В Хабаровском крае прогулка по лесу с букетом может обернуться судимостью, — сообщает hab.aif.ru.
Весной и летом жители региона часто рвут цветы и выкапывают растения для дачи, не подозревая, что нарушают закон. Между тем, за уничтожение редких видов предусмотрена как административная, так и уголовная ответственность, — рассказал заместитель Амурского бассейнового природоохранного прокурора Артём Спиридонов.
Если растение внесено в Красную книгу, нарушителю грозит штраф до 5 тысяч рублей, а юридическому лицу — до миллиона. За уничтожение «особо ценных» видов предусмотрено уголовное наказание — вплоть до 9 лет лишения свободы и штрафа до 3 миллионов рублей. К таким относятся, например, женьшень настоящий и родиола розовая, а также гриб рядовка мацутакэ.
«Незнание закона не освобождает от ответственности», — подчёркивает прокурор. Даже если человек сорвал растение по неведению, ему придётся возместить ущерб — до 75 тысяч рублей за один экземпляр.
В крае встречается множество редких видов. Например, влагалищецветник маленький, надбородник безлистный, бородатка японская, гастродия высокая и другие. И хотя их названия вызывают улыбку, последствия за сбор — серьёзные. Красная книга — это не список запретов, а способ сохранить природу для будущих поколений, — сообщает прокуратура.
На рынке функциональных грибов чага занимает особую и активно растущую нишу. Органическую чагу испанская компания перерабатывает в новаторские продукты для здоровья и красоты.
эксклюзив
На выставке Vitafoods Europe в Барселоне, Испания, компания Seppic представила свой первый нутрицевтический активный ингредиент Chagadvance для поддержки иммунитета и хорошего самочувствия. Он основан на органической чаге, чья репутация в укреплении иммунной системы подтверждена обширной библиографией, сообщает Джоланда ван Хал в статье на портале Nutrition Insight.
Чага для продукции компании собирается в лесах финской Лапландии, а сам продукт стандартизирован по бета-глюканам и полифенолам, которые известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и полезными для иммунитета свойствами. Компания позиционирует свой продукт из чаги как очень перспективный на рынке пищевых добавок для улучшения самочувствия, красоты и здорового старения, и проводит множество клинических исследований. Так, новое клиническое исследование подтверждает пользу продукта из чаги в защите организма от УФ-излучения и для повышения упругости кожи.
Элис Барбье, менеджер компании по активным ингредиентам для продуктов питания, рассказала Nutrition Insight, что «рынок функциональных грибов сегодня процветает, движимый потребительским спросом на натуральные, эффективные и надежные решения для здоровья». Она подчеркивает долгую историю использования грибов чаги в медицинских целях, которые ценятся за их противовоспалительные, жизненные, противовирусные и желудочно-кишечные преимущества.
«Мы создали сильное научное досье с нашей командой по исследованиям и разработкам. Текущее внимание к иммунитету и профилактическому здоровью, особенно после пандемии коронавируса, делает это подходящим временем для запуска натурального ингредиента из чаги – это порошок, подходящий для капсул. Мы проводим исследования стабильности, чтобы помочь клиентам с советами по рецептуре, и планируем исследовать другие форматы, например, жевательные конфеты», — добавляет Элис Барбье.
Seppic работает с финским поставщиком, закупая дикие грибы чага из лесов Лапландии. Более 99% этих лесов сертифицированы как органические. Чага — это общее название язвенного налета, который образуется на березах в ответ на заражение грибом Inonotus obliquus.
Элис Барбье утверждает, что состав и свойства экстрактов дикой чаги существенно отличаются от экстрактов культивируемых источников, которые являются стандартом на международном рынке для удовлетворения спроса: «Некоторые ключевые соединения происходят из деревьев-хозяев. Поэтому органическая дикая чага проявляет более интересные свойства и соединения».
Продукт получают методом экстракции горячей водой, наиболее близким к методам, используемым в традиционной медицине. Поставщик доставляет готовые экстракты, а в процессе переработки сохраняет используемую воду и рециркулирует ее в следующей партии продукции, чтобы в замкнутом цикле уменьшить воздействие на окружающую среду и водопользование.
На сегодня компания собрала научное досье, содержащее более 100 публикаций, подтверждающих иммуномодулирующее, противовоспалительное, противовирусное, балансирующее микробиоту и антиоксидантное действие чаги.
«Чага помогает модулировать кишечную микробиоту и укрепляет кишечный барьер. Ее можно сочетать с пробиотиками для синергетического иммунного эффекта. Продукт можно интегрировать в различные добавки для поддержки иммунитета, в том числе для защиты организма, например, для естественной защиты и повышения жизненной силы, а также для поддержания баланса организма для иммунитета, психического благополучия, баланса микробиоты и целостного благополучия в синергетической грибной смеси или для здорового старения», отметила Элис Барбье.
Источник: Nutrition Insight. Автор: Джоланда ван Хал.
Знакомая ситуация: открыл банку квашеной капусты или грибов, а через пару дней верхний слой уже потемнел, появился странный запах, и баночку приходится выбрасывать? Да, хранить открытые домашние заготовки — та еще головная боль. Воздух делает свое дело: запускает окисление, брожение, и вот уже продукт портится.
Можно, конечно, перекладывать в маленькие баночки или замораживать. Но есть способ проще, без лишних телодвижений!
Секрет в… воде!
После того как взяли нужное количество капусты/огурцов/грибов:
Берем плотный полиэтиленовый пакет, лучше 2–3 вложенных друг в друга, чтобы не порвались.
Вставляем его в банку и наливаем внутрь холодную воду, она заполнит пустоты и вытеснит воздух.
Аккуратно расправляем пакет, чтобы вода распределилась равномерно.
Вуаля! Теперь у вас импровизированный «гнёт». Продукт не контактирует с воздухом и спокойно хранится в холодильнике неделями. Грибы не чернеют, капуста не плесневеет.
А вы так пробовали? Делитесь в комментариях своими лайфхаками для хранения заготовок!
Общие правила для открытых консервов:
Гигиена: только чистые ложки/вилки, никакой слюни в банку!
Холод: храним при +2…+4°C.
Меньше воздуха: чем плотнее упаковка, тем дольше срок.
Для капусты:
Утрамбовывайте после каждого использования.
Следите, чтобы рассол полностью покрывал капусту, если мало — долейте подсоленную кипячёную воду.
Хрен или горчичное масло сверху — от плесени.
Для огурцов:
Аналогично: рассол должен покрывать.
1–2 ст.л. водки в банку, будет меньше плесени, больше хруста.
Для грибов:
Переложите из жестяной банки в стекло.
Добавьте маринад или слой масла, если жидкости мало.
Комитет лесного хозяйства Московской области ввёл особый режим посещения лесов в Подмосковье.
Так, с 29 мая по 3 июня жителям запрещено въезжать в лесной массив на автомобилях и разводить костры. За нарушение грозят крупные штрафы и даже уголовная ответственность, предусматривающая до 10 лет лишения свободы, если поджог приведёт к лесному пожару.
В ведомстве объяснили, что причиной запрета стали погодные условия — в регионе установлен IV класс пожарной опасности.
Тверской грибник и читатель ТИА Сергей Поспелов сегодня, 29 мая, открыл сезон летних грибов. Правда, пока не целой корзиной, как это обычно у него бывает.
«Гулял в лесу и нашел подберезовик. Где один, там и много. Значит, скоро будет и корзина», — рассказал ТИА Сергей и прислал фото находки.
Сергей Поспелов каждое лето выходит на тихую охоту в леса Черногубовского сельского поселения Калининского района, а лесные новости рассказывает ТИА.
Сегодня фото тоже «горячее» — прилетело прямо из леса.
Напомним, ранее москвичка рассказала ТИА как в мае собирала боровики в лесах в Калининском и Осташковском районах Тверской области.
Опасными для здоровья могут быть любые грибы, даже те, которые считаются съедобными, предупреждает начальник отдела химико-токсикологических исследований испытательной лаборатории Красноярского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК» Россельхознадзора) Надежда Терехова.
Фото: pxhere.com
Грибы являются непревзойденными накопителями радиоактивного цезия. Их способность концентрировать этот элемент поразительна — уровень содержания в 20 раз превышает показатели даже самого загрязненного участка лесной подстилки.
Особенно интенсивно аккумулируют радиацию грибы, произрастающие на переувлажненных лесных участках. Среди рекордсменов по поглощению радиоактивных веществ — маслята, подосиновики, подберезовики, свинушки, рыжики, а также волнушки розовые, грузди и подгруздки темные. Это объясняется расположением их мицелия в верхних почвенных слоях, где концентрация радионуклидов достигает максимальных значений.
Причина такой высокой абсорбционной способности грибов кроется в их биохимическом составе: калий, являющийся основным минеральным компонентом плодовых тел, химически подобен цезию-137, что обуславливает активное поглощение последнего грибами.
Грибница, впитывая вещества с обширной территории, может концентрировать в плодовых телах вредные элементы даже на чистых почвах. Это означает, что повышенное содержание опасных веществ не всегда связано с экологическими проблемами региона, отмечают в Красноярском филиале ЦОК АПК.
Вредные химикаты распространяются повсеместно: промышленные выбросы переносятся воздушными массами и выпадают с дождями даже в экологически благополучных районах, делая их потенциально опасными.
Наименьшее количество радиоактивных элементов содержится в лисичках, опятах, диких шампиньонах, сыроежках, строчках и вешенках. Также относительно безопасными считаются грибы с белой мякотью, представители семейства зонтичных и дождевики, хотя они и накапливают несколько больше радионуклидов.
Первые грибы после засушливого периода представляют особую опасность из-за повышенного накопления токсичных элементов. Надежда Терехова предупреждает, что перезрелые экземпляры содержат больше вредных соединений, поэтому их сбор нежелателен. Не следует собирать грибы у автомагистралей, в промышленных районах и в городской черте.
Отходы от производства мармелада из морошки предлагают использовать в косметологии.
Ученые из Северного Арктического федерального университета (САФУ) в Архангельске разработали технологию извлечения ценных компонентов из косточек морошки.
Разработка позволяет эффективно использовать отходы, образующиеся в процессе промышленного производства морошкового мармелада. Специалисты использовали метод сверхкритической флюидной экстракции для извлечения масел из растительного сырья. В результате получили экстракт из семян морошки, содержащий более 10% дубильных веществ.
Тогда как для применения в косметической отрасли требуется концентрация дубильных веществ в масле семян морошки на уровне 5-7%. Однако традиционные методы экстракции не позволяют достичь нужной концентрации.
Однако применение современного метода экстракции с сорастворителем позволяет повысить содержание суммы дубильных веществ в экстракте семян морошки с 1% до 10% от экстракта.
То же самое проделали с листьями иван-чая (кипрея), из которых удалось извлечь экстракт с содержанием дубильных веществ около 30%. Для сравнения, экстракт коры дуба, традиционно используемой в фармации, содержит 20% дубильных веществ при экстракции в тех же условиях. Дубильные вещества обладают широким спектром полезных свойств, включая подавление роста бактерий, вирусов и грибов, а также блокирование их ферментов.
Группа американских туристов столкнулась с неожиданными трудностями во время похода
Американские туристы, отправившиеся в горы Адирондак, ошибочно посчитали своего друга умершим, сообщает The New York Post (NYP) со ссылкой на Департамент охраны окружающей среды США.
Инцидент произошел 24 мая. Двое путешественников из Нью-Йорка обратились в службу спасения, заявив о пропаже и гибели товарища, а также о том, что сами заблудились.
Лесник начал поисковую операцию, но вскоре «погибший» сам связался со спасателями. Он был найден в целости и сохранности и доставлен в лагерь.
Выяснилось, что все члены группы отравились грибами, что и привело к панике и дезориентации. Ранее сообщалось о случаях, когда туристы, полагаясь на маршруты, предложенные нейросетями, попадали в сложные ситуации в горах.
Редкие грибы часто встречаются в Чарышском районе Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
В Алтайском крае растет больше десяти видов грибов, занесенных в региональную Красную книгу. Всем им присвоен статус 3б, который дают редким видам широкими ареалами, часто произрастающие в специфических местообитаниях.
Так, на момент последней редакции Красной книги от 2016 года в списке значатся 11 видов грибов:
Calvatia gigantea — Головач гигантский. Гриб встречается в Косихинском, Курьинском, Краснощёковском, Павловском и Ребрихинском районах. Его используют в народной и официальной медицине, а также собирают для еды.
Гриб находится под угрозой из-за нарушения местообитаний Источник: Красная книга Алтайского края
Battarea phalloides — Батарея веселковидная. Растет гриб в Каменском и Бийском районах и считается реликтовым видом.
Растёт в полупустынях, сухих степях, а также по берегам рек Источник: Красная книга Алтайского края
Ganoderma lucidum — Трутовик лакированный. Гриб произрастает в Краснощёковском и Курьинском районах. Плодовые тела могут собирать, чтобы применять в лекарственных целях.
Нарушение естественных местообитаний и рубки в лиственничных лесах сделали этот вид редким Источник: Красная книга Алтайского края
Geastrum melanocephalum — Земляная звезда черноголовая. Гриб можно встретить в окрестностях Барнаула и в Барнаульском ленточном бору.
В Алтайском крае растет в сосновом бору под черемухой Источник: Красная книга Алтайского края
Chromosera cyanophylla — Хромозера синепластинковая. Гриб распространен в Краснощёковском и Чарышском районах.
Это ксилотроф, то есть гриб, который разрушает древесину Источник: Красная книга Алтайского края
Hydropus atramentosus — Гидропус чернильный. Гриб растет в Краснощёковском и Чарышском районах.
Индикаторный вид старых темнохвойных горных лесов Источник: Красная книга Алтайского края
Phallus costatus — Весёлка желторебристая. Встречается гриб в Чарышском районе.
Это сапротроф, то есть организм который питается мертвым органическим веществом Источник: Красная книга Алтайского края
Phallus impudicus — Весёлка обыкновенная. Гриб распространен в Чарышском районе.
Гриб распространяется насекомыми Источник: Красная книга Алтайского края
Polyporus alveolaris — Полипорус ячеистый. Гриб растет в Змеиногорском районе.
Находится под угрозой из-за вырубки лесов Источник: Красная книга Алтайского края
Polyporus umbellatus — Полипорус зонтичный. Гриб распространен в Краснощёковском и Чарышском районах. Люди собирают его в пищу и для изготовления лекарств.
Растет в прирусловых лиственных лесах, на ивах и берёзах Источник: Красная книга Алтайского края
Sparassis crispa — Спарасис курчавый. Гриб встречается в Зональном, Косихинском, Курьинском, Павловском, Первомайском, Ребрихинском, Тальменском и Троицком районах. Его собирают для еды и лекарств.
Растет в сосновых лесах на сосне обыкновенной Источник: Красная книга Алтайского края
В настоящее время в России действует закон об уголовной ответственности за сбор или уничтожение краснокнижных растений и грибов. Максимальное наказание составляет девять лет лишения свободы со штрафом до 3 млн рублей.
67-летний житель Башкортостана едва сам не стал жертвой тихой охоты. Вместе с сыном он отправился за грибами в лес, но прогулка чуть не закончилась трагедией.
Фото:Госкомитет РБ по ЧС
Мужчины договорились встретиться через два часа, однако старший из грибников так и не вышел в условленное место.
Сын несколько часов искал отца самостоятельно, но безрезультатно. На помощь пришли спасатели Госкомитета по ЧС Республики Башкортостан. К счастью, на следующий день пенсионеру удалось самостоятельно выбраться из леса. Как выяснилось, он всю ночь блуждал в чаще и смог сориентироваться только утром.
Спасатели напоминают правила безопасности:
✔ Сообщайте родным маршрут и время возвращения
✔ Берите полностью заряженный телефон
✔ Запасайтесь водой, перекусом и компасом (или GPS-навигатором)
8 мая 2026 Красота Уход Ферментированные грибы — новый фокус косметической индустрии. За этим тихим трендом скрывается биохимия, способная менять структуру кожи, повышать ее устойчивость и возвращать естественный баланс. Когда разговор заходит о косметических инновациях, чаще всего представляют синтетические формулы, лабораторные … Читать полностью →
8 мая 2026 Редакция «ФедералПресс» / Оксана Иванова Вместе с грибным сезоном растет риск отравлений ТЮМЕНЬ, 8 мая, ФедералПресс. В мае в тюменских лесах начинается сезон «тихой охоты»: в соцсетях тюменцы хвалятся сморчками, сморчковыми шапочками и вешенками. По статистике Роспотребнадзора, в … Читать полностью →
8 мая 2026 Исследователи обнаружили, что лесные грибы активно изменяют поток электрических сигналов в своих сетях в зависимости от характера возмущения в окружающей среде. На участке дубового леса размером примерно 5 на 5 метров на севере Японии учёные под руководством … Читать полностью →
8 мая 2026 В социальных сетях стремительно набирает популярность необычный тренд — пользователи активно делятся роликами, в которых рассказывают о якобы полезных свойствах кофе с добавлением лимона или грибов. Как сообщает Москва 24, сторонники подобных напитков утверждают, что они помогают … Читать полностью →
