18 апреля 2025

Шампиньоны – самые популярные грибы. 29 марта отмечался посвященный им гастрономический праздник – День шампиньонов, который появился в России не случайно и связан с именем русского агронома Ефима Грачева, а точнее, с днем его рождения. В 1848 году ему удалось не только создать хозяйство по выращиванию грибов на своем огороде на окраине Санкт-Петербурга, но и довести объемы производства до рекордных по тем временам 4 тонн в год.

В настоящее время производство на грибных фермах в России переживает бурный рост, а лидером по выращиванию в мировых масштабах является Китай. Эксперты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, как в лабораторных условиях проверяют грибы на показатели безопасности, а также дали рекомендации по выбору самых популярных грибов во всем мире.

ЗА ЧТО ЛЮБЯТ ШАМПИНЬОНЫ

Главное преимущество – пищевая ценность: по составу они близки к мясу, в них содержится большое количество белка – 4 % суточной нормы, совершенно нет жиров и лишь 1 % углеводов. Помимо этого, шампиньоны богаты пантотеновой кислотой, которая снижает «плохой» холестерин, а также селеном – микроэлементом, который борется с раковыми клетками. Ученые выделяют в шампиньонах бета-глюкан, он снижает уровень сахара в крови, и кобальт, необходимый нашему организма для синтеза инсулина.

Эти грибы нашли широкое применение не только в кулинарии, их используют в народной медицине и косметологии.

НА ЧТО ОБРАЩАЮТ ВНИМАНИЕ ПРИ ПОКУПКЕ

Обычно на прилавке покупатель видит уже расфасованные в специальные упаковки грибы: после сбора на производстве их калибруют вручную, не допуская механического воздействия, от которого шампиньоны быстро портятся.

У качественных свежих шампиньонов массивная молочно-белая, светло-серая или светло-коричневая шляпка, потемневшая – показатель начала окислительного процесса, такой лучше не выбирать, он не будет храниться и обладать полезными свойствами. На поверхности не должно быть повреждений и тем более признаков порчи.

Второй важный критерий – упругость: при покупке можно аккуратно надавить на гриб и определить, насколько он твердый, на нем не должны оставаться углубления. Эксперты также советуют обращать внимание на то, что внутри упаковки не должно быть влаги, грибы должны быть без налета, чистыми.

КАК ОБРАБОТАТЬ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ И СОХРАНИТЬ ГРИБЫ ДОМА

При подготовке шампиньонов лучше немного ополоснуть их водой под краном и разложить на бумажное полотенце. Если на свежих грибах есть небольшие загрязнения, их лучше убрать губкой, замачивать не стоит – в этом случае теряются вкусовые качества. Чтобы почистить гриб, достаточно аккуратно снять кожицу, удалить «юбочку» и потемневший срез на ножке.

Оставлять шампиньоны при комнатной температуре нельзя, они испортятся через 6-9 часов, поэтому хранение возможно только в холодильнике, при этом стоит обращать внимание на срок годности на упаковке. Неиспользованные при готовке грибы – чистые и свежие – специалисты советуют заморозить, при температуре бытовой морозильной камеры – 18 градусов °С они могут оставаться пригодными в пищу до 6 месяцев.

Артемий ПАНЧЕНКО, руководитель пресс-службы Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

https://izvestiy-kamen.ru/2025/04/16/shampinony-kak-vybrat-kachestvennye-i-svezhie-griby/

18 апреля 2025

Планета грибов

18 апреля 2025

Фото: VCG / ТАСС

Как чистить и варить сморчки

Сморчки — условно съедобные грибы, поэтому понадобится обязательная тепловая обработка перед употреблением. Обратите внимание, что внутри шляпок грибов может скапливаться мусор и насекомые, поэтому необходимо тщательно промывать их.

Для этого положите грибы в широкую емкость ножками вверх, залейте подсоленной водой и оставьте на час, чтобы все лишнее всплыло на поверхность.

Затем отварите их в подсоленной воде в течение 20 минут, после чего промойте водой.

После варки сморчки обсушивают и нарезают для добавления в блюда. При этом ножки обычно удаляют из-за их посредственных вкусовых качеств.

Фаршированные лодочки из сморчков

Для приготовления этого блюда потребуется хорошо промыть грибы, отварить их, чтобы образовались полости внутри. Затем начините эти «лодочки» гусиной печенью.

Паста со сморчками

Для начала потребуется нарезать грибы кольцами и отварить их в течение десяти минут. После слейте бульон, но не полностью. Затем обжарьте грибы с луком, а потом потушите в бульоне еще десять минут.

Оставьте часть грибов для украшения, а другую измельчите в блендере. Добавьте в смесь мускатный орех, а потом выложите массу на сваренные спагетти. Украсьте блюдо целыми кольцами для подчеркивания ингредиента.

https://www.5-tv.ru/news/477929/pervye-smorcki-istrocki-kak-ihpravilno-sobirat-igotovit/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

18 апреля 2025

 Анна Медведева, AgroXXI.ru

Биологизация АПК широко признается необходимым шагом в мировом сельском хозяйстве, и многие исследователи и агрохимические компании работают над созданием и внедрением различных инокулянтов с полезными микроорганизмами для разных культур. Однако построить рукотворные симбиозы в поле не так просто с учетом множества переменных.

С незапамятных времен растения и грибы арбускулярной микоризы сосуществовали во взаимовыгодных отношениях. Грибы колонизируют корни растений и помогают им усваивать питательные вещества. Взамен растения снабжают грибы необходимым им углеродом.

«Эти грибы — то, что мы называем биотрофами. Они не могут получать необходимые им питательные вещества самостоятельно, поэтому они образуют симбиотические отношения, или микоризу, с корнями растений», — пояснил Мохамед Хиджри, профессор кафедры биологических наук Монреальского университета.

Грибы поселяются в корне растения, между его стенкой и мембраной, и образуют сильно разветвленные структуры, называемые арбускулами.

Сегодня сельскохозяйственный сектор обращает внимание на это полезное взаимодействие, надеясь повторить то, что так хорошо удается природе, и использовать эти биотрофы для обеспечения более производительных и здоровых культур.

Хотя большинство растений могут выживать без микоризных грибов, обширная сеть белых нитей под нашими ногами, известная как внекорневой мицелий, помогает растениям усваивать воду и питательные вещества из почвы.

«Эти грибы являются своего рода продолжением корней, позволяя растению более широко исследовать почву в поисках питательных веществ», — говорит Закария Лахрах, аспирант под руководством Хиджри.

За этой совместной эволюцией растений и грибов скрывается еще одно явление, которое ученые только начинают понимать: как эти грибы взаимодействуют с бактериальными сообществами в почве.

Оказывается, грибы выделяют часть поглощенного ими углерода обратно в почву для привлечения бактерий, которые затем расщепляют органические вещества и выделяют в почву питательные вещества, которые, в свою очередь, усваиваются растением.

Это означает, что грибы поглощают часть углерода, который в противном случае был бы выброшен в воздух, и этот эффект не ускользнул от внимания ученых, работающих над способами смягчения последствий изменения климата.

Для своей докторской диссертации Лахрах хотел изучить механизмы, посредством которых грибы арбускулярной микоризы привлекают почвенные бактерии и делают фосфат доступным для растений. Определенные бактерии в почве способствуют растворению фосфата, что является ключом к росту и развитию растений. После двух лет экспериментальной работы результаты Лахраха были опубликованы в журнале Environmental Microbiome.

Лахрах сосредоточился на бактериальном рекрутинге трех видов грибов: Rhizophagus irregularis, Rhizophagus clarus и Rhizophagus cerebriforme. Он также изучил эффекты добавления бактериального сообщества или микробной биоаугментации к определенным образцам.

«Мы хотели проверить, повлияет ли добавление бактерий, которые в природе не присутствуют в почве, на привлечение грибов», — пояснил Лахрах.

Прежде чем приступить к экспериментам, он провел пять месяцев в теплице, бережно собирая внекорневой мицелий, и еще месяц готовил образцы. 

«Наше исследование уникально тем, что оно раздельно рассматривает влияние растений и грибов на привлечение бактерий», — говорит исследователь.

Лахрах и его коллеги обнаружили, что все три вида грибов арбускулярной микоризы увеличили рост экспериментальных растений (лука-порея Allium porrum), что было измерено по биомассе побегов и корней, а также концентрации хлорофилла.

Хотя три вида грибов были генетически близки, каждый из них рекрутировал разное бактериальное сообщество. Грибы адаптировались к экспериментальным условиям, в которые они были помещены, и сыграли центральную роль в этих недавно созданных экосистемах.

Более того, микробная биоаугментация работала только в присутствии грибов, что подчеркивает ключевую роль грибов в улучшении роста растений.

По сути, грибы действуют как проводники в процессе привлечения бактерий посредством своего мицелия, модулируя взаимодействие между почвенными бактериями и растением и обеспечивая растению доступ к питательным веществам, таким как фосфор и азот.

«Микоризные грибы подобны приводному ремню между почвенной микробиотой и корнями», — сказал Хиджри.

Фотографии, демонстрирующие развитие различных бактерий на гифах и спорах R. irregularis, выращенных in vitro и наблюдаемых с помощью бинокулярного микроскопа. Источник: University of Montreal.

В то время, когда здоровье сельскохозяйственной почвы во всем мире находится в стрессовом состоянии, использование микоризных грибов поможет восстановить и улучшить его за счет сокращения внесения химических веществ, таких как удобрения и пестициды.

«Это исследование помогает пролить свет на сложные взаимодействия между грибами арбускулярной микоризы и бактериальными сообществами, что имеет решающее значение для использования их потенциала в конкретных почвенных средах для сельскохозяйственного производства. Микоризные грибы являются важным компонентом почвенного микробиома, который помогает сохранять почву здоровой. А здоровая почва — это плодородная почва, которая остается таковой на долгие годы», — заключил Хиджри. 

Источник: University of Montreal. Автор: Кэтрин Кутюрье.

Заглавное фото слева: микоризный корень, демонстрирующий внутрикорневые пузырьки и гифы; фото вверху справа: извлеченные гифы и споры; фото внизу справа: спора микоризного гриба. 

Источник фото: University of Montreal.

https://regions.ru/bronnitsy/v-zentre-vnimania/pervye-smorchki-obnaruzheny-pod-bronnitsami

18 апреля 2025

Вывести новый продукт на федеральный уровень планируют студенты медицинского колледжа КБГУ – победители состоявшегося в Краснодаре межрегионального чемпионата «Ригла», в котором участвовали команды будущих фармацевтов Юга России.

Карина Ашолова, Дарина Тхамокова, Камилла Биттирова и Алина Жамбекова представили линейку из четырёх фиточаёв. Их ингредиентами  являются местные лекарственные растения, которые за счёт комплекса биологически активных веществ оказывают противовирусное, противовоспалительное, жаропонижающее, антиоксидантное, противокашлевое, противоотёчное действие.
Настоящей находкой эксперты назвали чай с траметесом разноцветным (Trametes versicolor). Это широко распространённый в лесах Северного Кавказа гриб-трутовик, развивающийся обычно на разрушенной древесине. «Индюшачий хвост» – так дословно переводится его английское название.
Впервые в составе одного из видов чая он был представлен в День науки 7 февраля 2025 года в Кабардино-Балкарском государственном университете им. Х.М. Бербекова на ХIX выставке инновационных проектов молодых учёных Северного Кавказа и вызвал большой интерес со стороны экспертов и других участников.
«Уникальность проекта заключается в том, что они разработали оригинальную рецептуру с добавлением в базовый состав различных компонентов, что даёт потребителю возможность выбора в зависимости от индивидуальных предпочтений.
На чемпионате «Ригла» наши студенты предложили полный цикл – от сбора трав до маркетинга, что принесло им главный приз – сертификат на 20 тыс. руб. для развития проекта, – пояснила директор медколледжа КБГУ Светлана Пшибиева. – Они планируют провести дополнительные исследования и масштабировать проект.
Работа выполняется под руководством преподавателя высшей квалификационной категории, председателя цикловой методической комиссии фармации Фатимы Шериевой, которая ведёт специальные дисциплины по направлению «Фармация» и является составителем рецептуры новой линейки фиточаёв. Консультативную помощь по изысканию новых мест произрастания и заготовке траметеса команде оказывает преподаватель высшей категории, кандидат биологических наук Елена Крапивина – специалист по вопросам экологии, микологии и ботаники западной части Центрального Кавказа».
В настоящее время группа решает задачи по выведению проекта на уровень производства, ищет заинтересованных бизнес-партнёров.
«В плодовых телах траметеса отсутствуют ядовитые вещества. В народной медицине его применяют для лечения печени, укрепления иммунитета и восстановления микрофлоры кишечника, – рассказала Фатима Кушбиевна (на снимке) — На старте проекта сырьё мы собирали вручную в экологически чистых районах нашей республики, сушили при строгом контроле температуры, измельчали и расфасовывали в фильтр-пакеты. Выращивание лекарственных растений, в частности гриба траметес, в промышленном масштабе возможно в специализированных аграрно-промышленных предприятиях, которые расположены в разных географических районах.
Спрос на лекарственные растения превышает предложение, а производители лекарств активно разыскивают поставщиков сырья, поэтому мы считаем наш проект перспективным направлением для бизнеса, в том числе в рамках импортозамещения».

Ирина БОГАЧЁВА

https://kbpravda.ru/node/43272?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

18 апреля 2025

Ежегодно 16 апреля отмечают День грибов, праздник, возникший в 1985 году благодаря международной конференции, где обсуждались эти уникальные организмы. В конференции участвовали микологи, кулинары, специалисты сельского хозяйства и другие эксперты, которые пришли к общему мнению о необходимости учреждения особого дня для акцентирования внимания на значении грибов и просвещения широкой общественности.

Празднование включает в себя разнообразные мероприятия: тематические лекции, экспозиции, обучающие занятия по сбору и кулинарной обработке, конкурсы и фестивали, призванные повысить популярность этих удивительных даров природы. Сотрудники Красноярского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» собрали информацией о лабораторных исследованиях грибов и правилах их выбора в магазинах. С этом исследованием ознакомилдась редакция инфогруппы Турпром.

Краткий экскурс в историю

История грибов богата интересными фактами и событиями. Одна из гипотез утверждает, что они появились на Земле в начале протерозоя, около 2,4 миллиарда лет назад. Тогда существовали примитивные многоклеточные организмы, обитавшие на дне водоемов и формировавшие сплетения тонких нитей, которые считаются предками современных грибов.

1. Первые упоминания об употреблении грибов в пищу встречаются в трудах древнегреческого врача Гиппократа (V век до н. э.). В IV веке до н. э. греческий ученый Теофраст также описывал их в своих работах.
2. На Руси с принятием христианства в X веке грибы приобрели особую популярность, поскольку во время многочисленных постов (около 200 дней в году) они заменяли запрещенную мясную пищу.
3. В 1729 году итальянский ученый Микели совершил прорыв, обнаружив споры у шляпочных грибов и правильно истолковав их роль как «семян» для размножения.
4. В XIX веке исследования грибов стали более систематическими. Это было обусловлено не только развитием микроскопии, но и выявлением их роли в возникновении болезней сельскохозяйственных культур.
5. В России в начале XX века интерес к грибам значительно возрос. Появились крупные предприятия по их переработке и заготовке, где применялись современные методы сушки и консервирования.

Полезные свойства грибов

Грибы – ценный компонент питания, обогащающий рацион разнообразными полезными веществами. Все виды грибов содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение и стабилизирует уровень сахара в крови. Они богаты витамином D, важным для регуляции обмена кальция и фосфора, а также поддержания иммунитета, особенно в период нехватки солнечного света.

Грибы являются источником витаминов группы В. Витамин В2 (рибофлавин) играет ключевую роль в поддержании здоровья нервной и репродуктивной систем. Витамин В3 (ниацин) благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, расширяя сосуды и снижая уровень холестерина. Наибольшее количество этих витаминов содержится в белых грибах и вешенках.

Кроме того, грибы содержат пребиотики, которые поддерживают здоровье кишечника и укрепляют иммунитет. Они также богаты микроэлементами: калием, необходимым для нормальной работы сердца; медью, участвующей в усвоении железа, синтезе коллагена и энергетическом обмене; селеном, важным для иммунной и мочевыделительной систем, а также обладающим антиоксидантными свойствами. Грибы шиитаке особенно богаты селеном. Наконец, грибы содержат белок, который необходим для построения клеток организма.

Качество и безопасность грибов

Специалисты лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проводят исследования грибов на наличие вредных организмов и опасных карантинных насекомых.

Также проводятся испытания на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В рамках этих испытаний определяют содержание токсичных элементов (мышьяк, свинец, кадмий), остаточные количества пестицидов, а также проводят паразитологические и микробиологические анализы, включая выявление патогенных микроорганизмов, таких как сальмонеллы.

Что важно знать при выборе грибов

Приобретая грибы на рынках, следует помнить несколько важных правил:

• отдавайте предпочтение проверенным продавцам. На рынке выбирайте грибы у тех, кто хорошо себя зарекомендовал. Лучше всего, если вы знаете этих продавцов лично или они знакомы вашим знакомым. Обязательно убедитесь в наличии документов, подтверждающих качество и безопасность продукции;
• обращайте внимание на внешний вид грибов – они должны быть свежими, без повреждений, плесени или пятен. Грибы должны быть плотными, не скользкими, со шляпкой без трещин и крепкой, чистой ножкой;
• свежие грибы обладают приятным грибным ароматом. Если вы чувствуете затхлый запах, гниль или химические примеси, лучше отказаться от покупки;
• избегайте незнакомых видов. Если вы не уверены в названии гриба, не рискуйте. Многие ядовитые грибы внешне похожи на съедобные. Отдавайте предпочтение известным и проверенным видам, таким как шампиньоны или лисички.

Безопаснее покупать грибы в проверенных торговых сетях:

• приобретайте грибы в упаковке. В супермаркетах это обычно герметичные контейнеры с информацией о производителе, дате упаковки и сроке годности. Убедитесь в целостности упаковки и выбирайте неповрежденную;
• проверяйте наличие всей необходимой информации на упаковке: название гриба, производитель, срок годности и условия хранения. Особое внимание уделите дате упаковки и не покупайте продукт с истекающим сроком годности;
• избегайте конденсата – наличие капель влаги на упаковке может указывать на нарушение условий хранения или начало порчи продукта. Выбирайте упаковки, где грибы выглядят сухими и не имеют лишней влаги;
• внимательно осмотрите грибы через прозрачную упаковку. Они должны быть свежими, без темных пятен, плесени или других повреждений. Если грибы имеют признаки гнили или потемнения, от покупки лучше отказаться.

Рекомендации по хранению

Грибы быстро портятся, поэтому их следует хранить в холодильнике при температуре от +2 до +4°C. Лучше всего употребить их в течение 1-2 дней после покупки. Если вы приобрели грибы в упаковке, храните их в ней до момента приготовления.

Перед приготовлением тщательно промойте грибы. Избегайте длительного замачивания, так как это может негативно повлиять на вкус и текстуру.

Важно проявлять осторожность при выборе грибов, поскольку это напрямую связано с вашим здоровьем.

Следуя рекомендациям экспертов Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», вы сможете выбрать свежие, качественные и безопасные грибы как в магазинах, так и на рынке. Помните, что лучше не рисковать и покупать только те грибы, в качестве которых вы уверены.

Интересные факты

• Грибы на 90% состоят из воды.
• Грибница съедобных грибов вырастает примерно на 10 см в год.
• Не все грибы безопасны для употребления в пищу, при этом одни и те же виды могут быть ядовитыми в одной стране и съедобными в другой.
• Пенициллин, первый антибиотик, был получен из плесневых грибов.
• В мире существует более двух миллионов видов грибов.
• Некоторые грибы могут достигать высоты до 10 метров.
• Самый древний гриб существует уже около 400 миллионов лет.
• Грибы бывают мужскими и женскими и имеют хромосомы.
• Основная часть гриба находится под землей, а на поверхности видна лишь его плодовая часть.
• Самые опасные ядовитые грибы – бледная поганка и мухомор пантерный.

https://www.tourprom.ru/news/72772/

17 апреля 2025

отadmin

С солнцем, воздухом, водой и питательными веществами, конечно. А еще — с грибами! Для взаимовыгодных отношений с последними даже придумано особое слово — микориза. Оно означает симбиоз корней растений и мицелия.

За годы эволюции это взаимодействие стало таким сильным, что теперь растения и грибы жизненно необходимы друг другу. Корни дают грибам аминокислоты, гормоны и простые углеводы, а взамен получают воду, фосфор, макро- и микроэлементы. Площадь питания у растения в тысячи раз меньше, чем нити микоризы, а значит, благодаря ей, деревья или кустарники могут брать из земли гораздо больше полезных веществ и лучше себя чувствовать.

Опытные огородники давно уже оценили пользу микоризы и начали использовать на грядках препараты с ее содержанием. Стоят они недорого, ими можно обрабатывать семена или корни, насыпать их в лунку. Главное, что результат не заставит себя долго ждать: урожаи станут выше, а растения — здоровее и крепче.

https://xn—-7sbabkbpem7gmahi.xn--p1ai/2025/04/16/

17 апреля 2025

Фото: Belkin Alexey/Globallookpress

Жительница Австралии несколько раз хотела отравить своего бывшего мужа, но ей это не удалось. Она позвала его родственников на званный ужин и накормила отравленным блюдом.

В Австралии расследуется дело об убийстве трех человек и покушении на убийство в отношении 50-летней Эрин Паттерсон. Как полагают следователи, она предприняла несколько попыток отравления своего бывшего мужа Саймона Паттерсона. Более того, Эрин обвиняют в убийстве членом семьи экс-супруга при ядовитых грибов.

Летом 2023 года Эрин Паттерсон позвала родителей своего бывшего мужа, Дона и Гейл Паттерсон, на званный ужин. В гости пришла сестра Гейл и её супруг, а также двое детей. Семейный вечер прошел в приятной атмосфере, но позже родителей бывшего мужа госпитализировали в больницу, где скончались в течение нескольких дней. Также пострадал один из гостей, но он выжил.

Экспертиза показала, что в блюде, которые ели в тот вечер погибшие, были ядовитые грибы – бледные поганки – одни из самых смертоносных грибов для человека, пишет издание People.

«Я опустошена. Я любила их. Я не могу поверить, что это произошло, и мне очень жаль», — заявила подозреваемая.

На ужин был приглашен бывший муж Саймон, но он отказался приходить. По данным следствия, до этого Эрин предпринимала три попытки убить своего экс-супруга, но все они закончились провалом.

Артём Сазонов

https://kemerovo.tsargrad.tv/news/v-avstralii-zhenshhina-ne-smogla-ubit-muzha-i-otravila-ego-semju-blednoj-pogankoj_1226968?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

17 апреля 2025

Дмитрий Меньшиков

Хуже всего ситуация с борщевиком в Центральной России, где с ним борются непрофессионально, для отвода глаз, сказал НСН Андрей Туманов.

Наиболее эффективные способы борьбы с борщевиком — регулярное скашивание и мощные гербициды, что же касается щадящих биопестицидов, они хороши для профилактики, но не для борьбы с растением. Об этом НСН заявил глава организации «Садоводы России» Андрей Туманов.

В России разрабатывается биопестицид на натуральных основах грибов против борщевика Сосновского. Об этом в интервью телеканалу «Россия 24» заявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт. Ожидается, что уже в 2025 году получится победить ядовитое растение. По словам Туманова, сейчас в России уже хватает средств для борьбы с борщевиком.

Депутат Говырин предупредил дачников о штрафах за борщевик на участке

«Сегодня в России уже есть достаточно средств, чтобы разделаться с таким агрессивным растением, как борщевик. Просто у нас с ним ведется скорее имитация борьбы. В частности, помогает постоянное скашивание (примерно раз в одну-две недели). Показательный пример в этом плане — старое Калужское шоссе, где раньше были заросли борщевика, но благодаря скашиванию трактором его удалось извести. Получился красивый газон, никакого кустарника и борщевика. Борщевик — это сорняк брошенных территорий, за которыми никто не ухаживает. Однако надо понимать, что скашивание должно быть именно регулярным. Почему? Потому что борщевик чаще всего живет в двухлетней фазе: год растет розетка, на второй год он выбрасывает стрелку. Если он нормально осеменится, он отмирает. Если его скашивать один-два раза в год, он восстановит розетку, но превратится в многолетнее растение, что еще хуже, поскольку он не умрет, пока не завязал и не отдал семена. Если же косить постоянно, он отомрет без постоянного фотосинтеза», — сказал Туманов.

Кроме того, отметил собеседник НСН, существует эффективные гербициды, новая же разработка — более щадящая, она хороша не для борьбы, а для профилактики.

«Есть еще одно средство — эффективные гербициды. Понятно, что чем мощнее растение, тем яд, который попадает в зеленую часть, проникает в клеточный сок, разносится по всему растению и отравляет его, тяжелее действует. Но со второй или третьей попытки борщевик удастся уничтожить. Кроме того, есть любительское средство — если растений совсем немного, можно зонтик после цветения завязать в старые женские колготки или в марлю. Когда семена созреют, растение погибнет, а семена потом нужно будет сжечь в печке. Разработка, которую сейчас создают в России, — попытка дать требуемое: на рынке есть потребность в гербициде биологического типа, который наносит минимальный ущерб окружающей среде. Однако щадящие средства используются для профилактики, но никак не для борьбы», — добавил эксперт.

В заключение Туманов указал на то, что сильнее всего борщевик распространен в регионах Центральной России, поскольку борьба с ним ведется непрофессионально.

«Наиболее сложная ситуация сейчас в Псковской, Тверской, Московской, Владимирской, Костромской областях, то есть там, где с борщевиком на деле практически никак не борются. Допускаю, что в некоторых регионах его даже специально подсевают, чтобы выкачивать деньги на борьбу с ним. Сказывается и непрофессиональная борьба: один раз обработали борщевик — и забыли о нем. Но так просто истребить его не получится. Повторюсь, проблема в том, что нет системной работы по борьбе с борщевиком», — подытожил он.

Ранее зампред Комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Леонов потребовал штрафовать губернаторов, которые не борются с борщевиком на государственных землях. Об этом сообщил Telegram-канал «Радиоточка НСН».

https://nsn.fm/society/tumanov-biopestitsidy-na-osnovah-gribov-ne-pomogut-izvesti-borschevik?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch