23 апреля 2025

Жители Екатеринбурга открыли грибной сезон

Лев ИСТОМИН

Уральцы собирают грибы в лесах под Екатеринбургом

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Жители Екатеринбурга находят в лесах рядом с городов первые грибы. Так, горожанка нашла свежий строчок на окраине поселка Северка. Об этом со ссылкой на сообщество «Дары лесов Урала» пишет ИА «Уральский меридиан».

Женщина пишет, что грибов в лесу пока очень мало. К тому же, строчок ядовит, если его не подвергнуть длительной термической обработке. Горожане считают, что грибной сезон начался на Среднем Урале так рано из-за апрельской оттепели: столбики термометров достигают отметки в +25 градусов, на днях побит очередной температурный рекорд.

На днях специалисты предупредили уральцев об активности клещей в лесах, который связан с большим количеством полевок в лесах под Екатеринбургом.

Читайте на WWW.URAL.KP.RU: https://www.ural.kp.ru/online/news/6342292/

23 апреля 2025

© Фото: ТГ-канал «Бузулукский бор»

О начале грибного сезона сообщают госинспекторы Бузулукского бора. Они уточняют, что все природные процессы подстегнула аномальная жара в апреле. «Двойники» опят — первые грибы, которые показались в бору. По научному они называются псатирелла Кандолля. Их можно встреть вблизи упавших деревьев. Обычно эти грибы показываются не раньше мая и растут до самой осени.

«Примечательно, что на своих съедобных собратьев опенок Кандолля на похож. И хотя современная литература называет его вполне пригодным для употребления грибом, требующим предварительного отваривания, испытывать так ли это, мы не рекомендуем», — говорят госинспекторы.

Оренбургская область

https://vestirama.ru/obshhestvo/stati/208491-aprelskaya-zhara-sprovocirovala.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

23 апреля 2025

Алексей Самохин

В Серпухове Московской области семья отравилась сморчками, пишет Regions.ru.

В местных социальных сетях распространилась информация о случае тяжёлого отравления семейной пары. По предварительным данным, причиной инцидента стали весенние грибы — сморчки, которые были собраны и приготовлены самостоятельно.

Сморчки относятся к категории условно съедобных грибов. Их употребление без должной термической обработки может привести к тяжёлым последствиям для здоровья. Специалисты подчёркивают, что в сыром виде эти грибы содержат токсичные соединения, вызывающие отравление.Реклама

Григорий Емельянов, повар одного из ресторанов Серпухова, прокомментировал ситуацию.

«Сморчки — это настоящие весенние деликатесы, но только при условии правильной подготовки. Без предварительного вымачивания и отваривания их употреблять нельзя. Я всегда предупреждаю гостей ресторана о рисках, если грибы обрабатываются неправильно».

По словам повара, перед приготовлением грибы необходимо очистить от земли и лесного мусора. Затем сморчки вымачивают в холодной воде с добавлением уксуса или лимонного сока не менее 30 минут. После этого их отваривают в подсоленной воде не менее 10–15 минут. Только такая последовательность обработки делает сморчки безопасными.

Предполагается, что пострадавшие пренебрегли этими мерами. Медики напоминают: при первых признаках отравления — тошноте, головокружении, болях в животе — необходимо немедленно обратиться за помощью.

Ранее мы писали о том, что рязанцы массово начали собирать сморчки. Пользователи соцсетей пишут, что грибы набирают вёдрами.

https://7info.ru/v-serpuhove-semejnaja-para-otravilas-smorchkami-v-chjom-ih-oshibka/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F2f36bf28-eb8e-5d5e-ac01-b7a291ffd519

23 апреля 2025

Жители Ярославской области хвастаются первыми весенними урожаями грибов. В лесах региона после жарких дней и грозовых дождей пошли строчки.

Это гриб, который похож на ком смятой крафтовой коричневой бумаги. Растут на вырубках хвойных лесов, на опушках и вдоль дорожек. Найти их можно в Заволжском районе.

Грибы строчки съедобны. Правда, перед тем, как тушить или жарить, их советуют отварить и слить отвар. Придется тщательно промывать. На неровной поверхности этих грибов много земли. Кроме того, полезно проконсультироваться со знатоками. Некоторые разновидности строчков ядовиты. 

https://yar.mk.ru/social/2025/04/23/v-yaroslavskoy-oblasti-startoval-sezon-vesennikh-gribov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F5eadb002-6245-5732-b2a2-12b4aae2ed6b

23 апреля 2025

Иван Верник

Первые весенние грибы объявились в лесных массивах региона — сезон открыт благодаря появлению молодых строчков. Однако сборщикам грибов следует помнить о мерах предосторожности. Об этом рассказал в группе «Грибы и грибные места НСО форум 2024» в социальной сети «ВКонтакте» эксперт-грибник Ринат Султанов.

Строчки – это ранние весенние грибы, которые появляются небольшими группами при температуре около +6°C, особенно после таяния снега. Первые экземпляры отличаются чистотой и свежестью, диаметр шляпок составляет примерно 3–4 сантиметра.

Необходимо учитывать важный факт: строчок обыкновенный считается условно съедобным видом из-за наличия в составе вещества гиромитрин, которое представляет собой сильный токсин. Как пояснил эксперт, этот гриб требует особой обработки.

Чтобы минимизировать риск отравления, в группе дают советы, как придерживаться правил приготовления: предварительно отваривайте грибы минимум 20–30 минут, первую воду обязательно сливайте, оптимально применять методы засолки или маринования. И лучше отказаться от употребления строчков пожилым людям, детям и гражданам с проблемами ЖКТ. При первых признаках отравления (тошнота, головокружение) необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

«Несмотря на некоторую опасность, строчок — вкусный гриб, если соблюдать все меры предосторожности. Ищите его в местах с хорошим освещением, особенно у пней и поваленных деревьев». – дает совет автор поста.

Несмотря на потенциальную угрозу, этот гриб ценится за вкусовые качества при строгом соблюдении правил и рекомендаций по обработке.

https://vn.ru/news-novosibirtsam-nazvali-bezopasnyy-sposob-prigotovleniya-pervykh-gribov-sezona-2025/

22 апреля 2025

Людмила Карнадолина 

Весенний сезон в 2025 году официально начался 22 марта, когда нашли первый весенний гриб под Шахтами.

Фото: соцсетиВ Ростовской области сезон весенних грибов закончился намного раньше. Своими наблюдениями с корреспондентом Donday поделился опытный донской грибник Игорь Юдин.

По его наблюдениям, на минувших выходных, 19 и 20 апреля, весенних грибов стало гораздо меньше. Особенно это касается сморчков.

— Я посетил Аксайский район. К сожалению, грибов там оказалось совсем немного. Я нашел полусвободные сморчковые шапочки конической формы и синеножки. Но всё это было в единичных экземплярах, — отметил грибник у себя на страничке.

Как рассказал Игорь корреспонденту, сезон сморчков закончился раньше на пару недель. Обычно эти грибы растут до начала мая. Бывали годы, когда их можно было встретить даже на майские праздники. Однако в 2025 году из-за засухи сморчки быстро закончились.

— Мы надеемся на дожди, чтобы рядовка майская порадовала нас хорошим слоем и обильным урожаем. Также в ближайшее время, примерно через пару недель, должны появиться подберезовики. Будем очень ждать их появления, — поделился ожиданиями грибник.

Напомним, что весенний сезон порадовал донских грибников сотнями килограммов урожая. Официально он начался 22 марта и продлился почти месяц. За это время любители тихой охоты заполонили соцсети фотографиями своих урожаев. У кого-то даже не хватало места в машине, чтобы увезти полные корзины.

https://donday.ru/v-rostovskoj-oblasti-sezon-vesennih-gribov-zakonchilsja-na-dve-nedeli-ranshe.html

22 апреля 2025

Любительница тихой охоты поделилась уловом

В Екатеринбурге пошли первые грибы. Свеженький строчок нашли в поселке Северка на озере Песчаное. Уловом в новом сезоне поделилась подписчица сообщества «Дары лесов Урала». Правда, строчок оказался пока единственным в корзинке.

В сыром виде строчки смертельно ядовиты, в грибах присутствует гиромитрин (сильный токсин). Их не рекомендуют употреблять в пищу (как минимум грибы требуется вываривать или просушивать).

Ранее грибники рассказывали, что первый слой грибов ожидается в 20-х числах апреля. Чтобы собрать урожай побогаче, любителям придется набраться терпения. Большой слой сморчков пойдет после 30 апреля. Перед тем как отправляться в лес, изучите, как правильно варить грибы и кому их нельзя есть.

Почитайте, какие грибы люди зря игнорируют. А еще посмотрите на редкий чудо-гриб с омолаживающим эффектом. И на гриб, который называют ведьмин котел, — вот только собирать его нельзя, он внесен в Красную книгу России.

Анастасия Якупова корреспондент E1.RU

https://www.e1.ru/text/spring/2025/04/22/75373781/

22 апреля 2025

© freepik.com

В подмосковном Серпухове семейная пара отравилась весенними грибами. По данным из соцсетей, жители Московской области ели сморчки, которые считаются условно съедобными. Серпуховичи госпитализированы с тяжёлым отравлением.

Напомним, сморчки — одни из самых ранних весенних грибов, которые начинают расти с приходом тёплой погоды, когда лес освобождается от снега. В Подмосковье они обычно появляются к середине апреля. 

Сморчки считаются съедобными и их можно употреблять, но только после вымачивания и длительной термической обработки. В сыром виде они содержат токсичные вещества и могут вызывать серьезное отравление.  

Отравление сморчками, по мнению специалистов, возможно только при нарушении техники кулинарной обработки: употреблении в сыром виде, кратковременной жарке или тушении без предварительного отваривания. 

Некоторые симптомы отравления сморчками: сильные боли и рези в животе; тошнота и рвота;  неустойчивость стула с преобладанием диареи;  тахикардия, снижение артериального давления и другие признаки шокового состояния;  нарушения координации движений и походки;  проблемы с мелкой моторикой;  в тяжёлых случаях — желтушное окрашивание кожи и слизистых оболочек, нарушения мочеиспускания. 

При обнаружении признаков отравления грибами необходимо сразу же обратиться к врачу или вызвать «неотложную помощь».    

Ранее сообщалось, какие грибы можно встретить весной в Подмосковье.

Источник: https://solovei.info/regiony/77894-kak-ne-otravitsja-smorchkami-v-podmoskove.html
© Сетевое издание Соловей.Инфо

22 апреля 2025

В лесах вылезли первые грибы, и это мы не про второй сезон «Одних из нас». Белорусские грибники хоть и жалуются на сухую погоду, но все равно умудряются набирать полные корзины строчков и то и дело хвастаются сморчковым уловом. Смотрим, у кого там что, и сами точим ножи, пока не вернулись морозы.

Традиционная алая саркосцифа от Виталия.

И полный пакет гигантских строчков от него же, из-под Стаек.

«Вилейский район, несколько штук буквально, но радости нет предела», — пишет Карина.

Пасхальный улов от Дмитрия.

Богатство Павла.

Вчерашнее из Минского района.

А вот еще немного красавчиков из Гомельской области.

Находки от Евгения.

На всякий случай краткая памятка: строчок гигантский — нормальный гриб, строчок обыкновенный — немного ядовитый, сморчок — очень даже ничего, сморчковая шапочка — съедобный, но не очень ценный.

https://people.onliner.by/2025/04/22/poshli-griby