В лесах Литвы пошли белые грибы: грибники радуются урожаю

24 июля 2025

Elta ru.DELFI.lt

https://images.delfi.lt/media-api-image-cropper/v1/bd24c398-534a-4c85-8da5-51c17482a9d8.jpg?noup&w=1200

Пока отдыхающие жалуются на дождливое лето, грибники хлопают в ладоши. То, что люди собирают столько лисичек, что едва могут их унести, уже ни для кого не секрет, но грибники уже рады, что в лесу можно найти и короля грибов – боровика.

В Швенченском районе, Рута и Анатолиюс нашли свои первые боровики. „Их пока немного. Зная конкретные места, я нашла всего 18“, – сказала женщина.

Мы спросили её, как она использует найденные боровики. „Подруга научила меня готовить карпаччо из боровиков. Нужно немного бальзамического уксуса, оливкового масла, соли и перца. Вкус божественный. Рекомендую попробовать“, – сказала Рута. Женщина говорит, что грибников в лесу предостаточно. „В лесу много машин, но у нас есть такие секретные места, туда редко кто забредает. Я собираю грибы с детства, я чувствую лес“, — заверила Рута. Она рассказала, что в этом году ей пришлось собрать внушительное количество лисичек — целых 67 кг. „И это тоже здорово — найти столько лисичек. За 3 часа. Мы с мужем собрали 67 кг“, — сказала женщина. Мы спросили Руту, куда она девает такое количество грибов. Собеседница призналась, что у неё есть ресторан в Вильнюсе, и там посетители могут попробовать грибы, которые они с мужем собрали.

„Суп, соусы, вареники с лисичками. Те, что заморожены на фабриках, горькие. Мы сами заготавливаем их на зиму. Я сушу лисички, а молотые использую каждый день. Также раздаю всем соседям, которые больше не могут ходить в лес“, — рассказала собеседница. Марюс, собиравший грибы в Расейнском районе, нашёл в одном месте целых 50 белых грибов. „Что-то жарю, что-то варю“, — ответил он на вопрос, как он использует свои грибы.