28 июля 2025

Он предлагает любителям тихой охоты набраться немного терпения  Фото: Виктор Грек; администрация Николаевского района

Хабаровские грибники, которые в минувшие выходные предприняли вылазку в лес, остались разочарованными, грибов они не нашли. Нет грибов пока и на рынке.

Что происходит? Весь июль идут дожди, температура плюс 30 и выше. Казалось бы, все условия, чтобы в лесу разрослись целые поляны тех же подосиновиков! 

ИА «Хабаровский край сегодня» попросил прокомментировать ситуацию ведущего научного сотрудника Дальневосточного НИИ лесного хозяйства Виктора Грека.

— Да, на первый взгляд, природа создала все условия для грибов, но их до сих пор нет, — рассказывает Виктор Грек. — Дело в том, что в наших лесах слишком темно, особенно на юге, здесь многоярусный растительный покров – трава, густой подлесок. И все это развивается быстрее, чем грибы. Хвойных лесов у нас почти нет, мелиоративные системы не строятся, все заросло. Остаются только рёлки, но и там буйство растительности! А грибам нужен свет.

Потому и не было раннелетних и ранних грибов – тех же подосиновиков для массового сбора, они не выросли. Поднялись шампиньоны, но в основном в городе, где косят траву и где собирать их нельзя из-за загрязненности почвы.

Белые грибы «сошли с ума» в лесах под Хабаровском

Шокированная жарой грибница спешит отдать как можно больше плодовых тел

На территории дендрария в Хабаровске выскочили рогатики или коралловые грибы. Они съедобные. В лесу встречаются редко, а здесь поднялись целой поляной. Но опять же собирать их нельзя.

— Вчера ездили по трассе в сторону Волочаевки, но ничего не нашли, — заметил мой собеседник. – Но в августе грибы, и белые в том числе, обязательно пойдут. Может быть, даже раньше обычного, из- за высоких температур. Так что остается набраться терпения. 

К сожалению, во многих местах некогда урожайных, грибы перестали расти вообще после больших наводнений. Есть ли надежда увидеть их в этих местах еще когда-нибудь? 

— Конечно, грибница восстанавливается, но процесс этот долгий, идет очень  медленно, понадобится 20, а то и все 40 лет, — отметил ученый. 

А вот в Николаевском районе необычайный урожай! В выходные любители тихой охоты набрали целые корзины и ведра. Самым опытным грибникам удалось найти даже белые. Красота!

https://todaykhv.ru/news/society/85548/

28 июля 2025

Почему грибы называют «лесным мясом», в чем их польза и как правильно готовить

Лесные грибы — это не только ароматный ингредиент для множества блюд, но и ценный продукт с богатым составом. Они содержат белки, витамины, минералы и биологически активные вещества, которые благотворно влияют на организм, рассказал редакции «Би-Порт» Член Международной ассоциации кулинаров, Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров, Национальной гильдии шеф-поваров, бренд-шеф Евгений Мельник.

Питательная ценность лесных грибов

Грибы часто называют «лесным мясом» из-за высокого содержания белка (до 5% в свежих и до 30% в сушеных). Они богаты витаминами группы B (B1, B2, B3, B9), которые поддерживают нервную систему и обмен веществ; витамином D, который способствует укреплению костей и иммунитета; минералами, такими как калий, фосфор, железо, селен, цинк — эти минералы важны для работы сердца и мозга. И, конечно, антиоксидантами, которые защищают клетки от старения, объяснил эксперт.

Грибы усиливают защитные функции организма, улучшают работу сердца, а калий и магний помогают регулировать давление. Также, они полезны для нормализации пищеварения -клетчатка способствует здоровью кишечника, и являются профилактикой анемии -железо и медь участвуют в кроветворении.
Плюс грибов в их низкой калорийности — они полезны для тех, кто следит за весом.

Как правильно употреблять грибы?

Лучше всего их варить, тушить или запекать, советует бренд-шеф. Жареные грибы теряют часть полезных свойств, а сушеные грибы сохраняют максимум белка и витаминов. Но важно не злоупотреблять! Грибы тяжелы для пищеварения, оптимальная порция — 150-200 грамм за один прием, советует Евгений Мельник.

«Несмотря на пользу, лесные грибы подходят не всем, — предупреждает эксперт. — Их не рекомендуется давать детям до 7-ми лет. Их ЖКТ не справляется с хитином в составе грибов. Так же, не стоит их есть людям с болезнями желудка, печени и почек, так как употребление грибов может вызвать обострение; беременным и аллергикам из-за риска отравления или индивидуальной реакции»

Так или иначе, лесные грибы — это натуральный источник полезных веществ, который может разнообразить каждодневный рацион. Но собирать их всё-таки нужно в экологически чистых местах или покупать у проверенных поставщиков, а также правильно их готовить.Путешествие на машине в Ленинградскую область, часть 2401 тыс. просмотров8.0 тыс.

«Хочу поделиться с вами тремя необычными рецептами из грибов, которые раскроют их вкус по-новому, ведь лесные грибы — это настоящий кулинарный клад, который может превратить простое блюдо в шедевр» — говорит Евгений Мельник.

Грибной мусс с трюфельным маслом. 

Идеально для фуршета или изысканного стартера. Ингредиенты: 300 г лесных грибов (белые, лисички, подосиновики), 1 луковица шалота, 100 мл сливок 33%, 50 г сливочного масла, пару капель трюфельного масла, соль, перец, тимьян Приготовление: Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле до золотистости. Добавьте тимьян, сливки и тушите 10 минут. Взбейте блендером в гладкую массу, добавьте трюфельное масло. Подавайте в небольших креманках с гренками или чиабаттой. Получается нежная текстура и насыщенный грибной вкус с благородными нотками трюфеля.

Грибная паста с копченым сыром. 

Быстро, сытно и очень ароматно.
Ингредиенты: 400 г спагетти или паппарделле, 300 г лесных грибов, 2 зубчика чеснока, 100 г копченого сыра (например, scamorza), 50 мл белого сухого вина, оливковое масло, петрушка. Приготовление: Отварите пасту до состояния al dente. Обжарьте грибы с измельченным чесноком, влейте вино и выпарите алкоголь. Добавьте пасту, натертый копченый сыр и перемешайте. Посыпьте петрушкой и подавайте сразу. Дымчатый сыр усиливает вкус грибов, создавая эффект костра в блюде.

Грибной пирог с картофельным пюре. 

Уютное блюдо для семейного ужина.
Ингредиенты: 500 г грибов, 1 луковица, 600 г картофеля, 100 г твердого сыра, 2 яйца, сливки, сливочное масло.
Приготовление: Картофель отварите, сделайте пюре со сливками и яйцами. Грибы с луком (лук нарезать полукольцами) обжарьте до румяности. В форму выложите слоями: пюре, затем грибы, сверху тертый сыр. Запекайте в духовке 25 минут при 180°C до золотистой корочки. Сочетание нежного пюре и ароматных грибов напоминает вкус детства, но в более изысканной версии.

«Попробуйте комбинировать разные виды грибов, — советует бренд-шеф. — Белые грибы, например, дают насыщенный бульонный вкус, лисички-легкую кислинку, а подосиновики-плотную текстуру».

Автор: Олеся Ласкателева

https://b-port.com/news/329962

28 июля 2025

Пост опубликован в блогах iXBT.com, его автор не имеет отношения к редакции iXBT.com

Финляндия — страна, покрытая лесами. Более 70% её территории занято тайгой, где растут ели, сосны и берёзы, а под их сенью сотни видов грибов. Казалось бы, кто как не финны, потомки древнего лесного народа, должны быть страстными грибниками? Однако статистика говорит об обратном: современный финн потребляет в среднем всего 1,5 кг грибов в год. Это в разы меньше, чем у их южных соседей: россиян, латышей, эстонцев, да и даже литовцев. Почему так происходит?

Лес есть — традиции нет?

Для начала важно понять: несмотря на повсеместные леса, в Финляндии не сформировалась глубокая культурная традиция грибной охоты. Конечно, грибы здесь собирают. Особенно популярны лисички и подосиновики. Однако масштаб, с которым это происходит, и отношение к грибам в целом существенно отличаются от, скажем, российской или прибалтийской «грибной мании».

Причина кроется в истории. Как ни парадоксально, многие древние лесные народы Европы, в том числе и финны, долгое время вообще не употребляли грибы в пищу, считая их опасными и сомнительными. Подобное отношение бытовало и у германских племён, и у северных славян. И связано оно, скорее всего, с банальной причиной: отсутствием надёжных знаний и частыми отравлениями.

В условиях, когда гриб может быть съедобным двойником смертельно ядовитого вида, проще было вовсе отказаться от их употребления. К тому же грибы, в отличие от рыбы или мяса, не могли обеспечить надёжный источник калорий в условиях долгой зимы.

Грибам предпочитают рыбу

Финская кухня исторически основана на рыбных блюдах, молочных продуктах и корнеплодах. Леса давали ягоды, мёд, дичь, но не грибы. Рыба, особенно в прибрежных и северных регионах, долгое время составляла основу рациона. Это не просто гастрономическое предпочтение — это адаптация к ландшафту и климату. Особенно явно это прослеживается на севере и западе страны: в Карелии, Лапландии, Остроботнии. Здесь грибов действительно мало из-за бедных почв и короткого лета. Но даже там, где грибов вдоволь, например, в Центральной и Южной Финляндии, отношение к ним остаётся сдержанным.

Лисички — исключение из правил

Если и есть в Финляндии грибы, которые вызывают искреннюю симпатию, так это лисички. Их собирают охотно, добавляют в сливочные соусы, жарят с луком, делают начинки для пирогов. Почему именно лисички?

Во-первых, они легко узнаваемы и безопасны, перепутать их с ядовитыми аналогами практически невозможно. Во-вторых, они обладают выраженным вкусом и ароматом, отлично сочетаются с традиционными финскими продуктами: картофелем, сливками, хлебом. Но за пределами лисичек и пары других «надёжных» видов, финны по-прежнему относятся к грибам с осторожностью.

Чернобыль и грибы: тень радиации

Ещё одним важным фактором стал Чернобыль. После аварии на АЭС в 1986 году в Финляндии, как и во многих других странах Европы, уровень цезия-137 в грибах резко вырос. Особенно пострадали моховики, маслята, подберёзовики. Грибы стали восприниматься как потенциально радиоактивный продукт, и многие семьи просто исключили их из рациона. Даже спустя десятилетия, это недоверие сохранилось у старших поколений и частично передалось молодым.

Закон разрешает, традиция не велит

Интересно, что в Финляндии действуют одни из самых либеральных законов на сбор дикорастущих продуктов. Так называемое «jokamiehen oikeus» позволяет любому человеку свободно собирать грибы и ягоды даже в частных лесах. Это святое правило финской культуры, уважительное сосуществование с природой.

Однако с другой стороны, продавать собранные грибы без специальной сертификации нельзя, а вывозить их за границу в сыром виде, запрещено. Это сдерживает развитие как коммерческого, так и любительского грибного промысла.

На юге — немного иначе

Стоит признать, что в южных регионах Финляндии, особенно близких к российской границе, ситуация иная. Здесь грибов много, и встречаются люди, в чьих семьях грибная культура жива. Это связано не только с климатом, но и с историей: часть населения имеет карело-русские или финно-балтские корни, унаследовавшие любовь к грибам.

Интересно, что древние финские племена (в частности, мери и мещёра) в раннем средневековье проживали и на территории современной России, в том числе в Московской области. Там они активно контактировали со славянами и балтами, и, возможно, именно от них переняли некоторые пищевые привычки, включая употребление грибов. Эти элементы сохранились лишь локально.

Вывод

Несмотря на миф о «лесном народе», финны на протяжении веков не делали грибов центром своей кухни. Исторические страхи, климатические особенности, ориентация на рыбу, последствия Чернобыля и культурные особенности сформировали довольно сдержанное отношение к этим дарам леса. Но времена меняются и, быть может, через поколение Финляндия станет новой грибной державой. Пока же они спокойно уступают это занятие своим южным соседям.

Изображение в превью:Автор: ИИ midjourney

Источник: www.midjourney.com

https://www.ixbt.com/live/flora_and_fauna/pochemu-finny-buduchi-lesnym-narodom-ne-sobirayut-griby-tak-kak-ih-sosedi-s-yuga.html

28 июля 2025

Фото: Молодой коммунар

Грибы следует обрабатывать сразу после сбора. Об этом сообщили «РИА Новости» в пресс-службе Роспотребнадзора.

«Грибы желательно обрабатывать в день сбора. Перед приготовлением рекомендуется отваривать их в течение 10 минут, затем слить отвар и тщательно промыть. Это поможет значительно снизить содержание токсичных веществ», — пояснили в пресс-службе.

В ведомстве напомнили, что грибы могут накапливать вредные вещества, поэтому не рекомендуется собирать их в черте города, рядом с дорогами и промышленными объектами. Чаще всего отравления вызывают ядовитые или условно-съедобные виды грибов, а также неправильная термическая обработка съедобных.

Люди с ослабленным иммунитетом и дети особенно тяжело переносят последствия отравлений. У детей недостаточно ферментов для переваривания грибов, поэтому Роспотребнадзор не рекомендует кормить ими детей до 14 лет, подчеркнули в ведомстве.

Специалисты советуют собирать грибы только в экологически чистых районах, вдали от дорог и предприятий. Стоит выбирать только известные и безопасные виды. Грибы нужно аккуратно срезать с целой ножкой, избегая зрелых, перезревших или червивых.

При первых признаках отравления грибами важно немедленно вызвать скорую помощь и оказать первую помощь. В первую очередь нужно вызвать рвоту и промыть желудок. Также следует сохранить образцы подозрительных грибов для последующего анализа.

Также в ведомстве посоветовали не покупать сушеные, соленые или маринованные грибы на сомнительных рынках или у незнакомых продавцов.

https://mktula.ru/news/n/tulyakam-obyasnili-kak-pravilno-obrabatyvat-sobrannye-griby/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

28 июля 2025

По вкусу и аромату с ним не сравнится ни один гриб. Продавцы просят за него деньги, сопоставимые с ценой на говядину, а то и выше. Но любителей грибов это не останавливает — деликатес моментально скупают.

Источник: freepik.com

Сбор грибов начался и на рынках, да и просто на улице началась продажа таёжного деликатеса. В лукошко стали попадаться первый белый гриб — мечта грибника и едока.

Он самый вкусный, да и не растёт где угодно, а потому цены на него немаленькие. 

За скромное по объёму ведёрко боровиков просят 500-1000 рублей.

Купить грибочки можно на трассе в районе имени Лазо. Там их собирают больше, чем в других местах края. Продавцы отмечают, что товар не залёживается и грибы быстро раскупают. Несколько вёдер грибов за полдня купили проезжающие по трассе.

Взошли грузди, и местные жители активно собирают их, чтобы сделать запасы на зиму. Для сохранения грибов в ход идут разные способы: маринование, соление и заморозка. Кроме того, в лесах можно найти лисички и сыроежки, которые также пригодны для засолки.

Напомним, недавно TranssibInfo рассказывал о дикоросе из дальневосточной тайги, который выделяется вреди других съедобных плодов богатейшим составом.

По материалам dvnovosti.ru

Самая богатая витамином С ягода растëт в тайге Хабаровского края

Читайте также:

Гигантские грибы собирают в тайге жители Хабаровского края

Первые подосиновики собирают в Хабаровском крае

Грибы с дерева съедобны и полезны для хабаровчан

https://dzen.ru/a/aIbTvDRQM05bNrCz?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

28 июля 2025

Автор: Елена Забелина

После нескольких недель доминирования лисичек в подмосковных лесах наступил новый этап грибного сезона. Грибники Раменского отмечают появление благородных видов — белых, подберезовиков и подосиновиков, хотя пока их количество не столь велико, как хотелось бы.

Смена грибного ассортимента

Еще недавно корзины любителей «тихой охоты» были заполнены ярко-желтыми лисичками, особенно на юго-востоке Подмосковья. Однако теперь ситуация меняется.

«Лисички новые не лезут и уступают место другим грибам. Белые вылезли, не так правда много, но уже радует. Появились подберезовики и подосиновики», — делится наблюдениями грибник Василий Потапов.

Почему грибы пошли в рост?

Биолог Павел Глазков связывает активизацию грибницы с недавними дождями и последующими солнечными днями.

«После обильных осадков и тепла грибы начинают расти особенно активно. Сейчас как раз благоприятный период для белых, подосиновиков и подберезовиков», — пояснил эксперт агентству «Москва».

По его словам, новая волна продлится 2–3 недели, но точные сроки зависят от погоды. Если дожди продолжатся, урожай будет богаче.

Где искать грибы сейчас?

• Белые грибы — чаще встречаются в западных и южных районах (Звенигород, Серпухов, Раменское, Бронницы, Луховицы).
• Подосиновики и подберезовики — растут практически по всей области, особенно в смешанных лесах.

Что ждать в ближайшие недели?

Микологи прогнозируют, что при сохранении влажной и теплой погоды в августе можно ожидать новой волны лисичек, а также увеличения числа боровиков и маслят.

Советы грибникам

• Лучшее время для сбора — раннее утро, через 1–2 дня после дождя.
• Проверяйте грибы на червивость — этим летом она встречается часто.
• Будьте осторожны — в лесах активизировались змеи, включая гадюк.

Ранее сообщалось, что поврежденные деревья убрали в лесах Раменского.

https://regions.ru/ramenskoe/obshchestvo/lisichki-otoshli-kakie-griby-uzhe-sobirayut-v-lesah-yugo-vostoka-podmoskovya-v-kontse-iyulya

28 июля 2025

Ульяна Григорьева

  Спарассис курчавый обычно растет на корнях деревьев Фото: Создано в Midjourney © URA.RU

Свердловчане в лесу наткнулись на необычную находку — спарассис курчавый. Как редкий вид он включен в Красную книгу России.

Гриб съедобен и может достигать веса в 6-10 килограммов. По вкусу напоминает орех, но со смолистыми привкусом. Больше всего подходит для жарки, сушки и приготовления супов.

Ранее свердловчане забили тревогу из-за отсутствия грибов в местных лесах. Тот немногочисленный урожай, который грибникам удалось собрать, часто страдал от червивости. Краснокнижный спарассис курчавый Фото: сообщество «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» во «ВКонтакте»

https://ura.news/news/1052970583

28 июля 2025

Агрогородок Поречье в народе называют грибной столицей Гродненского района. С началом сезона все дизельные поезда, маршрутки и автобусы заполнены желающими собрать самые выгодные в финансовом плане дары леса — лисички. Ажиотаж вокруг этого золотого во всех смыслах дикороса начался в 1990‑е годы, и с тех пор в поречских лесах появилось множество новых протоптанных тропинок, рассказывает sb.by.

Людей больше, чем грибов

На окраине леса недалеко от знака «Поречье» замечаем черный BMW, а в нескольких метрах — молодого человека с плетеной корзинкой, наполненной отборными лисичками. Вот это картинка! Местный житель Славомир Бордухай охотно согласился пообщаться и разрешил сфотографировать свежесрезанные грибы.

Не без гордости он заявил:

— Места знать надо! Встал в пять утра, поэтому набрал довольно много, чтобы часть оставить себе и было что сдать заготовителям. Сдаю немного. Цена уже стремительно снижается. Если поначалу принимали по 15 рублей, то сейчас — по 5. Даже немного жалко отдавать! Но все съесть невозможно, а самые отборные идут в морозильную камеру.

Славомир рассказал, что большая часть местных жителей так или иначе занимаются сбором дикоросов, чтобы заработать на какие-то крупные покупки. Он не исключение — в Поречье родился и вырос, с детства ходил с мамой и бабушкой в лес, так что, можно сказать, они передали лучшие места по наследству, рассказывает парень:

— Десять лет назад родители собирали на машину. Год оказался очень урожайным — за один сезон заработали на автомобиль Chrysler Voyager, который на тот момент стоил 9 тысяч рублей. Сейчас уже заработки не те, и связано это по большому счету с закрытием границ. Раньше лисички сдали — а завтра они уже в Германии стоят. Здесь у меня килограммов шесть будет на сдачу. Это всего 30 рублей за три часа работы.

А вот гродненцы Алеся и Артур Будько впервые выбрались в лес в нынешнем сезоне. Молодые люди рассказали, что ехали в знакомый лес, расположенный недалеко от деревни Бершты, но машина начала барахлить, и они решили дать и себе, и ей отдых.

«Ноги до мозолей, но 10 литров собрала»: узнали, как дела с грибами в лесах под Гродно

— Буквально прошлись вдоль опушки в течение получаса, и вот уже практически четверть ведерка, — демонстрирует улов Артур. — И это при том, что с утра здесь уже прошли грибники.

Артур также родом из этих мест, поэтому хорошо тут ориентируется:

— Леса здесь очень щедрые: есть и черника, и брусника, и грибов тьма — самых разных. Нам с женой очень нравится сам процесс сбора — на чистом воздухе, вдали от городской суеты. А плоды труда потом жарим, варим, маринуем, морозим. В последние годы надо встать очень рано, иначе можно собрать только на супчик. Людей в лесу больше, чем грибов.

Завсегдатаям — надбавка за старание

Недалеко от железнодорожного вокзала Поречье, кстати местной достопримечательности, в тени берез расположились представители фирм и организаций, принимающие грибы у населения. Подходим к темно-синему микроавтобусу, где знакомимся с приятной улыбчивой женщиной — Зоей Обуховской.

— Работаю медсестрой в Гродненском областном клиническом центре «Психиатрия-наркология», но на время ягодно-грибного сезона беру большой отпуск, чтобы сменить обстановку и подзаработать, — рассказывает о себе приемщица с 15‑летним стажем. — Много лет работаю по договору с гродненской фирмой «Мока».

Зоя Леопольдовна рассказывает, что главное в ее работе — общение с людьми:

— Кому-то надо что-то посоветовать, кого-то — поддержать. Со многими сложилось близкое общение. И эти люди не отдадут собранные грибы другим даже по более высокой цене. Так что практически все они — мои постоянные клиенты.

Что касается цены, добавляет Зоя Обуховская, то ее формирует фирма, с которой она давно сотрудничает:

— Вон, смотрите! Едет один из моих лучших оптовиков! Он вам расскажет, какую прибавку к пенсии можно получить, если не лениться.

Колоритный мужчина на велосипеде останавливается у бусика, снимает с багажника две большие клетчатые сумки, наполненные ярко-рыжими грибочками.

— Никогда не видели столько лисичек? — добродушно улыбается Николай Шардыко, видя наши удивленные лица. — Это еще ерунда! Всего 13,8 килограмма. Рекорд был — почти 40 килограммов за день. Вот это результат! Встал в 04:30, хотя особо никуда не спешил. Живем с женой на хуторе в нескольких километрах от Поречья. Туда мало кто доходит, поэтому все дикоросы — в нашем распоряжении. В прошлом году только на лисичках заработал 6 тысяч рублей, и это с учетом того, что целый месяц принимали всего по три рубля. За все месяцы грибной охоты собрал 770 килограммов. В позапрошлом получил на руки 8 тысяч, но тогда было 7 — 8 рублей за кило. В этом сезоне цены тоже что-то пошли на спад, еще вчера принимали по 5,5 рубля, а сегодня уже по 4,5 берут. Нам, оптовикам, наценку дают, но все равно тех цен, что были еще 5 — 6 лет назад, уже давно не наблюдаем. В этом году 173 килограмма сдал. Есть занятие! Чувствую себя отлично! Плохо, что морозы погубили чернику, а так еще до нескольких ведер ягод привозил.

Белоруссия

https://newgrodno.by/society/v-belarusi-zapretili-prodavat-kitajskie-telefony/

28 июля 2025

Пока у нас затишье, грибники отправляются на тихую охоту в соседний регион

Первые лисички в Свердловской области пошли еще в июне, но грибов пока сильно меньше, чем хотелось бы, поэтому любители тихой охоты стали устраивать туры. Из Пермского края екатеринбуржцы возвращаются с целыми ящиками лисичек и ждут, когда столько же грибов будет и в наших лесах.

«Надели антимоскитные сетки — и вперёд. Лисичек много. Мы их собирали и стоя, и на корточках, и сидя, и ползком», — поделилась екатеринбурженка в группе «Уральский яжегрибник» (фото выше).

В Свердловской области лисички тоже есть, но гораздо меньше.

«В субботу покатались у нас рядом с Екатеринбургом, набрали подгрузков и бычков — подгрузков много червивых, поэтому в воскресенье решили не тратить время на наши леса и рванули в Пермский край за лисичками», — похвасталась «уловом» Людмила.

«Снова был на „тихой охоте“! Грибов становится всё больше и больше, но пока о массовом сборе грибов говорить рано. В этот раз нашёл один белый гриб, лисички покрупнее, чем в прошлый раз и ассорти из сыроежек! Локация сбора — город Заречный», — поделился Михаил Кононов.

«Прогулялась вечером недалеко от города, направление Рассоха. Подосиновики только-только начинаются, лисичка в самом своём соку, черники ну очень много, и уже очень вкусная», — написала Елена в ещё одной группе грибников.

Ранее фанаты тихой охоты жаловались, что в лесах в разгар сезона из-за жары засохли грибы. Прочитайте, какие перспективы на остаток сезона.

Перед тем как отправляться в лес, изучите, как правильно варить грибы и кому их нельзя есть. Если вам повезет найти лисички, почитайте советы от шеф-поваров, как идеально пожарить их с картошкой.

Все новости о грибном и ягодном сезоне на Урале мы собираем в специальном разделе.

ПО ТЕМЕ

• «Хотелось реветь от расстройства». В лесах под Екатеринбургом в разгар сезона засохли грибы
• В лесах под Екатеринбургом засохли грибы. Ждать ли богатый урожай этим летом?
• В свердловских лесах появились первые лисички. Но грибники обходят их стороной
• «За три часа — восемь вёдер!»: в свердловских лесах пошли нетипичные грузди
• В Екатеринбурге нашли устрашающие (но съедобные) грибы. Рассказываем, где их искать

Юлия Забайлович редактор раздела «Недвижимость» на E1.RU

https://www.e1.ru/text/summer/2025/07/28/75776529/