12 мая 2025

Фото: Мария Смитюк

В мае с наступлением первых теплых дней россияне выходят на тихую охоту. Начинается сезон сбора грибов, и многие уже готовят свои корзины и отправляются в лес в поисках этих лесных деликатесов. В мае можно найти несколько видов грибов, которые не только вкусны, но и полезны.

Традиционно грибы появляются примерно к середине лета, когда земля уже достаточно прогрета и увлажнена. Но иногда по окончании весны погода подкидывает сюрпризы — и дары леса можно начинать собирать значительно раньше. А поскольку в этом году весна порадовала нас теплой погодой и дождями, любители «тихой охоты» уже успели похвастаться своими первыми грибными «трофеями». 

Одними из первых на лесной сцене появляются сморчки. Эти грибы ценятся за свой неповторимый вкус и аромат. Сморчки можно обнаружить в лиственных и смешанных лесах, особенно под вязами и ясенями. Они растут на прогретой весенней земле и часто скрываются под прошлогодней листвой.

Другой популярный весенний гриб — строчок. Он похож на сморчок, но имеет более мягкую текстуру и менее выраженный вкус. Строчки часто растут группами, что делает их сбор особенно приятным и продуктивным занятием.

Любители грибной охоты также могут наткнуться на вешенки, которые начинают появляться в мае на стволах поваленных деревьев и пнях. Вешенки отличаются высоким содержанием белка и могут стать отличным дополнением к весеннему меню.

Отметим, сбор грибов в мае может быть не только увлекательным, но и полезным хобби. Грибы содержат множество полезных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты. Однако важно помнить о мерах безопасности и собирать только те грибы, в которых вы уверены.

Перед походом за грибами рекомендуется изучить литературу или проконсультироваться с опытными грибниками, чтобы избежать возможного отравления. Всегда лучше перестраховаться, чем рисковать своим здоровьем.

Приморье

Подробнее: https://primamedia.ru/news/2076309/

12 мая 2025

Автор: Елена Забелина

На юго-востоке Московской области открылся короткий сезон весенних маслят. Грибники уже делятся первыми находками, но предупреждают: урожай будет недолгим, а сами грибы — «трудовыми».

Во время майских праздников заядлый грибник Василий Потапов отправился на тихую охоту в подмосковные леса. Своей добычей он поделился в соцсетях — две полные корзинки ароматных маслят стали наградой за терпение и упорство.

https://t.me/aviagrad/5269?embed=1

Как рассказал сам грибник, искать пришлось в сырых, труднодоступных местах, поросших густой травой. Уже сейчас многие грибы оказались червивыми, а без долгожданных дождей новых ростков ждать не приходится.

«Чтобы собрать такой урожай, пришлось потратить не один час — Маслят пока мало, и каждый найденный гриб — настоящая удача», — признается Потапов.

Сейчас лес стоит сухой, и каждый шаг сопровождает громкий хруст прошлогодней листвы. Опытные грибники советуют не затягивать с походом — весенний сезон маслят может оказаться недолгим.

Ранее сообщалось, что пожилая женщина, пропавшая в Раменском, найдена живой после 10-часовых поисков.

https://regions.ru/ramenskoe/obshchestvo/zhiteli-yugo-vostoka-moskovskoy-oblasti-sobirayut-eti-griby-korzinkami

12 мая 2025

Где в мае находят съедобные грибы

Южноуральские грибники похвастались первыми маслятами, фото они поделились в группе «Грибы и ягоды Челябинской области» во «ВКонтакте».

«Маслята мы нашли. Сезон открыт! Ура, товарищи!» — написал Вадим Имангулов. Он сообщил, что собирал грибы в Аргаяшском районе в минувшие выходные.

«Вадим вчера раздразнил маслятами, сегодня меня в лес и понесло. Грибной сезон открыла. В лесу так хорошо. Аргаяшские район, — написала в понедельник, 12 мая, Алена Том.

Напомним, в прошлом году в конце мая южноуральцы находили в лесах не только маслята, но и сморчки с подберезовиками.

ПО ТЕМЕ

• На Южном Урале нашли уникальные грибы. Можно ли их есть
• В Челябинской области грибники открыли сезон
• В Челябинской области проснулись клещи. Эпидемиологи предупредили о нашествии
• Подберезовики, маслята, сморчки: южноуральцы в мае открыли грибной сезон

Светлана Талипова обозреватель

https://74.ru/text/spring/2025/05/12/75447233/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

12 мая 2025

Фото: Светлана Рысенкова / ВК-сообществе «Тверь Натуральные новости ВКонтакте»НовостиОбщество

Жители Тверского региона уже приносят целые корзины грибов из леса. Об этом рассказали в сообществе«Тверь натуральные новости ВКонтакте».

Любители тихой охоты уже начали покорять лес — оттуда они приносят целые корзины сморчков, строчков и многих других интереснейших грибов.

В то время как сморчки можно найти прямо в саду под яблонями, строчки требуют похода в лес. Особого внимания заслуживает удивительное явление – “красная икра”, разбросанная по лесной подстилке. Что касается чёрных бокальчатых грибов, то, хотя полной уверенности нет, некоторые признаки указывают на Урнулу бокаловидную. На это указывает наличие ложной ножки и отсутствие характерного антрацитового блеска, присущего псевдоплектании черноватой. Несмотря на внешнее сходство с саркосцифой алой, данный гриб принадлежит к семейству Саркосомовых. Обязательно и вы приходите в лес!

Ранее ТОП Тверь рассказал, когда в Тверскую область придет долгожданное тепло.

https://toptver.ru/lenta/zhiteli-tverskoj-oblasti-vynosjat-iz-lesa-polnye-korziny-gribov/

12 мая 2025

Виктория Шадчина

Фото: РИАЦ

В регионе после дождей стали массово появляться весенние грибы. Время сморчков прошло, теперь их место заняли мясистые экземпляры с большими шляпками.

Любители тихой охоты делятся уловом в своих корзинках. На снимках — майская рядовка. В Волгоградской области ее часто зовут «абрикосовкой» или поджерделовкой потому что эти грибы любят расти в саду под абрикосовыми деревьями. Но не прочь облюбовать полянку под сливами или вишнями.

Шляпка у молодых грибов полушаровидная, затем раскрывается. В сухую погоду может растрескиваться. Пластинки частые, узкие, у молодых грибов почти белые, у взрослых — светло-кремовые. Запах у майской рядовки сильный напоминает свежую муку. Хотя некоторые считают, что эти грибы пахнут огурцами или свежескошенной травой.

Кстати, некоторым грибникам в эти майские праздники удалось найти осенние грибы маслята, но это были единичные экземпляры. И любителей тихой охоты они не порадовали, потому что были червивыми.

https://riac34.ru/news/197732/

12 мая 2025

Фото: Наталья Добрунова. группа «Грибники Белгородчины» в ВК. Найденные после дождей грибы

Белгородцы показали грибные находки

Жители приграничного региона продолжают находить грибы в местных лесах. На этот раз удалось «поймать» много маслят.

В Белгородской области продолжается грибной сезон. Жители приграничного региона уже находили сморчки, строчки и синеножки. Одни из самых дорогих грибов в мире выросли даже в Центральном парке.

Спустя почти месяц белгородцы продолжают хвастаться своими находками. На этот раз много грибов выросло после дождливых выходных — жители уходят из лесов с полными сумками.

Найденные после дождей грибы. Фото: Наталья Добрунова. группа «Грибники Белгородчины» в ВК

Различные грибы, включая маслята, увлечённые белгородцы нашли в Белгороде, в Озерках Старооскольского округа и в других районах.

Найденные после дождей грибы. Фото: vk.com/chaplin_yuriy. группа «Грибники Белгородчины» в ВК

Ранее белгородцев просили быть внимательнее в лесах: вместо грибов можно обнаружить опасные находки. Так, один из жителей региона ранее нашёл беспилотник.

Одни из самых дорогих грибов в мире растут прямо в центре Белгорода?

Читайте также:

Под Белгородом выросли одни из самых дорогих грибов в мире

Грибной сезон начался: какой «улов» белгородцы уже нашли в местных лесах?

Александра Склярова

https://bel.ru/news/2025-05-12/sobirayut-paketami-belgorodtsy-hvastayutsya-gribnymi-nahodkami-posle-dozhdlivyh-vyhodnyh-5387927

12 мая 2025

Грибы в окрестностях Воронежа появились в самом начале мая

Фото: Елена Букреева-Диченко

Воронежские грибники открыли сезон маслят досрочно благодаря теплой погоде. Жители региона в майские праздники отправились в леса и похвастались добычей.
«Улов: за полчаса набрали сочных, хрустких грибочков на большую сковороду», – такое сообщение появилось 10 мая в группе «Воронежские грибники», а вместе с ним и фотографии свежесрезанных грибов.

– Да, сезон начался в этом году раньше времени. Даже несмотря на невысокую температуру. В нашем регионе маслята, как правило, появляются в середине-ближе к концу мая при среднесуточной +15…+17 градусов и выше, – отметила автор поста Елена Букреева-Диченко.

Кроме того, уже сейчас среди маслят можно встретить подсушенные экземпляры, а также те, до которых успели добраться черви. Это значит, что первые грибы начали появляться ещё пять-семь дней назад. Однако не стоит переживать, поскольку слоями уже пошли новые и молодые маслята.

– К концу этой недели будут скорее всего обильно на полянках, – добавила Елена.

Также напомним, что в регионе уже во всю идёт охота за самыми ранними весенними грибами – сморчками. Между тем, вместе с ними появились их опасные двойники – строчки обыкновенные. «TV Губерния» рассказывала, как отличить их друг от друга.

Александр ХРУПИН

https://tv-gubernia.ru/novosti/ja-ochevidec/voronezhskie-gribniki-dosrochno-otkryli-sezon-maslyat/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F6a5f8705-4ac8-5620-ad6d-aeacd67f3427

12 мая 2025

В рязанских лесах начали собирать свинушки. Соответствующий пост 11 мая появился в сообществе «Грибы и Грибники Рязанской области» в социальной сети «ВКонтакте». Уточняется, что свинушки были обнаружены в Старожиловском районе.

Напомним, ранее рязанские любители «тихой охоты» уже собирали маслята.

https://mediaryazan.ru/news/detail/570897.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

12 мая 2025

В Волгоградской области проведено санитарно-эпидемиологическое расследование случая ботулизма.

Подробности сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора. Известно, что горожанин приобрел маринованные грибы домашнего производства в торговой точке ИП Деревянченко В.В., а затем почувствовал симптомы, характерные для ботулизма.

В ходе проведения санитарно-эпидемиологического расследования сомнительный продукт направили на экспертизу. По результатам лабораторного исследования в маринованных домашних грибах «Тополевая рядовка» ботулотоксин не был обнаружен. Диагноз «ботулизм» у заболевшего впоследствии был снят.

Однако было установлено, что предприниматель торговал продукцией, изготовленной в домашних условиях, что все равно является нарушением санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию. Еду домашнего приготовления продавать нельзя.

В целях охраны здоровья населения Роспотребнадзором был подан иск к ИП Деревянченко В.В о запрещении потенциально опасной деятельности. Решением Центрального районного суда Волгограда требования были удовлетворены в полном объеме. Суд запретил ИП Деревянченко В.В. деятельность по реализации населению грибной продукции домашнего приготовления. Решение уже вступило в законную силу.

Ранее Волгоградский Роспотребнадзор рассказал, почему опасно покупать продукты на улице с рук. Производители в домашних условиях, как правило, не имеют специального образования и могут просто не обладать знаниями, которые необходимы для приготовления качественного и безопасного продукта. У них могут отсутствовать необходимые условия для приготовления: как правило, у кустарных поваров нет отдельного помещения, отсутствует водоснабжение и используется привозная вода, отсутствуют знания о соблюдении правил личной гигиены, нет дезинфицирующих средств для обработки поверхностей, не соблюдается температурный режим при хранении продуктов в холодильниках, нарушаются сроки реализации уже готовых блюд (например, невозможно определить сколько пролежали пирожки или копченая рыба в сумке у «бабушки-продавца»).

Михаил Антонов

Источник: https://bloknot-volgograd.ru/news/botulizm-zapodozrili-v-marinovannykh-gribakh-iz-vo-1856227