Как и в прошлом году, жители Владимирской области открыли грибной сезон в последней декаде апреля — в социальных сетях появились фото первого грибного улова
Автор: Виктория Александрова
Фото автора
После схода внезапного апрельского снега и первых ливней и гроз в лесах Владимирской области проснулась грибница. В минувшие пасхальные выходные, 20 апреля, в социальных сетях начали появляться первые грибные фотографии. В Судогодском и Гороховецком районах собирали первые строчки. Сотрудники Зебра ТВ тоже участвовали в апрельской «тихой охоте» и оценили весенние грибочки на вкус.
Строчок обыкновенный и гигантский — характерный вид для Владимирской области. Они растут весной — с конца апреля по начало июня. По сути, это первые, после саркосциф, весенние грибы. Встречаются в лиственных и смешанных с берёзой лесах, часто возле лежащих на земле берёз или старых пней, на лесных опушках и других хорошо прогреваемых местах. Также весной, практически до конца мая, во владимирских лесах собирают сморчки трех видов: это сморчок обыкновенный, сморчок конический и шапочка сморчковая.
И строчки, и сморчки относятся к условно съедобным грибам — все они содержат ряд сильно токсичных веществ. Поэтому грибники вываривают эти дары леса в нескольких водах. Специалисты утверждают, что самый эффективный способ заготовки строчков и сморчков – сушка, тогда сохраняется природный аромат, а вредные вещества разрушаются.Фото Ольги Говорухи / «Природа Владимирской области»
Фото «Подслушано во Владимире»
Интересно, что в 2024 году первые строчки также находили примерно в это время — 17 апреля. А ранней весной 2023 года первые весенние грибы начали собирать уже с начала апреля.
В лесах Лыткарина местная жительница обнаружила одни из первых весенних грибов, которые своим внешним видом напоминают грецкие орехи. Как выяснили эксперты, это строчки — грибы, которые появляются в начале сезона и привлекают внимание любителей «тихой охоты».
Биолог Евгений Дунаев поделился важной информацией о строчках и дал рекомендации для тех, кто захочет их попробовать.
«Строчки — это интересные грибы, но с ними нужно быть осторожными. Они содержат вещества, называемые гиромитрины, которые могут быть токсичными для организма. Однако при правильной обработке можно значительно снизить их вредное воздействие», — рассказал эксперт.
По словам биолога, строчки требуют особого подхода в приготовлении.
«Для того чтобы минимизировать содержание токсинов, грибы следует дважды отварить, каждый раз сливая воду. После этого их нужно высушить, а затем вымочить и пожарить. Такая обработка помогает разрушить большую часть ядов или вывести их из продукта», — уточнил Евгений Дунаев.
Однако эксперт отметил, что даже после всех манипуляций полностью избавиться от токсинов не удастся.
«В небольших количествах строчки могут быть безопасны, но их токсины имеют свойство накапливаться в организме. Поэтому употреблять их следует крайне умеренно или вовсе отказаться от них», — добавил он.
Ранее сообщалось, что грибник собрал два ведра сморчков на востоке Подмосковья.
Тульские грибники собирают в лесах сморчки, строчки и эльфовы чаши
Тихая охота в летних тульских лесах продолжается. Грибники продолжают собирать традиционные для этого сезона грибы: сморчки, строчки и саркосцифы, в народе прозванные эльфовыми чашами. Некоторым даже попадается черемша.
Урожаем с минувших выходных туляки поделились в группе «Грибы и грибники Тула» во «ВКонтакте». Так, Марина Цыпина собрала сморчки и саркосцифы в Новогуровском поселке в Алексине 20 апреля.
Людмила Айбетова в Заокском районе тоже набрала сморчков и поделилась фото в соцсетях.
Грибники республики начали обильно делиться в соцсетях «первым уловом».
Ижевск. Удмуртия. В Удмуртии уже во всю начался грибной сезон. Об этом «Сусанину» рассказал руководитель сообщества «Грибы Удмуртии» Даниил Моисеев.
«Уже две недели как идёт! В нашем сообществе первые фото этого сезона датированы 10 апреля. Малопургинский район, нашёлся гриб — сморчковая шапочка!» — рассказал главный грибник Удмуртии.
За прошедшие дни любители тихой охоты разместили массу фотографий этих «ранних» грибов — сморчка и сморчковой шапочки. Грибы отличаются друг от друга, но оба пригодны в пищу. Собирают в Удмуртии уже и ярко-красную саркосцифу. В Шарканском районе обнаружили саркосому шаровидную. Гриб не принято употреблять в пищу, но он включён в «Красную книгу России». В народе его именуют «ведьмин котёл».
При этом грибники успевают фиксировать и фауну. Так, благодаря их внимательности, можно узнать, что в Удмуртии проснулись гадюки, повсюду носятся лоси, тропы грибников проходят по медвежьим следам.
В Красногорском районе встретилась грибникам стадо свиней. Это домашние животные, которых местные жители держат на полувольном выпасе.
Не забывают грибники Удмуртии и о безопасности. По возвращении из леса фиксируют большое количество клещей на одежде. А потому грибники призывают всех жителей Удмуртии быть бдительными при посещении лесов, надевать соответствующую одежду.
Саркосома шаровидная и медвежьи следы в Шарканском районе. Фото Кристины Барановой
Петербургские грибники зачастили в лес. Пока там растут грибы, которые собирают далеко не все. Но любителям уже хватает на полные сковородки. Фотоотчет за последние дни публикует 21 апреля сообщество «Грибы и Грибники СПб».
Какие грибы сейчас собирают в лесу — подборка за последние дни
Сейчас в лесах собирают саркосцифу (другое название — эльфова чаша), строчки, сморчки, сморчковые шапочки и клюкву, которую не успели собрать в прошлом году.
«19.04.25 Лужский район. Можно сказать даже было жарковато»
В Заилийском Алатау в конце апреля наступил пик грибного сезона — благодаря продолжительным весенним дождям лес буквально ожил, и бывалые грибники говорят: такого урожая не было уже несколько лет. В лесах царит аромат сырости и зелени, а на опушках и под деревьями один за другим прячутся ценные съедобные грибы.
Биолог Кажым Жумалиев, который изучает экосистему Заилийского Алатау, поделился своими наблюдениями: сейчас особенно активно можно собирать гриб синяя ножка и сморчковую шапочку.
Синяя ножка, или рядовка фиолетовая — это гриб с характерной сиренево-фиолетовой шляпкой и ножкой, которая часто синеватого цвета. Шляпка гладкая, мясистая, слегка выпуклая у молодых грибов, со временем становится более плоской. Этот гриб легко узнать по насыщенному цвету, особенно если влажно — тогда оттенок становится еще ярче.
«Синюю ножку нужно искать среди густой травы, — объясняет Жумалиев, — но иногда она любит прятаться и под деревьями. Например, я нашел несколько крупных экземпляров прямо под яблоней».
А яблоневые заросли в Заилийском Алатау — не редкость: в некоторых ущельях они растут буквально ковром.
Гриб вкусный и универсальный: его можно мариновать, жарить, тушить с картошкой или использовать в начинках для пирогов.
Второй представитель весеннего урожая — сморчковая шапочка, гриб с оригинальной морщинистой, продолговатой шляпкой, напоминающей вытянутый гребень или пчелиные соты. Цвет — от светло-бежевого до коричневого. Ножка светлая, полая внутри, гриб легкий и хрупкий.
«Сезон сморчковой шапочки сейчас в самом разгаре, — отмечает биолог. — Но перед тем как срезать гриб, обязательно потрясите шляпку, чтобы споры остались в почве и могли дать новый урожай».
Этот гриб чаще всего растет под лиственными деревьями: кленом, ясенем, карагачом, а также под фруктовыми деревьями. Главное правило — если вы нашли один гриб, внимательно осмотрите землю в радиусе 15 метров:
«Сморчковая шапочка всегда растет группами, большими грибницами. Один найденный гриб — верный знак, что рядом есть еще».
Также Жумалиев напоминает о мерах предосторожности: обязательно обрабатывайте одежду средствами от клещей, особенно если идете в лес с высокой травой. И не забывайте брать с собой специальный нож для сбора грибов — это помогает сохранить грибницу и не повредить гриб.
А для тех, кто уже принес домой корзинку свежих сморчков, биолог делится любимым рецептом:
Спагетти со сморчками или сморчковой шапочкой от Кажыма Жумалиева
Ингредиенты:
250 г спагетти
200 г свежих сморчков (или сухих, предварительно замоченных)
2–3 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 маленькая луковица (по желанию)
100 мл сливок (или сливочного масла) жирностью 20%
Соль и перец по вкусу
Свежий базилик или петрушка для подачи
Сухое белое вино
Трюфельное масло
Пармезан (по желанию, но сам биолог не добавляет — не любит)
Приготовление:
Подготовка грибов Если используете свежие грибы — тщательно промойте их. Если сухие — замочите в теплой воде на 20–30 минут, затем отожмите.
Приготовление пасты В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Отварите спагетти до состояния al dente, слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
Приготовление соуса На среднем огне в сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте сморчки и жарьте 5–7 минут до золотистого цвета. Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте еще 2–3 минуты, пока соус не загустеет. Добавьте немного белого вина и несколько капель трюфельного масла для аромата.
Смешивание Положите спагетти в сковороду с соусом, хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды от варки для нужной консистенции.
Подача Подавайте горячими, посыпав зеленью. Пармезан — по вкусу, но не обязателен.
Лучшее, что можно сделать после похода за грибами, — это приготовить что-то простое и ароматное, чтобы вкус леса остался в памяти.
В лесах Нижегородской области начали расти грибы. Местные жители охотно делятся снимками в социальных сетях.
Так, блогер из Дзержинска Алексей Алексеев рассказал в своем Telegram-канале, что нашел первые грибы — строчки и сморчки. Они начинают расти весной на песчаной почве. При этом мужчина отметил, что в прошлом году грибы пошли 7 апреля.
Первые весенние грибы — строчки и сморчки. Фото: Телеграм-канал Алексея Алексеева
Также сморчки и строчки были найдены в лесах Сарова, Дальнеконстантиновского, Володарского, Арзамасского, Ковернинского округов.
Первые грибы в нижегородских лесах. Фото: vk.com/gribmestann
«Строчки пошли, медленно, но верно», — написали подписчики группы «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» в Сети.
В местных лесах растет и саркосцифа алая. Фото: vk.com/gribmestann
Кроме того, в местных лесах растет и саркосцифа алая. Нижегородцы в комментариях восхитились «уловом»:
«Красота», «Класс грибочки», «Во вторник все грибы мои…», «Прелесть какая», «Если очень хорошо промыть, пожарить, да потом с лучком… очень вкусно».
При этом некоторые заявили, что не любят первые весенние грибы:
«Не собираем такие … ждем белые, подберезовики, подосиновики».
В Аше Челябинской области местные жители продолжают собирать строчки гигантские, которые уже заметно подросли. Об этом сообщили очевидцы.
«С грибами у нас нынче только спецкоры из Аши. Строчки гигантские подросли», — говорится в группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте». К посту приложены фотографии, на которых показаны эти первые весенние грибы.
Мухоморы сакральны, но носить их на себе или украшать ими дом никто не запрещает.
Собрали десять локальных российских дизайнеров, у которых можно купить несъедобные, но эстетичные мухоморы, чтобы зажигать их в темноте и пить из них чай.
«Молотмира»
Авторская керамика от интроверта
Фото: страница «молотмира ᛝ керамика ᛝ мухоморная утварь» во «ВКонтакте»
Про свои работы Мирослава Молотова пишет так: «Исследую теневые аспекты и алхимическое делание через психотерапию, фото, видео, керамику». У неё большой ассортимент «мухоморной» керамики: это и чайники, и кружки, и кубки, и разные пиалы, и даже вазы и элементы декора.
Познакомиться с работами Мирославы можно на маркетах крафтовых мастеров, в которых она изредка участвует.
Стоимость: 1500–8000 рублей.
Сeramic Tales
Мухоморы, достойные Королевы Английской
Фото: официальная страница «Сeramic Tales | Мастерская керамики» во «ВКонтакте»
Валентина Фадеева — профессиональный художник-керамист из Красноярска. Она создаёт интерьерные детали, плитку, новогодние игрушки, украшения, посуду.
Можно выбрать мухомор, который будет висеть на ёлке или красоваться на пальце. А чайные пары выглядят настолько элегантно, что могли бы пригодиться на столе британских монархов.
«Мурмуризм» — это социальный бизнес, которому в 2025 году исполнится десять лет. Всю одежду вяжут бабушки, мастера с ограниченными возможностями здоровья или жители интернатов, и они получают доход от продаж своих изделий.
Заколку и брелок в виде мухомора можно найти в разделе аксессуаров: это гриб, который всегда будет с вами или на вас.
Антон Лисин родился в деревне под Сергиевым Посадом, увлекался скейтбордом, а благодаря агентству Lumpen сотрудничал с Гошей Рубчинским. В 2015 году запустил свой бренд, который быстро заметили за границей.
В одном из интервью Антон говорил, что его вдохновляют конкретные локации, например церковь, кладбище или лес. В мухоморной коллекции у Лисина шарф, свитер, балаклава и плед — в климате средней полосы они пригодятся в любом сезоне.
Стоимость: 4500–11 000 рублей.
Mystery Moss
Грибной свет
Фото: страница «Мастерская Mystery Moss» во «ВКонтакте»
Люция Болтовская создаёт необычные флорариумы, где вместо цветов использует самые разные грибы: волнушки, мухоморы, поганки, лисички. Они созданы вручную из силикона и полимерной глины — от настоящих не отличить.
В окружении мха, растений и ягод это выглядит как ваш личный кусочек леса, сохранённый под колбой.
Стоимость: 4500–20 000 рублей в зависимости от сложности изделия. Большую часть изделий мастерица делает на заказ.
Laguna ceramics
Идеальная посуда для профессиональных ведьм и любителей
Фото: страница «Студия Керамики Laguna ceramics» во «ВКонтакте»
Ирина Лагунова — художник-керамист из Щёлково, которая создаёт керамику с хтоническими мотивами. Впрочем, назвать страшными чёрных котиков, болотных духов и зубастые чашки язык не повернётся.
И у мухомора как главного хтонического гриба в её дизайне почётное место.
Beautiful Criminals называют себя сказочным брендом для городских ведьм. Их одежда — это микс лучшего, что есть в славянском культурном коде: яркость, богатство, узоры и орнаменты. И всё это помножено на современные тренды.
Весной 2025-го бренд выпустил коллекцию «Балаган» — фантазию на тему традиционных масленичных гуляний. Помимо украшений, свитшотов, брюк, футболок, рубашек есть костюм для поклонниц спортшика. Конечно же, с мухомором. Доступен под заказ.
Unification love — молодой бренд, который прославился в пабликах реалистичными интерьерными свечами. Помимо этого, они делают керамику и новогодние игрушки.
В коллекции The mushrooms candles club сморчки, мухоморы, лисичка, подберёзовик, шампиньоны. На выбор — разные пастельные цвета и ароматы: «дымчатое чудо», амбра и ладан, морская соль, чёрная смородина, пачули и дерево. Так красиво, что жаль поджигать.
Стоимость: 800–900 рублей.
PlantMyBones
В лес от всех
Фото: страница «PlantMyBones | Александра Дворникова» во «ВКонтакте»
Основательница бренда — независимый художник и иллюстратор из Петербурга, которая выпускает одежду, аксессуары, канцелярские товары, кружки и открытки с авторскими принтами, вдохновлёнными лесом и сказками. «В своих рисунках я хочу зафиксировать некий сноподобный мир гармонии человека и природы, показать застывший момент неуловимого чуда и разделить его с другими».
На её принтах живут мифологические персонажи, животные, растения и мир грибов. С мухомором можно выбрать шопер, значок, блокнот, набор открыток или чехол для подушки.
Бренд одежды из натуральных тканей Murkott и «лесная керамистка» Валерия Скрипко сделали совместную работу, вдохновлённую лесом и красотой болот. На платке изображено так называемое кольцо фей — круг из грибов, который по народным поверьям появляется там, где феи водят хороводы.
Кстати, в керамике Валерии живут образы и дух русской сказки: на её объёмных кружках есть грибы, лешие, избушка бабы-яги.
12 мая 2026 Калининград Автор: Екатерина Сокольцева Этот трутовик сфотографировали в Калининграде на иве на ул. Красной. Фото: Николай Смирнов В Калининграде и области начали собирать гриб Laetíporus sulphúreus, трутовик серно-жёлтый, плодовые тела которого на вид сильно напоминают наплывы монтажной пены. Об … Читать полностью →
12 мая 2026 Ирина Громова За минувшие майские выходные любителям тихой охоты удалось унести домой целый ящик таких грибов. Фото: Соцсети У жителей Ростовской области подошли к концу трехдневные выходные. Праздничные дни в честь Дня Победы позволили любителям тихой охоты … Читать полностью →
12 мая 2026 Автор: Елена Парукова Грибы, которые по стоимости могут посоревноваться с деликатесными трюфелями, вполне реально собрать во время “тихой охоты” в Беларуси. Где водятся сморчки, есть ли у них “двойники”, что не так с урожаем ценных грибов в … Читать полностью →
12 мая 2026 Грибник Щербинкин: сморчки чаще всего встречаются в осинниках и на гарях Автор текста:Евгений Акопян Как только земля окончательно оттает после зимних холодов, появляются первые съедобные грибы. Пока заядлые охотники за белыми, подосиновиками и груздями терпеливо ожидают сезона, лесную сцену уверенно занимают ценители … Читать полностью →
