29 июля 2025
В лесах Башкирии можно наткнуться и на ядовитые
В Башкирии в разгаре сезон тихой охоты. На территории республики растут сотни видов грибов, однако не все они годятся в пищу. Рассказываем, как отличить среди них съедобные и что нужно учитывать при тихой охоте.
Отметим, что грибникам, особенно неопытным, надо запастись терпением. Очень часто приходится облазить весь лес, много раз нагибаться, приседать, разгребать листву и ветки, натыкаться на паутинки. Время понадобиться и для того, чтобы проверить, не червивый ли тот самый грибочек.
Для уфимца Артура И. десятилетний опыт в сборе грибов, тихая охота — это его отдушина.
По его словам, чтобы избежать отравления грибами, нужно собирать только знакомые и учитывать нюансы — вплоть до цвета, запаха и места, где вы его нашли.
«Если сомневаетесь, то лучше оставьте его в лесу. Смотрите, чтобы гриб не был старым и червивым, не пробуйте его на вкус. Есть даже двойники, которые могут запутать», — объяснил он.
Артур рекомендует заранее изучить информацию или поговорить с опытным грибником. Это нужно, чтобы отличить ядовитые и съедобные грибы.
Сейчас мы их перечислим. Начнем со съедобных:
- белый гриб (боровик);
- подосиновик;
- подберезовик;
- масленок осенний;
- рыжик;
- дубовик;
- лисички;
- опята;
- еловик;
- дождевик;
- рядовка;
- шампиньон;
- груздь;
- мокруха;
- зеленушка.
Теперь ядовитые:
- мухомор (пантерный, вонючий);
- бледная поганка;
- весенняя поганка;
- галерина окаймленная;
- говорушка беловатая;
- паутинник;
- ложноопенок серно-желтый;
- энтолома ядовитая;
- волоконница Патуйяра.
«Изучите их по фотографиям, можно даже сделать скрин, если в лес собрался человек с нулевым опытом. Ядовитые грибы часто яркого цвета (красный или желтый), запах у них неприятный (гнилостный). Смотрите на шляпку и ножку, если они повреждены, то есть вероятность, что там паразиты», — продолжил Артур.
По словам Артура, в походе за грибами немаловажную роль играет безопасность. С собой в лес нужно взять запас воды и еды, аптечку (на всякий случай), карту, закрытую одежду (дождевик не помешает).
«Близкие должны знать, что вы ушли по грибы. Скажите им, во сколько вернетесь, хотя бы приблизительно. Телефон должен быть заряжен. А если тропа не знакома, то не уходите куда-то далеко», — отметил он.
Грибник рассказал, что иногда в лесу ему встречаются дикие кабаны, олени и другие животные, поэтому важно не увлекаться процессом, а быть начеку.
Ранее спасатели ГКЧС рассказывали, как действовать, если вы заблудились в лесу. Вызов экстренной службы доступен, даже если мобильник находится вне зоны действия сети.
В предыдущем материале врачи развеивали распространенные мифы о грибах и отравлениях. По мнению медиков, иногда даже безобидные лисички могут навредить здоровью.
- Берите лукошко — и в лес: где собирать грибы в окрестностях Уфы и за ее пределами
- Как правильно собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться. Ликбез от токсиколога
- Штраф за грибы не хотите, уфимцы? Тест для тех, кто знает, что можно, а что нельзя собирать в лесу
- Даже съедобные грибы могут быть опасны: что нужно знать, чтобы не отравиться
- Если ты потерялся в лесу: девять правил тихой охоты от спасателей из Башкирии
Карина Гумерова Корреспондент UFA1.RU
leurotus_citrinopileatus_Singer_795910.jpg">Kerry Givens (kgivens) / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
