Рязанцы продолжают хвастаться найденными в лесах региона грибами. Посты публикует группа «Грибы и Грибники Рязанской области».
В последнее время в лесах много лисичек, эти грибы рязанцы собирают вёдрами.
Также попадаются маслята, белые, но это скорее сейчас редкость. Главная добыча — лисички.
«Погода Супер
думали конечно что после дождей и во время дождей все таки былые совесть поимеют и вылезут )) но нет !! Не хотят пока , зато лисички отрабатывают за всех)) их море )) Как и ягод ( черника ,малина ,и так далее))короче все в лес мотивация есть )) ( да каким то чудом нашли два полуживых подберезовика! ) локация север Рязанской области !( клЕпики ) ближе к Туме !»
1
«Ухоловский район»
Ирина Якунина
«21.07.25 Спасский район Не очень много, но приятно)»
Урожай этих грибов сейчас собирают большими ведрами
Урожай лисичек в лесах Тульской области Источник: Евгения Смирнова / ВКонтакте
Любители «тихой охоты» — сбора грибов — в Тульской области делятся в соцсетях фотографиями огромного урожая лисичек, которые они собирают в лесах региона.
Люди публикуют фотографии из Новомосковска, Богородицка и Ханино (Суворовский район). Туляки собирают лисички большими ведрами — тара по 5-10 литров заполнена до краев, и таких десятки.
Самые грибные места в Тульской области располагаются ближе к границе с Калугой: это Белевский, Арсеньевский, Суворовский, Одоевский, Дубенский, Алексинский и Заокский районы. Там можно собрать несколько ведер за пару часов. Меньше всего грибов ближе к Липецкой области — Ефремовский, Каменский, Чернский, Тепло-Огаревский, Воловский и Курский районы. В остальных местах грибов тоже много, но придется повозиться.
Почему в Тульской области так резко «поперли» лисички? Всё просто — эти грибы растут как на дрожжах после того, как проходят обильные дожди и устанавливается теплая погода. Сейчас именно такая пора.
Обычно пик лисичек приходится на август. Поэтому можно ожидать, что грибов будет становится только больше.
Самый главный плюс лисичек в том, что в них практически никогда нет червей и личинок. На вкус они также довольно приятные.
Фото: Изображение Midjourney. В омском лесу вырос «неприличный» груздь
Местные жители предложили провести конкурс на лучшее название для этой находки.
В Черлакском районе, неподалеку от деревни Путь Ленина, произошел забавный грибной инцидент. Местная жительница во время «тихой охоты» обнаружила уникальный экземпляр груздя, чья форма вызвала бурное обсуждение в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области».
Природный «артефакт», напоминающий человеческие половые органы, мгновенно стал звездой соцсетей. В комментариях омичи предлагают придумать забавное название этой находке.
А как бы вы назвали такой гриб?. Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области
Ранее мы писали, что местные жители устраивают виртуальные выставки своих лесных трофеев. Но один пост собрал особенно много восторженных комментариев. Один из омичей буквально взорвал сообщество своим фото: три огромные дорожные сумки, до отказа набитые отборными белыми грибами, подберезовиками и подосиновиками. А о том, где их можно найти, рассказываем в этом материале.
Пока отдыхающие жалуются на дождливое лето, грибники хлопают в ладоши. То, что люди собирают столько лисичек, что едва могут их унести, уже ни для кого не секрет, но грибники уже рады, что в лесу можно найти и короля грибов – боровика.
В Швенченском районе, Рута и Анатолиюс нашли свои первые боровики. „Их пока немного. Зная конкретные места, я нашла всего 18“, – сказала женщина.
Мы спросили её, как она использует найденные боровики. „Подруга научила меня готовить карпаччо из боровиков. Нужно немного бальзамического уксуса, оливкового масла, соли и перца. Вкус божественный. Рекомендую попробовать“, – сказала Рута. Женщина говорит, что грибников в лесу предостаточно. „В лесу много машин, но у нас есть такие секретные места, туда редко кто забредает. Я собираю грибы с детства, я чувствую лес“, — заверила Рута. Она рассказала, что в этом году ей пришлось собрать внушительное количество лисичек — целых 67 кг. „И это тоже здорово — найти столько лисичек. За 3 часа. Мы с мужем собрали 67 кг“, — сказала женщина. Мы спросили Руту, куда она девает такое количество грибов. Собеседница призналась, что у неё есть ресторан в Вильнюсе, и там посетители могут попробовать грибы, которые они с мужем собрали.
„Суп, соусы, вареники с лисичками. Те, что заморожены на фабриках, горькие. Мы сами заготавливаем их на зиму. Я сушу лисички, а молотые использую каждый день. Также раздаю всем соседям, которые больше не могут ходить в лес“, — рассказала собеседница. Марюс, собиравший грибы в Расейнском районе, нашёл в одном месте целых 50 белых грибов. „Что-то жарю, что-то варю“, — ответил он на вопрос, как он использует свои грибы.
Miškuose randami ir baravykai ФОТО: MARIUS IGNATAVIČIUS | DELFI
Несмотря на то, что Москву сегодня снова накрыли ливни, синоптики обещают, что осадки в столице и области постепенно будут терять свою силу и станут не такими интенсивными. Об этом рассказала у себя в ТГ-канале «Метеоновости» Татьяна Позднякова.«Дожди в Подмосковье пошли на убыль, а тепло осталось. И лес украсили лисички! А к выходным стоит ждать и благородных грибов!» — пообещала специалист.
Так что в ближайший уик-энд можно смело планировать поездку за город и отправляться на «тихую охоту» за боровиками и подосиновиками. Правда, следует помнить, что собирать грибы рекомендуется в экологически чистых местах и внимательно смотреть, чтобы не сорвать ядовитые, удачно маскирующиеся под съедобные.
«Благородные» грибы очень полезны. Так, например, в подосиновиках содержатся витамины групп B и D. Они также богаты такими минералами, как калий, магний, железо и фосфор, а также содержат антиоксиданты. Из них можно приготовить и первые, и вторые блюда, а также гарнир.
В пермских лесах сейчас можно встретить лисички Источник: Ксения Филимонова / IRCITY.RU
Погода этим летом в Перми постоянно меняется. На этой неделе после арктического вторжения потеплело, потом прошли дожди, в выходные снова наступила жара, а после нее прошел дождь. Как это повлияло на грибы и какие сейчас можно собирать в пермских лесах? Мы поинтересовались у миколога.
«Сейчас грибы уже „выходили“, но после жары все в лесах высохло. Однако встречаются лисички, — ответил 59.RU миколог, доцент кафедры биологии и географии Пермского государственного гуманитарно-педагогического университета Александр Шишигин. — Подберезовики и подосиновики можно встретить в единичных случаях там, где более сырые леса, рядом с болотами. Там и сыроежки попадаются, но очень редко, поскольку влаги в почве стало мало».
В конце июля и начале августа ожидаются дожди, а следом за ними «придет» и следующая волна грибов, говорит ученый.
«Лисички можно встретить в густом лесу, где еще не так сухо. Можно ехать за ними от Перми в сторону Краснокамска, Нытвы, Добрянки или в сторону Усть-Качки. Встречаются они километрах в 30-ти от города, — говорит эксперт. — Раньше „выходили“ маслята, но сейчас они уже испортились и непригодны для употребления в пищу. Они все червивые, потому что нет дождей. Стоит тепло, но дожди пойдут — „пойдут“ и грибы».
За грибами следует ехать в хвойные леса, но при этом избегать открытой местности, потому что там слишком жарко и сухо, поэтому вряд ли можно найти грибы. Надеяться на сбор рыжиков не придется: они либо испортились от сухой погоды, либо переросли. Но в глубине леса грибнику могут попасться сыроежки.
Если говорить о более дальних локациях, то грибникам стоит отправиться в сторону Ильинского. А пока из даров леса доступны в основном лишь ягоды, обращает внимание Александр Шишигин.
Ранее мы рассказывали, какие ягоды и за сколько можно купить у бабушек на пермских рынках — собрали информацию о ценах в фоторепортаже.
Новый гриб стремительно распространяется по Беларуси.
Беларусские грибники продолжают удивляться находкам золотистого боровика. Но более опытные их коллеги утверждают, что этот гриб у нас растет уже давно. Ученые же говорят, что золотистый боровик распространяется со скоростью 100 км в год, и его не остановить. А надо ли это вообще делать? Разбиралось издание «Першы».
Михаил Романюк показал на грибном форуме, какие красивые золотистые боровики нашел в Брестском районе.
«Вот такие золотистые боровики. На самой границе с Польшей. Подумал, может кому интересно. Грибы не сильно частые», — рассказал Михаил.
Но админ группы грибников Беларуси Елена Шехова говорит, что такие грибы уже есть не только на юге Беларуси, собирают и в Минской области. Некоторые грибники относятся к этим боровикам скептически, говорят, на вкус хуже, чем традиционно беларусские.
Некоторые медиа продолжают писать, об этом грибе, как о редком. «Под Гродно нашли…», «В Ивановском районе обнаружен…». Но на самом деле, этот гриб уже давно в Беларуси не удивляет опытных грибников.
Петр Лель рассказал, что в Кобринском районе такие боровики собирает с 2019 года. Он согласен, что золотистые уступают по вкусовым качествам нашим белым, но все же, они лучше некоторых других грибов.
«За это время популяция разрослась в данном урочище с 10 соток до 15 га. Нашел ещё в трёх урочищах района. Вкус отличный в любом виде. Как я писал в прошлом году, золотистый уступает белому, но однозначно лучше подосиновика и подберезовика», — говорит Петр Лель.
«Гриб с разорванным ареалом»
Чаще этот гриб встречается в Северной Америке. Потому его и считают заносным. Но в последнее время ареол его обитания выглядит значительно шире, чем считалось ранее. Исследователь грибов Михаил Вишневский говорит, что этот гриб уже десяток лет собирают в Калининградской области. Давно растет и в Литве.
«Мы обсудили эту находку с болгарским микологом (болетологом) Борисом Асьовым. Как и я, он считает, что золотистый боровик — гриб с разорванным ареалом и, соответственно, не заносный из Северной Америки, а исконный европейский вид. Между тем литовские грибники утверждают, что гриб появился на литовской части Куршской косы около 20 лет назад после того, как из Канады привезли саженцы сосны», — пишет Михаил Вишневский.
Исследователь говорит, что золотистый боровик несет в себе черты подосиновика (кожица, выступающая за края шляпки) и белого гриба.
«Мы не можем остановить его распространение»
В 2023 году миколог Тартуского университета из Эстонии Лехо Тедерсоо рассказал, что золотистый боровик распространяется в стране со скоростью до 100 км в год.
«Вероятно, он был завезен в Европу из Америки с саженцами сосны, по всей видимости, Литва, была одним из первых мест. В Литве он распространился в местах произрастания сосны обыкновенной и по сосновым лесам с песчаной почвой успешно добрался и до Эстонии», — рассказал Тедерсоо.
По его словам, ничего не остается, как принять новый вид как неизбежность:
«Мы не можем остановить его распространение. К счастью, для любителей грибов эта неизбежность очень положительна. Если бы вместо него распространился очень ядовитый боровик, то последствия были бы весьма трагичными».
Прогнозы сбываются: гриб приживается
Заместитель директора Полесского аграрно-экологического института НАН Беларуси Виктор Демянчик еще в 2018 году прогнозировал, что этот гриб приживется в наших лесах. По его словам, золотистый боровик можно отнести к первой категории съедобных грибов. При этом, в отличие от обычных белых, он редко бывает червивым, потому должен полюбиться грибникам.
«Гриб очень эстетичный, вкусный — любители тихой охоты могут смело наполнять им свои лукошки. На участке, где был найден золотистый боровик, разрослась хорошая популяция. Гриб этот замечали и в сентябре, и в октябре (201 — уже как минимум две его генерации прошли. Это гарантия того, что пришелец приживется в наших лесах», — говорил Виктор Демянчик.
Можно жарить и без варки. Главное, не перепутать с другими
Во время варки золотистый боровик сохраняет свой светло-желтый цвет. В готовом виде имеет слегка сладковатый вкус.
По словам Виктора Демянчика, золотистый боровик абсолютно безвреден для здоровья, если, конечно не вырос возле химического предприятия или рядом с трупом животного. Но, как и другие грибы, его нужно подвергать термической обработке.
При этом, миколог из Латвии Инита Даниеле говорит, что, как и боровики и подберезовики, золотистого можно жарить без предварительной обварки. Кстати, в Латвии этот боровик называют ещё и канадским.
Также, грибникам стоит помнить, что важно не перепутать золотистый боровик с похожим внешне боровиком красивым, который несъедобный из-за горечи. И есть похожий ядовитый сатанинский гриб. Но кандидат биологических наук Ядвига Шапорова утверждала, что последний на территории Беларуси редкость, встречался в прошлом веке.
А вот что стоит изучить — желчный гриб. Он тоже внешне похож на золотистый боровик, и более распространён в наших лесах. Этот гриб хоть и не ядовитый, но горький, а при термообработке горечь только усиливается.
Известная собирательница грибов из Бобруйска Маша Никитко сняла ролик о сборе этих грибов в начале августа 2024.
Ярославский миколог Ольга Лазарева рассказала, как определить перспективные места для сбора грибов.
По словам специалиста, сезон зависит от погодных условий. Оптимальная температура для их роста составляет около +18…+20 градусов, при этом важным фактором остается уровень влажности. Если стоит жара и почва пересыхает, то рост грибов прекращается и требуется новая порция дождей. В холод, особенно когда температура опускается ниже +4 градусов, грибы почти не растут. Только зимний опенок не боится морозов и может появляться даже в холода.
Ценные виды грибов растут в симбиозе с деревьями. Их стоит искать в лесах, на опушках или полянах, где есть подходящие растения. Например, рыжики часто встречаются в еловых и сосновых лесах, особенно вдоль дорог. Подберезовики и белые грибы предпочитают березняки, а подосиновики, как понятно из названия, растут рядом с осинами.
Шампиньоны и рядовки менее прихотливы. Указанным растениям не нужны деревья, для них важен перегной в почтве. Такие грибы можно найти на лугах, полях, возле ферм или даже на удобренных участках.
Лазарева предупредила, что не стоит слепо доверять спискам «грибных мест» из интернета. Со временем грибы могут исчезать с привычных территорий, и причины такого явления не всегда ясны. Поэтому иногда лучше ориентироваться на свежие фото из соцсетей, пишет 76.ru.
Диетолог Мазер отметил, что одним из лучших источников витамина D являются грибы. Специалист рекомендовал включать продукт в рацион в осенний и зимний периоды.
19 декабря 2025 Юлия Богомолова Марина Привалова / Из личного архива Тула, 19 декабря — АиФ-Тула. Тульский биолог рассказала жителям региона про необычный гриб. Речь идёт про весёлку обыкновенную. Этот знаменитый гриб не часто попадается на глаза, хотя встречается повсеместно, особенно часто … Читать полностью →
19 декабря 2025 Анна Медведева, AgroXXI.ru Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности. В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, исследователи описывают процесс создания экологически чистого белка путем «скармливания» побочных продуктов … Читать полностью →
19 декабря 2025 Фото: телеканал ТНТ «Мы вообще покажем это в эфире?» — воскликнет Гарик Харламов после разговора с гостями нового выпуска Comedy Club. В этот раз в шоу придут абсолютный чемпион мира по боксу Дмитрий Бивол, чемпион мира по пощёчинам … Читать полностью →
19 декабря 2025 Женщину обвинили в краже. Жительница Добрянки пошла под суд после прогулки по лесу. Во время сбора грибов она обнаружила чужую банковскую карту. Пропажу она отнесла в магазин, где по бесконтактной оплате набирала продуктов почти на пять тысяч … Читать полностью →
19 декабря 2025 ГТРК «Лотос» (для иллюстрации) Законопроект о введении штрафов за сбор редких и находящихся под угрозой исчезновения видов грибов, занесённых в Красную книгу Астраханской области, рассмотрят депутаты Облдумы. Так, согласно документу, предлагается вышеуказанные грибы включить в список охраняемых природных объектов региона. Также … Читать полностью →
