Эвкалиптовый долгоносик (Gonipterus platensis) наносит серьезный ущерб эвкалиптовым насаждениям по всему миру. Для борьбы с ним в основном используют микроос Anaphes spp., несмотря на то, что такие меры редко оказываются финансово выгодными.
Фото: Marina Denisenko / GettyImages
Ученые Колумбийской корпорации сельскохозяйственных исследований (AGROSAVIA) осуществили поиск патогенных грибов для борьбы с эвкалиптовыми долгоносиками.
Эвкалиптовые леса занимают более 20 млн га в мире. На Пиренейском полуострове эвкалиптовый долгоносик может вызывать 100% дефолиацию деревьев и потерю древесины до 86%. Древесина эвкалипта важна для производства целлюлозы, но биологический контроль вредителя эвкалиптового долгоносика далек от тотального, и в некоторых случаях требуется применение методов химической защиты.
Исследователи изучали грибы у естественно зараженных жуков в современном ареале вида в Колумбии. Изучаемые грибы были хорошо адаптированы к условиям окружающей среды и перспективны для борьбы с эвкалиптовым долгоносиком в лесных насаждениях.
Грибы были охарактеризованы по своей активности в отношении насекомых, устойчивости к УФ-излучению и ряду других параметров. Было показано, что грибы пригодны для массового производства и устойчивы к условиям окружающей среды при использовании в лесных насаждениях.
В ходе исследования было установлено, что Beauveria pseudobassiana и Metarhizium brunneum оказались наиболее вирулентными грибами. Гриб B. pseudobassiana являлся наиболее подходящим для производства биопестицида и устойчивым к исследуемым условиям окружающей среды.
Изучаемые грибы могут быть использованы для разработки биопестицида после испытаний в эвкалиптовых лесах, а после регистрации применяться в других странах, где вредитель наносит серьезный ущерб.
Одним из эффективных средств борьбы с фитопатогенами и альтернативой химическим пестицидам является использование микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности в качестве биозащиты. Во Всероссийском центре карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР» Россельхознадзора) проводят активные исследования по поиску и оценке различных микроорганизмов в качестве агентов биологической борьбы.
Источник: Cindy Mejía et al, The Eucalyptus snout beetle in Colombia: Selection and evaluation of entomopathogenic fungi as bioinsecticides against Gonipterus platensis, Biological Control (2023). DOI: 10.1016/j.biocontrol.2023.105407
В Ленинградской области стартовал грибной сезон. С конца июля и до середины осени леса региона наполняются лисичками, белыми, груздями и подберезовиками. Однако найти «грибное золото» — задача не для случайных прохожих.
Местные грибники не любят делиться координатами: лучшие тропы прячут глубоко в памяти, а маршруты тщательно хранят в секрете. «Бриф24» собрал самые урожайные места, которые, несмотря на популярность, все еще могут удивить богатым лесным уловом.
Сосново и Снегиревка: царство черных груздей
Плотные сосновые леса, свежий воздух и регулярные дожди — вот формула грибного успеха. Здесь в изобилии растут черные грузди, подосиновики, лисички, боровики и сыроежки. Добраться сюда довольно просто: от Финляндского вокзала в Петербурге на автобусе в сторону Сосново.
Ладожские шхеры: пейзажи и лисички
Скалистые берега Ладоги не только радуют глаз, но и щедро одаривают грибами. Особенно хорошо идут лисички. Добраться можно с Финляндского вокзала до Приозерска, а затем — на катере или моторной лодке. Здесь можно порыбачить, устроить грибную охотк и сделать живописные фотографии.
Лосево: проверенная классика
Этот лесной уголок стабильно радует грибников. Подосиновики, белые, подберезовики, моховики — все это встречается тут буквально под ногами. Оптимально ехать на электричке от Финляндского вокзала.
Солнечное и Белоостров: для тех, кто совмещает пляж и грибной досуг
Курортная зона расположилась в шаге от грибных массивов. В основном здесь собирают опята и сыроежки, но и лисички встречаются. Добраться можно тем же Выборгским направлением — до Белоострова.
Девяткино и Новодевяткино: грибная тропа у границы города
Заболоченные леса вблизи мегаполиса — настоящая находка. Тут растут лисички и белые, а от станции метро «Девяткино» до грибных угодий всего 15 минут пешком.
Выборг: грибы и история
Город окружен сосновыми массивами, а в сухих хвойных лесах прячутся подосиновики, белые и подберезовики. Садитесь на электричку с Финляндского вокзала — и вы уже в одном из самых грибных уголков региона.
Борисово и Мичуринское: двойной улов — грибы и ягоды
Здесь не только черные грузди и лисички, но и щедрые ягодники — черника, клюква, брусника. Это отличная локация для семейного похода. Сначала нужно доехать до Сосново на электричке, а затем — автобусом до поселков.
Также не следует пробовать грибы на несанкционированных рынках
Фото: ИИ
Грибы рекомендуется обрабатывать в день сбора. Перед приготовлением их следует отваривать в течение 10 минут, после чего необходимо слить отвар и тщательно промыть, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Роспотребнадзор.
Грибы могут накапливать вредные вещества, поэтому не стоит собирать их в городской черте, рядом с дорогами и промышленными зонами. Основными причинами пищевых отравлений являются ядовитые или условно-съедобные виды грибов, а также неправильная термическая обработка съедобных.
Наиболее уязвимыми к последствиям отравлений являются дети и люди с ослабленным иммунитетом. У детей недостаточно ферментов для переваривания грибов, поэтому Роспотребнадзор настоятельно не рекомендует давать грибы детям до 14 лет.
Собирать грибы следует исключительно в экологически чистых местах, вдали от дорог и предприятий, выбирая только известные и безопасные виды. Грибы нужно аккуратно срезать с целой ножкой, избегая зрелых, перезревших или червивых экземпляров.
Обработка грибов должна происходить в день сбора. Рекомендуется отваривать их в течение 10 минут, затем слить отвар и тщательно промыть, что поможет значительно снизить уровень токсичных веществ.
При первых признаках отравления грибами необходимо незамедлительно вызывать скорую помощь и оказать первую помощь. Среди первых действий следует вызвать рвоту и промыть желудок. Важно сохранить образцы подозрительных грибов для дальнейшего анализа.
Не покупайте сушеные, соленые или маринованные грибы у незнакомцев и на несанкционированных рынках. Обращайте внимание на этикетки и информацию на упаковке.
В Башкирии грибника в лесу ранил бык. Как сообщает госкомитет республики по ЧС, инцидент произошел в районе деревни Шигаевка Белокатайского района. Оттуда поступило сообщение о том, что местный житель 1943 года рождения пошел собирать грибы и душицу и домой не вернулся.
На поиски выдвинулись спасатели и полиция, они и обнаружили мужчину, лежащего на земле.
Предварительно, его ранил бык. В настоящее время спасатели оказывают пострадавшему первую помощь и ожидают прибытия бригады скорой медицинской помощи.
В Псковской области продолжается сезон тихой охоты и сбора ягод. Пользователи активно публикуют в социальных сетях фотографии с результатами своих походов в лес: корзины, полные черники, малины и грибов.
В группе «Грибы Псковской / Рыбалка на Чудском» псковичи делятся своими находками — кто-то хвастается первыми подберезовиками и маслятами, другие — ведрами ароматной черники и сочной малины. Особенно богатыми на урожай выдались леса в окрестностях Печор, Острова, Красногородска.
Судя по фото, этот июль оказался благоприятным как для грибников, так и для любителей ягод — и погода, и земляные дары порадовали. Многие отмечают, что прогулки по лесу становятся для них не только способом запастись витаминами, но и отличным способом отдохнуть душой.
Белый гриб — один из самых ценных даров леса. Но чтобы собрать настоящий трофей и не ошибиться с выбором, нужно знать, где искать, как отличить и правильно готовить. URA.RU подготовил полный и понятный гид по белым грибам — от описания и места сбора до проверенных рецептов и советов по пользе и безопасности.
Как выглядят белые грибы
Белый гриб легко узнать в лесу. У него крепкая, толстая ножка белого или светло-коричневого цвета, которая может быть в виде цилиндра или чуть расширяться книзу. На верхней части ножки часто видна светлая сеточка, заметная даже без лупы.
Шляпка у белого гриба светло-бежевого или коричневого цвета, иногда с блеском после дождя и с бархатистой поверхностью. Сначала она имеет круглую форму, потом расправляется и становится почти плоской. Размер шляпки обычно от 7 до 20 сантиметров, но в лесу встречаются и очень крупные грибы до 30 сантиметров в диаметре.
Под шляпкой у гриба есть трубчатый слой, который сначала белый и плотный, а со временем может становиться желтоватым или чуть зеленоватым у старых грибов. Если разрезать белый гриб, он внутри остается белым и не темнеет при варке или нажатии. Это один из простых способов отличить белый гриб от ядовитых двойников: если гриб внутри краснеет при разрезе, это может быть сатанинский гриб, который опасен для здоровья.
Гриб пахнет приятно и натурально, без запаха плесени или химии, а на вкус (если свежие) — мягкие и ароматные. Старые могут горчить, поэтому для готовки лучше собирать молодые и плотные экземпляры.
Главный признак — белая мякоть, не меняющая цвет на срезе, и сетчатый узор на ножке Фото: Jimmie Veitch (jimmiev)/CC BY-SA 3.0
Когда и где искать белые грибы
Белый гриб появляется в лесах с июня и встречается до октября. Пик сбора приходится на август и сентябрь — в это время идут теплые дожди и прохладные ночи, что создает отличные условия для их роста.
Этот царь леса предпочитает светлые смешанные и хвойные массивы, мшистые поляны, опушки и старые лесные тропы. Отлично растет на рыхлой, влажной почве с мхом и слоем опавших иголок или листьев. Часто встречается под елями, соснами, березами и дубами. В хвойных лесах шляпки обычно темно-коричневые, а в лиственных — более светлые и охристые.
Они часто растут группами, особенно там, где почва хорошо прогрета. Можно найти рядом с муравейниками, пнями, корнями деревьев и мхом. Часто молодые экземпляры спрятаны в траве и листве, показывая лишь край шляпки. При поиске важно обращать внимание на небольшие бугорки и возвышения — это могут быть спрятанные под лесным ковром новые находки.
«Белые грибы любят смешанные и хвойные леса, чаще всего растут под елями и соснами на влажной мшистой почве, иногда целыми колониями, если погода хорошая. Шляпки могут быть всех оттенков коричневого, от охры до насыщенных темных цветов, а сами белые грибы в разных регионах могут называться по-разному: их еще зовут боровиками, березовиками и гробовиками, в зависимости от того, под какими деревьями они растут», — отметила URA.RU. диетолог-нутрициолог и анти-эйдж терапевт Лариса Никитина.
Лучшее время для сбора — раннее утро. В это время урожай свежий, упругий и мало поврежден насекомыми. Утренняя роса подчеркивает шляпки и помогает их заметить. После дождя шансы найти удачный экземпляр значительно выше.
Собранное лучше сразу очистить от лесного мусора и грязи, чтобы сохранить вкус и аромат. Перерабатывать белые желательно в день сбора — тогда они сохраняют максимум свежести и пользы.
На срезе настоящий белый гриб должен оставаться белым, не меняя цвет мякоти Фото: Alinja/wikipedia.org/CC BY-SA 4.0
Польза белых грибов
Белые грибы — настоящий кладезь белка, в среднем около 3,7 грамма на 100 грамм. «Белок покрыт хитиновой оболочкой, поэтому усваивается не сразу и долго переваривается. Однако в сушеном виде это происходит гораздо лучше», — указала диетолог. Кроме того, белый гриб богат микроэлементами — калием, кальцием, магнием, фосфором, железом и даже редкими элементами, такими как хром и кобальт.
«Калия в белом грибе больше, чем в банане, а это очень полезно для сердца и нервной системы», — сообщила специалист.
Также грибы обладают антиоксидантными свойствами и поддерживают иммунитет благодаря содержанию бета-глюканов. Диетолог отмечает, что есть данные о возможном противоопухолевом эффекте: «Это не средство лечения, но регулярное употребление белых грибов — это полезно и приятно для здоровья».
Собирайте только знакомые грибы — если сомневаетесь, не берите.
Используйте пасочку или ножик: не вырывайте гриб вместе с ножкой.
После сбора осмотрите грибы – нет ли в них червей, мягких мест или пятен.
Старайтесь собирать в чистых лесах — вдали от дорог и промышленных зон, так как грибы могут накапливать ионы тяжелых металлов.
Кому нельзя есть белые грибы
Белые грибы категорически не рекомендуются малышам до трех лет и нежелательны для детей до семи лет из-за сложности переваривания хитина.
«У детей и у людей с нарушенным пищеварением белки грибов могут вызывать тяжесть, вздутие и дискомфорт. Также осторожным нужно быть людям с хроническими заболеваниями желудка и кишечника», — сообщила эксперт.
Сколько белых грибов можно есть в день
Диетолог советует не превышать норму в 150–200 грамм в сутки, и лучше разделять этот объем на два приема: «Если съесть слишком много за один раз, есть риск тяжести в животе».
По ее словам, при разумном употреблении белый гриб — идеальный продукт для диетического питания: «Низкая калорийность, много белка и пищевых волокон делают его одним из лучших грибов для здоровья».
Как правильно употреблять белые грибы
Белые грибы — универсальный продукт, который можно жарить, варить, тушить, сушить и мариновать. Сырыми их есть не стоит.
«В сыром виде белые грибы не обладают ярким ароматом и тяжело перевариваются из-за хитиновой оболочки. Поэтому всегда лучше предварительно готовить — варить, жарить или сушить», — говорит диетолог Никитина.
Особенно полезны сушеные грибы — при таком способе обработки белок усваивается лучше, а вкус и аромат концентрируются. Со слов эксперта, «порошок из сушеных белых грибов добавляют в супы и соусы, это придает блюдам насыщенный грибной аромат и экономит продукт».
Перед приготовлением свежие грибы нужно тщательно очистить от грязи и обрезать поврежденные части. «Ножки лучше обрезать, особенно если они жесткие или старые, а шляпки использовать для жарки и супов», — советует собеседник.
Небольшие молодые грибы идеально подходят для маринования — они сохраняют плотность и приятный вкус. А вот переросшие грибы с рыхлой структурой лучше варить или сушить. Но не стоит задерживать приготовление после сбора — грибы быстро теряют свежесть и полезные свойства. Лучшее — переработать их в день сбора.
Рецепты с белыми грибами
Жюльен с белыми грибами
Ингредиенты:
Белые грибы — 300 г
Куриное филе — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (20–22%) — 200 мл
Твердый сыр — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Лук нарезать полукольцами и добавить к курице, жарить до прозрачности.
Грибы нарезать и обжарить с луком до выпаривания жидкости.
Влить сливки, посолить, поперчить и тушить пять-семь минут.
Выложить смесь в кокотницы, посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 180°C духовке 10–15 минут до золотистой корочки.
Сливочная нежность, тающая во рту, напоминает аромат детства и уютных вечеров Фото: URA.RU
Икра из белых грибов
Ингредиенты:
Белые грибы — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Грибы нарезать и отварить в подсоленной воде 10–15 минут.
Лук и морковь нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
Грибы измельчить в блендере до состояния пасты.
Смешать грибы с обжаренными овощами, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 20–30 минут, периодически помешивая.
Готовую икру можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как намазку.
Насыщенный грибной вкус с хрустящей корочкой — хорошая закуска на каждый день Фото: URA.RU
Суп-пюре с белыми грибами
Ингредиенты:
Белые грибы — 300 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливки (20–22%) — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Лук и морковь нарезать и добавить к грибам, жарить пять-семь минут.
Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 15–20 минут до готовности картофеля.
Слить часть жидкости, оставив немного для желаемой консистенции.
Измельчить суп в блендере до состояния пюре, вернуть на огонь, влить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения.
Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Кремовая текстура и густой аромат леса — для душевного обеда Фото: URA.RU
Белые грибы в сметане
Ингредиенты:
Белые грибы — 500 г
Сметана (20–25%) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Грибы нарезать и отварить в подсоленной воде 10–15 минут.
Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Добавить к луку отваренные грибы, жарить 5 минут.
Влить сметану, посолить, поперчить и тушить на среднем огне 15–20 минут до загустения соуса.
Подавайте горячим с картофельным пюре или отварным картофелем.
Классика русской кухни: простое сочетание, которое всегда работает Фото: URA.RU
Тальятелле с белыми грибами
Ингредиенты:
Тальятелле — 250 г
Белые грибы — 200 г
Сливки (20–22%) — 100 мл
Пармезан — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Тальятелле отварить в подсоленной воде до состояния аль денте.
Грибы нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Влить сливки, посолить, поперчить и тушить 5 минут.
Слить воду с пасты, добавить ее к грибам, перемешать.
Подавайте, посыпав тертым пармезаном и украсив зеленью.
Итальянская паста с лесным акцентом — пальчики оближешьФото: URA.RU
Маринованные белые грибы
Ингредиенты:
Белые грибы — 1 кг
Вода — 1 л
Уксус (9%) — 70 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец горошком — 10 шт.
Гвоздика — 3–4 шт
Хрустящие, пикантные, с легкой кислинкой — подойдут и на закуску, и в салаты Фото: URA.RU
Как готовить:
Грибы перебрать, очистить и нарезать небольшими кусочками.
В кастрюле с подсоленной водой довести грибы до кипения и варить пять-семь минут.
Воду слить, грибы переложить в стерилизованные банки.
В отдельной кастрюле приготовить маринад: вскипятить воду с уксусом, сахаром, солью, лавровым листом, перцем и гвоздикой.
Залить горячим маринадом грибы в банках, закрыть крышками и стерилизовать 20 минут.
После стерилизации закатать банки, перевернуть и оставить остывать под одеялом
В лесах Среднего Урала попадаются черные лисички. Эти грибы в Европе считают деликатесом, а свердловчане превращают их в ароматную приправу для пиццы, соусов и паст.
Черная лисичка (Craterellus cornucopioides) или вороночник стремительно набирает популярность среди грибников Свердловской области. В отличие от ярко-желтых сородичей этот темный гриб с воронковидной шляпкой ценится за интенсивный аромат с древесными нотами и умопомрачительный вкус при сушке. А еще в конце июля он хорошо растет в уральских лесах.
А я стала счастливым обладателем черной лисички!!! Моя грибоподруга угостила меня шикарной лисичкой! Спасибо тебе огромное! Лисичка шикарная, аромат обалденный. Я ее посушила, перемолола и в баночку спрятала. Использую как приправу, добавляю в соусы, посыпаю пиццу. В том году первый раз «черную лису» попробовала, мне она очень нравится, — рассказала в паблике «Уральский ЯжеГРИБНИК» Галина.
Технология проста: свежие грибы сушат при низкой температуре, перемалывают в кофемолке и хранят в темных банках. Полученная приправа в разы усиливает вкус блюд, заменяя магазинные бульонные кубики.
А еще черные лисички — настоящий природный кладезь полезных веществ. Их уникальный химический состав делает эти грибы ценными не только в кулинарии, но и с точки зрения оздоровления организма.
Они богаты природным меланином, мощными антиоксидантами и клетчаткой, а также содержат широкий спектр витаминов и минералов. Среди них — витамины группы B, витамин D, необходимый для усвоения кальция, витамин C, а также железо, цинк и магний. Особое место занимают селен и йод — по их содержанию черные лисички превосходят многие продукты, что делает их одними из лидеров среди грибов по питательной ценности.
Регулярное употребление этих грибов способствует укреплению иммунитета, повышает сопротивляемость организма и помогает поддерживать общее здоровье.
Ранее свердловским грибникам встретился в лесу краснокнижный спарассис курчавый.
У жительницы Калининграда на даче неожиданно выросло гигантское «яйцо динозавра». Об этом сообщает «Клопс».
На самом деле, как отмечается, это большой головач из семейства шампиньоновых, имеющий огромную шляпку белого цвета. На садовом участке, как уточняется, россиянка видит эти грибы не первый год. «В этом сезоне урожай снова удивил размерами», — отметила она в беседе с изданием.
По словам женщины, грибы на ее даче выросли неожиданно. Россиянка пояснила, что головач съедобен, но только в молодом возрасте, когда его мякоть белая, плотная и упругая.
Гловач чаще всего встречается в европейской части России. Плодовые тела на полях, окраинах лиственных или смешанных лесов, в садах и парках можно увидеть уже с конца мая до самой осени. Такой гриб вырастает как один, так и целой «поляной» с остальными белыми шляпками.
Ранее стало известно о россиянине, который пошел в лес под Владимиром и неожиданно нашел там необычное «кровоточащее сердце». Местный житель направился в лес недалеко от деревни Лобаново.
Также тихая охота в лесах под Пензой преподнесла грибникам неожиданный сюрприз — «пальцы дьявола». В итоге оказалось, что это Антурус Арчера.
30 июля в Торжокском округе спасатели вывели из леса заблудившихся женщин. Об этом рассказали в Главном управлении МЧС России по Тверской области.
Две женщины, отправившиеся за грибами, потерялись в районе деревни Ескино. Незамедлительно на поиски выехали сотрудники пожарно-спасательной части №13.
Прибыв туда, где потерявшиеся оставили свою машину, водитель аварийно-спасательного автомобиля начал подавать звуковые сигналы. Женщины смогли определить направление и пойти навстречу.
В итоге заблудившихся нашли, всё закончилось благополучно.
28 июля спасатели Мособлпожспаса успешно нашли и эвакуировали из леса возле деревни Трегубово заблудившуюся 90-летнюю женщину, страдающую деменцией.
Как сообщила заместитель начальника 341-й пожарно-спасательной части Светлана Смирнова, сигнал о пропаже поступил в «Систему-112» около 17:00 от родственников. Пенсионерка ушла из дома в сторону леса.
Спасатели оперативно организовали поиски:
Определили зону розыска
Прочесывали лесную чащу
Подавали звуковые сигналы с пожарной машины
Через час женщину обнаружили на берегу реки Осётр — она была истощена и не могла передвигаться самостоятельно. Спасатели оказали психологическую помощь, аккуратно перенесли на носилках и доставили к родственникам. Медицинская помощь не потребовалась.
Этот случай вновь подчеркивает важность особого внимания к пожилым людям с когнитивными нарушениями, особенно в летний период.
30 марта 2026 Вдоль трассы, ведущей в село Федоровка, исчезла целая лесополоса хвойных Фотографиями с места происшествия делятся местные жители. Молодые деревца покоятся в горизонтальном положении, вытянувшись в длинный ряд. Раньше местные жители ходили в эти места для сбора ягод … Читать полностью →
30 марта 2026 Как и прогнозировала еще в январе ведущий метеоролог Гидрометцентра России Марина Макарова, весна в этом году случилась ранняя и очень тёплая. И вот в Рязанской области уже в конце марта появились первые грбы — строчки. Их на своём … Читать полностью →
30 марта 2026 В Пензенской области 30 марта стартовал ранний грибной сезон. Местные жители начали находить в лесах первые грибы. Судя по фотографиям, это зимние опята, также известные как фламмулина бархатистоножковая. Их появление стало возможным благодаря установившейся погоде. На улице … Читать полностью →
30 марта 2026 С потеплением природа Республики Алтай пробуждается: первые весенние цветы распускаются, появляются грибы. В этот раз на берегу Телецкого озера заметили охотников из мира насекомых — пауков-волков. Членистоногие Lycosidae появились на камнях возле озера в первые теплые дни. … Читать полностью →
30 марта 2026 Грибы лучше всего употреблять с минимальной термической обработкой, чтобы сохранить консистенцию и вкус — заморозка подходит для заготовки впрок, а сушка и маринование убивают аромат. Миколог рассказал новосибирцам, как не испортить деликатесные сморчки Алла Мождженская Фото: Om1 … Читать полностью →
Фото: Marina Denisenko / GettyImages
