Сезон тихой охоты у грибников в Ярославле еще не закончился. Сейчас пришло время зимних опят.
«Эти грибы мы собираем в районе Липовой горы на Костромской трассе, — рассказала Про Городу грибник Юлия Никифорова. — Они появляются поздней осенью и продолжаются зимой. Особенно много зимних опят в периоды оттепели. Сейчас за час набираем ведро! Зимние опята редко растут на березах. Чаще всего они растут на кленах, липах, ивах и осинах».
Зимних опят добавляют в суп, жарят и маринуют. А еще в ярославских лесах растут грибы от стресса.
Судорожные грибы в этом году всходили максимально нелепо — то густо, то пусто, то выросло не то. Сейчас, похоже, очередное обострение: люди откуда-то тащат мешки с неземной красоты опятами, польскими, маслятами, рыжиками, прочими говорушками да рядовками. Ключевое здесь откуда-то. Давайте разбираться с помощью грибного чата. Там порой даже GPS-координаты грибных мест скидывают. Где-то даже боровики еще торчат!
Надо помнить: пока одни тащат мешки, другие вообще ничего не тащат! Грибы опять взошли несправедливо. В перекличке везучих наиболее активно участвует Брестская область — но это пока. Как раз сейчас ее настигают Минская и Гомельская области. Север тоже порою показывает красивые результаты.
В теплом подбрюшье страны на юго-западе еще продолжают сезон польские боровики. Там же — последние загулявшие белые и цветное ассорти.
Елена показывает волнующие картинки из Брестского района.
Человек и самолет МИГ-29 добивает картинками из Березовского района.
На самом деле Брестщина может так продолжать долго. Если бы ее не тянули за штанину другие регионы.
В Гродно опята захватывают парк Жильбера, сообщает Веточка.
С противоположного края страны, из Витебской области, шлют не менее эпические снимки.
В Вилейском районе опята растут подарочными букетами. Фото от Ольги.
Дерзко выступает Могилевская область. В районе Чаусов грибник Vitivt76 вообще нашел боровики, которым пора бы уж спать.
Под Быховом тоже живется неплохо, судя по добыче человека с ником VE.
Гомельщина спокойна, потому что знает: нет места краше и богаче. Грибник Владимир предъявляет доказательства. Тамошними опятами можно гвозди забивать.
Другой Владимир охотится на белые между Гомелем и Речицей.
Под Рогачевом они еще тоже не улетели в теплые края, сообщает Игорь.
Рыжики существуют, если верить Ellenor из Буда-Кошелевского района.
В Добрушском районе еще имеются польские. Фото от Андрея.
Галина присматривает за Светлогорским районом.
При этом не забываем: везет не всем.
— Опята, опята, опята… Да где ж вы их находите? Хоть бы увидеть краешком глазика да понюхать хоть одной ноздрей… — молит кто-то в чате, пока другие расточительно нюхают всеми ноздрями сразу.
А вот где. Красивые картинки поступают из разных локаций в Минской области. Человек с ником Авгера безжалостно хвастается добычей из Пуховичского района.
Евгений из Смолевичей не стесняется показать локацию, где нашел свое богатство.
Павел из Смолевичей подтверждает: всё так.
Да Минский район просто набит опятами.
Дмитрий предлагает не забывать и про вешенки.
Эти собраны Любовью под Копылем.
Анатолий утверждает, что в Налибоках еще есть лисички.
Напоследок немного (много) красоты от Натальи из Мозырского района.
Создание собственной грибной плантации может стать увлекательным и полезным занятием для садоводов. В 2025 году все больше людей начинают экспериментировать с переносом лесных грибов на свои участки, чтобы организовать собственный грибной урожай. Важная информация: опыт показывает, что правильный подход может привести к успешному результату, хотя и не без трудностей.
Как выбрать грибы для посева
Опытные грибники утверждают, что для размножения подходят только зрелые грибы. Молодые боровики не способны к размножению, так как споры развиваются только в старых экземплярах. Идеальным материалом для посева будут шляпки с потемневшей нижней стороной и мягкие на ощупь, даже если они поражены червями. Такой подход может показаться необычным, но именно такие грибы содержат необходимые споры для успешного посева.
Научные основы метода
Грибница – это сложный живой организм, который формирует симбиоз с деревьями, называемый микоризой. Грибы получают от деревьев питательные вещества, а взамен помогают корням впитывать воду и минералы. Для успешного образования микоризы необходимы особые условия:
Влажная почва – лучше всего после осенних дождей.
Оптимальная температура – 8-12 градусов по Цельсию.
Срок – октябрь, когда корни деревьев наиболее активны.
Многие садоводы пытаются выращивать лесные грибы под яблонями или грушами, но это неэффективно, так как каждый вид грибов требует своих деревьев-партнеров. Например, боровики предпочитают сосны и березы, а подосиновики – осины.
Пошаговый план по созданию плантации
Подготовка «посевного материала»: измельчите шляпки перезревших грибов через мясорубку, чтобы получить ароматную кашицу. На 3-4 крупных шляпки потребуется примерно один квадратный метр будущей «грядки».
Замачивание: грибную массу залейте дождевой водой в пропорции 1:2. Важно не использовать водопроводную воду, так как хлор губителен для спор. Смесь нужно периодически перемешивать.
Посев: под березами и соснами, на расстоянии 1,5-2 метров от стволов, разбрасывайте грибную кашицу. В этих местах находятся самые активные корни деревьев.
Мульчирование: укройте посевы слоем опавших листьев толщиной 5-7 см. Это защитит грибницу от зимних морозов и поможет сохранить влагу.
Ожидания и реалистичность
Важно понимать, что шансы на успешное получение урожая невелики. По словам экспертов, из десяти подобных экспериментов удачными оказывается лишь один. Первый признак успеха можно будет увидеть только через год – белые нити мицелия в почве, а на полноценный урожай можно рассчитывать не раньше чем через 3-4 года.
Распространенные ошибки
Многие начинающие грибоводы сталкиваются с неудачами из-за типичных ошибок:
Использование молодых грибов со спорами, которые еще не созрели.
Посев под неподходящими деревьями.
Неправильные сроки посева.
Посадка непосредственно у ствола, где нет активных корней.
Существуют и альтернативные методы для тех, кто не готов ждать годы. Например, можно приобрести мицелий белых грибов, стоимость которого составляет 800-1200 рублей, или попробовать вырастить вешенки на пнях, что даст результат уже через 6 месяцев.
Заключение
Создание собственной грибной плантации – это не только возможность получить вкусные боровики, но и проверка на терпение и верность своей мечте. Эксперимент требует времени и усилий, но результат может оправдать все затраты. Важно помнить, что успех не гарантирован, но даже малый шанс стоит того, чтобы попробовать.
Специалист по питанию утверждает, что грибы являются источником клетчатки, которая способствует снижению холестерина в крови. Высокий уровень этого жирового вещества может привести к серьезным заболеваниям, если не принимать меры. С течением времени холестерин накапливается в сосудах, что может стать причиной инсульта или сердечного приступа. Основная причина его повышения — неправильное питание, особенно чрезмерное употребление жирной пищи. Однако есть и другие факторы, такие как малоподвижный образ жизни, курение, злоупотребление алкоголем и наследственность.
Изменение рациона может не только способствовать увеличению уровня холестерина, но и помочь в его снижении. Диетолог Василиса Пономарева рекомендует добавлять в рацион грибы и овес, которые содержат растворимую клетчатку, известную как бета-глюканы. Эти вещества, попадая в организм, образуют вязкий гель, который способствует выведению желчных кислот, что в свою очередь приводит к использованию холестерина, снижая его уровень в крови.
Важно отметить, что липопротеины высокой плотности, которые считаются «хорошим» холестерином, помогают уменьшить общий уровень холестерина, возвращая его в печень для выведения. Исследования показали, что у людей, принимающих три грамма бета-глюканов в день, уровень липопротеинов низкой плотности снижался в среднем на восемь миллиграммов на децилитр. Кроме того, мета-анализы подтвердили, что бета-глюканы значительно снижают уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности, не оказывая влияния на триглицериды и глюкозу у людей с повышенным холестерином.
Грибы появились более миллиарда лет назад, задолго до растений или животных, и помогли сформировать первые наземные экосистемы. Credit: AI/ScienceDaily.com
Международная группа ученых, изучив эволюционную историю грибов, пришла к выводу, что эти организмы впервые появились от 900 миллионов до 1,4 миллиарда лет назад — значительно раньше, чем предполагалось. Это означает, что грибы процветали на Земле за сотни миллионов лет до появления растений. Результаты исследования, опубликованные в открытом доступе в Nature Ecology & Evolution, стали возможны благодаря передовым аналитическим методам и новым эволюционным моделям, сочетающим несколько методов датирования.
Эволюционный биолог Эдуард Оканья из Университета Оверта де Каталунья заявил: «Как группа, грибы намного старше, чем представлялось ранее. Весьма вероятно, что они уже существовали более миллиарда лет назад, что делает их одной из старейших основных групп эукариотов». Это означает, что грибы (царство, включающее грибы, плесень и одноклеточные организмы, такие как дрожжи) предшествовали как животным (которые, как полагают, возникли около 600 миллионов лет назад), так и многоклеточным наземным растениям (около 500 миллионов лет назад).
В отличие от растений и животных, грибы редко оставляют окаменелости из-за своей мягкой, нитевидной структуры. Чтобы преодолеть эту проблему, исследователи использовали комбинацию трех взаимодополняющих источников: ограниченное количество известных ископаемых грибов, геномные последовательности более сотни видов и данные о горизонтальном переносе генов.
Горизонтальный перенос генов происходит, когда ген перемещается от одного вида к другому. Оканья объяснил: «Когда ген перескакивает от одного организма к другому, это говорит нам о том, что два существовали в одно и то же время. Это позволяет нам устанавливать относительные временные рамки». Сочетая доказательства этих генетических обменов с другими молекулярными методами датирования и высокоскоростными вычислительными моделями, команда создала гораздо более точную и подробную эволюционную временную шкалу для более чем 100 видов грибов.
Полученные данные показывают, что грибы уже присутствовали в наземных средах по крайней мере 800 миллионов лет назад и имели экологические взаимодействия с предками многоклеточных наземных растений. Современные грибы образуют симбиотические партнерства с большинством растений, снабжая их питательными веществами в обмен на углеводы. Эти древние отношения, называемые микоризой, могут восходить к самой ранней жизни на суше.
Традиционный взгляд на раннюю Землю изображает бесплодную планету до появления растений около 500 миллионов лет назад. Это исследование бросает вызов этой идее. Новая证据 свидетельствует о том, что грибы уже были активны в течение сотен миллионов лет, взаимодействуя с ранними формами жизни и преобразуя ландшафт. Разрушая минералы, высвобождая питательные вещества и помогая создавать первые почвы, эти древние грибы сыграли ключевую роль в том, чтобы сделать Землю более гостеприимным местом для будущей жизни.
Команда надеется применить свой подход к другим ветвям сложной жизни, чтобы уточнить наше понимание эволюции в целом. Оканья сказал: «Следующая задача — распространить эти методы на всех эукариот, чтобы разработать гораздо более точные молекулярные часы для всей сложной жизни».
Дикий гриб из британского леса сыграл на MIDI-клавиатуре. В этом ему помогли участники проекта Bionic and the Wires.
Инженер Джон Росс и музыкант Энди Кидд прикрепили к шляпке гриба два специальных зажима с датчиками. Устройства считывали электрические импульсы, генерируемые мицелием плодового тела.
Импульсы преобразовывались в движения пары актуаторов, которые ударяли палочками по клавишам клавиатуры. После этого участники проекта опубликовали видеозапись выступления гриба в Сети.
Участники Bionic and the Wires уже несколько лет преобразуют электрические импульсы растений и грибов в движения роботизированных рук, которые играют на музыкальных инструментах или рисуют.
Своим необычным проектом Джон Росс и Энди Кит демонстрируют, что творчество может выйти за рамки человеческих форм жизни и возникать из самых неожиданных источников в природе.
Впечатляющий урожай грибов собрали в лесах Сасовского района сегодня, 3 ноября.
Подтверждающее видео опубликовано в группе «Грибы и грибники Рязанской области» во ВКонтакте.
На кадрах видно, что грибы заняли 8 ведер, три пакета и корзину. Как сообщает автор, сбор подотавников занял не так уже и много времени – всего час.
«Чуть-чуть набрали», – иронизирует он.
Подотавники — это условно съедобные грибы, иначе называемые «рядовка лиловоногая». Отличаются характерных цветом ножки – синим или лиловым. Нуждаются в длительном вымачивании и двукратном отваривании в подсоленной воде.
В Рязани появилось новое культовое место: прохожие кладут мелочь к грибу-художнику на Трубежной набережной.
Как отметила рязанский экскурсовод Ольга Пименова в своем ТГ-канале «Чумовая гидесса», зачем это делается – вопрос, на который нет ответа.
В комментариях были высказаны предположения, что это делается «из жалости к искусству» и потому что художники мало зарабатывают.
Есть также версия, что мелочь кладут не все подряд прохожие, а студенты художественного училища имени Вагнера. Примета такая – чтобы картины лучше покупались.
Грибной сезон в Минском районе в самом разгаре, несмотря на позднюю осень. Особенно живо эти темы обсуждают в чатах, например, в чате Колодищей, где главной точкой притяжения стал бывший полигон. Грибов там много, но далеко не все уверены, что именно можно смело класть в корзину.
Чаще всего грибники натыкаются на целые поляны говорушки дымчатой. Этот внешне привлекательный гриб вызывает споры: одни считают его съедобным, другие — опасным. Не меньше осторожности требуют и ложные опята, которые легко спутать с настоящими, но которые могут оказаться токсичными. Бывалые советуют простое правило: есть сомнения — гриб лучше не срезать.
Но есть и безоговорочно приятные находки — настоящие опята. Их бывает так много, что, по словам местных, «они будто атакуют корзинки».
— Вот опята на нас буквально напали! Самые лучшие, ароматные, мясистые, красивые. Весь лес в них! Природа словно подарила нам волшебство, — рассказала одна из жительниц. — Гуляешь по лесу — и не верится, что такая красота лежит прямо под ногами.
Кто-то предпочитает самостоятельный сбор, а другие покупают лесные дары: за 5 литров опят предлагают в среднем 25 BYN, а 10 — за 45 BYN
Своими трофеями делятся и жители деревни Крыжовка. Они подтверждают, что даже в конце октября леса были полны сюрпризов.
— Вокруг Крыжовки собрали настоящее осеннее ассорти, — рассказывает местная грибница. — Попадались и маслята, и пень, буквально усыпанный летними опятами! Природа действительно радует.
Кроме опят и говорушек, грибники несут из леса рядовки и другие привычные для Беларуси виды. Однако, при всей прелести «тихой охоты», важно помнить главное правило: точное знание гриба — залог безопасности. Лучше всего ходить в лес с опытным наставником или сверяться с проверенными справочниками. Ведь одна ошибка может стоить очень дорого.
2 мая 2026 Нет таких грибников, которые, отправляясь в лес, собираются там заблудиться и погибнуть от холода и обезвоживания. Но каждый год в сезон тихой охоты волонтёрам поступают сотни заявки о заплутавших в лесу. К сожалению, не всех успевают найти … Читать полностью →
2 мая 2026 Паблик Курские грибы, грибочки и ягоды 02 мая 2026. /46ТВ/. Полные корзинки грибов и много кадров лесного богатства выкладывают в социальных сетях куряне. В паблике «Курские грибники, грибочки и ягоды» Николай Николаевич опубликовал несколько снимков со сморчками. Они набрали … Читать полностью →
2 мая 2026 Нижегородцы рассказали, какие грибы находят в лесах региона в конце апреля — начале мая. Своим опытом они поделились в сообществе «Грибы, РыбЫ и Ягоды НН» в «ВКонтакте». Чаще всего любителям тихой охоты попадаются строчки. В Нижегородской области стали появляться сморчки. Съедобные вкусные весенние грибы. … Читать полностью →
2 мая 2026 Саркосцифы заполонили леса региона Если в апреле грибники довольствовались в основном сморчками, то в первые дни мая у них появилась ещё одна добыча. Воронежцы поделились в соцсетях фотографиями самых ярких грибов в регионе. Так, некоторые жители Воронежской … Читать полностью →
2 мая 2026 Весенний лесной сезон в Подмосковье открывает перед любителями «тихой охоты» уникальные возможности, но требует предельной бдительности при сборе первых трофеев. Пока почва только прогревается, риск наткнуться на опасные виды минимален, однако микологи призывают не терять концентрации. Основную массу находок … Читать полностью →
