В ноябре в Подмосковье все еще можно найти лисички, маслята и вешенки
Фото: istockphoto.com/Vsevolod Zelikov
Автор: Маргарита Салахова
В ноябре в лесах Подмосковья все еще можно найти несколько видов съедобных грибов, узнал корреспондент REGIONS.
Лисички и маслята продолжают радовать грибников, причем особенно много лисичек наблюдается в Талдомском и Орехово-Зуевском округах.
Также можно встретить вешенки, которые предпочитают расти на древесине лиственных деревьев, таких как береза, дуб, рябина и ива. Эти грибы часто попадаются даже рядом с лесными тропами.
Кроме того, в этом месяце можно обнаружить фламмулину, которая отличается медово-желтым цветом и обычно растет на пнях и стволах деревьев.
Не стоит забывать о рядовках и говорушках. Несмотря на их скромный внешний вид, эти грибы обладают приятным ароматом и подходят для жарки, засолки и маринования.
Также стоит упомянуть гигрофоры, которые в народе называют «сластенами». Эти грибы чаще всего встречаются небольшими группами рядом с елями.
О самых чудных грибах, встречающихся в ноябре в Подмосковье, рассказали в материале REGIONS.
Москвичей пригласили на необычную выставку о плесени в столичный биокластер
Мила ГЕНЬ
Уникальная выставка микромицетов открылась в московском Биокластере Фото: Биокластер
В Биокластере на ВДНХ открылась необычная выставка «Тайная жизнь плесени: микромицеты жилых помещений», где представлены живые культуры микроскопических грибов. Экспозиция будет работать до 30 ноября в павильоне №31 «Геология».
Как рассказала куратор выставки Ольга Зубарева, ученый секретарь Биологического музея им. К. А. Тимирязева, проект позволяет заглянуть в невидимый невооруженным глазом мир микроорганизмов, которые окружают человека в повседневной жизни.
«Не только изучать, но и показывать микроорганизмы очень сложно, лишь немногие музеи мира это делают. Самый известный музей, полностью посвященный микроорганизмам и доступный для широкой публики — Микропия, он находится в Амстердаме. Наша небольшая выставка в Биокластере — это редкая возможность для всех увидеть живые культуры микроорганизмов в Москве», — отметила Зубарева.
Что увидят посетители
Вместо традиционных экспонатов гости выставки увидят научные образцы в герметично закрытых чашках Петри. Особенность экспозиции в том, что представленные культуры продолжают расти, и их внешний вид меняется ежедневно.
Уникальная выставка микромицетов открылась в московском Биокластере Фото: Биокластер
От космоса до сыроварения
Выставка раскрывает удивительные свойства микромицетов. Например, некоторые виды грибов участвовали в космических экспедициях, проводя более месяца на внешней стороне космического аппарата. Другие виды сыграли ключевую роль в истории медицины — именно плесень рода Penicillium позволила Александру Флемингу открыть пенициллин.
Отдельное внимание уделено применению микроскопических грибов в пищевой промышленности. Посетители узнают, как Penicillium используется при производстве голубых сыров, а Botrytis cinerea помогает создавать элитные вина. Разные виды плесени активно участвуют в создании различных продуктов питания.
Уникальная выставка микромицетов открылась в московском Биокластере Фото: Биокластер
Практическая значимость
Экспозиция не только демонстрирует многообразие микромицетов, но и объясняет методы работы с ними. Гости узнают, как собирают пробы микроорганизмов из воздуха, что такое «чистые культуры» и как сохраняют культуры в течение многих лет. Этими и другими профессиональными секретами специалисты-микологи делятся с посетителями выставки.
Удивительные и не изученные до конца учеными живые существа могут «маскироваться» под грибы и вводить в заблуждение грибников. С такой находкой столкнулись на днях грибники в лесу в Самарской области. Как рассказала жительница региона Ольга Ш., она впервые в своей жизни встретила вроде бы симпатичную семейку грибов, похожих и на вешенок, и на шампиньоны, и на дождевики — но что-то во внешнем виде «грибов» насторожило опытную женщину, и она не рискнула трогать находку руками. И, скорее всего, поступила правильно. «Это плазмодии, — сообщил один из комментаторов поста в группе «Лучшие грибники Самарской и Ульяновской областей». — Оно еще и… ползает».
Грибники опознали в странной находке ликогалу древесинную — некое живое существо, вид слизевиков (миксомицетов), которое в народе называли «волчье вымя» и «волчье молоко». Это древняя группа организмов — что-то среднее между животным и грибом. Способны есть все, от бактерий до мелкой одноклеточной живности. Когда спора попадает на почву или кору дерева, из нее выползает одноклеточное существо: амеба или жгутиконосец. «Оно» участвует в процессе гниения и уничтожения растительной ткани. Находится в стадии изучения человеком, до конца не изучено.
— Ладно хоть руками лапать не стала, — написали комментаторы поста.
Отметим, что «волчье вымя» — не единственный странный обитатель местных лесов, притворяющийся грибом. В овраге у Старосемейкино были найдены вот такие непонятные растения (если это растения), на фото внизу.
— Мы нашли вот таких пушистиков, как хомячки, сидели в ряд на дереве, — рассказала автор фото Элона. Женщина сделала фото странных обитателей леса, но рвать их не стала. На всякий случай.
Фото: «Лучшие грибники Самарской и Ульяновской областей»
В лесах Ленинградской области, особенно в Выборгском и Приозерском районах, наблюдается очень много трубчатых лисичек, также известных как ворончатые лисички. Об этом рассказал биолог Павел Глазков.
Спутать трубчатую лисичку с другим грибом не выйдет — она характерна желтоватой длинной и полой ножкой, а также имеет шляпку цвета опавшей листвы. Искать такие лисички нужно в старых мшистых еловых лесах. Перед употреблением в пищу лисички можно варить, тушить, сушить, мариновать и замораживать в сыром виде, а также использовать для соусов, приготовления супов и в качестве начинки для пирогов.
«Если Вы решили пожарить лисички, главное правило — общее время термической обработки лисичек не более 15-20 минут! При более длительном приготовлении лисички становятся «резиновыми». Перед жаркой трубчатых лисичек никакая предварительная обработка (отваривание, вымачивание и пр.) не нужна. Очистили грибы от лесного мусора и на сковородку. Резать не нужно. Жарим грибы целиком. Трубчатые лисички очень ароматные и нежные на вкус грибы», — поделился биолог в телеграм-канале «Каждой твари по паре».Фото: https://t.me/kazdoytvaripopare
Также Глазков рассказал, что лисички почти никогда не бывают червивыми из-за содержащейся в мякоти хиноманнозы — фермента, который является ядом для гельминтов и членистоногих. Проникая сквозь покровы беспозвоночных, фермент парализует нервные центры и растворяет оболочку яиц паразитов.
«Люди давно заметили эту особенность лисичек и стали использовать хиноманнозу как антигельминтный препарат: она уничтожает взрослых червей и их яйца, не оказывая на человека никакого вредного действия. Даже улитки и слизни предпочитают не связываться с лисичками. Кроме лосей, лисичками охотно лакомятся белки и кабаны», — отметил Глазков.
Всего в Ленинградской области насчитывается пять видов лисичек: обыкновенная или настоящая лисичка, лисичка желтеющая, трубчатая лисичка, чёрная лисичка и горбатая лисичка. Все они съедобны.
В Подмосковье в ноябре можно найти кровоточащий гриб «гнилой зуб»
Фото: сommons.wikimedia/Stu’s Images
Автор: Маргарита Салахова
Родот дланевидный, известный среди грибников как «гнилой зуб», стал одним из самых эффектных находок в Подмосковье в ноябре, узнал корреспондент REGIONS.
Этот гриб привлекает внимание своим характерным розовым цветом и сетчатым рисунком на шляпке. Зрелые экземпляры могут выделять «кровоточащую» жидкость красноватого или оранжевого оттенка, что и дало ему такое необычное народное название.
«Молодые грибы практически гладкие, широко-конические с подвернутым краем шляпки, а у старых грибов они покрываются венозной морщинистой сеточкой», — рассказал миколог Гавриил Мелькумов.
Искать родот дланевидный следует на пнях лиственных деревьев или на валежнике, так как он предпочитает древесину таких пород, как липа, клен и вяз.
Однако, несмотря на свою привлекательность, этот гриб не предназначен для употребления в пищу. По словам эксперта, родотус считается несъедобным, так как его пищевые свойства недостаточно изучены, а жесткая мякоть плодового тела делает его непригодным для кулинарии. Поэтому грибникам стоит наслаждаться красотой этого гриба в природе, а не пытаться его приготовить.
Какие еще жутковатые грибы можно найти в Подмосковье — читайте в материале REGIONS.
На самом деле, «синеножка» – это народное, обиходное название для нескольких видов грибов, которые объединяет характерный синеватый или фиолетовый оттенок на ножке. Чаще всего под этим названием подразумевают рядовку фиолетовую, также известную как лиловоногая рядовка.
Рядовка фиолетовая – это довольно крупный гриб, который обычно появляется осенью, после первых заморозков. У молодых грибов шляпка выпуклая, затем становится распростертой, иногда с волнистыми краями. Цвет может варьироваться от ярко-фиолетового у молодых экземпляров до буровато-фиолетового или охристого у старых.
Именно ножка дает название грибу — она плотная, цилиндрическая, с выраженным синевато-фиолетовым налетом, особенно у основания.
Рядовка фиолетовая считается условно-съедобным грибом. Это означает, что перед употреблением в пищу ее необходимо правильно приготовить. Обычно ее предварительно отваривают в течение 15-20 минут, сливая воду, а затем уже жарят, тушат или используют для приготовления супов.
Некоторые грибники считают рядовку фиолетовую деликатесом, отмечая ее приятный вкус и аромат. Однако, как и с любыми дикорастущими грибами, существует определенный риск. Важно быть абсолютно уверенным в идентификации гриба, чтобы избежать отравления.
Ноябрь плавно готовит природу к зимнему сну, а в библиотеке №5 (детская) завершается цикл увлекательных встреч и игр, посвящённых осенним приметам. Одна из них — грибной урожай. Побывав в детских садах и школах микрорайона, библиотечный «грибной экспресс» прибыл на конечную станцию.
«Грибной хоровод», «Грибной патруль», «Грибная чехарда», «Грибная поляна», «Веселые грибочки»… Грибная электричка проследовала со всеми остановками. Свыше четырехсот ребят и взрослых совершили путешествие в таинственное царство.
Лесовичок-Боровичок приготовил ребусы и загадки, поведал юным грибникам интересные истории и тайны. Дети слушали о лесных жителях и осенних чудесах, правильно называли, «собирали», «сушили» грибы, танцевали и пели «грибные» песни и даже инсценировали сказки.
Теперь ребята знают, почему за грибами лучше всего ходить с корзинкой, как правильно одеваться в лес, что необходимо брать с собой и как ориентироваться по природным «знакам», чтобы лесное приключение было безопасным.
Мир осенних грибов открылся детям через книги, игру и творчество!
Благодаря теплой погоде в Подмосковье продолжается грибной сезон.
Среди необычных и даже немного пугающих обитателей леса выделяется миксомицет трихия обманчивая (Trichia decipiens), также известный как слизевик. Этот редкий представитель грибоподобных организмов способен к самостоятельному передвижению.
Миксомицеты сочетают в себе черты как грибов, так и простейших животных, а внешне напоминают россыпь кроваво-янтарных капелек. Появились они на планете более 600 млн лет назад.
«Миксомицеты — это отдельная группа организмов, похожих на грибы. У слизевиков отсутствует привычная грибница, или мицелий, вместо этого у них есть плазмодий, который позволяет перемещаться внутри субстрата», — рассказывает миколог Гавриил Мелькумов.
В народе этот гриб часто называют «ведьминой рвотой». Обычно его можно встретить на разлагающейся древесине с июля по октябрь, но при подходящих погодных условиях — и позднее. Собирать трихию обманчивую не рекомендуется: она несъедобна, как и большинство миксомицетов.
Ранее сообщалось, кто и зачем расставляет смертельно опасные ловушки в подмосковных лесах.
После нескольких засушливых лет в Крыму наконец начался настоящий грибной сезон. В Старом Крыму и на плато Караби-яйла массово появились рыжики, а в Бахчисарайском и Белогорском районах грибники буквально «оккупировали» местные леса.
По словам любителей тихой охоты, пустыми домой не возвращаются: в изобилии встречаются мышата, рядовка, а местами — маслята. Где сейчас ещё можно найти нетронутые полянки, и какие грибы в Крыму — настоящий эксклюзив корреспонденту Крымского информационного агентства рассказал организатор грибных туров в Крыму Артём Арцыбашев.
«Последние три года грибов в Крыму особо не было из-за засухи. Однако в этом году грибная ситуация на полуострове постепенно восстанавливается. Сейчас пошли привычные лесные грибы: мышата, маслята. А вот шампиньоны, белые горные грибы и гигантская говорушка пока встречаются редко — не в тех объёмах, как лет пять назад. Пока грибного бума нет», — отметил Арцыбашев.По его словам, сезон маслят уже приближается к завершению. В основном эти грибы собирали в Бахчисарайском районе и на плато Караби-яйла.А вот рыжики сейчас как раз на подъёме — больше всего их со стороны моря: от Алушты в сторону Морского.
«Если в Крыму находишь белый горный гриб или гриб-головач — это джекпот. Они встречаются редко, но могут вырастать до двух килограммов, достигая размеров баскетбольного мяча. Опытные грибники нарезают их стейками, запекают в сливочном масле или жарят в кляре», — поделился собеседник.По вкусу этот гриб весьма своеобразен. Опытные грибники нарезают их стейками, запекают в сливочном масле или жарят в кляре. Самые крупные экземпляры, по его словам, можно найти на яйлах — Долгоруковской и Ялтинской, где климат напоминает альпийские луга.
«В этом году белые грибы встречались. Несколько лет назад в июне их было очень много. А вот рыжики растут в смешанных лесах, под кустарниками, там, где хвоя вперемешку с лиственницей. Они появляются целыми семьями и прячутся под 15 сантиметровой толщей хвои или листвы, некоторые выбиваются наружу. Собирать рыжиков нужно аккуратно, чтобы не разрушить грибницу», — добавляет Арцыбашев. По его словам, сезон мышат сейчас тоже в самом разгаре. Эти неприхотливые грибы почти не пострадали от прошлых засух, но для удачной охоты важно попасть в нужное время. Однако, абсолютным фаворитом этого осеннего сезона стала рядовка фиолетовая — в народе синеножка. Этот съедобный гриб с дымчатой шляпкой и фиолетовым оттенком ножки встречается на полях в районе Дружного, ближе к Долгоруковской яйле.
«Если говорить о Симферопольском районе, много мышат можно найти в районе Кольчугино — недалеко от Плачущей скалы, возле вышки. Там их много каждый год. Средний пакет грибов можно собрать за полчаса. Сезон длится до первых холодов,поэтому успеть собрать ещё можно», — рассказал Арцыбашев.
Даже в Крыму, где большинство грибов безопасны, собирать одиночные грибы стоит только тем, кто хорошо в них разбирается. У мышат, например, есть ложные двойники.
«Самые опасные — это бледная поганка и мухомор. Остальные, даже условно съедобные, при неправильной обработке могут вызвать расстройство желудка. Все лесные грибы нужно обязательно отваривать. Некоторые хозяйки кладут в кастрюлю луковицу, и если она посинеет, считают гриб ядовитым. Но это не надёжный метод: лук может реагировать и на безвредные соединения. Безопаснее всего — не брать то, в чём не уверен», — предупреждает эксперт. Важно, что при сборе грибов на популярной сейчас локации плато Караби-яйла нужно ответственно подходить к выбору места.
«Там часть плато относится к особо охраняемой природной территории, в этом же районе располагается лесхоз и есть зона, которая не относится ни к тому ни к другому. Если собирать грибы и не в том месте, то можно получить штраф», — предупредил Арцыбашев. Грибные места напрямую зависят от высоты над уровнем моря. Например, в низинах под Симферополем можно встретить однобочку, а выше 500 метров — уже нет. Чем выше в горы, тем холоднее: температура падает примерно на 6 градусов на каждый километр.
По его словам в ноябре лучше всего ехать в район Судака и на плато Караби-яйла. Здесь создаются идеальные условия: частые туманы, высокая влажность и мягкий температурный режим. Благодаря этому грибы растут быстро — после сбора новые шляпки появляются буквально за ночь.
7 мая 2026 Анна Медведева, AgroXXI.ru В рамках этой инициативы активно участвовал Андский Патагонский центр лесных исследований и распространения знаний (CIEFAP), организовав стенд и серию открытых для публики лекций, способствуя взаимодействию с местными жителями и посетителями всех возрастов. Это пространство … Читать полностью →
7 мая 2026 Грибы из лесов Алтайского края, май 2026 Источник: «Грибы и грибники Алтайского края» Зелень расцвела, а на земле уже вовсю растут сморчки, строчки и другие первые трофеи этого года. При этом любители отмечают, что местами «добыча» стала … Читать полностью →
7 мая 2026 Большинство из них являются индикаторами состояния экосистем старовозрастных ненарушенных лесов АРХАНГЕЛЬСК, 7 мая. /ТАСС/. Ученые обнаружили в Архангельской области новые места произрастания 20 видов грибов, занесенных в Красную книгу региона, рассказал ТАСС ведущий научный сотрудник лаборатории приарктических … Читать полностью →
7 мая 2026 С организации взыскали почти 600 тысяч рублей. Арбитражный суд Брянской области рассмотрел иск компании «Воронежский шампиньон» к брянской транспортной организации «Рефтранс-Магистраль». Причиной судебного спора стала партия грибов, которую доставляли из Краснодарского края в Московскую область с нарушением … Читать полностью →
7 мая 2026 Так, в ВК-сообществе «Грибы Новгородской области» Елена Иванькова опубликовала снимки своей добычи — солидное количество сморчков, собранных в Новгородского округе. Однако она так прокомментировала свой пост: «Грибов пока не очень много, сухо. Но много маленьких, только-только пробиваются». Её слова вызвали … Читать полностью →
