11 августа 2025
Илья Аранин / АиФ
Рязань, 11 августа — АиФ-Рязань.
В Рязанской области стартовал сбор брусники. Первыми снимками ягоды поделились участники группы «Грибы и Грибники Рязанской области» в социальной сети «ВКонтакте».
Местные жители указали, что брусника замечена в лесах Спасского района, в окрестностях села Ижевское.
Некоторые грибники уже успели собрать щедрый урожай, наполнив свои корзины, а другие только планируют отправиться в лес на поиски красной ягоды.
11 августа 2025
В интернете уже довольно много предложений о продаже морошки и черники
В Заполярье продолжается сезон сбора черники, морошки и грибов. Ягоды продают на рынках, в магазинах и в интернете. Сколько стоят популярные природные деликатесы — в материале «Хибины.ру».
Морошка
Килограмм свежей морошки стоит в сети примерно 1,5 тысячи рублей, это цена на одном известном маркетплейсе. Тут же можно встретить и цену в литрах — 800 рублей, если с чашелистиком. Много объявлений о приёме морошки у населения — по 1 тысяче рублей за килограмм очищенной и по 900 — за неочищенную.
Черника
Предложений по чернике больше, да и стоит она дешевле — 300−400 рублей за литр. За 400 рублей могут предложить уже очищенную ягоду и даже с доставкой до подъезда. Чернику и бруснику предприимчивые перекупщики принимают у населения по 200 рублей.
Грибы
Свежих грибов в регионе пока предлагается немного. Сушёные белые грибы стоят 500 рублей за 100 граммов. Продавец утверждает, что собраны они в этом году. Можно найти белые грибы и по 400 рублей за такой же вес.
Кроме того, в Заполярье сейчас продаются консервированные грибы. Так, 450-граммовая баночка маринованных подосиновиков стоит 350 рублей, грибной икры — 300 рублей.
Ранее «Хибины.ру» писали о сборе первой морошки в Мурманской области.
11 августа 2025
Жители Калининградской области без грибов не останутся точно.
Фото: pxhere.com
С 1 января по 7 августа в регионе проконтролировали ввоз свыше 700 тонн шампиньонов. Стоит отметить, что в прошлом году этот показатель был на 10% меньше.
В пресс-службе областного Управления Россельхознадзора отметили, что грибы привезли из Республики Беларусь. Товар получил все необходимые фитосанитарные сертификаты от экспортера. Все 700 тонн продукции допустили к ввозу.
Ранее АБН24 сообщало, что калининградская сыроварня получила Гран-при на престижном международном конкурсе.
Автор: Анастасия Карлушина
11 августа 2025
Автор: Татьяна Бесаева
Леса Московской области богаты грибами и ягодами. Как сообщают жители Можайска, в лесах округа началась вторая грибная волна. Любители тихой охоты корзинами несут из леса лисички, попадаются белые.
«Ведро лисичек-сестричек принесли сегодня из леса. Морозилка уже полная, как нам вкусно будет зимой», — рассказывает в соцсетях жительница Можайского округа Елена Тетерева.
За лисичками нужно отправляться в хвойный, березовый или смешанный лес. Как и многие грибы, они растут семьями или группами. Вокруг Можайска преобладают смешанные леса. В министерстве экологии и природопользования Московской области посоветовали гостям округа выходить именно на этих платформах: Портновская, Дорохово, Партизанская, Сушкинская, Шаликово, Кукаринская.
Лисички прячутся среди мха, в траве и под опавшими листьями. Гриб нуждается в контакте с корнями деревьев, иначе развиваться он не может. Поэтому опытные грибники советуют внимательнее искать рыжих неподалеку от дубов, елок, сосен, осин и берез на влажной почве.
Также собираясь на «тихую охоту», не необходимо придерживаться определенных правил, чтобы не наесться отравленными грибами:
Собирать только хорошо известные виды грибов.
Отправляясь в лес, одевайтесь по погоде, но обязательно в яркую одежду с длинными рукавами и штанинами. Также важно надеть головной убор и непромокаемую обувь. С собой полностью заряженный телефон, перекус и средство от насекомых. Не забудьте предупредить родственников, куда вы пошли.
Ранее сообщалось, что Можайский рыбоводный завод выпустит в реки Подмосковья 60 тыс. штук стерляди.
https://regions.ru/mozhaisk/obschestvo/polnye-korziny-gribov-ryzhaya-volna-nakryla-mozhayskie-lesa
11 августа 2025
В период с 4 по 10 августа в Калужской области клещи атаковали 88 жителей.
Как сообщают в региональном Роспотребнадзоре, 11 пострадавших от нападения членистоногих были детьми.
Случаи присасывания зарегистрированы на территориях Калуги, Ферзиковского, Козельского, Бабынинского, Боровского районов,, Кроме того, единичные случаи отмечены в Мосальском, Юхновском, Дзержинском, Износковском, Людиновском районах.
За неделю было исследовано 98 клещей, 22 из которых оказались заражены клещевым иксодовым боррелиозом.
Автор новости: КГВ Инфо
https://kgvinfo.ru/novosti/obshchestvo/pochti-90-kaluzhan-pokusali-kleshchi-za-nedelyu/
11 августа 2025
Фото: tvsamara.ru/Ирина Кузнецова
11 августа отмечается праздник – День белого гриба, который называют «лесным мясом» — он богат витаминами, аминокислотами, минералами, а также является богатым источником белка (причем его в 3 раза больше, чем в говядине или рыбе!).
Для диеты представители отдельного царства природы идеально подходят – в 100 граммах продукта всего 30 ккал.
Однако, хоть белый гриб и один из наиболее ценных для человека, при тихой охоте все равно нужно соблюдать правила безопасности, которые объяснил самарцам Роспотребнадзор.
Собранные грибы требуют особого внимания. В день сбора их нужно сразу перебрать, рассортировать и тщательно осмотреть. Без сожаления выбрасывайте все подозрительные экземпляры: без ножек, червивые, перезревшие или дряблые, а также любые несъедобные и ядовитые грибы, если они случайно попали в вашу корзину. Важно подвергнуть грибы термической обработке в тот же день, причем каждый вид нужно готовить отдельно.
Главные правила безопасного приготовления:
Такая обработка помогает удалить вредные вещества. Для засолки и маринования не используйте оцинкованную или глазурованную глиняную посуду – это может привести к образованию опасных соединений.
Грибы содержат хитин – трудноусвояемую клетчатку, которая затрудняет пищеварение. По этой причине грибные блюда не рекомендуются людям с проблемами ЖКТ. Кроме того, детям до 14 лет грибы давать нельзя – их организм еще не вырабатывает необходимых ферментов для переваривания.
Не забывайте, что правильная обработка и разумное употребление грибов – залог вашего здоровья и безопасности.
Ни для кого не секрет, что грибы редко едят как цельное блюдо – обычно они являются одним из ингредиентов, например, мясных.
11 августа 2025
Грибная охота — это не просто хобби, а настоящая традиция для многих жителей Тюменской области. С древних времен люди передавали из поколения в поколение хитрости, которые помогают найти лучшие экземпляры, избежать ошибок и вернуться домой с полным лукошком. В этой статье мы разберем проверенные советы, чтобы ваша «тихая охота» стала не только продуктивной, но и безопасной.
Когда лучше отправляться за грибами: приметы и погодные подсказки
Народная мудрость гласит, что успех сбора зависит от времени и погоды. Опытные грибники рекомендуют выходить в лес на рассвете, пока солнце не нагрело землю. Утром грибы реже бывают червивыми, так как прохлада ночи сдерживает активность личинок насекомых, которые начинают интенсивно повреждать мякоть лишь с повышением температуры. К тому же ранний сбор позволяет найти свежие экземпляры, еще не тронутые паразитами, что сохраняет их качество. Погода играет ключевую роль. После теплого дождя или грозы грибы растут как на дрожжах — это одна из самых верных примет. Если вы заметили, что тополь сбрасывает сережки, пора искать сморчки. А во время цветения липы червивых грибов бывает меньше всего. В июле, когда леса полны влаги, шансы на богатый улов особенно высок: белые грибы, подосиновики и лисички появляются в изобилии. Но помните: в засуху или сильный мороз сбор бесполезен — грибы прячутся или вовсе не растут.
Где искать грибы: любимые места разных видов
Каждый гриб имеет свои «предпочтения» в ландшафте, и народные лайфхаки помогают сузить поиск.
— Маслята обожают молодые еловые посадки с густым подлеском — там они образуют целые колонии под хвоей, — рассказывает местный грибник Зинаида Трунова.
Белые грибы, или боровики, часто встречаются у корней старых берез, дубов или сосен в смешанных лесах. Ищите их на опушках или в местах с умеренной тенью, где почва богата перегноем. Лисички предпочитают моховые ковры в хвойно-лиственных массивах — они растут семьями, так что найдя один, осмотрите окрестности. Подосиновики, как следует из названия, селятся под осинами, а подберезовики — под березами. Опята любят пни и поваленные деревья, особенно в сырых низинах.
Народный совет: если увидели муравейник, рядом могут быть белые грибы, ведь муравьи часто строят жилища в грибных местах. И помните правило: где один гриб, там и другие — они редко растут в одиночку.
Как правильно собирать: техника и инструменты
Чтобы не навредить лесу и сохранить улов свежим, следуйте простым правилам. Используйте плетеную корзину или сетчатый мешок — они пропускают воздух, предотвращая порчу. Пластиковые пакеты — табу: грибы в них ломаются и преют.
Собирайте аккуратно: срезайте ножом у основания, не вырывая с корнем, чтобы не повредить грибницу. Старые, переросшие или червивые экземпляры лучше оставить — они не только невкусные, но и могут испортить весь урожай. Кладите грибы шляпками вниз для лучшей сохранности. И никогда не берите незнакомые виды: лучше перестраховаться, чем рисковать здоровьем. Избегайте загрязненных зон — рядом с дорогами, заводами или свалками грибы накапливают токсины пишет Мегатюмень.
Источник: https://uvatskie.ru/inova_block_mediaset/media/2025/8/10/maslyata-v-molodyih-elnikah-opyata-vozle-pnej-tyumentsam-rasskazali-o-narodnyih-lajfhakah-po-sboru/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch
Материалы сайта www.uvatskie.ru
11 августа 2025
ФОТО: МТВ.ОНЛАЙН
11 августа — день, когда отмечают праздник, посвящённый одному из самых известных и ценных видов грибов, которые можно употреблять в пищу. Этот гриб называется белым грибом или боровиком.
Белый гриб часто встречается в Кумылженском, Городищенском, Алексеевском районах Волгоградской области. Излюбленными местами для роста белого гриба считаются сосновые, дубовые и берёзовые леса с укрытиями из лишайника и мха на земле.
Как правильно выбирать белые грибы:
11 августа 2025
Нынешнее лето оказалось крайне богатым на лисички — грибники уже месяц как второй несут их из леса целыми корзинами, пакетами, вёдрами, а кто-то и вовсе забивает под потолок жёлтыми шляпками багажник своего авто. Именно такой ролик на днях появился в TikTok: по словам автора, из леса он вывез за 2 дня в общей сложности больше 100 кг.
Автор ролика продемонстрировал, как загружает в лесу очередную порцию лисичек в багажник своего авто: корзинки, вёдра, картонные коробки и даже пластиковая ванночка, которые подвозить к машине пришлось на тележке.
«Пожалуйста, приезжайте нам помогать, потому что не хватает рук,» — обратился к зрителям мужчина.
Точную локацию, где за 2 дня удалось набрать больше 100 кг лисичек, автор ролика не назвал, однако в комментариях уточнил, что речь о районе Нарочи. Впрочем, сами комментаторы отметили, что в этом сезоне лес «усеян лисичками» во многих районах страны, так что уточнять место, где кто-то уже собрал уйму грибов нет смысла.
«Да они уже не надо никому», — заявил один из зрителей.
Некоторые также обратили внимание на состояние лисичек, показанных на видео — без обычного лесного мусора в корзинках — хвои, веточек, сухих листьев.
«Я понимаю, что лисичек много, сама много лет ими занимаюсь, но сразу из леса таких чистых не принесёте, сидим и перебираем дома, это собраны по деревням», — предположила одна из зрительниц, хотя автор ролика в комментариях настаивал на том, что грибы они собирают сами, не уточнив, правда, сколько именно человек пришлось задействовать для сбора 100 кг лисичек.
В комментариях зрители также делились друг с другом информацией о том, в каких районах Беларуси выгоднее всего собирать лисички на продажу оптовым скупщикам. Многие жаловались на то, что собирать лисички в условиях этого года оказалось крайне невыгодно — большой урожай резко сбил цену закупки грибов у населения.
«Перекупы принимают по 2 рубля за кг. Отбили всю охоту собирать у людей, попробуй дойти до лес и обратно при нашествии комаров и овода в этом году за полдня заработаешь 10 рублей и сам без рук, без ног, а сами загибают колоссальные деньги», — посетовал один из зрителей.
Впрочем, судя по комментариям, закупочные цены сильно разнятся в зависимости от района. Так, если в Вилейском районе они, действительно, стартуют от 2 рублей, то в Полоцком и Лепельском районах можно сдать грибы уже по 4 рубля за кило, в Жлобинском — по 5,5 рубля, а Клецкий лесхоз, если верить одному из зрителей, и вовсе принимал лисички на прошлой неделе по 10 рубля за кило.
Ранее Telegraf.news рассказал, что на прошлой неделе белорусские грибники также заявили о начале новой «грибной волны» в лесах страны. На смену лисичкам, по их словам, пришли золотистые боровички. Но специалисты предупредили: новая волна не продлится долго, поэтому желающим запастись на зиму боровиками следует поторопиться. В преддверии выходных посмотрели, в каких районах Республики этот благородный гриб сейчас собирают корзинами.
В Беларуси началась «волна боровиков». В какие районы ехать в лес на выходные?
https://telegraf.news/life/priezzhajte-pomogat-belorus-pokazal-gde-sobral-bolee-100-kg-lisichek/
11 августа 2025
Автор:Иван Петров
Сегодняшний День Рождества святого Николая Чудотворства ознаменован и светским праздником. Начиная с 1997 года, грибники России 11 августа хоть и неофициально, но душевно отмечают День белого гриба. Это не только замечательный повод почтить «царя грибов», но и отметить богатство и уникальность российской грибной флоры. Не зря белый гриб издавна воспринимается не только как еда, но и как символ щедрости леса, его уважительно называют «добрым» и «настоящим».
Для грибников это время особой магии: когда лето на исходе, а в лесах появляются крепкие боровики с бархатными шляпками. Опытные грибники знают — если упустить момент, влажность испортит мякоть, поэтому сбор урожая превращается в почти спортивное состязание.
RSS сайта
