Министерство экологии и природных ресурсов Крыма напомнило жителям и гостям полуострова о правилах сбора валежника. Им считаются лежащие на земле стволы, сучья и ветви деревьев, которые отмерли естественным путем — из-за болезней, бурелома, снеговала — и не связаны с корневой системой. Ключевое отличие — он должен именно лежать на поверхности почвы.
Сбор валежника в лесах Крыма разрешен круглый год без ограничений по объему. При этом допускается использовать только ручной инструмент: пилы, топоры или легкие бензопилы. Выносить собранное можно вручную или перевозить на автомобиле, но строго по существующим дорогам.
«Во время сбора нельзя наносить ущерб лесному фонду: повреждать почвенный покров, молодую поросль или ценные лесные культуры», — подчеркнули в Минприроды Крыма. Отмечается, что продажа заготовленного валежника квалифицируется как незаконная предпринимательская деятельность и преследуется по закону.
На маркетплейсах можно найти множество БАДов из грибов. Они преподносятся как простой и натуральный способ «прокачать» здоровье. В инструкциях пишут, что грибы могут поправить иммунитет, повысить энергию и даже сделать вас умнее. Насколько это всё правда? Чтобы это выяснить, Елизавета Лихачёва изучила десятки исследований о грибах и поговорила с микологом.
Информация о добавках имеет ознакомительный характер. Подходите очень внимательно к выбору БАДов. Помните, что безопасная добавка не может стоить дешево. БАДы не являются лекарственными средствами и не заменяют действие медикаментозного лечения, а также коррекцию образа жизни.
Ежовик гребенчатый
Про ежовик гребенчатый, пожалуй, слышно больше всего, и, кажется, он по праву рвет топы биодобавок. Интерес к ежовику связан с двумя группами соединений: эринацинами и гериценонами. Первые содержатся в мицелии, вторые — в плодовом теле гриба. Исследователи отмечают важную особенность: некоторые подтипы этих веществ способны проникать через гематоэнцефалический барьер. Это означает, что теоретически они могут напрямую воздействовать на клетки мозга.
Согласно экспериментальным данным, эринацины и гериценоны стимулируют синтез двух факторов роста нервных клеток — NGF и BDNF. Это белки, которые помогают нейронам выживать, формировать новые связи и восстанавливаться после стресса и повреждений. Об этом говорит миколог, магистр биофака МГУ Элина Миронова:
«Есть общая поговорка, что нервные клетки не восстанавливаются, так вот ежовик рушит это мнение. На нас сейчас непрерывно обрушивается шквал информации, из-за чего мозг постоянно перегружен. А с ежовиком мысли становятся проще и легче. К тому же мы разучились качественно отдыхать. Полежать, потупить в телефоне — это тоже негативное воздействие на наш мозг. Ежовик же позволяет успокоить нервную систему и собрать мысли в кучу».
Какое действие оказывает на человека ежовик гребенчатый
Кордицепс
Да, это тот самый гриб, который зомбирует муравьев. Не переживайте, у человека нервная система намного более развита, чем у насекомых, поэтому мы в безопасности.
В традиционной китайской медицине кордицепс использовали как средство от усталости. Современные исследования подтверждают его способность усиливать выработку энергетических молекул АТФ в клетках и помогать организму быстрее избавляться от молочной кислоты, которая образуется при интенсивной нагрузке и усиливает мышечную боль.
«Кордицепс замечательный и тонизирующий гриб, просто отличная находка для спортсменов. В нем содержится большое количество кордицепина, который воздействует на наши митохондрии и стимулирует выработку энергии. Он позволяет эритроцитам накапливать больше гемоглобина и, как следствие, переносить больше кислорода. Поэтому организм становится более выносливым, что помогает быстрее восстанавливаться после тренировок. Так что это суперский гриб, мы его любим и уважаем, не боимся и в зомби не превратимся».
Элина Миронова, миколог, магистр биофака МГУ
Дополнительно кордицепс проявляет:
противовоспалительный эффект;
мягкое влияние на уровень сахара и холестерина;
поддержку иммунной системы.
На спортсменах он действительно может работать, но как умеренный вспомогательный инструмент, а не стимулятор.
Чага
Чага — одна из самых известных «русских» добавок. Ее использовали в России еще в XVI веке. Современные исследования частично подтверждают ее народную репутацию.
Чагой называют плотный нарост на березе — переплетение древесины и мицелия. В грибе обнаружены полифенолы и пигменты, которые действуют как антиоксиданты.
«Чага — это популярная история, народная и понятная для людей. Из гриба делают полезные отвары, но он может наносить вред в том случае, если его собрали возле дороги. У любого гриба очень развита абсорбирующая способность, поэтому они могут накапливать радионуклиды и тяжелые металлы. Употребление таких грибов может привести к серьезным отравлениям».
Элина Миронова, миколог, магистр биофака МГУ
Все исследования, касающиеся чаги, — доклинические, они проведены на крысах и на человеческих клетках (но не на человеке целиком). Эффекты, которые показывают соединения, содержащиеся в чаге, на лабораторных моделях:
противовоспалительная активность;
антиоксидантное действие;
способность снижать уровень сахара в крови;
защита печени и почек;
замедление физической и умственной усталости;
бактерицидная активность.
Прямых доказательств, что на целого человека чага действует так же, нет.
Чайный гриб
Тут мы немного схитрили. На самом деле чайный гриб, или комбуча, — это не гриб, а симбиоз дрожжей и бактерий. Вместе они формируют плотную желеобразную пленку, ферментируют подслащенный чай и образуют органические кислоты, полифенолы и другие метаболиты.
«Люди в целом любят ферментированные продукты, потому что это благоприятно сказывается на нашем ЖКТ, поэтому чайный гриб очень хорошо прижился».
Элина Миронова, миколог, магистр биофака МГУ
Большинство данных — снова доклинические. Комбуча проявляет антиоксидантный и потенциально антидиабетический эффект. Также может улучшать состояние микробиоты кишечника, увеличивая популяцию лакто- и бифидобактерий.
Единственный эффект, проверенный на людях: снижение уровня сахара в крови у людей с диабетом второго типа в пилотном исследовании 2023 года.
Риски употребления чайного гриба
Пить или не пить
«Не стоит недооценивать грибы, потому что однажды они подарили нам антибиотики».
Грибы действительно содержат интересные для фармацевтики соединения, которые на лабораторном уровне показывают впечатляющие полезные эффекты. Но пока клинических исследований очень мало, а состав добавок непредсказуем, сильно зависит от производителя и не стандартизирован нормативными актами.
Если вас все-таки заинтересовал какой-либо гриб из подборки, важно помнить, что грибы работают не как полноценные лекарства, а как мягкая поддержка.
Уходящее правительство Чехии одобрило введение с 2026 года терапии с использованием псилоцибина, вещества из галлюциногенных грибов. Как сообщил Властимил Валек, лечение будет доступно пациентам с тяжелой депрессией, не поддающейся стандартным антидепрессантам, и при онкологических заболеваниях, передает ЧТК.
В стране психическими расстройствами страдает почти треть взрослых, а депрессией и тревожными нарушениями — около 700 тысяч человек. Минздрав отмечает низкую токсичность и минимальный риск привыкания к псилоцибину.
Препарат будет назначаться только в рамках терапии по специальному рецепту и применяться в учреждениях, получивших отдельное разрешение.
Также сообщалось, что датские власти решили создать компенсационный фонд для жительниц Гренландии, которых в 1960–1991 годах вынуждали использовать контрацепцию. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В Чувашии зимой собирают лисички и опята — Ластухин
Декабрь в Чувашии больше похож на затянувшуюся осень: на полянках цветут одуванчики, на деревьях набухают почки, а в корзины грибников ложатся лисички и зимние опята. Об этом рассказывает еженедельник «Аргументы и Факты», ссылаясь на заслуженного эколога России Альберта Ластухина и местных любителей «тихой охоты».
Зима меняет характер
Тёплый ноябрь плавно перетёк в такой же мягкий декабрь, и для природы это уже не исключение, а новая норма. Ластухин напоминает, что на климат влияет совокупность факторов — от астрономических процессов до накопления углекислого газа и усиления парникового эффекта. По его словам, всё это ведёт к дефициту пресной воды, таянию ледников и смещению природных зон.
«К сожалению, для нашей планеты это грозит серьёзным дефицитом пресной воды. Температура растёт, ледники тают. Со временем степи будут наступать, а леса, напротив, отступать… Уже сейчас засуха становится частым явлением. Лет 20-40 назад засуха была каждый десятый год. Теперь же наступает через каждые пять лет», — отмечает Альберт Ластухин.
Для средней полосы снежные зимы с крепкими морозами становятся редкостью, регион постепенно привыкает к «европейскому» сценарию — мягкому, тёплому и непредсказуемому.
Новые виды и редкое сияние
К изменениям приспосабливаются и животные, и растения. Эколог рассказывает, что в Чувашии фиксируют видов, которые раньше считались типично южными. Так, в районе посёлка Альгешево уже замечали шакалов. Вслед за ними закрепились богомолы, а также теплолюбивые бабочка махаон и кузнечик пластинокрыл — своего рода биологические индикаторы происходящих перемен.
«Не так давно у нас появились богомолы. А ведь о них известно, что они не живут в холодном климате. С недавнего времени у нас можно встретить теплолюбивых бабочку махаона и кузнечика пластинокрыла. Этих животных можно назвать индикаторами. Их появление у нас — подтверждение того, что климат серьёзно меняется. Да что уж говорить! Алыча, абрикосы, виноград, арбузы — и эти южные культуры чувствуют себя у нас вполне комфортно», — говорит Альберт Аркадьевич.
Ещё один эффект — регулярное северное сияние, в том числе недавно наблюдавшееся редкое красное свечение неба, которое раньше считалось почти экзотикой для этих мест.
Лисички в декабре и «разведчики» среди растений
Сами растения реагируют на новые условия по-своему. Ластухин объясняет, что осеннее цветение для части видов не уникально: отдельные экземпляры выступают своеобразными «разведчиками», пробуя распуститься раньше остальных. Так они как бы «проверяют» обстановку и «решают», стоит ли основной массе ждать весны или продолжать вегетацию.
Грибной сезон тоже меняет привычные границы. Эколог напоминает, что некоторые виды традиционно растут поздней осенью и зимой — это, например, зимние опята (фламмулины), ярко-оранжево-жёлтые грибы, которые растут на деревьях и пнях, защищаясь так от стужи и ночных заморозков. По его словам, примерно раз в десятилетие поздней осенью появляется и урожай лисичек, и нынешний сезон как раз стал таким исключительным случаем.
Зимняя «тихая охота» и гречка с лисичками
Профессиональный грибник из Чебоксар Ольга Софронова признаётся, что нынешний год стал для её семьи рекордным — лисички удавалось собирать уже в начале зимы. Обычно в это время она с мужем ищет зимние опята.
«Фламмулины — мои самые любимые грибы, из них очень вкусный суп получается, с кремовым, орехово-сливочным вкусом. Я их замораживаю. У них есть природный антифриз, они ведь всю зиму растут, до весны. После разморозки фламмулины полностью восстанавливаются, как будто их только что собрали», — рассказывает грибник.
Прогулки по лесу сопровождаются не только богатой грибной корзиной, но и встречами со следами диких животных. В этом году в привычных грибных местах люди не раз видели медведя. Софронова говорит, что им повезло не столкнуться с хищником напрямую, но они замечали разворошённые муравейники, явно оставленные зверем.
Ольга делится и постным рецептом гречневой каши с лисичками. Грибы она советует отварить 15 минут, затем откинуть на дуршлаг, а отвар процедить через сито. Лук и морковь нужно обжарить на сковороде, добавить лисички и жарить ещё около 15 минут. Промытое зерно гречки варят в грибном отваре, а на этапе почти полной готовности соединяют с лисичками, солят и держат на огне ещё примерно пять минут. Если блюдо готовят не в пост, к лисичкам во время жарки можно добавить сметану, а в уже приготовленную кашу — сливочное масло.
Грибники и любители лесных прогулок делятся в соцсетях фотографиями лисичек, которые они нашли среди проклюнувшейся травы и мха.
Из-за аномального тепла в лесах региона неимоверно много грибов. Люди пишут в соцсетях, что во время прогулки по лесу набрали две корзины грибов. Причем это не только лисички, найти можно фиолетовую рядовку, зимний опенок и вешенку.
«Удобное время для сбора грибов: огородные дела закончены, до новогодних хлопот еще есть время», — пишут ивановцы.
Некоторых, к слову, волнует такой вопрос: «проживут» ли лисички в природе до Нового года и станут ли угощением на праздничном столе?
Большинство грибковых инфекций встречается в тропиках и субтропиках, но висцеральный кандидоз — исключение. Об этом рассказала «Ленте ру» дерматовенеролог Марина Гуреева, доцент кафедры дерматовенерологии и косметологии медфакультета Государственного университета просвещения.
Это тяжёлая форма грибковой инфекции. Её вызывает Candida albicans и другие виды грибов рода Candida. Возбудитель проникает во внутренние органы — печень, селезёнку, почки, лёгкие, мозг, сердце и в кровоток.
Висцеральный кандидоз убивает почти половину заболевших. Основные пути заражения — через желудочно-кишечный тракт и катетеры.
«Смертность при висцеральном кандидозе достигает 43 процентов», — отметила Гуреева.
В группе риска — пациенты с тяжёлым иммунодефицитом. Это больные после химиотерапии, с лейкозами и нейтропенией. А также пациенты в реанимации — особенно на ИВЛ, с центральными венозными катетерами, получающие парентеральное питание и антибиотики широкого спектра. Под угрозой люди после обширных операций и трансплантации органов.
У большинства пациентов с висцеральным кандидозом отсутствуют поражения кожи и слизистых. Это затрудняет диагностику.
Инфекцию нужно подозревать у людей из групп риска с необъяснимой лихорадкой. Особенно если состояние остаётся тяжёлым, несмотря на терапию антибиотиками.
В Калининградскую область из Голландии завезли партию цветов, заражённую грибом-убийцей.
Инспекторы Россельхознадзора при досмотре на складе «Сириус» обнаружили в поставке из 80 000 срезанных хризантем смертоносный для флоры карантинный объект — белую ржавчину хризантем (Puccinia horiana).
Лабораторные анализы подтвердили худшие подозрения. Выпуск заражённых цветов в Россию строго запрещён, поэтому 40 инфицированных хризантем будут немедленно уничтожены.
Упомянутый гриб представляет серьёзную угрозу. Он способен уничтожить до 80% урожая, поражая листья и стебли растений. Puccinia horiana легко передаётся через черенки и срезы, а его высокая адаптивность делает его особенно опасным для местных посадок.
Несмотря на морозы, грибной сезон в Ярославской области не спешит завершаться. Местные грибники делятся в соцсетях фотографиями свежих лисичек, собранных уже в декабре. Так, один из любителей тихой охоты рассказал, что впервые в жизни собирал грибы так поздно — 6 декабря, в районе Профинтерна.Другие участники отмечают, что и 9 декабря лес по‑прежнему преподносит сюрпризы. Некоторые даже с юмором перефразируют строки известной песни.
«Я календарь переверну И лисички в лесу найду.Неожиданно встретили рогатиков язычковых»- написала одна из жительниц в группе Грибы Ярославской области
Видео интересной находки смотрите в телеграм-канале Про Города
Ярославцы продолжают находить зимние лисички Несмотря на морозы, грибной сезон в Ярославской области не спешит завершаться. Местные грибники делятся в соцсетях фотографиями свежих лисичек, собранных уже в декабре. Так, один из любителей тихой охоты рассказал, что впервые в жизни собирал грибы так поздно — 6 декабря, в районе Профинтерна.
Другие участники отмечают, что и 9 декабря лес по‑прежнему преподносит сюрпризы. Некоторые даже с юмором перефразируют строки известной песни.
«Я календарь переверну И лисички в лесу найду. Неожиданно встретили рогатиков язычковых»- написала одна из жительниц в сообществе Грибы Ярославской области
В этом году лес радует грибников даже зимой — на территории Сергиево-Посадского лесничества появились лисички, что стало настоящим сюрпризом для любителей «тихой охоты».
Обычно эти грибы собирают летом, однако в связи с аномально теплой погодой в начале зимы сезон сбора возобновился.
Необычно теплые ночи и дни создали благоприятные условия для роста грибов.
«Во время прогулки по лесу я с удивлением обнаружил лисички, которые обычно растут в июле. Набрал на жареху», — делится впечатлениями Евгений, местный житель.
Если погода останется теплой и в ближайшее время не наступят устойчивые морозы, грибники смогут продолжать сбор.
Стоит отметить, что некоторые грибы, такие как зимние опята, растут даже в январе во время оттепели. Однако собирать их без соответствующих знаний и опыта не рекомендуется — грибы требуют внимательного подхода и правильной идентификации.
Ранее сообщалось, что синоптик Вильфанд дал неожиданный прогноз о погоде в Подмосковье.
7 февраля 2026 Жюри конкурса «Фотограф крупного плана» (Close-Up Photographer of the Year, CUPOTY) подвело итоги соревнования и назвало победителей состязания прошлого года. Барри Уэбб | Кластер крибрарии https://naked-science.ru/community/1157041
7 февраля 2026 В сообществе «Грибы Саратовской области» во «ВКонтакте» появилась фотография необычной находки. Снимки предоставил фонд «ЭкоСтанция-Лысогорье» из Лысогорского района — предполагается, что в регионе впервые обнаружен редкий гриб Hydnellum peckii. Этот вид известен под названиями «кровоточащий зуб» и … Читать полностью →
6 февраля 2026 Фото: ЮФ Калининградская область оказалась в зоне аномальных морозов. В начале февраля 2026 года вооруженные бурами местные грибники выдвинулись на рыбалку. Решительно настроенная группа женщин не испугалась 26-градусного мороза. Около поселка Каширское Гурьевского района группа рыболовов вышла … Читать полностью →
6 февраля 2026 Богатый сезон грибов ожидается в подмосковных лесах из-за сильных зимних снегопадов, заявили эксперты. О том, какие виды ждать уже через несколько месяцев и в каких районах столицы и области их искать, – в нашем материале. Грибное место … Читать полностью →
6 февраля 2026 Червивые грибы: можно ли их есть и что говорит наука. Разочарование от «тихой охоты» часто выглядит одинаково: в руках оказывается крепкий, идеальный с виду белый гриб, но на срезе обнаруживается активная «внутренняя жизнь». Перед грибником встает дилемма: … Читать полностью →
