22 апреля 2025
© freepik.com
В подмосковном Серпухове семейная пара отравилась весенними грибами. По данным из соцсетей, жители Московской области ели сморчки, которые считаются условно съедобными. Серпуховичи госпитализированы с тяжёлым отравлением.
Напомним, сморчки — одни из самых ранних весенних грибов, которые начинают расти с приходом тёплой погоды, когда лес освобождается от снега. В Подмосковье они обычно появляются к середине апреля.
Сморчки считаются съедобными и их можно употреблять, но только после вымачивания и длительной термической обработки. В сыром виде они содержат токсичные вещества и могут вызывать серьезное отравление.
Отравление сморчками, по мнению специалистов, возможно только при нарушении техники кулинарной обработки: употреблении в сыром виде, кратковременной жарке или тушении без предварительного отваривания.
Некоторые симптомы отравления сморчками: сильные боли и рези в животе; тошнота и рвота; неустойчивость стула с преобладанием диареи; тахикардия, снижение артериального давления и другие признаки шокового состояния; нарушения координации движений и походки; проблемы с мелкой моторикой; в тяжёлых случаях — желтушное окрашивание кожи и слизистых оболочек, нарушения мочеиспускания.
При обнаружении признаков отравления грибами необходимо сразу же обратиться к врачу или вызвать «неотложную помощь».
Ранее сообщалось, какие грибы можно встретить весной в Подмосковье.
Источник: https://solovei.info/regiony/77894-kak-ne-otravitsja-smorchkami-v-podmoskove.html
© Сетевое издание Соловей.Инфо
