13 ноября 2026

КФХ из Туймазинского района выращивает грибы тоннами

Руководитель КФХ «Агрогриб» Марсель Фаррахов расширяет семейное дело.

Мы уже привыкли к тому, что в любое время года можем найти на полках магазинов свежие грибы, помидоры и зелень. Но никто не задумывается, откуда они там берутся. Грибы не растут зимой, да и в другое время года их еще нужно поискать. А вот в крестьянско-фермерском хозяйстве «Агрогриб» ежемесячно отгружают около 50 тонн шампиньонов и почти 40 тонн вешенок. Управляет необычным сельскохозяйственным предприятием 33-летний Марсель Фаррахов.

История предприятия началась в 2004 году, когда отец Марселя Олег Зилинович решил рискнуть и заняться выращиванием грибов.

— Первые шампиньоны мы собрали 31 декабря 2006 года. Но вырастить грибы – полдела, их еще надо продать, – вспоминает Марсель. – Папа лично ходил с образцами продукции по кафе и ресторанам, раздавал грибы бесплатно на пробу.

К 2013 году хозяйство вышло на оптовые объемы и заключило первые договоры с федеральными сетями. Однако для полноценной работы предприятия требовалось большое количество соломы. В итоге Фаррахов взял в аренду первые 300 гектаров заброшенных полей возле деревни Фрунзе. Сегодня в активе хозяйства 5000 гектаров земли, на которой выращивают пшеницу, кукурузу, лен, подсолнечник, рапс и горчицу. Их охотно закупают Китай и Европа.

— У нас полный штат техники: шесть комбайнов, четыре тяжелых и пять средних тракторов, собственные сушилки и пять больших складов, – говорит Фаррахов-младший. – Мы практически полностью независимы. А в 2026 году запустили новый проект – строим тепличный комплекс на 3,5 гектара для огурцов и помидоров.

Марсель Олегович – из той породы руководителей, которые не боятся испачкать руки. С семи лет он крутился рядом с отцом, освоив всю технологическую цепочку выращивания грибов. Позже получил строительное образование, а в 2004 году защитил диплом агронома в аграрном университете.

В хозяйстве Фаррахова трудятся 86 человек. Зарплаты для региона здесь более чем достойные: офисные сотрудники получают от 50 до 150 тысяч рублей, сезонные упаковщицы за полмесяца могут заработать под 90 тысяч. Но с кадрами ситуация непростая.

— К женщинам у меня вообще нет вопросов, – говорит глава хозяйства. – А вот с мужчинами сложнее. Те, кто готов пахать за 100-150 тысяч рублей, – на вес золота.

Но главная боль аграриев – ценовой дисбаланс.

— У меня сохранились записи отца, – продолжает он. – В 2008 году пшеница стоила 8 рублей, дизельное топливо – 17 рублей, средняя зарплата составляла 400 рублей. На дворе 2026 год. Пшеница снова стоит 8 рублей, а солярка уже 80 рублей, да и зарплаты выросли в разы. Как мы выживаем? Да просто вынуждены «крутить педали быстрее», быть более гибкими и лояльными.

Чтобы не выгореть в таком напряженном ритме, Марсель находит свои способы перезагрузки. Проводит время с супругой и сыновьями, активно занимается пауэрлифтингом. Кстати, благодаря его пропаганде спорта многие сотрудники стали ходить в спортзал. А еще он обожает кататься на квадроцикле по родным нижнетроицким просторам.

https://dzen.ru/a/avbE1LTmP0dR1IO_?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

13 ноября 2026

Изображение Midjourney. Сборщика грибов за деньги ищут в Новосибирске

Под Новосибирском ищут сборщика грибов на зарплату

Алина Шефер

Собирать грибы и зарабатывать стало возможным в Новосибирске, здесь ищут специалиста «тихой охоты», даже без опыта, сообщается на сайте бесплатных объявлений.

Сборщикам грибов под Новосибирском обещают до 6 тысяч рублей за смену. Работа вахтовым методом, в круглогодичных грибных теплицах.

В объявлении кандидатам предлагают собирать грибы для пищевой промышленности. Опыт и специальные навыки, по словам работодателя, не требуются — всему научат на месте.

Заявленная часовая ставка составляет 450 рублей, а доход за смену от 4,5 до 6 тысяч рублей. При этом в описании указана 11-часовая занятость с учетом обеда и перерывов. Желающим обещают дополнительные оплачиваемые смены и еженедельные авансы до 10 тысяч рублей.

Своих грибников обещают бесплатно кормить, также выделят комнаты для проживания, даже семейные, если потребуется. Обеспечат спецодеждой и постельным бельем.

Трудоустройство только официальное. Максимальная продолжительность вахты составляет 120 дней.

Читайте также:

В Новосибирской области разрешили охоту на волков и кабанов

https://atas.info/news/2026-11-13/naydena-vakansiya-mechty-sborschik-gribov-za-dengi-ego-ischut-pod-novosibirskom-5731661?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

13 ноября 2026

В районе Назилли провинции Айдын скончалась 45-летняя мать двоих детей Нурджан Алп, которая, по утверждениям, была госпитализирована с отравлением после того, как съела грибы. Для Алп, у которой был сильно повреждён печень, был объявлен экстренный призыв доноров, и сообщалось, что операция с найденным донором прошла успешно. Женщина, проходившая лечение в отделении интенсивной терапии, не была спасена, несмотря на все вмешательства.

45-летняя Нурджан Алп, мать двоих детей, которая, по утверждениям, была госпитализирована с отравлением после употребления грибов в районе Назилли провинции Айдын, проиграла борьбу за жизнь, длившуюся несколько дней.

В ЕЕ ПЕЧЕНИ ВОЗНИКЛО ТЯЖЕЛОЕ ПОВРЕЖДЕНИЕ

Согласно полученной информации, Нурджан Алп, проживающая в Назилли, почувствовала недомогание после употребления грибов и обратилась в больницу. Алп, у которой в ходе обследований выявили тяжелое повреждение печени, поместили в отделение интенсивной терапии и начали лечение.

В связи с ухудшением состояния здоровья Алп был объявлен экстренный призыв донора печени. После того как был найден подходящий донор, 45-летнюю женщину прооперировали; сообщалось, что операция прошла успешно.

ГОРЬКАЯ ВЕСТЬ ПОСЛЕ ТРАНСПЛАНТАЦИИ

После операции семья и близкие продолжали с надеждой ждать, однако Алп, лечение которой продолжалось в отделении интенсивной терапии, не удалось спасти, несмотря на все вмешательства врачей.

Стало известно, что похороны Нурджан Алп, матери двоих детей, после послеобеденного намаза будут вынесены из мечети Чарши в квартале Исабейли района Назилли и преданы земле на кладбище Исабейли.

https://ru.haberler.com/russian-news-2335344/

13 ноября 2026

21 и 22 ноября в горной деревне Спилия пройдёт восьмой фестиваль грибов. Благодаря обильным осенним дождям грибной сезон обещает быть особенно богатым. Гостей ждут блюда из грибов, местные продукты, живая музыка и развлечения для всей семьи.

На Кипре готовятся отметить начало грибного сезона большим гастрономическим праздником. 21 и 22 ноября горная деревня Спилия (Spilia) примет восьмой фестиваль грибов, который объединит любителей природы, местной кухни и традиционных деревенских праздников. В этом году организаторы ожидают особенно удачный сезон благодаря обильным дождям, прошедшим в октябре, пишет Cyprus Mail.

Фестиваль состоится в живописной горной местности региона Солеа, в округе Никосии. Спилия расположена среди лесов и горных склонов, поэтому осенний праздник грибов хорошо вписывается в природную атмосферу деревни.

Восьмая по счёту организация фестиваля продолжит традицию, объединяющую местную гастрономию, знакомство с природой и развлечения для посетителей разных возрастов.

Грибы станут главными героями праздника

Основная часть фестиваля будет посвящена грибной кухне. Посетителям предложат разнообразные блюда и закуски из грибов, а также возможность познакомиться с местными продуктами на деревенском рынке.

Для Кипра грибы — один из характерных сезонных продуктов прохладного времени года. После осенних дождей в лесных районах острова появляются условия для их роста, а грибной сезон становится поводом для поездок на природу.

В этом году внимание к фестивалю особенно велико из-за обильных осадков в предыдущем месяце. По информации организаторов, они способствовали хорошему грибному сезону, что создаёт подходящие условия для проведения традиционного праздника.

Не только гастрономия

Помимо грибных блюд, на фестивале запланированы живая музыка, развлечения и местный рынок. Посетители смогут провести время в горной деревне, познакомиться с её атмосферой и приобрести продукцию местных производителей.

Программа рассчитана на широкую аудиторию, включая семьи с детьми. Такой формат позволяет совместить знакомство с кипрскими гастрономическими традициями и отдых на свежем воздухе.

Спилия — небольшая деревня в горной части Кипра, где сама окружающая природа становится важной частью впечатлений от поездки. Осенние пейзажи, лесные склоны и прохладная погода делают посещение фестиваля хорошим поводом открыть для себя ещё один уголок острова.

Когда и где пройдёт фестиваль грибов

Восьмой фестиваль грибов состоится в субботу и воскресенье, 21 и 22 ноября 2026 года, в деревне Спилия (Spilia), округ Никосии.

Cyprus Mail указывает время проведения с 11:00 до 19:00 в оба дня. Однако в других опубликованных анонсах встречается иное расписание, поэтому перед поездкой посетителям рекомендуется уточнить часы работы у организаторов.

Информацию о мероприятии можно получить в совете деревни Спилия по телефону +357 22 924405. Стоимость входа в свежей публикации Cyprus Mail не уточняется.

Грибной фестиваль станет одним из заметных событий ноябрьского календаря Кипра. Для жителей и гостей острова это возможность познакомиться с сезонной кухней, поддержать местных производителей и провести осенние выходные вдали от шумных городов.

Кипр

https://cyplive.com/news/news-cyprus/na-kipre-nachinaetsya-gribnoj-sezon-derevnya-spiliya-priglashaet-na-bolshoj-festival

13 ноября 2026

Для поддержания здоровья взрослому человеку рекомендуется ограничивать потребление готовых грибов порцией в 80-150 граммов в сутки. Хотя превышение этой дозировки редко приводит к серьезным отравлениям, оно способно спровоцировать дискомфорт в желудке, метеоризм и проблемы со стулом. Согласно базовым правилам диетологии, здоровое питание должно оставаться разнообразным, поэтому даже полезные продукты не стоит превращать в основу ежедневного меню.

Фото: Pravda.Ru by Marina Lebedeva is licensed under Free for commercial use Грибы со сметаной

Гастроэнтеролог Екатерина Леденева пояснила, что качественные культивируемые виды, такие как вешенки или шампиньоны, допустимо есть часто при условии их хорошей переносимости организмом. Эти продукты ценятся за наличие витаминов группы B, фосфора, калия и клетчатки при минимальной калорийности. Однако эксперт предостерегает от чрезмерных ожиданий: содержание белка в грибах не позволяет им стать полноценным эквивалентом мяса, рыбы или яиц. Как сообщает Газета.Ru, отсутствие официальной суточной нормы требует от потребителей самостоятельного контроля объема порций.

Нюансы приготовления и риски выбора

Методы кулинарной обработки напрямую влияют на диетическую ценность блюда: запекание и тушение гораздо полезнее жарки в обильном количестве масла. Маринованные продукты из-за высокой концентрации соли могут быть противопоказаны людям с гипертонией или заболеваниями почек. Клеточные стенки грибов содержат хитин, который крайне тяжело переваривается, что делает их рискованным выбором для пациентов с обострениями болезней ЖКТ. Важно помнить, что даже легкие ингредиенты перестают быть таковыми в составе жирных сливочных соусов или при подаче с жареным картофелем.

«Грибы — продукт тяжелый для пищеварения, поэтому их не рекомендуют давать детям до 7 лет и людям с хроническим панкреатитом», — подчеркнул в беседе с Pravda.Ru врач-терапевт Анна Кузнецова.

Особую бдительность стоит проявлять при сборе лесных грибов, так как термическая обработка и заморозка не гарантируют разрушения опасных токсинов. Специалист Леденева напомнила, что ядовитые экземпляры часто маскируются под съедобные двойники, а неправильное приготовление некоторых видов, например сморчков, чревато неврологическими симптомами. «Ядовитые грибы могут быть похожи на съедобные, а их токсины не всегда разрушаются при варке, сушке, замораживании или мариновании. Безопаснее покупать культивируемые грибы у проверенного производителя», — отмечает Леденева.

Автор Владимир Успенский Журналист и выпускающий редактор Pravda.Ru

Куратор Дмитрий Козлов Дмитрий Козлов — шеф-повар, обозреватель Pravda.Ru.

13 ноября 2026

Некоторые любители тихой охоты надевают очки с желтыми линзами — спортивные или защитные модели. Как это помогает им в поиске урожая, рассказали авторы дзен-канала «В лес по грибы».

Желтые очки, конечно, не помогают разглядеть грибы сквозь листву. Но они частично убирают из проходящего света синюю часть спектра — в итоге теплые цвета в лесу воспринимаются чуть лучше.

Особенно это заметно в пасмурную погоду или в густой тенистой роще. Шляпки некоторых сыроежек, лисичек или маслят сливаются с травой и мхом, но сквозь желтые стекла, как считается, становятся более контрастными.

Правда, с такой хитростью выше шансы обмануться — из-за линз восприятие цвета может измениться и помешать определить гриб. Поэтому на один только оттенок ориентироваться нельзя.

А вот защитить глаза такой аксессуар точно помогает. Когда постоянно приходится наклоняться и вглядываться в землю, легко не заметить тонкую ветку или торчащий сучок на уровне лица, способные повредить органы зрения. Впрочем, здесь уже цвет стекол роли не играет.

Полезно знать

В среде грибников распространены другие хитрости и правила — например, связанные с подготовкой и безопасностью. Так, каждый раз рекомендуется предупреждать родных и друзей о предстоящем походе, сообщать подробный маршрут и предполагаемое время, которое планируется потратить. В чрезвычайной ситуации эти сведения помогут быстрее отыскать человека в лесу. А еще в этом помогает яркая одежда — спасателям проще заметить яркое оранжевое пятно жилета или другой вещи издалека.

С собой полезно прихватить свисток — он пригодится, если придется отпугивать животных и шуметь, обозначая место своего нахождения. Кроме того, важно взять полностью заряженный телефон и пауэрбанк. Гаджеты выручат, когда необходимо будет выйти на связь или воспользоваться навигацией. Но электронику еще потребуется уложить в герметичный чехол, чтобы случайно не промокла. А на случай задержки в лесу до темноты спасет термоодеяло.

Проверено редакцией

Желтые линзы действительно способны сделать картинку более контрастной в пасмурную погоду, но выбирать их стоит не только по цвету. Врач-офтальмолог клиники 3Z Юлия Кухарская в разговоре с «Газетой.ру» объяснила, что желтые и оранжевые линзы могут быть полезны в условиях тумана или сумерек, тогда как для яркого солнца они не подходят.

Поэтому грибнику полезнее ориентироваться на условия конкретного выхода в лес. В пасмурный день желтый фильтр может сделать рельеф и отдельные детали заметнее, а при ярком солнце лучше подойдет другая оптика. Если очки одновременно должны защищать глаза, стоит отдельно проверить наличие полноценного UV-фильтра: сам по себе желтый оттенок такой защиты не гарантирует.

https://24smi.org/article/485890-zheltye-ochki-dlia-gribnika-ne-prosto-aksessuar-za.html

13 ноября 2026

https://www.maximonline.ru/entertainment/

13 ноября 2026

BBA Photography/Shutterstock/FOTODOM

Одного из псов хищник утащил в лес

ЮЖНО-САХАЛИНСК, 13 ноября. /ТАСС/. Две собаки ценой жизни спасли хозяев от травмированного медведя в Корсаковском районе Сахалинской области, одного пса хищник успел утащить в лес. Об этом ТАСС сообщили в УМВД России по Сахалинской области.

«Инцидент произошел в селе Пригородное Корсаковского района Сахалинской области на территории одного из частных домов. На участок вышел медведь с травмированной лапой. В этот момент на участке находились мужчина и женщина. Агрессивный зверь попытался накинуться на людей, на защиту хозяев бросились собаки, которые атаковали медведя. Мужчина успел добежать до ружья и выстрелить в зверя. Раненый медведь схватил в зубы одного из псов и скрылся в лесу. Вторая собака погибла от полученных травм», — рассказали в полиции.

Сообщается, что инцидент произошел вечером, на следующий день представители агентства лесного и охотничьего хозяйства Сахалинской области совместно с полицией осмотрели окрестности. Недалеко от участка специалисты обнаружили тушу медведя с собакой в пасти.

https://dzen.ru/a/avauaLTmP0dR0_58

13 ноября 2026

Компания «ВкусВилл» расширила ассортимент необычных продуктов, представив несладкое мороженое с пюре из вешенок и шампиньонов и хрустящим луком. Продукт позиционируется как холодная закуска.

В основе нового продукта — сливочная база с добавлением пюре из вешенок и шампиньонов. В качестве дополнительного ингредиента используется хрустящий криспи-лук. По описанию производителя, вкус мороженого напоминает сливочный сыр с лёгкими грибными нотами. В отличие от традиционного мороженого, новинка не предназначена для употребления в качестве десерта. Производитель предлагает подавать её с тостами, брускеттами, крекерами, сырными тарелками и мясными блюдами.

Идея продукта появилась весной 2026 года в ходе совместной работы команды имиджевого направления и отдела разработки. Запуск приурочили к завершению грибного сезона.

«Для нашей команды это смелый эксперимент, который показывает, что мороженое может быть несладким, а грибной сезон не только про консервацию и кулинарию», — рассказала Афонькина Дарья, продакт-менеджер «ВкусВилла».

Грибное мороженое выпускается в порционной упаковке массой 75 граммов. Новинка доступна в магазинах сети и в доставке во всех городах присутствия. Всего произведено 20 тысяч единиц продукции. Мороженое представлено в качестве лимитированного предложения и будет продаваться до окончания партии.

Источник: sfera.fm

https://crispy.news/2026/11/11/busines/vkusvill-vypustil-morozhenoe-s-gribami-i-hrustjashhim-lukom/