25 января 2023
Топ 5 от диетологов – о самых деликатесных грибах, которые способны укрепить здоровье, продлить молодость и даже уберечь от онкологии.
Изображение: cdn.fishki.net
Ранее мы уже предупреждали наших читателей о самых опасных грибах, которые стоит обходить по широкой дуге. Сегодня обратная тема: мы поговорим о самых предпочтительных из них, какие только можно купить, заказать в ресторане – или найти самому на просторах нашей необъятной.
1) Боровик (белый гриб)
Наш сегодняшний лидер и вершина топа. Вы знали, что он не меняет своего цвета – даже после того, как его срезали и обработали? Потому и «белый».
Боровик – лучший источник витамина РР, благодаря которому укрепляются стенки сердца. Также в нем содержатся железо, йод и цинк. В нашей стране боровик издревле пользовался спросом как гриб, которые помогает усилить иммунную систему и восстановить силы.
А недавние исследования показали, что в нем есть еще и эрготионеин, которого больше нигде нет. Это соединение, благодаря которому укрепляется память, сохраняется ясный ум до самой старости, и не стареет мозг.
Отдельно и подробнее о пользе белых грибов для здоровья мы писали здесь.
2) Груздь
Из всех грибов он один содержит витамин Д. Его состав таков, что он вполне может работать как альтернатива печени и сливочному маслу. Более того, один из его компонентов – природный антибиотик, подавляющий туберкулез.
Моченые грузди у нас веками использовали при эмфиземе легких, болезнях мочекаменных и ЖКТ.
3) Лисички
У лисичек – ярковыраженные противоопухолевые качества. Они способны укрепить зрение, выводить из тела радионуклиды и… помочь при похудении.
Из лисичек изготавливают лекарства для печени и препараты для выведения паразитов из организма.
4) Подосиновик
Эти грибы насыщены полезными для человеческого организма витаминами и микроэлементами. В частности – витаминами группы В и белком. И потому они особенно хороши для тех, кто восстанавливается после операции, воспаления или долгой болезни.
Высушенные подосиновики применяются / употребляются людьми, чтобы очищать кровь от плохого холестерина.
5) Подберезовик
Спектр благотворного воздействия подберезовиков также довольно широк – от укрепления нервной системы до выведения токсинов из организма и нормализации уровня сахара в крови.
Этот гриб применяется против болезней почек. Кроме того, он отличается изобилием фосфорной кислоты, благодаря которой вырабатываются необходимые ферменты в организме – и потому он рекомендован всем, кто испытывает трудности с опорно-двигательным аппаратом.
