30 июля 2025

Грузди служат для профилактики диабета и могут быть использованы в лечебном питании диабетиков. Этот вид грибов имеет практически нулевой гликемический индекс – содержит мало углеводов, а те, что есть, почти не усваиваются, сообщает региональное управление Роспотребнадзора.

«Если есть грибы с какой-то другой пищей, например, с пюре, то они снизят и его гликемический индекс. В груздях содержатся витамины группы В – источник сил и бодрости, например витамин В2, который необходим организму для выработки энергии. Кроме того, грибы запускают метаболические процессы, а также влияют на работу иммунной системы, активируя т-лимфоциты», — отметили эксперты.

В грибах много пищевых волокон, поэтому они улучшают работу кишечника. Триптофан, содержащийся в груздях, снижает нервное напряжение и раздражительность. Ниацин (витамин РР) препятствует развитию возрастных когнитивных изменений – сосудистой деменции.

«При покупке грибов в магазине необходимо оценить целостность и чистоту упаковки, наличие информации на этикетке, отсутствие гнилых и заплесневелых грибов. В банке должны быть целые или резаные грибы, однородные по размеру, без механических повреждений, следов червоточин, без пятен и ожогов», — обратили внимание специалисты ведомства.

Маринованные грузди рекомендуют употреблять с овощами, зеленью, они прекрасно сочетаются с любыми мясными блюдами, подойдут в качестве основы для супов и рагу. Грибы можно использовать и как начинку для выпечки.

https://t-l.ru/385109.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F060dc52e-903e-5602-bfa3-f2676e0e0c45

30 июля 2025

Екатерина Сонина

Его обнаружили сотрудники и гости заповедника «Нургуш» во время одной из экскурсий.

Необычная находка, больше похожая на пришельца из инопланетного леса, поразила экскурсантов. Название цветка — подъельник обыкновенный. Это уникальное растение.

Первое, что бросается в глаза – его совершенно нетипичный для цветов вид. Бледно-желтые, почти восковые стебли без единого зелёного листочка больше напоминают странный гриб или лишайник.

Это растение родственник привычных нам вереска, брусники. Оно относится к семейству Вересковые.

— При этом цветок похож на маленький призрак, торчащий из лесной подстилки, – поделился впечатлением один из очевидцев.

Растение получает питание от растущих рядом деревьев.

Фото: заповедник «Нургуш»

Источник: https://vyatkakirov.ru/news/v-kirovskoy-oblasti-nayden-zagadochnyy-grib-tsvetok

30 июля 2025

В этом году случаев еще не происходило.

Отравление грибами – одно из самых опасных. Оно может привести к тяжелым последствиям вплоть до летального исхода. В этом году во Владимирской области случаев отравления грибами еще не происходило, уточнили редакции «День во Владимире» в региональном управлении Роспотребнадзора в среду, 30 июля. Тем не менее, правила предосторожности знать стоит. 

Санврачи выделяют 3 группы пищевых отравлений:

• микробные (вызванные бактериями, их токсинами, в том числе грибами);
• немикробные (ядовитыми грибами и растениями, ядовитыми продуктами животного происхождения, химическими соединениями);
• неустановленного происхождения (связь с питанием доказана, но что конкретно вызвало отравление – неизвестно).

Симптомы отравления грибами:

• тошнота, рвота, диарея;
• сильная боль в животе;
• головокружение, слабость;
• галлюцинации, нарушение зрения (при отравлении мухоморами, поганками);
• жажда, судороги, снижение давления.

Что делать, если вы обнаружили один или несколько симптомов:

• немедленно вызвать скорую помощь (103 или 112) – даже если симптомы не ярко выражены;
• промыть желудок: выпить 4-5 стаканов воды и вызывать рвоту;
• принять сорбенты (например, «Энтеросгель»);
• пить больше воды;
• сохранить остатки грибов или блюда – это поможет врачам быстрее определить токсин. 

Ранее эксперты спрогнозировали богатый урожай грибов в лесах Владимирской области. Причина тому – благоприятные погодные условия. Лето оказалось теплым, с умеренными ветрами и достаточным, но не чрезмерным количеством осадков.

Текст

Екатерина Иванова

https://vladday.ru/news/2025/07/30/zhitelej-vladimirskoj-oblasti-predupredili-ob-opasnosti-otravleniya-gribami/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F1d0ce8ce-6cad-5793-9947-dd30a6ea5bec

30 июля 2025

Фото: Sergio Repnin. Грибы Нижегородской области. Где искать белые грибы в Нижегородской области

Белые грибы снова пошли в нижегородских лесах после дождей

Белые грибы снова пошли в лесах Нижегородской области после дождей. Об этом сообщают жители в тематических чатах в VK.

Один из нижегородцев рассказал, что нашел более десяти боровиков в Дивеевском округе буквально за 15 минут. Он поделился фотографиями своего «улова».

Где искать белые грибы в Нижегородской области. Фото: Sergio Repnin. Грибы Нижегородской области

В комментариях еще одна жительница региона сообщила, что также обнаружила два боровика в Дивеевском округе. Где именно — она не уточнила.

Где искать белые грибы в Нижегородской области. Фото: Мария Грачева. Грибы Нижегородской области

При этом в других округах белых грибов пока нет. Жители собирают лишь лисички.

«Богородский округ, сухо — не грибочка», — написал Константин Х.

Напомним, что на прошлой неделе Нижегородскую область накрыли мощные ливни. Тогда жители предполагали, что грибной сезон в регионе скоро вновь возобновится.

Дарья Самодурова

https://newsnn.ru/news/2025-07-30/belye-griby-vnov-poperli-v-nizhegorodskih-lesah-gde-ih-iskat-5446762?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F54348fda-72d8-53d7-9529-086520650f8a

30 июля 2025

Автор фото: Анна Старжинская/Максатихинский округНовостиОбщество

В лесах Тверской области лисички начали понемногу уступать место своим собратьям – белым, подберезовикам и подосиновикам. Дожди и тепло сделали свое доброе дело – начинается сезон благородных грибов.

В одних местах лисички еще есть, а в других они уже совсем отошли, но ненадолго.

Пока белых, подосиновиков и подберезовиков еще не так много, как хотелось бы, но они есть. Бывалые грибники говорят, что нынешний сезон будет одним из лучших за последние годы.

Некоторые уже набрали маслят – их с каждым днем тоже становится больше.

Но самое раздолье сейчас ягодникам –  в лесах много малины и черники. Некоторые уже со счета сбились, сколько набрали. Самим всё не съесть, поэтому продают.

А грибники ждут первую волну благородных грибов, которая вот-вот начнется. Лисички тоже вернутся, так что кто не успел, тот не опоздал.

Специалисты советуют идти за грибами рано утром, через день или два после дождя. Точно вернетесь с полной корзинкой.

Ранее ТОП Тверь рассказывал о том, что в Тверской области нашли гриб-гигант.

https://toptver.ru/lenta/v-lesah-tverskoj-oblasti-nachinaetsja-sezon-blagorodnyh-gribov/

30 июля 2025

Фото: 1MI. В Европе этот серо-чёрный гриб считается деликатесом

Омич неожиданно набрел в лесу на редкие черные лисички

Мужчина поделился фото редкого гриба, который ему удалось отыскать в омском лесу.

Грибной сезон в самом разгаре, и омичи продолжают делиться грибными находками в социальных сетях. Так, в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области», мужчина поделился фото редкой находки. Маленький черный «грибной артефакт», в простонародье названный «черной лисичкой», оказался в корзине удачливого омича.

Черные лисички. Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области

Согласно энциклопедии, этот гриб называется «Вороночник рожковидный». Он растёт под буками и дубами, выбирая местечки среди их мягкой, чуть подгнившей листвы. Наибольшее количество этих грибов появляется с середины августа до середины сентября.

В Европе этот серо-чёрный гриб считается деликатесом. В пищу употребляют только трубчатую шляпку-воронку, тогда как ножку удаляют. Его используют для создания изысканных соусов, супов и приправ. При сушке, в отличие от лисичек, его вкус значительно усиливается.

В комментариях под постом омичи отметили, что «Черные лисички это круто».

Ранее, напомним, мы рассказывали про обильнейший «урожай» грибов, который удалось насобирать жителям Омска и Омской области.

Данил Гриценко

https://gorod55.ru/news/2025-07-30/evropeyskiy-delikates-v-omskom-lesu-gribnik-natknulsya-na-redkie-chernye-lisichki-5446679

30 июля 2025

Автор: Андрей Кирашев

30 июля — Маринин день. В этот день вспоминают великомученицу Маргариту (Марину) Антиохийскую. Маргаритой она стала в легендах, которые слагали про нее в Европе, но сначала носила имя Марина.

О жизни святой известно немного. Жила она 3 веке в Антиохии (территория современной Турции). Девочка приняла крещение в 12 лет, что тщательно скрывала. Но когда начались гонения на христиан, отец отрекся от девушки, и она стала жить отдельно, зарабатывая на жизнь тем, что пасла овец.

Однажды ее увидел за этим занятием правитель области и, очарованный ее красотой, решил взять ее в жены. Но она отказала ему. Он подверг Марину пыткам, но земля содрогнулась, оковы спали, и над девушкой начала кружиться голубка с золотым венцом в клюве в луче неземного света. Марину казнили, а с ней и почти 15 тысяч последователей. Мощи ее хранились в Константинополе и были перевезены в Европу крестоносцами.

Смысл праздника в том, что каждому под силу совершить чудо, пусть и маленькое.  По народным приметам, если в этот день стоит сильная жара, то зима будет суровой. Погода этого дня также предсказывает погоду сентября.

Что можно делать 30 июля 2025 года? 

Это отличный день для хозяйственных работ. Хорошо в этот день вынести из дома лишнее и старое, но лучше не выбрасывать, а раздать. Прекрасно заняться уходом за собой, также это отличный день для стрижки.

Что нельзя делать 30 июля 2025 года. 

Не стоит признаваться в любви и просить руки, а также приглашать на свидание. Также по народным приметам, не нужно ходить в лес, собирать грибы или устраивать на природе пикники. Наши предки также верили, что сны, которые приснились в этот день, вещие.

Ранее REGIONS сообщал, как на Прокла Плакальщика узнать судьбу и стать моложе.

https://regions.ru/taldom/obschestvo/marinin-den-pochemu-30-iyulya-ne-stoit-sobirat-griby-i-priznavatsya-v-lyubvi

30 июля 2025

https://www.youtube.com/embed/IMTnaqzksjU

В Беларуси с января 2024 года действует обновленный Лесной кодекс и постановление Министерства лесного хозяйства № 16, утвердившее положение о порядке заготовки второстепенных лесных ресурсов и осуществление побочного лесного использования. В положении прописано, как правильно собирать грибы, ягоды и заготавливать сок в белорусских лесах, не нанося ущерб природе.

Подробнее об этом рассказал гость программы «Новое утро» на РТР-Беларусь, главный лесничий Минского государственного производственного лесохозяйственного объединения Максим Мигун.

Ольга Бурлакова, ведущая:
Казалось бы, лесной кодекс существовал практически всегда и все знают, как собирать или лучше вообще не собирать. Какие-то новшества появились?

Максим Мигун, главный лесничий Минского государственного производственного лесохозяйственного объединения:
Да, в прошлом году была утверждена новая редакция Лесного кодекса, согласно которой граждане имеют полное право, находясь в лесу, бесплатно собирать грибы, ягоды, плоды, орехи, а также изымать путем выкопки дикорастущие растения на территории лесного фонда.

Но здесь есть маленькая оговорка. Во-первых, мы можем изымать те растения, которые не включены в Красную книгу Республики Беларусь. И второе – изымать дикорастущие растения также необходимо только на тех участках, которые разрешены, согласно информации, которая размещена на официальных сайтах лесхозов.

Ольга Бурлакова:
Штрафы большие?

Максим Мигун:
Штрафы разные. На физическое лицо – до 20 базовых величин.

Немаловажный факт – разрешили использовать различные ручные приспособления для сбора грибов и ягод. В народе называется комбайн.

Это сделано с той целью, чтобы увеличить дополнительный объем, получить такой возобновляемый лесной ресурс, как ягоды. Это первое. Второе – эти ягоды в последующем идут в переработку. Соответственно, мы получаем хороший, законченный продукт.

Юрий Царев, ведущий:
Есть еще одна ремарка. Собирать ягоды и грибы можно в местах, за исключением тех мест, где заготовка запрещена статьей 19 Лесного кодекса, а это особо охраняемые природные территории. Что это за особо охраняемые природные территории?

Максим Мигун:
На территории республики выделяется особо охраняемая природная территория – это нацпарки, заповедники, заказники, памятники природы. Они имеют различный статус – и республиканский, и местный.

Но это не значит, что если мы находимся на территории заказника либо заповедника, это однозначно запрет на сбор. Нужно понимать, на территории какого заказника мы находимся. Заказник имеет статус и положение. В этом положении указан режим охраны. И если там никаких ограничений по сбору дикорастущих ягод, грибов, плодов нет, мы можем на законных основаниях заниматься их заготовкой.

Подробнее – в видео.

https://ctv.by/news/obshestvo/kak-sobirat-griby-i-yagody-chtoby-ne-poluchit-shtraf-lesnichij-rasskazal-prostymi-slovami-pro-novye-pravila

30 июля 2025

Калужские грибники активно делятся фотографиями трофеев и новостями из леса: белых грибов полно, но есть нюанс: практически каждый гриб гарантирует встречу со своими «жильцами».

«Сходил сегодня за грибами. Белых много. И все червивые»,

— сообщает читатель Калуги24 Михаил.

По его словам, обзвон знакомых грибников подтвердил: у всех та же история — чистые грибы почти не попадаются. В грибных сообществах калужане отмечают, что лес пересох, и червивые белые сейчас скорее норма, чем исключение. Правда, попадаются и с чистыми шляпками, но на них, похоже, отдельная очередь.

Фото: Ольга Хорева/Грибы и ягоды.Калуга40

Есть и положительная новость: самыми не червивыми грибами считаются желтые лисички. Так что, те, кому они попадаются, могут смело считать свой грибной день удачным.

https://kaluga24.tv/news/066251