В Подмосковных лесах начался настоящий грибной бум с приходом осениЗападное Подмосковье давно заслужило репутацию одного из лучших грибных районов области, и Одинцовский округ здесь — настоящая находка для любителей «тихой охоты».
Фото: freepik.com
Автор: Екатерина Руденок
Где искать грибы
Самыми популярными маршрутам остаются леса вокруг Больших Вязем, Барвихи, Жаворонок и Горок-10. Здесь смешанные и хвойные массивы щедро одаривают грибников белыми, подберезовиками и лисичками.
Маршруты для уединения
Тем, кто предпочитает собирать грибы вдали от толпы, стоит отправиться в сторону Звенигорода. Особой популярностью пользуются тропы вдоль Москвы-реки, в районе Саввино-Сторожевского монастыря и деревни Ершово, где часто попадаются маслята, грузди и подосиновики. Еще один «грибной рай» — окрестности Кубинки: леса около деревни Лесной Городок, Никольское и Часцы. Здесь грибники чаще всего хвастаются полными корзинами белых, подосиновиков и моховиков.
«Стоит пройти немного в сторону от популярных троп — и можно наткнуться на настоящие грибные поляны. Особенно много белых грибов и крепких подосиновиков», — делится своими наблюдениями жительница Одинцова Мария Котова.
Фото: istockphoto.com
Интерактивная карта лучших грибных месте в Одинцовском округе
Сентябрь — самый щедрый месяц для сбора грибов. В это время лес буквально «кипит» белыми грибами — их массовое появление обеспечивают влажная погода и еще теплые ночи. Не менее популярны подберезовики и подосиновики, которые легко узнать по характерной окраске и форме. Маслята в сентябре появляются особенно обильно: их скользкие шляпки сразу бросаются в глаза на солнечных полянах. Также в это время наступает пик опят, особенно в старых лиственных рощах и на пнях, а сыроежки, грузди и волнушки радуют своим многообразием и отлично подходят для засолки.
Фото: istockphoto.com
Советы от бывалых грибников
Белые грибы чаще всего встречаются в тени старых елей и сосен, на мшистых кочках.
Подберезовики и подосиновики ищите под соответствующими деревьями, а также в молодых березовых и осиновых рощах.
Лисички обожают влажные лиственные леса, опушки и места у старых пней.
Маслята лучше всего собирать после дождя на солнечных полянах среди сосен.
Грузди и сыроежки прячутся в густой траве и мху, особенно после сильных дождей.
Грибы — польза для здоровья
Помимо отменного вкуса, грибы ценны и своим составом: они богаты витаминами группы B, витамином D, фолиевой кислотой, а также микроэлементами — медью, йодом и цинком. Несмотря на невысокое содержание белка, грибы почти не содержат жиров и отлично подходят для диетического питания. В них даже больше витамина D, чем в сливочном масле, а витамина B1 — не меньше, чем в злаках.
Фото: istockphoto.com
Безопасность
Осенний лес Одинцовского округа — настоящее раздолье для грибников. Главное — соблюдать осторожность, брать только знакомые виды и не забывать про правила лесной безопасности.
Ранее REGIONS писал о том, что спасатели разыскали пенсионерку и мальчика, заблудившихся в лесу под Звенигородом.
В Мурманской области продолжается сезон тихой охоты. Собранные грибы северяне варят и жарят, маринуют и солят, а еще — готовят из них икру. Жительница Заполярья Наталия Петрунина поделилась с нами своим рецептом — попробуйте его повторить!
Источник: Наталия Петрунина
Для приготовления понадобятся два килограмма грибов (можно взять белые, подберезовики, подосиновики, маслята, сыроежки, моховики, шампиньоны, опята), три большие луковицы, три крупные морковки, два стакана растительного масла, молотый перец, соль (по вкусу), одна столовая ложка уксуса (9%), сухой или свежий чеснок (одна-две чайные ложки или пять-семь зубков), укроп или петрушка (по желанию).
Как готовить?
1. Грибы помыть, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут. Затем откинуть их на дуршлаг, промыть холодной водой, дать воде стечь.
2. Грибы пропустить через крупную решетку мясорубки.
3. Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить их на растительном масле, затем добавить грибную массу.
Не успели белорусские грибники нарадоваться лисичкам, подосиновикам и белым, как на смену поспешили опята. Вести о начале сезона заготовки этого вида грибов приходят из разных регионов страны, но наиболее весомые сборы сейчас идут в Минской и Могилевской областях, пишет портал Fishingby.
1 сентября из некоторых лесных массивов Могилевщины грибники выносили опята большими пакетами и корзинами, и судя по внешнему виду, грибы сейчас в самой что ни на есть лучшей кондиции для маринования.
На Витебщине опята только начали появляться, но их тоже довольно много.
Опытные любители тихой охоты рекомендуют не затягивать с посещением заветных мест в лесах, чтобы собрать самые красивые и крепкие грибочки.
Ну и погодка выдалась прошедшим летом! Местами дождь, местами град, местами дождь с градом. Эти явления мало подходят для отдыха на пляже, зато по обилию урожая грибов это лето можно считать рекордным. Лисички, подберезовики, белые – всё богатство лесное подарило человеку дождливое лето, а такое надо примечать. Много, десять или больше лет назад, задумали грибники Тепло-Огаревского района устраивать большие гуляния в честь грибного сезона. Тут же сколько всего можно придумать! А главное, угощение к такому празднику найдется вкусное, недорогое, оригинальное – картошка с грибами, грибной суп, грибочки, жареные в сметане. Пальчики оближешь! Вот и гуляют теперь каждый год в Теплом в самый разгар грибного сезона.
В этом году для праздника лето даже подарило любителям грибов жаркие, солнечные выходные. Не много таких дней выдалось и за все три месяца, а вот 30 августа, поди ж ты, жара! Народу на площади перед домом культуры тьма. Все нарядные, да не просто в платьях или костюмах – на сами грибы нарядились похожими! Детей своих привели в костюмах, точно карнавальных. И неспроста: за наряды такие в праздник подарки дают. А еще и руки у гостей праздника не пустые – в них творческие изделия, волшебные домики, которые будет оценивать жюри. О домиках и поведем свой дальнейший рассказ.
Домик Бабы Яги, домик феи, домик-грибок. Желающие получить подарок от организаторов конкурса исхитрялись в своих фантазиях как только могли. Оригинальные материалы и необычные техники, собственные выдумки и подсмотренные в интернете практики – чтобы удивить жюри конкурса-выставки «Волшебные домики», участники шли на любые хитрости. Ну и, конечно, нельзя было бы уравнивать всех – участников разделили на категории. Так, домики, сделанные малышами и их родителями, оценили следующим образом. Софии Семеновой из детского сада №1 за «Грибной домик» жюри определило 1-е победное место. Ее ровеснице Полине Макаровой из детского сада №3 за «Гриб» судьи отдали 3-е место.
Взрослых участников оказалось гораздо больше, да и борьба за победные места стала более ожесточенной. Они тоже были поделены по возрастам, а оценивались по качеству изготовления работ, визуальной эстетике, целостности работы и художественному наполнению композиции, а также по трудоемкости работы. Назовем имена сразу трех победителей, чемпионов конкурса. Это Елена Викторовна Пушкина, руководитель Озерского дома культуры, с работой «Домик-мухомор». Также на пьедестале горьковские умелицы Жанна Егорова и Елена Челнокова, их тандем создал удивительный домик феи. Еще одним из победителей стал коллектив «Калейдоскоп» Нарышкинского дома культуры.
За 2-е место жюри наградило коллектив «Рукодельница» Тепло-Огаревского сельского дома культуры – участники из Северного представили каркасный домик. Радом с ними на второй ступеньке пьедестала – девочки из Красногвардейского Дома культуры Поповы Полина и Алена, подготовившие на выставку сказочный мухомор Бабы Яги.
За 3-е место поздравляли коллектив Волчье-Дубравского клуба «Мастерская чудес». Домик-грибок под руководством Надежды Колобаевой подготовили на конкурс подростки. «Бронзовая» награда и у Анастасии Алешкиной, руководителя Крюковского дома культуры.
А пока домики красовались в фойе районного ДК, по сцене прохаживались паучки, пчелки, бабочки. Нет, это не нашествие насекомых – это еще один конкурс! Его так и прозвали «В царстве насекомых», а в костюмы облачили детей. Так и творчество развивается, и бережное отношение ко всему, что ползает, летает, а иногда и кусается.
Конечно, самое милое дефиле в костюмах насекомых принадлежит малышам. Им всего-то по 4-5 лет, а какова смелость, какова харизма! Вы попробуйте пройти перед толпой народа, да еще так, чтобы жало, например, не отвалилось. Жюри оценивало буквально всё: и новизну идеи, и стильность образа, и качество костюма, и оригинальность представления образа, и, обязательно, соответствие тематике конкурса. В результате победили «паучок» и «светлячок» — Артем Платонов из садика №2 и Костя Вилков из первого сада. «Маленький комарик» Егор Комаров (так идеально образ совпал с фамилией) из детского сада №1 стал вторым. Его ровесник из 3-го сада Кирилл Свистунов в образе «черного паука» стал на ступеньке пьедестала рядом. А 3-е место жюри присудило двум девочкам из 1-го садика: «стрекозе-плясунье» Софии Семеновой и «бабочке Лили» Ксении Боченковой.
У школьниц опыта в выступлениях больше, костюмы ярче. Два первых места в этой категории: у «озорной пчелки» Софии Назаренко, представлявшей Волчье-Дубравский ДК, и у «божьей коровки Милы» Любы Морозовой из поселка Северного. 3-е место жюри присудило еще одной «божьей коровке» Полине Весельковой из Озерок.
В старшей категории «насекомые» выглядели крупнее, их выступления – артистичнее. Чего только стоит появление победителя конкурса-дефиле Жанны Егоровой из Горьковского в костюме пайка-тарантула. Бесподобной и органичной в образе тетушки Капы из «Лунтика» выглядела руководитель Алексеевского ДК Алла Кукушкина, занявшая 2-е место.
Так и закончилось богатое на грибы лето – гуляниями, творческими мастер-классами, затейливыми фотозонами, театрализованными представлениями и спортивными эстафетами. «Грибной» праздник стал завершающим аккордом летнего сезона, но только началом череды осенних праздников и торжеств.
Сборщиков грибов и ягод просят не разводить костры. Погода будет сухой еще до середины месяца.
До середины сентября погода в Карелии будет преимущественно сухая, сильные дожди не ожидаются, цитирует Минприроды Карелии руководителя регионального ЦГМС Татьяну Кравченкову.
Действие особого противопожарного режима в республике продолжается, разводить открытый огонь запрещено. Власти обратились к сборщикам грибов и ягод с просьбой внимательнее относиться к запрету и не нарушать его.
В этом сезоне в Карелии уже потушено 196 на общей площади более 4760 га.
Напомним, теплый сентябрь прогнозируется в европейской части РФ.
Последние выходные августа войдут в историю грибного сезона 2025 года как время всеобщего триумфа и тотального изобилия. Пока горожане готовились к 1 сентября и мысленно прощались с летом, тысячи любителей тихой охоты устроили настоящий штурм лесов Ленинградской области. И лес ответил им такой щедростью, что отчеты в ВК-сообществе «Грибы и Грибники СПб» превратились в сводку с полей грандиозной битвы за урожай, где главными врагами были не отсутствие грибов, а нехватка тары и полчища лосиных вшей.
Фото: pxhere.com
Это был не просто поход за грибами. Это был победоносный клич, прокатившийся от Выборгского до Кировского района. Лес, который капризничал и томил ожиданием почти два месяца, наконец-то «взорвался».
«Ну наконец-то. После полутора месяцев, когда лес был вообще пустой, на прошлой неделе набрала первых малюсеньких моховиков. А на этих выходных уже душа развернулась. Ходили с дочкой и ее подругой, которая никогда не ходила за грибами. Лес порадовал. Впервые за лето нашли белые, немного красных. Много польских, Маслята, лисички, целые поляны козлят. Но в совершенно нестандартном месте. Мой любимый лес все еще пустой. Не знаю, что с ним сделал этот жаркий сухой июль. И если на прошлой неделе я набрасывалась на любой гриб, сегодня, найдя белые, уже такая — не, сыроежки брать не буду, этот моховик слишком большой, собирать козлят лень, их слишком много, маслята маленькие и хорошенькие заморочно чистить. Уже жду следующие выходные
«Наконец-то!! Промокли до ниточек, из за мокрой травы. Белые, красные, горькухи! Горькушек поляны россыпью!! Уже скрипя зубами, оставляла.. Подскажите пожалуйста, что за находка на последней фото? Приозерский район
Главными героями последних дней лета стали моховики и, конечно же, царь грибов – белый. Их было так много, что фраза «хоть косой коси» из метафоры превратилась в суровую реальность.
«Доставайте свои самые большие ведра, настало время Моховиков.
Слой Маслят желто-бурых или как все мы привыкли их называть Моховиков в этом году просто бьет все мыслимые и немыслимые рекорды. Как северные районы области так и южные буквально заполонили эти крепенькие, красивенькие и вкусненькие грибочки, да так, что такого я наверно не видела никогда. Все заболоченные окрестности боров оказались буквально усеяны ими так обильно, что буквально наступить никуда нельзя. Гриб на девяносто восемь процентов чист и сбор десятилитрового ведра занимает в пределах десяти-пятнадцати минут в зависимости от ловкости сборщика. Поэтому не сидим дома, а достаем свои самые большие ведра и забиваем по случаю до верху закрома, наверстывая весь не очень обильный по грибам летний сезон, радуя себя и близких незабываемой тихой охотой и потом дома вкусными заготовками из этого ценного подарка леса. Сбор гриба на фото буквально вчера, Всеволожский район Ленинградской области.»
Наталия Архипова
«31.08.2025 Мшинская. 5 часов по лесу. Красных конечно меньше, чем всего остального. Моховики и сыроежки хоть косой коси, полянами стоят
волнушек 5 л. ведро собрали там, где за все года столько не собирали. И впервые там нашла чёрные лисички. Червивость у белых минимальна, чему муж был очень рад.»
Дарья Александровна
«Понедельник, да ещё и 1 сентября — думала, одна буду по лесу гулять, ага, щас. Сегодня ещё почему-то очень много птиц в лесу, куда ни шагнешь — взлетает голубь (вяхирь), а то и стая. К чему бы это? Ещё встретила ящерок.
У меня счастье, пошёл слой маслят, свежайших и чистейших, наверное парочка с червями из всего объёма (кто бы еше почистил их за меня
). Ну и как обычно, моховики и несколько белых. Внезапно на микро болоте, где за последние 5 лет попадалось буквально пара ягод клюквы, удалось собрать пару литров.
Рощинцы, вас тут все больше, где у нас клюквы можно хорошо набрать? На карте нашла болото с многообещающим названием «клюквенное», стоит сходить? Болот очень много в округе, и не все есть на карте.
«Вырица #Гатчинский р-он 30..08 Лес со стороны Михайловки. Много моховиков, сыроежек, всяких солюшек, белые есть ,но немного./Видела следы кабана/»
Петрова
«Скатали в сторону Приозерска. Грибы скорее есть чем нет. Белые еловые. Боровых не много. Моховики. Подосиновики. Грузди. Волнухи. Горькухи. Мухоморы. И конечно же Черная лисичка. Собирай не ленись. И немножко бруснички «
Владимир Михальский
Но настоящую эйфорию, конечно же, вызвало нашествие благородных грибов. Белые, чистые и крепкие, словно ждали своего часа, чтобы явиться во всей красе.
«Гатчинский район радует чистотой белых грибов. При том, что остальных тоже хватает.»
Илья Шелякин
«29.08.2025, первый поход в лес в этом году, даже не ожидала такого улова
белые в основном чистые Ленинградская область, Сосновый Бор.»
Кристина Юркевич
«Ну какой же это кайф! Я зависима
червивость всего 5%. 31.08.2025 #Выборгский район»
Анна Богомазова
«31 августа 2025. Ленинградская область, Кировский район ))) За рекой Войтоловка! Два ведра, почти за 2 часа, белых ) Солёные, опята начинаются маленьких взяли, моховики, маслята, много сыроежек ))))»
А иногда лес преподносил и вовсе королевские подарки.
«Лес радует в этом году. Гриб- великан , весом почти килограмм
, впервые в нашем арсенале. Не надеялись на его чистоту, поэтому взяли ради интереса , чтобы взвесить красавца… И какое было удивление, что ни один червячок на него не позарился
Но за каждое ведро трофеев лесу пришлось заплатить свою цену. Главным испытанием для грибников стали не буреломы и болота, а оленьи кровососки, или, как их называют в народе, лосиные вши. Эти мелкие, но невероятно назойливые создания превратили тихую охоту в настоящее испытание на выносливость.
«Уффффффффффф))) Даже сказать нечего и не чем…язык на плече, вша лосиная в волосах, сама , как кикимора))) Надоели буреломы, так в болото залезла
29.08.25. Всеволожский р-н.»
Лариса Белявская
Другой грибник оттуда же делится подробностями, от которых волосы встают дыбом:
«Но далеко не все так сладко в тихой охоте. На первом фото мы еще не глубоко в смешенку зашли. Дальше началась полная жара, и тест на определение человеческих возможностей. Я и не подозревал, что могу так хорошо терпеть лосиную муху. Сколько их там летало и прыгало прицельно на бедное существо, жаждущее грибов, просто не передать словами. Они были слоем сверху полора, внутри полора, сверху футболки, внутри футболки ну и, конечно же, на теле. Про волосы я вообще молчу. Процесс вытаскивания их из волос и бороды просто не прекращался. Когда дошли до машины и начали снимать одежду, осознали весь ужас, который нам пришлось пережить в лесу! Но методично все сняли — это оказалось не сложно. Дома вычесал волосы, и тоже проблема решилась вполне успешно. Ну еще до кучи, когда выбирался из этих дебрей по затопленным дорогам, чуть не упал прямо в лужу грязи. Но сумел с тяжелой корзиной поймать равновесие, однако все равно забрызгал себя грязью. Вот такие были сегодня приключения. Кто уже тестировал средства от лосиной вши? Насколько я помню, тут советовали только два средства 1. спрей Педикулин от вшей (типа от лосиной мухи тоже работает) 2. кардиамин
Пишите, если пробовали, и все работает, и стаи мух вас не мучают? Это просто невозможно!!!»
Антон Кубышкин
Эта проблема стала настолько острой, что в сообществе развернулись целые дискуссии о методах борьбы, от спреев до народных средств вроде кордиамина.
«31.08- последний день лета. Опять решили во Всеволожский район, после Ганнибаловки. 2, 5 часа неспешной прогулки — и полная корзина. Сегодня был день редких грибов- паутинника фиолетового (хотя встречался довольно часто), ежовика кораллов одного, лисички черной. Вот и рыжики, и черные грузди. Взяла попробовать мокруху еловую,ее очень много. Огорчает, что встречаются давление мухоморы и мокрухи. Ну вот чего же проще- не берешь, ну так и иди мимо. С погодой повезло- дождя не было. Ещё по совету здесь в группе намазала линию волос кордиамином- и лосиные вши меня не трогали, только потом уже в машине полезли, сняла трёх и дома с куртки двух. Так что средство работает, только через полтора часа надо снова намазать, пот смывает состав. Несмотря на то, что а лесу приехали около 14ч, мои грибы меня дождались ))»
Несмотря на все трудности, эмоции от удачной охоты перекрывали любой дискомфорт. Лес был настолько щедр, что порой казалось, будто грибы сами ищут своих собирателей.
«#Всеволожский район. 31.08.2025.Приехала на прогулку поснимать и может даже что то забрать с собой, так как грибник я пока не очень опытный. Лес красив и щедр. Видела грибников с огромными полными корзинами, были моменты, когда казалось, что грибы хотят напасть (приложила видео), но все же в моей корзинке оказались только знакомые мне лисички, белые и пару экземпляров взяла для опознания, оказались груздями. Зонтики пестрые оставлены на своих местах, как и большинство летних опят (взяла несколько штучек на дегустацию) В общем прогулка удалась. Всех с началом осени»
Шаповаленко
«Понимая, что после выходных в лесу пусто, как после нашествия Мамая пошла просто погулять и набрать млечников на засол. Но что-то пошло не так. Сначала на меня напали молодые козлята. Потом горькухи и в самом конце я сдалась под натиском рыжиков. К сожалению последние были на 90% червивые, но чутка все таки получилось набрать 01.09. #Всеволожский«
Gloriousbottles Anna
Проводы лета удались на славу. Люди выносили из леса по шесть, семь, а то и больше корзин, не успевая их фотографировать. Грибные приключения били через край, а усталость была исключительно приятной.
«Здравствуй Осень
Поздравляю всех С днем знаний и первым днем осени!!! Всеволожский район продолжает радовать, 6 шасов прогулки, встречаем осень богатым грибным урожаем!!! Всем полных корзинок и теплой осени!!!»
Екатерина Скрыпченко
«Мы счастливы когда радуются наши друзья Ольга и Николай . Не зря ребята приехали с Краснодара в Питерские леса. Ранний подъём и полный улёт в лес обетованный. Грибов море. Первый заход и шесть корзин, второй даже не фотали, просто выносили и перекладывали по корзинам.Лосиные вши помогали всеми силами. Эмоций море, гриб чистый, грибные приключения на высоте, нам всё нравится на 200%. Продлись сезонушко до декабря 31.08.2025 Всеволожский р-н»
Наталья Пудовкина
«Изнасилованный» грибниками #Всеволожский район. Школу прогулял, дневник не заполнил, гладиолусы со вчерашнего дня так и стоят в вазе — поведение «неуд»! Посмотрел новое местечко — понравилось»
Денис Харитонов
«Когда лес преподносит сюрпризы!
Сегодняшняя прогулка была не за грибами, но… они сами меня нашли! Пока мои мужчины ловили рыбку, я окунулась в грибное счастье — белые, красные и невероятные черные грузди словно из сказки!
Настоящее грибное поле, покрытое ковром из черного золота! Последний день лета прошёл идеально: новая локация, рыбалка, лес и горы грибов! Эти моменты заряжают энергией и приносят настоящее удовольствие!
Что ж, лето ушло, оставив после себя полные морозилки и незабываемые воспоминания. Но грибной сезон только набирает обороты. Впереди – осенние опята, благородные боровики и новые лесные истории. А это значит, что самое интересное еще впереди. Всем полных корзин и поменьше кровососок
Жители Павлово-Посадского городского округа начали встречать в лесах черные лисички. Иногда находят целые поляны. Фото размещают в соцсетях.
Специалист-эколог из Электрогорска Клавдия Верейкина рассказала REGIONS, что это вполне съедобные грибы. В некоторых странах их считают деликатесом, а во Франции гриб называют «трубой смерти».
«Черная лисичка — вороночник рожковидный. Гриб точь-в-точь как привычная желтая лисичка, но в темных тонах: в разгар плодоношения он цвета какао, постепенно темнеет, а после холода становится черным. Иногда гриб может сразу приобрести пугающий оттенок — это зависит от уровня влажности и температуры воздуха. Грибы отличаются приятным вкусом и их можно использовать в различных кулинарных блюдах: сушить или тушить, из них получается ароматный соус и хрустящие чипсы. Кроме того, их можно есть и в сыром виде», — сказала эксперт.
Ранее REGIONS сообщал, что денежное вознаграждение обещают павловопосадцам за помощь в поиске кота.
Не только прекрасная погода радует костромичей, но и большое количество грибов, которые появились в лесах области. Так в Павинском районе лесные массивы переживают пик грибной поры! Среди всего разнообразия особенно выделяются белые грибы – за их выдающиеся вкусовые качества, насыщенный запах и широкую применимость в кулинарии их величают «владыками леса».
Здешние жители утверждают, что павинские леса регулярно радуют любителей грибов обильным урожаем. А для туристов это прекрасная возможность объединить прогулку по живописным ландшафтам Костромской области с увлекательным поиском грибов.
Прогуливаясь по тропам Беловежской пущи, не спешите смотреть только по сторонам — настоящие чудеса нередко прячутся прямо под ногами. В этих древнейших лесах обитает один из самых богатых грибных миров страны. Почти 1100 видов макромицетов — именно столько зарегистрировано сегодня в пределах национального парка, и этот список ещё не окончательный.
Не все из них можно положить в корзину и принести домой — далеко не все грибы съедобны, да и не в этом их главная ценность. Многие виды занесены в Красную книгу, а некоторые и вовсе встречаются на территории Беларуси исключительно в Беловежской пуще. Настоящие редкости, спрятанные среди мха и валежника.
Большинство представителей грибного царства живёт скромной, незаметной жизнью. Увидеть их можно разве что в лаборатории под микроскопом. Но есть и те, кто не прячется — они как будто созданы, чтобы удивлять. Яркие, фактурные, порой похожие на фантастических существ, а не на то, что мы привыкли видеть на обеденном столе.
Грибной сезон в пуще начинается рано. Ещё в марте, когда на северных склонах леса лежит снег, можно заметить красные «блюдца» саркосцифы. Это один из первых вестников весны в мире грибов. Далее лес просыпается постепенно: в апреле на опушках появляются сморчки, а в тени сосен — строчки, требующие осторожности при сборе.
Настоящий грибной бум приходит с началом лета. Уже в июне радуют глаз подберёзовики и маслята, а чуть позже — и благородные белые. Но пика разнообразие достигает к концу лета, когда лес буквально дышит грибами. Тут и боровики, и рыжики, и крепкие подосиновики, и грузди, опята, моховики, волнушки, сыроежки — глаз разбегается, а руки тянутся к корзине.
Тем не менее, далеко не все грибы радуются вниманию. Некоторые, хотя и съедобны, остаются в тени популярности — например, мокрухи или колпаки. Их боятся путать с ядовитыми двойниками, а потому грибники обходят стороной. А зря. Они не только безопасны (при условии, что точно опознаны), но и довольно вкусны. Главное — не собирать с уверенностью, если уверенности нет.
Беловежская пуща — идеальное место для тех, кто хочет не просто собрать грибы, а увидеть их в максимальном многообразии. Даже если вы не грибник, а просто любите природу, прогулка по этим местам способна превратиться в настоящее мини-приключение. Где ещё можно встретить гриб, похожий на губку или коралл?
И, конечно, важно помнить: пуща — это не супермаркет. Здесь всё существует в балансе, и каждый гриб, даже самый невзрачный, играет свою роль. Одни разрушают старые деревья, другие помогают новым расти, третьи становятся пищей для лесных жителей.
Так что в следующий раз, проходя по лесной тропе, не торопитесь. Присмотритесь внимательнее — возможно, у ваших ног лежит редкий экземпляр, которого больше нигде и не найти.
Недалеко от Минска есть много грибных мест: например, под Логойском или в Хатынском лесу. О своих любимых локациях грибники рассказали госагентству «Минск-Новости».
Грибной урожай в Мозырском районе. Фото: телеграм-чат «Грибы Беларуси»
Одним из самых грибных направлений считается Логойщина. В направлении Витебска, начиная от Логойска и до Плещениц, вдоль трассы расположено множество лесных массивов, где растут подосиновики, маслята, боровики, моховики, подберезовики, опята, сыроежки и курочки.
«Там смешанные леса, много сосны и березы, а мох создает идеальные условия для роста разных видов, — отметил грибник с 20-летним стажем Михаил. — Особенно хорошо там растут лисички, их всегда легко найти свежими и красивыми. Главное — знать, куда идти, и пораньше выезжать».
Если есть авто, стоит отправиться по трассе через такие деревни, как Молоди, Мостище, Олешники, Кроква, Погребище и Таковщина.
Хатынский лес между Логойском, Плещеницами и Зембином — один из крупнейших грибных массивов под Минском. Там встречаются белые, подберезовики, моховики, грузди, сыроежки, опята, маслята. Лес настолько большой, что даже в разгар сезона можно найти нетронутые участки. Опытные грибники советуют заходить глубже в чащу и искать влажные, тенистые участки, особенно после дождей.
«Я выросла в агрогородке Зембин, с детства знаю все грибные тропы, — поделилась минчанка Елена. — Сейчас собираю не только для себя, но и друзьям развожу. Главное — рано выезжать, до семи утра. После 10 часов в лесу уже делать нечего».
Еще одно удачное направление — в сторону Вилейки, до поселка Илья. Сюда удобно ехать на автомобиле. Ориентир — база отдыха «Экономист», принадлежащая БГЭУ. Хотя до самой базы можно и не доезжать: грибные леса начинаются гораздо раньше, и чем дальше от дороги, тем чище грибы. Здесь много подберезовиков, лисичек, встречаются даже белые.
Столбцы также пользуются популярностью, особенно турбаза «Высокий берег». В этом районе часто собирают лисички, боровики, подберезовики, подосиновики, осенние опята. Удобно то, что сюда легко добраться и на машине, и на автобусе, и на электричке.
Для тех, кто любит пешие прогулки, подойдет грибной маршрут от станции Талька. Здесь грибник должен быть готов к настоящему походу: маршрут может занять от 5 до 20 километров. Придется пройти через деревню, поле, дачные участки, вдоль реки, перейти по мостику, и только тогда начинается грибной лес. Но зато и грибы встречаются в таких местах достойные, и конкуренции меньше.
4 марта 2026 Австрийские учёные предложили извлекать редкоземельные элементы и другие критически важные минералы из промышленных отходов с помощью грибов, назвав этот метод «микомайнингом». Грибной мицелий — разветвлённая подземная сеть нитей, составляющая более 95 % биомассы гриба, — эффективно поглощает … Читать полностью →
4 марта 2026 Группа исследователей с участием сотрудников химического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова создала процесс, с помощью которого можно синтезировать транспортное топливо из грибов в одну стадию, и запатентовали катализатор. http://www1.fips.ru/ofpstorage/IZPM/2018.05.04/RUNWC1/000/000/002/652/990/ИЗ-02652990-00001/document.pdf Проблемы накопления парниковых газов в атмосфере и разрушения озонового слоя … Читать полностью →
4 марта 2026 От Караканского бора до Академгородка — проверенные локации для тихой охоты. До начала грибного сезона в Новосибирской области осталось меньше двух месяцев. Уже с конца апреля любители тихой охоты отправятся в леса за первыми сморчками и строчками. … Читать полностью →
4 марта 2026 Площадь радиоактивного загрязнения белорусских лесов в 2025 году сократилась на 13,8 тысячи гектаров, сообщили в Министерстве лесного хозяйства. Директор ГУ «Беллесозащита» Сергей Жданович рассказал, что специалисты уточнили радиационную обстановку на площади 50,1 тысячи гектаров в 629 лесных … Читать полностью →
4 марта 2026 София Дмитриева На предприятии «Кузбасский бройлер» ещё в 2019 году запустили грибную ферму. Это первый крупный комплекс по производству грибов за Уралом. Здесь выстроен полный цикл: от собственного компоста до готового гриба. В первый год производство было скромным … Читать полностью →
