На Южном Урале грибники похвастались первыми удачными походами в лес — в Златоусте, Юрюзани и Красноармейском районе. В основном на фото у любителей природы — строчки, которые многие путают со сморчками.
В Златоусте любителям грибов не нужно ездить куда-то далеко в лес — первые экземпляры они нашли прямо в городском парке.
«Душу отвела, пила из горного источника, видела следы пребывания хозяев леса (медведя и лося), пробиралась через каменную реку, собирала черемшу и первые грибы», — поделилась Анна в подписи к своим фотографиям.
Еще одним «уловом» с подписчиками поделилась Ольга Вишнякова из Красноармейского района.
«Я вчера открыла грибной сезон, решила посмотреть, есть ли сморчковая шапочка, а она есть, хоть немного. В лесу уже всё зеленеет потихоньку, цветут цветочки, появляются листики у березок, красота», — говорит Ольга.
В селе Троицкий Сунгур Новоспасского района появится ферма по выращиванию шампиньонов, сообщает Минэкономразвития Ульяновской области.
страница ВК Минэкономразвития Ульяновской области
Грибы будут поставлять только на рынки Ульяновской области. Производство организовано по сателлитной системе, которая позволяет выращивать и собирать шампиньоны без оборудования компостного цеха. Такой подход снижает первоначальные затраты и ускоряет запуск производства.
Предпринимателю помог региональный Фонд финансирования промышленности и предпринимательства, выделив 1,3 млн рублей в виде льготного займа под низкую процентную ставку.
На эти средства закупят 15 тонн компоста для выращивания грибов. Ожидается, что фермер сможет получить около 5 тонн готовой продукции.
Отметим, что льготное финансирование предпринимателей осуществляется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Тверские грибники уже официально открыли сезон и возвращаются с тихой охоты с полными корзинками. Пока больше всего встречаются сморчки, рассказывают подписчики группы «Тверь Натуральные новости ВКонтакте».
В частности, очередную полянку сморчков Наталья Кошелева заметила на Соминке. Напомним, сморчки — это условно съедобные грибы, которые обычно собирают весной. Перед употреблением их необходимо тщательно термически обработать, иначе существует риск пищевого отравления.
Тихая охота на первые весенние грибы в самом разгаре
Источник:kp.ru
Фото: Максим Куцан.
Результатами «улова» первых весенних грибов псковичи делятся в группе «Рыбалка на Чудском/Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».
Пскович Максим Куцан поделился с подписчиками группы внушительными результатами своего похода в весенний лес за грибами – мужчине удалось насобирать порядка 16 кг сморчков «на жаренку». «Грибов хоть косой коси», — подытожил Максим.
Однако такая удача улыбнулась далеко не всем грибникам. Многие из любителей тихой охоты наоборот жалуются на то, что даже в самых «грибных местах» улов кране скудный, либо его нет вовсе. Большинство псковичей уверены, что дело в неустойчивой погоде – то дождь, то снег.
Также псковичи обмениваются друг с другом способами заготовки сморчков и сморчковых шапочек. «Я мариную – очень вкусно», — отметила псковичка Марина Сергеева. «Их заготавливают впрок. Отварить, обжарить, залить растопленным салом или сливочным маслом. Хранить в холодильнике», — в свою очередь, рассказала еще одна подписчица группы Надежда.
Кроме того, в псковских лесах уже начали появляться другие весенние грибы – строчки.
Источник: Грибники Тюмени и Тюменской области / t.me
В Тюменской области пошли первые грибы. Сейчас любители дикой охоты радуются сморчкам, но находятся в регионе и более экстравагантные представители этого царства живой природы. Как раз такие — яркие и весенние — нашла тюменка в одном из лесов.
«Вот такуси маленькие встретились. Не знаю [что за грибы], просто красивенькие, яркие», — поделилась находкой женщина.
Знающие грибники рассказали, что гриб на фото — это Саркосцифа. Его также называют эльфовой чашей или бабушкиными ушками. Этот гриб растет практически во всех уголках планеты, часто располагаясь на разлагающихся стволах и ветвях деревьев.
Эти же грибы, но от другого ценителя Источник: Грибники Тюмени и Тюменской области / t.me
Этот гриб можно есть — в некоторых частях нашей страны его добавляют в салаты и другие блюда, а иногда жарят в сметане. Однако многих он отпугивает своей яркостью, жесткостью и небольшим размером.
Ранее жители Тюменской области в соцсетях делились первыми уловами сморчков. Что из них можно приготовить и как обрабатывать, рассказали здесь. Кстати, эти грибы — самый настоящий деликатес.
Из грибов есть саркосцифы, строчки гигантские, строчки обыкновенные, сморчки, сморчковые шапочки. «Саркосцифа в силу яркости и уже не детских размеров ещё привлекает внимание, а шапочки укутались в прошлогоднюю листву и тихонько стучат спорами, ввиду отсутствия зубов. Единственную, размером с фалангу мизинца, нашёл уже выходя обратно, видать, проиграла в борьбе за тёплое лиственное одеялко. Саркосцифа в этих условиях просто расцвела, такого количества чашечек размером по 10 см и более давно не видел, а тут прямо-таки букеты», — рассказывает Дмитрий в сообществе «Грибы и Грибники СПб».
«Вот прям прут те, которых я не ем))) Где же мои благородные?)))) 27.04.25. #Всеволожский р-н.»
Лариса Белявская
«29.04.2025. Псковская область. Погулял по своим местам, Сморчков опять нет, нашёл только 1, поехал где есть Шапочки, тоже не густо 12 штук. Нашёл штук 5 Гигантских Строчков, один взял, остальных оставил рости. И пару Строчков обыкновенных.»
Дмитрий Калашников
«Сезон с сезоном говорит… Тосненский район 27.04.2025
В субботу не смог в лес выехать по личным причинам, в воскресенье вроде как в 14.00 уже надо было быть в Колпино, но не выехать не мог… У грибанутых зависимость похлеще, чем у наркош… Тем дай только дозу, но в принципе, как говорят, могут «переломаться», а нам никак… Зимой, в то короткое время, пока в лесу нет грибов, я как истый спаниель, даже отгавкиваюсь от тех, кто мне не нравится, без энтузязизма…В этом году весна чудит не по детски… Приехал к своей любимой полянке, привязал коня, ну то есть, припарковал на обочине, задал овса.. Хм, вроде его он не ест, кореец же, и сам, как тот конь, поскакал в лес… А там на моей просеке белым бело. Саркосцифа в силу яркости и уже не детских размеров, ещё привлекает внимание, а шапочки укутались в прошлогоднюю листву и тихонько стучат спорами, ввиду отсутствия зубов.. Единственную, размером с фалангу мизинца нашёл уже выходя обратно, видать проиграла в борьбе за тёплое лиственное одеялко. Саркосцифа в этих условиях просто расцвела, такого количества чашечек, размером по 10 см и более давно не видел.., а тут прямо таки букеты. Из-за цейтнота, в гигасовое место заехал буквально бегом… Наткнулся на слёт строчков обыкновенных,ебось дружили проти Вишневского, жаль не рискую их есть, только фото, а потом на гигасы… Ну как… Гигасы, по названию…. Выпрыгнувшая рядом лягушка позволила их размер сравнить с её копчиком, да-да, в нескольких сантиметрах от афедрона лягушки он самый, строчок типа гигантский…. Не в их пользу, однако…. Холод такой, что встреченный ёжик на все попытки познакомиться поближе только злобно пыхтел, не высовывая носа. Но, в общем и целом, доза получена, могу не только гавкать, но и махать обрубком хвоста приятным людям следующую короткую неделю. А там, опять в Лес!»
Дмитрий Хляпов
«Волховский район,26.04,первый раз наконец-то наткнулась на этот красивейший гриб,радости не было предела!взяли маленькое ведерко,пробовали первый раз!вкусные грибы»
Волховский, Окуневская
«Крест я свой несу исправно За грибами спозаранку И счастливый и довольный Саркосцифой окрыленный
29.04.2025 Юнтоловский заказник Приморский район Johnny day«
Юлия Медведева
«Группу быстро прошерстил Тренд сезона уловил Взял ведро и быстро в лес Там набрал с горой чудес Ну а вы сидите дома Если нет ведра сезона
Сбор клюквы сегодня как в марте — С утра на рассвете мороз! Мох хорошо прихватило — Нам север вновь холод принёс!
Но солнышко яркое встало, И клюква тотчас отошла. Спокойно, без напряжения В ведра горстями пошла!
И мы наслаждались вновь сбором, Отборную клюкву беря. Её здесь полно на просторе, Колышется морем трава!
А в ней бесконечная клюква, Полгода уже мы берём! Зимой в тепло брали и осенью, И в мае ещё доберём!
Пар из рта!
Пар из рта, но зелень вокруг. Птички, правда, примолкли. Лёд снова в лужах… И холод не вдруг — Вчера лёг снег на пригорки!
Лес вроде зелен, но скован с утра. Нет жизни, обьят тишиною. А на болоте поседела трава, И шмыгнуть тянет соплею!
Такая весна теперь вот у нас : То жар, то немыслимый холод. Но клюквы в достатке, И нам не грозит какой-либо Ягодный голод!
С ноября без грибов!
Грибной Патруль с ноября без грибов — Всё клюква, клюква да клюква! Имеем мы также корюшки лов — Идёт в сеть сейчас поминутно!
Но мы всё скучаем — грибочков хотим. Клещей, комаров снова встретить! Но будет удачен ли этот сезон Пока мы не сможем ответить.
Да и как тут ответить — вон, чехарда! Климат погоду меняет: Из крайности в крайность Всего за два дня То в пот, то в дрожь вдруг бросает!
Но мы грибники несмотря ни на что! Готовы мы в миг бросить клюкву И в лес побеждать даже ради строчков, Узнавая сьедобны ль попутно!
Последняя строчка! ( Шутка!)
Последнюю строчку я сейчас написал. Случайно строчок с утра я принял! Он вкусный был очень, а я был голодный. Теперь буду скоро лежать весь холодный!
Зачем покусился я на этот строчок? Уже столько лет, а я всё дурачок! Но что мне теперь в конце жизни терять? Могу и свинушек теперь сладких принять! … Иван Матов и Ко 27.04.2025г
Самая весенняя ягода — прошлогодняя клюква, которая после зимовки стала даже полезнее.
Погода на первых майских ожидается разная. Лучше ехать в лес в четверг и пятницу, когда будет сухо. В субботу и воскресенье нам обещают дожди. Подробный прогноз на каждый день читайте на «Фонтанке».
Заядлые грибники прошли более 350 километров, но так и вернулись без урожая.
Фото: ИИ
Жители Ростовской области рассказали, что в лесах пропали грибы. По словам грибников, сейчас невозможно найти не только сморчки, но и даже поганки.
Ростовчанка Мария со своими приятелями выбралась на грибную охоту 29 апреля. Несмотря на долгие поиски урожая, они ушли с пустыми корзинками.
— Мы сегодня проехали за день почти 350 км, начиная от Горного леса, дальше в Каменске пошарились в сосновом, далее поехали в Михайловский лес, везде пусто. Мы вообще не нашли ничего, ни поганок, ни съедобных, — рассказывает одна из жительниц Дона, Мария.
Вероятно, причиной неурожая стала засушливая погода. Последний раз дождь в Ростовской области был больше недели назад. За это время земля под лучами солнца прогрелась и высохла.
— Все хвойные леса, где мы были сегодня, очень сухо всё. Я подкапнула немного, сухость полная, — добавила Мария.
Стоит отметить, что у рыбаков дела обстоят тоже не очень хорошо. Из-за нехватки воды в Дону рыболовы остались без поклевки. Весенний клёв текущего года значительно отличается от прошлых лет. Вероятно, это связано с обмелением реки и засушливым климатом в последние месяцы.
С наступлением весны в Подмосковье начинается сезон первых грибов — особенно активно появляются сморчки. Однако, как рассказал ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биофака МГУ Максим Дьяков в интервью RT, важно не перепутать их с похожими, но опасными строчками.
По словам эксперта, строчки содержат ядовитое вещество гиромитрин, отравление которым может быть схожим по симптомам с отравлением компонентами ракетного топлива. Поэтому собирать их категорически не рекомендуется.
Если погодные условия будут благоприятными, немного потеплеет и пройдут дожди, то уже к середине мая можно будет рассчитывать на появление подберёзовиков.
Что касается самой технологии сбора, миколог напомнил, что ни срезание ножом, ни выдёргивание гриба с корнем не являются идеальными способами. Первый вариант может привести к заражению грибницы, второй — к её повреждению. Оптимальный способ — это аккуратно выкручивать гриб, не нанося вреда подземной части.
Кроме того, Дьяков настоятельно посоветовал не брать гриб, если есть хотя бы малейшее сомнение в его съедобности. Даже опытные специалисты, по его словам, не могут гарантировать полную идентификацию всех видов, особенно в непривычных регионах, таких как Кавказ или Дальний Восток.
«Для использования сморчков в пищу требуется продолжительная, в течение 20-30 минут, термическая обработка, — уточняет биолог Владимир Товма. — Растут эти грибы в лиственных и хвойных лесах. Считается, что сморчки благодаря своему составу положительно влияют на остроту зрения»
Что готовят из сморчков? Свои советы дает шеф-повара челнинского ресторана Лилия Гамирова.
Грибы можно не только жарить, тушить, но и запекать в духовке. Нюанс: при приготовлении блюд из сморчков лучше не увлекаться специями и пряностями – они могут легко перебить грибной аромат.
«Также хороша выпечка, — говорит Лилия. – Предлагаю испечь пирог со сморчками, рисом, яйцами и жареным луком. В традиционной кулебяке сморчки вкусны с основной начинкой – мясом или рыбой. Из сморчков получаются вкусные соусы к мясу, макаронам».
Фото: Поисково-спасательный отряд «ПОИСК 13 РЕГИОН»
На этой неделе в Мордовии был спасен еще один любитель тихой охоты. Утром 27 апреля в Краснослободском районе неподалеку от деревни Кользиваново в лесу заплутал 51-летний Александр Владимирович.
“Он отправился за грибами с супругой, но в лесу они разминулись – женщина смогла выйти, а её муж остался в лесной чаще”, — рассказали в отряде “Поиск 13 регион”.
Жена грибника обратилась за помощью в районную ЕДДС, сотрудники которой, в свою очередь, поделились этими данными с волонтерами. Поисками мужчины в лесу у Кользиваново занялись добровольцы, полицейские и сотрудники МЧС. Ближе к 16:00 операция благополучно завершилась, Александр Владимирович был найден волонтерами живым и здоровым.
24 декабря 2025 Карабинеры выявляют нарушения в области гигиены и безопасности пищевых продуктов. Сегодня утром карабинеры из участка Сенорби совместно с сотрудниками отдела по борьбе с фальсификацией и санитарно-эпидемиологической службой Кальяри провели проверку в одном из местных заведений после нескольких случаев подозрения на отравление грибами. Сообщение поступило … Читать полностью →
24 декабря 2025 Срубить бесплатно елку в лесничествах Ленобласти можно до 10 января Александр ДЫБИН На рынке елочка и колется,и цены на нее кусаются. Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП «Надоела эта пыльная пластиковая старуха! Хочу в этом году … Читать полностью →
24 декабря 2025 Автор Елена Каримова Более 80% наземных растений, включая многие сельскохозяйственные культуры, образуют симбиотические связи с арбускулярными микоризными (АМ) грибами. Эти грибы играют важную роль в улучшении усвоения питательных веществ. Кроме того, известно, что они повышают устойчивость растений к … Читать полностью →
24 декабря 2025 Калининград Автор: Екатерина Сокольцева Фото: «Клопс» Даже такое классическое блюдо, как оливье, только выигрывает от небольших экспериментов и свежих идей. «Клопс» поинтересовался у читателей, как они готовят главный новогодний салат и насколько смело отходят от традиционного рецепта. Мы … Читать полностью →
