабря 2025 Любители «тихой охоты» в регионе даже не думают завершать грибной сезон. Они все так же отправляются в леса, возвращаясь домой с полными ведрами грибов, чтобы запастись на зиму. Судя по фотографиям, которыми делятся участники сообщества «Воронежские грибники», … Читать полностью →
6 декабря 2025 Фото: страница группы «Грибы и грибники СПб» в соцсети «ВКонтакте» Календарная зима пришла, а из лесов Ленобласти и Петербурга продолжают выносить декабрьские грибы. Как пишут в группе «Грибы и грибники СПб» в соцсети «ВКонтакте» 5 декабря, отсутствие постоянного … Читать полностью →
Марианна Кастро Такое бывает достаточно редко. По данным комитета лесного хозяйства Московской области, редкое природное явление «ледяная шерсть» обнаружили в лесу недалеко от деревни Рязанцы в городском округе Щелково. Необычные ледяные нити заметили специалисты Московского учебно-опытного лесничества на территории Фряновского … Читать полностью →
