Так толком и не наступившая пока климатическая зима в Курской области дала любителям тихой охоты шанс запастись дарами природы. Грибники сообщают об урожаях вешенки и фламмулины — зимних опят — в лесах. Причем, судя по фото, их собирают буквально ведрами.
О своих достижениях куряне рассказывают в сообществе «Грибы и грибники города Курска». Такого количества грибов с начала года до середины января никто и припомнить не может.
Некоторые считают это компенсацией за засушливую осень, когда деликатесы в лесах Курской области появлялись лишь местами и крайне эпизодически.
На всякий случай напоминаем, что собирать можно лишь известные вам дары леса, не следует срывать незнакомые вам грибы, даже если имеются малейшие сомнения. Кроме того, следует правильно готовить эти деликатесы, чтобы избежать проблем.
Сергей Яшин, фото Юлии Черкасовой и Ирины Жилмостных/сообщество «Грибы и грибники города Курска»
Любовь Важнова, «Грибники Твери и Тверской области» ВКонтакте / Из архива
Тверь, Тверская область, 11 января — АиФ-Тверь.
В Твери на Мигаловской набережной под снегом выросли очень даже неплохие крупные грибы. Их фото жители поделились в сообществе «Грибники Твери и Тверской области» ВКонтакте.
Участники сообщества также обмениваются рассказами о том, что даже в январе они ходят в лес за грибами, и не без успеха. «Крупных мало, хорошего качества мало, но небольшая жаренка – сходу», — сообщил заядлый грибник Семён Шишков.
В частности, в лесу сейчас можно найти опята, а также дрожалки разных видов – это грибы со студенистой мякотью. Дрожалки (или тремеллы) считаются деликатесом в Китае, однако россияне их не очень жалуют.
«Если правильно их замочить и подать в салате, то будет хрустеть. Но вкуса нет», — написал Семён Шишков.
Фото: Из архива/ Семён Шишков, «Грибники Твери и Тверской области» ВКонтакте
Фото группы «Грибы и Грибники Рязанской области» соцсети «ВКонтакте»
В лесах Рязанской области из-за оттепели появились грибы — фламулины, урожай собрали на границе Московской и Рязанской областей. Участники группы «Грибы и Грибники Рязанской области» соцсети «ВКонтакте» поделились также фотографиями вешенок, которые выросли благодаря тёплой погоде в Шиловском районе, находили грибы и в Рязанском районе около села Ласково. Рязанский метеоролог Роман Степанов сообщил, что зимние опята нашлись прямо на его участке.ю «Из-за оттепели у нас прямо на участке вылезли зимние опята. Говорят, съедобные. Впервые в жизни вижу грибы в январе в наших местах. Какая зима — такие и последствия…» — отметил он в посте.
Фото: Telegram-канал депутата Антона Ананьина «Срочно и точка». Нижегородский депутат нашел грибы в зимнем лесу
Депутат ЗСНО Антон Ананьин нашел грибы в январе
Январские грибы нашли в нижегородских лесах. Об этом сообщил депутат Законодательного собрания Антон Ананьин в своем Telegram-канале после поездки в лес.
После публикации о зимних грибах в СМИ, депутат Ананьин решил проверить информацию лично. Поездка в зимний лес подтвердила — грибы действительно растут.
«Нашли все, что хотели. Живы все участники леса! Видели и грибы и зверя», — написал Ананьин.
Грибы в зимнем лесу Нижегородской области. Фото: Telegram-канал депутата Антона Ананьина «Срочно и точка»
Примечательно, что в лес депутат ездил на вездеходе-амфибии «Шерп».
Видео: Telegram-канал депутата Антона Ананьина «Срочно и точка». Нижегородский депутат в «Шерпе»
Собрать лукошко грибов получится в районе города Орехово-Зуево
Автор фотографии: Анна БойкоФото: Анна Бойко
Аномально тёплая для января погода приносит сюрпризы. По всей Москве и области от тепла на деревьях набухают почки, а грибники отправились с корзинками в леса — и это не шутка. Фотографии лукошек, полных зимних грибов, они публикуют в соцсетях и Telegram-каналах.
«Грибники неожиданно открыли сезон в Подмосковье. Люди находят вешенки, зимние опята и говорушки», — отмечает Telegram-канал «Подмосковье №1». Упоминаются и места, где можно найти грибы — например, в лесу у деревни Новое в Орехово-Зуевском округе. «Проснулись от зимней спячки. Ждут вас с осени», — комментирует явление в соцсетях один из местных жителей.
17-й выпуск из серии «Кадастровые и мониторинговые исследования биологического разнообразия в Калужской области» издан по заказу регионального министерства природных ресурсов и экологии.
В книге обобщены данные научных изысканий, которые проводились последние четыре года, сообщает пресс-служба областного правительства. Сведения лягут в научную основу для принятия решений о корректировке Красной книги Калужской области и разработки мер охраны объектов живой природы.
Волгоградцы, которые жаловались на плохой урожай грибов осенью прошлого года, могут попробовать удачи в тихой охоте в середине января. Причем для этого необязательно ехать далеко от города. Дачники Культбазы на острове Сарпинский похвастались собранными на днях дарами леса в окрестностях своих участков.- Набрали фламулину, это зимние опята, очень, кстати, вкусные, и вешенок, — радостно отрапортовали волгоградцы. По словам дачников, они не припомнят, чтобы в середине января лес радовал их такими сюрпризами. — Обычно грибной сезон на острове заканчивался в конце ноября, — делятся горожане. – Но и декабрь, и январь выдались аномально теплыми. А для грибов это самое то – чтобы был плюс и влажность. Ранее ИА «Высота 102» сообщало о том, что жители Волгоградской области также набирают грибы в лесах, которые еще не видели настоящего снега. При этом, судя по прогнозу синоптиков, в регионе пока не ожидается морозов. Январь уже отметился в Волгоградской области распустившимися почками сирени и вербы.
Такой постный грибной суп можно готовить из замороженных, свежих или сушеных грибов.
Ингредиенты:
Грибы —150 г
Гречневая крупа— 3/4 стакана
Картофель— 2 шт
Морковь— 1 шт
Лук репчатый —1 шт
Соль, перец— 1 ч. л.
Растительное масло —2 ст. л.
Способ приготовления:
Ставим большую сковороду (без масла), высыпаем гречневую круп и на среднем огне, помешивая лопаткой, прогреваем ее. Уменьшаем огонь и прогреваем до тех пор, пока большинство гречневых зерен не раскроется.
Лук и морковь чистим. Лук мелко режем, морковь натираем на средней терке. На растительном масле в течение 2-3 минут обжариваем овощи. Добавляем нарезанные шампиньоны, снова обжариваем все 5-7 минут. Также можно сварить постный суп из сушеных грибов.
В большую кастрюлю наливаем воду, даем ей закипеть. Картофель чистим и режем кубиками. Засыпаем туда гречку и картофель. Даем еще раз закипеть, снимаем пену и варим 5-6 минут.
Теперь выкладываем овощи и грибы, бросаем горошины перца, лавровый лист, солим по вкусу. Варим постный суп с грибами еще 5 минут, накрываем крышкой, полотенцем — и пусть наш суп доходит и настаивается. Подаем с зеленью.
18 мая 2026 Найден необычный способ лечения кокаиновой зависимости Анна Курочкина Однократная доза псилоцибина — психоактивного вещества из галлюциногенных грибов — может снижать тягу к кокаину и помогать в лечении зависимости. К такому выводу пришли исследователи из Университета Алабамы в Бирмингеме. Результаты клинического исследования опубликованы в журнале JAMA Network … Читать полностью →
18 мая 2026 В Сельцах до конца 2026 года запретили охоту, рыбалку и сбор грибов из-за стрельб. Об этом сообщили в пресс-службе администрации Клепиковского округа. С 18 мая по 31 декабря 2026 года на полигоне «Сельцы» будут проходить плановые занятия с боевой стрельбой. В связи с этим местным жителям запрещено находиться на территории Минобороны: … Читать полностью →
18 мая 2026 Попробовать авторские блюда в этот раз можно будет в 20 кафе и ресторанах. И не только в Южно-Сахалинске. Мастерство кулинарии также представят повара из Корсакова, Невельска и Ноглик. В меню – разнообразные блюда из молодой зелени, морских … Читать полностью →
18 мая 2026 В Костанайской области стартовал сезон «тихой охоты». Жители села Октябрьское Костанайского района уже больше недели возвращаются из леса с первыми грибными трофеями. Как рассказала «НК» местная жительница Наталья Стародубова, собирать коровники и подберезовики здесь начали еще 10 … Читать полностью →
18 мая 2026 Яна Вильчинская, спасатель, предостерегает: высасывание яда и жгут после укуса змеи опасны. Весной в лесах возрастает риск укусов. При укусе важно принять антигистаминное, обеспечить покой конечности и обратиться за медицинской помощью. Яна Вильчинская, поисковик-спасатель, рассказала в интервью ТАСС о … Читать полностью →