В ХМАО в очередной раз пройдет фестиваль «Дети леса». Участников привлекают сбором грибов, песнями у костра и информационной тишиной.
В прошлом году мероприятие собрало всего 20 участников. В этом году организаторы ожидают большего наплыва.
Сам фестиваль пройдет недалеко от Горноправдинска. Участие в нем абсолютно бесплатное. Однако нужно будет потратиться на дорогу и необходимое снаряжение. Организаторы рекомендуют взять для себя палатку, воду и средство от комаров.
Этот фестиваль подойдет тем, кто хочет отдохнуть морально от темпа современной жизни и кому нравится лес. Сейчас сезон черники, белых грибов и лисичек. Участникам фестиваля обещают приятное и душевное времяпрепровождение.
Ранее мы рассказывали, что Роспотребнадзор предостерегает от купания в запрещенных местах.
По популярности с белыми грибами могут сравниться, наверное, только лисички. В «сезон» рыжее лакомство можно купить даже в супермаркетах и на уличных лотках, а для экономных и авантюрных югорчан — собрать, хоть эти грибы и не типичны для ХМАО. Все о лисичках — в рассказе корреспондента Muksun.fm.
Автор: Ефросинья Рамазанова Источник: muksun.fm
Покупной вариант
Сезон лисичек стартовал и рыжие грибы, как оказалось, можно купить даже в супермаркете. Я отправилась на их поиски и обнаружил в крупном магазине рядом с домом. Цена со скидкой кусается — 380 рублей за 250 граммов. Страна происхождения — Россия.
Автор: Ефросинья Рамазанова Источник: muksun.fm
Выращивать лисички на фермах — невозможно — им требуется «правильный» лес. Но, возможно, магазинные именно таким искусственно-естественным путем и взращиваются. По крайнем мере, точно магазинных красавцев не бабушки в югорских лесах набрали.
Вечером пошла купить еще грибов, но все лотки (а их было много уже раскупили). Во время прогулки в одном месте наткнулась на лисички из Шадринска на уличном лотке по цене 750 рублей за кг (получается, дешевле, чем в супермаркете). Но покупать не стала. Есть все-таки в голове понимание, что в магазине контроль документов и качества есть, а на лотке — не факт. А грибы все-таки продукт не только вкусный, но и опасный.
Автор: Ефросинья Рамазанова Источник: muksun.fm
Рекламируют грибы и на сайте объявлений от 200 рублей за один литр. За 5 литров продавцы просят 1000 рублей и в два раза больше — за 10 литров. Но объявлений совсем немного.
Помню, в родном Петербурге в сезон грибов их подают повсеместно во всех ресторанах. Например, в одном из модных кафе подавали «перлотто с лисичками» — по аналогии с итальянским блюдом, но с типично российскими мотивами. Можно, конечно, с лисичками замутить и классическое ризотто.
Понадобится бульон, вино, рис и, собственно, лисички. С итальянскими же мотивами есть множество вариаций грибных паст — просто со сливками, с добавлением зелени шпината и даже сыра с плесенью.
Варят с лисичками и супы: от классического грибного с картошкой, луком и кусочками грибов — до супа пюре с добавлением сливок или даже тыквы. Добавить грибы можно и классические пироги или модный киш.
В общем, все зависит от фантазии и количества грибов. Я же выбрала самый-самый классический вариант, взяв (пока был) лоточек «на пробу» я взяла. И пожарила с картошечкой, без особых придумок. Классика всегда вкуснее.
Автор: Ефросинья Рамазанова Источник: muksun.fm
Получилось, кстати, вкусно. Не знаю, как было бы с собственноручно собранным урожаем, но я не грибник и мне понравилось.
Грибники часто спорят: а растут ли в ХМАО лисички в принципе и должны ли? Ответ на этот вопрос очевиден — раз собирают, значит, растут.
«Я собирала года два назад под Нефтеюганском. Там за нашим участком растет лесок и не отдельной полянке были лисички. Не скажу, что прямо много, но были. Вижу, что люди иногда делятся местами, где они растут, но меня это удивляет — эти грибы нетипичны для ХМАО», — поделилась своим опытом любительница собирать дары леса Гузеля.
Кстати, и наши читатели отреагировали на пост в сетях о продаже грибов в супермаркете и поделились фотографиями собранных в Югре лисичек.
«Вот в выходные собирал под Сургутом», — написал наш читатель.
Источник: Читатели Muksun.fm
Один из комментаторов обратил внимание, что лисички растут даже в черте города — в парке аттракционов и предоставил фотодоказательство.
Источник: Читатель Muksun.fm
Научную точку в спорах должны ли в ХМАО расти лисички поставил доцент кафедры экологии и биофизики СурГУ и руководитель Сургутского ботанического сада Глеб Кукуричкин.
«Для южной тайги лисички — обычной гриб. Вообще они относятся к виду Nemorum — дубравным. У нас попадают приблизительно от Угута и южнее, где есть элементы южной тайги», — объяснил ученый.
Более северное появление таких грибов специалист тоже не исключил: «климат меняется». Но «осваивать севера» лисички только начинают, все же лес около Сургута пока для них остается нетипичным.
В общем, если любите — то попытать удачу точно стоит, что в лесах, что в магазинах. Вкусно будет в любом случае. А самостоятельная поездка на поиски добавит будущим кулинарным свершениям еще и азартную нотку.
Кстати, можете прочитать еще об одном увлечении югорчан — рыбалке. Жена рыбака поделилась с Muksun.fm своими впечатлениями от такого хобби, которое назвала «дорогостоящим пикником».
Если ваш внутренний кулинар всё еще полон энтузиазма да и лисички остались, приготовьте из них ароматный и нежный хлеб. Для этого нам понадобятся лисички, репчатый лук, свежий тимьян, сливочное масло, укроп (свежий и семена), сухие дрожжи, молоко, сахар, мука и соль.
Источник: Виталий Калистратов / Городские порталы
Первым делом беремся за лисички. Их нужно немного измельчить, чтобы грибы были разными по размеру. После этого обжарьте лук на растительном масле, добавьте грибы и жарьте 5 минут, не дольше — главное — не пережарить ингредиенты, иначе они потеряют свой вкус и аромат. Сняв сковородку с плиты, добавьте сливочное масло, укроп и перемешивайте, пока масло не растворится.
Теперь разведите сахар в теплом молоке и оставьте на 10 минут, после чего добавьте муку, перемешайте, всыпьте лисички и снова перемешивайте, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться очень мягким и слегка липнуть к рукам. Перенесите его в чистую емкость и оставьте подниматься на 40 минут.
Как только поднялось, поделите его на равные части, сверните каждую рулетом, плотно уложите в форму, накройте ее пищевой пленкой, смазанной растительным маслом, и оставьте так на 20 минут. После чего отправляйте будущий хлеб на 40 минут в духовку, раскаленную до температуры 180 градусов. Теперь останется только остудить получившийся хлеб на решетке и есть.
Фото: пресс-служба департамента природопользования и охраны окружающей среды города Москвы
Цветение краснокнижных орхидей продолжается в национальном парке «Лосиный остров», передает портал мэра и правительства столицы.
На уникальной природной территории произрастает много редких видов растений, включая любку зеленоцветковую, которая внесена в Красную книгу Москвы под первой категорией редкости, а также охраняется на мировом уровне, так как считается видом, находящимся под угрозой исчезновения.
Эта орхидея отличается двумя крупными листьями возле корней и тонким стеблем с бело-зелеными цветками, от которых почти не исходит запах. Каждый год взамен старого клубня у растения формируется новый. Семена прорастают только при помощи особого почвенного гриба, поэтому встретить орхидею можно только в почти нетронутых лесах с влажной почвой, где есть много минеральных элементов – чаще в дубовых и липовых рощах.
Уникальность экосистемы «Лосиного острова» подтверждает то, что биологи Института проблем экологии и эволюции имени А. Н. Северцова Российской академии наук (РАН) обнаружили здесь четыре новых места произрастания этого вида.
В национальном парке можно встретить и другие редкие виды растений. К первой категории редкости относится краснокнижная любка двулистная – это орхидея с белыми цветками и двумя крупными листьями у основания побега. Она произрастает на опушках лесов, в светлых березняках и на лугах.
К этой же категории относят многолетнее растение дремлик болотный – он растет на окраинах болот, лесных полянах и у выходов грунтовых вод. Обычно дремлик цветет в июне–июле, а плодоносит в сентябре.
Гости «Лосиного острова» могут найти пальчатокоренник Фукса, который относят ко второй категории редкости. У растения розовато-лиловые цветки и пестрые листья, а растет оно в широколиственных лесах. Другой редкий вид – тайник овальный, он отличается листьями соответствующей формы и мелкими желтовато-зелеными цветками.
Однако самой скрытной орхидеей столицы является ладьян трехнадрезный. Чтобы заметить безлистный стебель нужно обладать не только знаниями, но и удачей. Также в Москве растет гнездовка обыкновенная, пальчатокоренник мясо-красный и дремлик широколистный.
Специалисты столичного департамента природопользования и охраны окружающей среды призвали горожан и гостей Москвы быть внимательными и не рвать редкие растения.
Ранее на болотах и других пресных водоемах города зацвела хищная росянка обыкновенная – насекомоядное растение, занесенное в Красную книгу Москвы. Сладкие капли растения привлекают насекомых – мухи садятся на росянку и прилипают, а листья сворачиваются, парализуя добычу. Через несколько дней росянка снова раскрывается для поисках новых насекомых.
В Добринском районе Липецкой области нашли гриб, достойный коллекции. Отмечается, что это Траметес Трога – древесный гриб, что в принципе не редкость для региона.
Кто не знает, то это «шляпочные плодовые тела, в основном боковые, жёстковатые, сверху с характерным желтоватым щетинистым опушением, снизу с неправильными угловатыми порами». Часто эти грибы встречаются на осине, но и на других деревьях.
Однако специалистов заповедника «Галичья гора» заинтересовал именно этот экземпляр. Сотрудники попросили аккуратно срезать его и передать для гербария музея. Было отмечено, что он «красивый и необычный».
Гриб этот несъедобный и не представляет никакой гастрономической ценности, а только научную и эстетическую. В газете «Добринские вести» запечатлели найденный гриб, его фотографию «Новости Липецка» предлагают и своим читателям.
Жителям Ярославской области разрешили ходить в леса за грибами и ягодами.
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Запрет на посещение лесов, который действовал в Ярославской области из-за особого противопожарного режима, отменен. За грибами и ягодами жители региона могут ходить, не боясь штрафов. Но разведение костров и пал травы по-прежнему запрещены.
Особый противопожарный режим сроком на 21 день ввели в Ярославской области с 11 июля. Однако погода изменилась – температура снизилась, по прогнозам синоптиков, ожидаются дожди.
Нашествие лисичек наблюдают в этих округах Подмосковья
В Московской области грибники сообщают о небывалом буме лисичек – именно это лесное лакомство сегодня можно встретить в изобилии, хотя и не повсеместно.
Тематические паблики информируют, что лисички буквально вёдрами выносят из лесных угодий под Чеховом, Пущино (Серпухов), немало их в Луховицком, Егорьевском округах, Талдоме, Истре, Шатуре.
А вот самый благородный трофей – белый гриб – сегодня почти не попадается, сетуют любители тихой охоты. Впрочем, сезон дождей в Подмосковье ещё далёк от завершения, а значит, грибы точно ещё появятся, успокаивают эксперты.
(Фото: Василий Потапов, ВК-группа «Грибы в Подмосковье 2025»)
Рассказываем, куда ехать за подосиновиками и лисичками
Грибники похвастались уловом подосиновиковИсточник: Дары лесов Урала и Свердловской области / Vk.com
В Свердловской области наконец появились грибы. Любители тихой охоты похвастались долгожданным урожаем.
«Наконец-то и у нас пошли лисички, стройными шеренгами! Баранча, лисичка средняя, мелкая, много», — поделилась подписчица группы «Дары лесов Урала».
Уральцы рассказали, что под Ревдой удалось найти белые грибы, под Кировградом вовсю собирают подосиновики. А в районе Нижнего Тагила — лисичек.
Урожай лисичекИсточник: Дары лесов Урала и Свердловской области / Vk.comПосмотрите, какие крепкие подосиновикиИсточник: Дары лесов Урала и Свердловской области / Vk.com
Ранее эксперт рассказал, ждать ли грибной бум этим летом. В июле в свердловских лесах из-за жары засохли грибы. Любители тихой охоты жаловались, что собирать практически нечего.
Ярославцы все чаще делятся в соцсетях урожаем черники, которую называют главной ягодой долголетия. Кадры с целыми ведрами сочных ягод собирают много комментариев и лайков. Ярославцы обсуждают, где лучше всего искать ягоды.
«Недавно в Некрасовском районе собрали два ведра ягоды. Искали грибы, но пройти мимо такого количества вкусных витаминов просто не получилось. Черники столько, что хватит не только вдоволь наесться, но и на зиму заготовки сделать», — пишут под фотографиями любители «тихой охоты».
Регулярное употребление черники помогает снижать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и благоприятно влияет на сердце. Сезон черники всегда вызывает у жителей Ярославской области много эмоций: одни во время походов в лес вспоминают беззаботное детство, а другие пополняют запас витаминов на зиму.
Лето перевалило за половину, а грибной сезон в Подмосковье всё ещё нельзя назвать триумфальным, даже несмотря на обильные ливневые дожди. В начале текущей недели грибники продолжили совершать вылазки в лес и делиться наблюдениями и фото трофеев.
Пока по всему Подмосковья главным грибом является лисичка. Судя по постам в группе «Грибы и грибники Подмосковья», лисички пакетами или вёдрами собирают под Чеховом, в Пущино городского округа Серпухов, на севере области в Талдоме, в Можайсом округе, в Орехово-Зуево, в Истре, Шатуре, словом, практически по всей области. Грибники из северных округов стали отмечать некоторый спад урожайности лисичек, возможно, временный. На юге и юго-востоке, напротив, лис — хоть отбавляй.
Что касается благородных грибов — белых и подосиновиков — то они на данный момент являются крайне редкими, эксклюзивными находками на территории Московской области. Если грибникам и удаётся найти такой гриб, то не факт, что его можно будет унести домой из-за старости.
Люди также отмечают большое количество комаров в лесах, так что любителям лисичек стоит продумать защиту от назойливых насекомых.
19 декабря 2025 Юлия Богомолова Марина Привалова / Из личного архива Тула, 19 декабря — АиФ-Тула. Тульский биолог рассказала жителям региона про необычный гриб. Речь идёт про весёлку обыкновенную. Этот знаменитый гриб не часто попадается на глаза, хотя встречается повсеместно, особенно часто … Читать полностью →
19 декабря 2025 Анна Медведева, AgroXXI.ru Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности. В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, исследователи описывают процесс создания экологически чистого белка путем «скармливания» побочных продуктов … Читать полностью →
19 декабря 2025 Фото: телеканал ТНТ «Мы вообще покажем это в эфире?» — воскликнет Гарик Харламов после разговора с гостями нового выпуска Comedy Club. В этот раз в шоу придут абсолютный чемпион мира по боксу Дмитрий Бивол, чемпион мира по пощёчинам … Читать полностью →
19 декабря 2025 Женщину обвинили в краже. Жительница Добрянки пошла под суд после прогулки по лесу. Во время сбора грибов она обнаружила чужую банковскую карту. Пропажу она отнесла в магазин, где по бесконтактной оплате набирала продуктов почти на пять тысяч … Читать полностью →
19 декабря 2025 ГТРК «Лотос» (для иллюстрации) Законопроект о введении штрафов за сбор редких и находящихся под угрозой исчезновения видов грибов, занесённых в Красную книгу Астраханской области, рассмотрят депутаты Облдумы. Так, согласно документу, предлагается вышеуказанные грибы включить в список охраняемых природных объектов региона. Также … Читать полностью →
