22 ноября 2025
Рязанцам показали ноябрьские грибы в лесах. Пост с фотографиями опубликовали в Telegram-канале «Мещерский тупик».
На фото запечатлели грибы «ведьмино масло», дрожалку листоватую, дымчатый трутовик, грибок «морозную бороду», молочно-белый трутовик и другие.
© RZN.info
Подробнее на RZN.info:
https://www.rzn.info/news/2025/11/22/ryazancam-pokazali-noyabrskie-griby-v-lesah-331993.html
22 ноября 2025
Делимся подборкой рецептов: что приготовить из такого количества грибов
Волгоградские грибники удивляют своим «уловом» — то, что собралось в ведро и два пакета, в итоге заняло практически всю столешницу! Найти столько грибов, а особенно огромные зонтики, удалось в Дзержинском районе.
— В Гумраке есть лесопосадка. Там можно найти, если погулять, — рассказали читатели V1.RU, демонстрирующие результаты тихой охоты. — Бываем там нечасто, но вот что собрали с одного похода. Гуляли часов пять. Собрали ведро и два пакета, а по мере готовки и отсыпания родным вроде не так уж и много получилось. Мы три вида сегодня собрали: синеножка, зонтики и шампиньоны. А так люди и опята находили.
Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-229589321&id=456239031&js_api=1&loop=1&partner_name=adplay
А если вы тоже собрали много грибов и не знаете, какое блюдо с ними приготовить, редакция V1.RU составила подборку рецептов:
22 ноября 2025
Мария Иванова
Super Mario Bros. от Nintendo — одна из самых популярных и успешных видеоигр в истории, и во многом это заслуга узнаваемой иконографии. Речь не только о самом усатом водопроводчике, но и о других обитателях его мира — включая грибы. Портал popsci.com рассказал, что вдохновило волшебные грибы из игр про Марио.
© Unsplash
Продюсер и творческий руководитель оригинальной Super Mario Bros., Сигэру Миямото, решил добавить грибы в игру, вдохновившись их ассоциацией с магическими мирами — от «Алисы в стране чудес» Льюиса Кэрролла до «Фантазии» Уолта Диснея.
В Super Mario Bros. супер-гриб не только превращает Марио в супер-Марио, чей рост в два раза выше, но и наделяет его способностью ломать препятствия, а также позволяет пережить одну атаку от врагов или ловушек. Гриб — первый бонус, который игрок встречает при прохождении, и неспроста: при помощи этого инструмента разработчики объясняют пользователю, как работают механики.
У легендарного «грибочка» не всегда была характерная красная шляпка и белые точки, которыми он известен сегодня. Изначально магический гриб был нарисован оранжевым с красными точками и белым стеблем, потому что почти каждый гриб во вселенной Марио срисован с реального гриба Amanita muscaria — или красного мухомора. Неформальное название он получил благодаря своей способности привлекать и опьянять мух.
Правда, в реальности он не делает человека выше ростом — мухоморы часто формируют выгодные взаимоотношения с корневищами различных растений. Род Amanita состоит из сотен видов съедобных и несъедобных грибов, причем на последние приходятся свыше 90% смертельных отравлений грибами по всему миру. Ядовитые разновидности мухоморов нередко получают соответствующе недобрые названия в народе, вроде бледной поганки.
Не каждый, но многие виды грибов Amanita покрыты своего рода бородавками на шляпке — обычно они либо белого, либо желтого цвета. Шляпки же бывают разных оттенков, включая белый, желтый, оранжевый, красный и коричневый; желтого с зелеными пятнами, как грибочки-жизни в Super Mario Bros., среди них нет.
Несъедобность красного мухомора — сложный предмет. Хотя потребление гриба в пищу редко приводит к смерти, этот вид содержит психотропные соединения в форме иботеновой кислоты и мусцимола. При попадании в организм в сыром виде могут вызвать делирий, галлюцинации и/или тошноту. Но, в отличие от поганок, многие токсины в мухоморах растворяются в воде, что позволяет убрать их, предварительно обварив грибы кипятком.
Однако супер-грибы — не единственные представители царства грибов в мире Марио. Желто-зеленые грибы, дающие дополнительные жизни, встречались еще в оригинальной Super Mario Bros., а в играх, продолживших серию позже, появились и другие. Например, золотые грибы в Mario Kart ненадолго дают игроку бесконечное ускорение, а полосатые грибы-пчелы превращают Марио в пчелу. Об этом сообщает «Рамблер».
22 ноября 2025
автор С. Корсун
22 ноября 2025
Фото: Форум «Колодищи.Инфо», Канал «Грибные Войска Беларуси»
Несмотря на календарную позднюю осень, в лесах под Минском продолжают радовать грибников опята.
Как сообщают в местных чатах, в окрестностях Колодищ до сих пор находят целые семейки. Правда, с небольшой оговоркой — замерзшие опята.
Одному любителю охоты еще больше повезло! В тематическом канале он опубликовал отчет грибника от 20 ноября: «Полигон. Колодищи. Собирал при -3, иглица прилипшая, грязи много, но и грибы есть. Зеленка, подзеленка, фиолетовая и дымчатая рядовка, часок походил».
Если вы тоже хотите набрать «на супчик», вот несколько подсказок:
Белоруссия
22 ноября 2025
Наталия Майорова корреспондент
Источник фото: Изображение от freepik
С наступлением холодов мы инстинктивно ищем средство для поддержки иммунитета. Кто-то запасается аптечными витаминами, кто-то налегает на лимоны. Но что, если самое мощное оружие против зимней хандры и простуд прячется не в баночке из аптеки, а на полке с обычными продуктами? Нутрициологи напоминают: незаслуженно забытые грибы — это настоящая супер-еда для холодного сезона
Сложно представить, но еще пару десятилетий назад грибы в массовом сознании были либо деликатесом для праздничного стола, либо опасным продуктом для рискованной «тихой охоты». Сегодня же диетологи и нутрициологи совершают настоящую революцию, приравнивая скромные шампиньоны и вешенки к элитным суперфудам. И на то есть веские причины.
Главный бич российской зимы — тотальный дефицит витамина D. Без солнца наш организм практически перестает его вырабатывать, а между тем, этот «витамин солнца» критически важен не только для крепости костей, но и для сильного иммунитета и даже хорошего настроения.
«Многие ошибочно полагают, что витамин D содержится только в рыбьем жире или жирной рыбе, — комментирует Анна Лебедева, нутрициолог-диетолог, член Национального общества диетологов. — Но это не так. Грибы — единственный неживотный источник полноценного витамина D. Более того, у них есть удивительное свойство: если перед сушкой или приготовлением их подержать на солнце, концентрация этого витамина многократно возрастает. Представьте: порция сушеных белых грибов может покрывать суточную норму. Это буквально законсервированное летнее солнце в вашей тарелке».
Однако называть грибы просто «источником витамина D» — значит, не отдавать им должного. Их иммуномодулирующие свойства — настоящая суперсила.
«Самое ценное в грибах — это бета-глюканы, — продолжает эксперт. — Это особые полисахариды, которые «тренируют» нашу иммунную систему. Они действуют как умный тренажер: заставляют иммунные клетки быть в тонусе, но не вызывают чрезмерной реакции. В результате организм становится более устойчивым к вирусам и бактериям, атакующим нас зимой. По своему воздействию на иммунитет некоторые виды грибов не уступают дорогостоящим добавкам».
Кроме того, грибы — чемпионы по содержанию селена, мощного антиоксиданта, который защищает наши клетки от старения и повреждений, и цинка, без которого невозможна нормальная работа щитовидной железы и борьба со стрессом.
Несмотря на всю пользу, грибы для многих остаются «продуктом на любителя» или сезонным явлением. Основные страхи — это сложность переваривания и миф о «бесполезности» культивируемых видов.
«Да, грибы содержат хитин, который действительно может создавать нагрузку на ЖКТ, — признает Анна Лебедева. — Но этот вопрос легко решается правильным приготовлением. Достаточно мелко нарезать грибы и хорошо их протушить. Что касается шампиньонов и вешенок, то их польза ничуть не меньше, чем у диких лесных собратьев. Они гарантированно безопасны, доступны круглый год и так же богаты ценными веществами».
Чтобы получить максимум пользы, следуйте простым правилам:
Пришло время перестать воспринимать грибы лишь как ингредиент для жюльена или новогоднего застолья. Это полноценный функциональный продукт, способный стать вашим главным союзником в борьбе за здоровье и энергию в самый сложный период года. Просто дайте им второй шанс.
22 ноября 2025
Фото: ГАИ по Воронежской области
Воронежские госавтоинспекторы спасли 62-летнюю женщину, которая пропала во время сбора грибов в лесу Павловского района. Об исчезновении местной жительницы сообщил её супруг, рассказали в пресс-службе региональной ГАИ в субботу, 22 ноября.
Мужчина попытался самостоятельно найти жену, которая перестала выходить на связь. Однако быстро стемнело, поэтому воронежец обратился в полицию. На место выехали сотрудники ДПС Владислав Дудецкий и Андрей Полусмак.
Правоохранители использовали световые приборы, чтобы женщина могла их заметить в лесу. Также экипаж применил светодиоды и сирены. После этого местная жительница смогла выйти из леса. Она была испуганной и замёрзшей.
В начале ноября постоялица воронежского санатория ушла за грибами и пропала без вести. Женщина нуждалась в помощи врачей.
22 ноября 2025
Все ингредиенты этого борща обжариваются и солятся по очереди и потом отправляются в кастрюлю. Кипяченую воду в кастрюлю лучше вливать постепенно, по мере закладывания каждого ингредиента. Последовательность действий важна. Нам понадобятся: говяжья грудинка с жиром и хрящами, морковь, лук, капуста, свекла, маринованные рыжики. Обжариваем грудинку, отправляем ее в кастрюлю с кипящей водой. В этом же жире обжариваем по очереди морковь, лук, капусту, свеклу, рыжики. Один ингредиент обжариваем, отправляем в кастрюлю, на его место приходит другой. То есть всё жарится на сковородке и жире от предыдущих обжарок. Перед обжаркой рыжиков добавляем лавровый лист, перец и крупно нарезанный чеснок. Через пять минут после варки рыжиков — кинзу и свежую черемшу. Выключаем огонь, даем борщу полчаса настояться под крышкой. Можно добавить лимонный сок.
Марина Неверова, г. Саратов
https://vdvsn.ru/articles/zavalinka/blyuda-s-solyenymi-i-marinovannymi-gribami-vosem-retseptov/
22 ноября 2025
Этот гриб использовали в китайской медицине.
В лесу под Сызранью обнаружили редкий гриб Geastrum fimbriatum. Его называют «земляная звезда» или «звездовик бахромчатый».
Этот гриб занесен в Красные книги некоторых регионов страны. Индейцы Северной Америки называли этот гриб ka-ka-toos или «упавшая звезда», его появление считают предвестником сверхъестественных событий.
Гриб имеет форму звезды, так как его тело сначала развивается под землей в виде шара, а при созревании внешняя оболочка разрывается на несколько неравных лучей. Бывает, что звездовики растут группами, формируя правильные геометрические круги. В народе их называют «ведьмиными кругами», связывая с мистикой. На самом деле это явление объясняется тем, что большое количество грибов истощает почву, лишая растения питательных веществ.
Считается, что в молодом возрасте гриб съедобен. Впрочем, он не обладает высокими вкусовыми качествами. В любом случает, перед употреблением его нужно отварить.
Кстати, в китайской медицине звездовик использовали для остановки кровотечений и уменьшения опухолей. Свеженарезанные молодые грибы иногда применяли как кровоостанавливающее средство, а споровый порошок — как присыпку для ран.
фото: Дмитрий Ларионов, архипелаг дикой природы Самарской области
22 ноября 2025
Он знаком многим.
В ноябре, несмотря на то, что грибной сезон уже завершён, сотрудники Ботанического сада Твери отправились на «тихую охоту». Их выбор пал на вёшенку обыкновенную (Pleurotus ostreatus) — съедобный гриб, который не только вкусен, но и обладает уникальными свойствами.
Как рассказали в ботсаду, вёшенка – не только вкусный, но и полезный продукт. Она обладает низкой калорийностью (38–41 ккал на 100 г) и содержит много белка, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. По содержанию белка Вёшенка превосходит многие овощные культуры и близка к мясо-молочным продуктам. Гриб также является природным источником статинов, которые ингибируют синтез холестерина. Кроме того, Вёшенка обладает противоопухолевыми, иммуномодулирующими и противогельминтными свойствами. Ещё она вызывает жёлтую смешанную гниль стволов деревьев, что способствует очищению лесов от мёртвой древесины и больных деревьев.
Самый интересный факт о грибе может стать для некоторых открытием.
— Вёшенка обыкновенная — это гриб, который можно назвать хищным. Она парализует червей-нематод с помощью особого вещества — нематотоксина. Затем гриб переваривает нематод, получая таким образом азот, — рассказывают биологи.
Вёшенка обыкновенная культивируется в промышленных масштабах во многих странах мира, включая Россию. Объём производства в год составляет более 4 тыс. тонн, урожайность может составлять до 350—420 кг/м2·год.
https://tverigrad.ru/publication/v-tveri-vyros-hishhnyj-sedobnyj-grib
RSS сайта