19 октября на экотропе «Королевский бор» и в Визит-центре Национального парка «Куршской косе» ждут гостей на грибной фестиваль.
В 10.00 от парковки у экотропы «Королевский бор» стартует экскурсия, в ходе которой сотрудники парка расскажут о разнообразии грибного мира, проведут увлекательные игры и мастер-классы. Программа продолжится в 12.00 в Визит-центре на 14, 7 км Куршской косы: — в 12.00 для юных гостей откроется литературная гостиная, где можно будет послушать сказки; — в 12.00 для взрослых начнется лекция о грибах, произрастающих в Калининградской области; — в 12.45 гостей пригласят на викторину «Все дело в шляпке» и мастер-классы по декоративно-прикладному искусству; — с 13.30 до 14.00 будет работать экспериментальная лаборатория.
Администрация нацпарка напоминает, что на Куршской косе собирать грибы и гулять можно только в специально отведенных зонах. Чтобы избежать нарушения границ и возможных административных штрафов, ознакомьтесь с картой зонирования территории до поездки. Сбор грибов в зонах, отмеченных красным, может обернуться штрафом от 3 до 4 тысяч рублей. Будьте внимательны! Экологические тропы, обозначенные штриховкой, предназначены для знакомства с природными комплексами Куршской косы. Пожалуйста, следуйте настилам и маршрутам, чтобы не нанести вред растительности и сохранить природную красоту и уязвимый почвенный покров.
Осень часто ассоциируется не только с листопадом и дождями, но также открытием грибного сезона. На территории России растёт около 3 тысяч видов грибов, из них в пищу употребляют около 300. Собирать грибы можно даже зимой и весной, но наиболее богатый урожай придётся именно на осень.
В октябре в лесах можно найти белые грибы, подберёзовики и подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята и грузди. В ноябре можно «поохотиться» за вешенками и трюфелями.
Редакция ИА «Онлайн Тамбов.ру» провела опрос, чтобы выяснить, собирают ли тамбовчане грибы. В опросе приняли участие 345 человек. Большинство респондентов — 26,4 % отметили, что собирают грибы иногда, не каждый год. Чуть меньше — 24,6 % сказали, что сбор грибов для них — самое любимое занятие. Ещё 16,5 % не собирают грибы и даже не едят их.
Кроме того, 16,2 % опрошенных не собирают грибы, поскольку не отличают съедобные от несъедобных. 12,2 % тамбовчан покупают грибы в магазинах, а 4,1 % — у бабушек на улице.
Малоизвестный и необычный праздник, объединяющий любителей тихой охоты по всему миру
Фото: tvsamara.ru
15 октября любители грибов по всему миру отмечают ежегодный праздник, посвященный этому удивительному царству. Начавшись как национальное торжество в США, событие быстро приобрело популярность во всем мире и стало международным.
Грибы — не растения, но и не животные. Они совсем не похожи на фрукты и овощи. Свою жизнь они начинают в спорах. Когда споры прорастают, они превращаются в особую корневую сеть — кружевную и нитевидную. Она называется мицелий. Удивительно, но у грибов есть иммунитет: он врожденный, и обеспечивает его как раз уникальная корневая система.
Первыми употреблять эти необычные создания природы в пищу стали древние греки. А вот искусственно выращивать грибы человечество стало лишь в XVII веке, благодаря открытию французского агронома Боннефона, предложившего методику культивации.
Грибы — удивительны, прекрасны, опасны и странны одновременно. Но вне зависимости от того, как мы к ним относимся, необходимо понимать, что это царство играет важную роль в жизненном цикле и критически важно в экосистеме.
Фото: tvsamara.ru
Поздравить любителей этого питательного и невероятно вкусного продукта можно в прозе:
С Днем грибов! Пусть небольшая непогода всегда оборачивается большой грибной удачей, а дорога в лес и обратно всегда будет легкой.
Дорогие грибники, поздравляю вас с праздником, желаю большого урожая и никогда не ошибаться, ведь такие ошибки — неисправимы!
С праздником! Желаю чистых лесов и боров, мягких лесных тропок, бескрайних беломошных и вересковых ковров, пусть корзины, корзиночки и корзинищи всегда наполняются отборными грибочками!
Дорогой грибник, с праздником тебя! Желаю тебе только самых волшебных грибных встреч и уловов. Пусть каждая поездка в лес станет для тебя настоящим приключением, а каждый найденный гриб — своего рода подарком природы.
Дорогой друг, с Днем грибов! Желаю тебе находить все самые редкие и вкусные грибы в своих лесных походах. Пусть твои корзины будут полны разнообразного грибного богатства, а каждая находка станет поводом для радости и торжества. Не останавливайся на достигнутом, и продолжай свои грибные исследования! С праздником, грибной эксперт!
Фото: tvsamara.ru
Не менее приятно будет искушенным грибникам получить поздравления в стихах:
Грибная пора заканчивается уже в сентябре, Поэтому в лес, за грибами собирайся скорей! Соберем мы лисички, а, может, просто говорушки, Мы их засушим и повесим в доме, как из фруктов сушки! Тихая охота весьма полезна и интересна, И у каждого грибника есть свое любимое место! Поздравления все грибники принимайте, Мы в лесу не заблудитесь, удачно грибы собирайте!
Сбор грибов последний осенью приходит, И грибник в лесочке последний гриб находит! Вот он царь грибов – белый гриб-боровик, К уважению от грибников он издавна привык! Сыроежки и лисички растут рядом, как сестрички! Их ты тоже аккуратно срежь у самого корешка, Чтобы вдосталь на следующий год было вершка! Удачной Вам грибники охоты и пусть хороший будет сбор!
Лес волшебный в сентябре, и даже сказочный, Скажет вам каждый грибник, что побывал однажды там! Все сегодня в лес по грибочки идут не спеша, И даже могут взять маленького малыша! Много раз сегодня будем корзины грибами наполнять, Подосиновиками и подберезовиками спешим их собирать! Только ты аккуратно грибницу срезай, не задень, Чтоб на следующий год прийти к ней скорей!
Время урожайное на грибы осенью наступает, И для всех праздник, кто грибы в лесочке собирает! Белый гриб и сыроежка, волнушка, шампиньон, Вот и оббежали мы весь уже лесной каньон! Вечером все сядем за столом их переберем, Что поджарим, что насушим и в бочку кладем! Для всех грибников наши поздравления сегодня, И ждем мы следующего с нетерпением урожая!
Грибочки поспели в осеннем сказочном лесу, Я домой их не одну корзинку сегодня принесу! Буду их сортировать и по отдельности все собирать, На этих выходных мне некогда будет скучать! Вот опята притаились, словно в норке лисята, Я их засолю в бочке, и подвешу сушить – это маслята! Все грибочки нам зимой очень на кухне пригодятся, И со всеми поделюсь, буду просто улыбаться!
Снова осень вступает в свои права, уже октябрь, Снова за грибами пора отправляться всем нам! Соберем в корзины разные с тобой мы грибы, Будем рада мама, папа, сестра, я и, конечно, ты! Вот она волнушка просится нам в кузовок, Полезай родная и ложись на правый бок! А опят и маслят аккуратно соберем в корзинку, И насушим из них мы бусы сушек целые и половинки!
Все сегодня собирайтесь, дождевиками запасайтесь, Будем мы в грибы собирать, скорей выбирайтесь! Скоро все окажемся вместе мы с тобой в лесу, Где корзину сегодня соберу и надеюсь не одну! Все мы будем не лениться вместе по лесу ходить, И грибницы богатые и щедрые с тобой находить! Поздравления с хорошей погодой грибники принимайте, И в лесу желаю большого урожая и не скучайте!
Осень золотая наступила, и грибы нас в лесу ждут, Для грибника они находятся везде: и там, и тут! Боровики, волнушки, сыроежки, в корзину полезайте, И всем грибам уж точно сегодня не заскучаете! В лес с утра всей семьей пойдем мы скорей, И много грибов заготовим на зиму сегодня быстрей! Все знают, что для сбора грибов наступают последние денечки, И потом начнем сушить их или жарить, или засаливать в бочки!
Грибная пора заканчивается все знают в сентябре, Поэтому в лес за грибами собирайся, грибник, скорей! Соберем мы лисички, а может простые наши волнушки, Мы их засушим и повесим в доме, просто как сушки! Тихая охота грибная всем полезна и интересна, И у каждого грибника есть свое любимое место! Поздравления все грибники в стране принимайте, И в лесу не заблудитесь, удачно грибы собирайте!
Сбор грибов последний осенью в сентябре приходит, И грибник в лесу еще много вкусных грибов находит! Вот он главный гриб сидит под шляпкой – боровик, К уважению всех грибников он, как сторожила грибов привык! Сыроежки и лисички растут рядом, как хохотушки, Их мы тоже аккуратно срежем у самого корешка! И пусть будет у Вас, как у рыбака хороший улов, Удачной Вам грибники охоты и пусть будет хороший сбор!
Лес волшебный в сентябре и даже необыкновенный, Все грибы в этот день для грибника достойны уважения! Все сегодня в лес за грибами идут с корзинами, И даже, если малыши, они идут с лукошками! Много раз сегодня будем корзины грибами наполнять, Сыроежками, волнушками, опятами спешим их наполнять! Только ты аккуратно гриб срезай, чтобы грибницу не задеть, Чтоб на следующий год прийти и снова их собрать скорей!
В Севастополе начались дожди и любители собирать грибы потирают руки – ведь это означает, что вскоре начнется грибная пора. И если «мышат», рыжиков и маслят многие отличат с закрытыми глазами, то грибы горчаки могут вызвать неоднозначную реакцию.
Опытный грибник Михаил Вольяжин поделился с «Севкором», что это «зверь» такой – горчаки и что с ними делать.
«Горчаки — это съедобные грибы, но вот свое название получили как раз из-за характерного горьковатого вкуса, который может быть довольно сильным. Горчаки обычно растут в лесах, предпочитая лиственные и смешанные леса, а также могут встречаться на опушках и в зарослях. Очень много горчаков я встречал в районе Максимовой дачи», — рассказывает грибник.
Горчаки требуют особого подхода при приготовлении, чтобы смягчить их горечь. Прежде всего, грибы нужно тщательно промыть от загрязнений и земли.
Также стоит 2-3 дня подержать их в воде. Воду надо регулярно менять.
Рекомендуется затем отварить горчаки в подсоленной воде в течение 10-15 минут. Это тоже поможет уменьшить горечь. После отваривания грибы можно обжарить на сковороде с луком и специями.
«Я использую их в рагу, супах, а также мариную. В маринованном виде они особенно хороши», — говорит Михаил.
Употребление горчаков снижает уровень сахара и холестерина в крови, нормализует частоту сердечных сокращений и артериальное давление, стимулирует процессы кроветворения и метаболизма.
Но важно помнить, что не все грибы, похожие на горчаки, являются съедобными. Перед сбором и употреблением грибов обязательно стоит проконсультироваться с опытными грибниками или использовать проверенные источники информации.
В эти выходные, как рассказывал ТОП Тверь, любители «тихой охоты» ждали последнюю грибную волну – осеннюю. После дождей и довольно теплой погоды многие рассчитывали вернуться домой с полными корзинками. Но надежды, увы, не оправдались.
«Один гриб на весь лес, да и тот мухомор», – рассказывают жители Тверской области в сообществе грибников.
«Грибов съедобных нет совсем»; «Есть красные мухоморы. Попались 4 лисички и один большой масленок»; «С грибами все также грустно (один гриб раз в полчаса на пару километров пути. Настоящая грибная охота. Еще и льет как из ведра»; «Ни рядовок, ни опят по большому счету», – делятся впечатлениями после похода в лес грибники.
Автор фото: Светлана Солнечная
Кому-то повезло: попались не только рядовки, но и белые или польские, правда, всего несколько штук.
Автор фото: Анюта ШаравинаАвтор фото: Юлия Семенова
Словом, грибники расстроились. Но эксперт сообщества Николай Чернов их успокоил: «В этом году грибы в лесу будут до ноябрьских праздников».
Некоторые с ним согласны. В любой местности может неожиданно выскочить подзимний слой белых и польских, неважно какой это регион центральной России. Особенно там, где слоя не было летом. Так что тем, кто еще не набрал грибов, стоит последить за лесом примерно 2-3 недели.
А еще на болотах в Тверской области полностью созрела клюква. Местами она уже мягкая, но набрать можно.
Югорчанам рассказали, как правильно выбрать консервированные грибы
За лето и первый месяц осени любители «тихой охоты» собрали у себя немалое количество грибов. Остальным остается руководствоваться консервацией. Однако и здесь может скрываться опасность. В Управлении Роспотребнадзора по Ханты-Мансийскому автономному округу напомнили, чем может быть опасна покупка лесных даров «с рук».
Самой главной угрозой является отсутствие документов. Неизвестная продукция может быть загрязнена опаснейшими веществами, а нарушение технологии консервирования приводит к развитию патогенных микроорганизмов.
Опасен и ботулизм. Раздутая банка содержит споры бактерии Clostridium botulinum. Употребление таких грибов в пищу может привести к тяжелым отравлениям и смертельным случаям.
Кроме того, неизвестный состав может спровоцировать и аллергию. Анафилактический шок в тяжелых случаях влечет за собой развитие отека Квинке и мучительную смерть.
Во избежание опасных последствий для здоровья следует приобретать консервацию только в официальных торговых точках, где продукция проходит необходимую сертификацию и соответствует стандартам безопасности.
Более двухсот видов съедобных грибов созрело в октябре в Подмосковье
Фото: медиасток.рф
Автор: Дмитрий Спасский
Более двухсот видов съедобных грибов созрело в лесах Подмосковья, сезон сбора урожая затянулся на фоне теплой осени.
«Приехавшие в леса под Ногинском в минувшие выходные смогли унести по несколько корзин прекрасных грибов, такого урожая не было давно», – рассказал биолог Алексей Володихин.
По его словам, на территории Подмосковья в эти дни можно встретить порядка 200 видов съедобных грибов, лидируют среди них осенние опята, лисички и белые грибы. Любители тихой охоты также сообщают об обилии рыжиков и груздей, чуть реже встречаются вешенки, лесные шампиньоны и рядовки.
Специалисты напоминают, что заготавливать и употреблять в пищу можно только те дары леса, которые не вызывают сомнений в их безопасности.
Ранее синоптики сообщили, когда ждать потепления после нескольких снежных дней октября.
Редкий для Беларуси гриб — ежовик коралловидный — найден на территории Перовского лесничества, сообщили в ГПУ «Национальный парк «Припятский».
— На территории Перовского лесничества был найден редкий для Беларуси гриб — ежовик коралловидный, он включен в Красную книгу Беларуси и имеет третью категорию охраны, — проинформировали в нацпарке. — Плодовое тело необычной формы и похоже на веточки коралла. Молодые плодовые тела выделяются на фоне деревьев своей белой окраской. Вид развивается на отмершей древесине лиственных пород. Этот интересный гриб найден на территории строящейся экологической тропы «Хлупинская Буда».
Специалисты национального парка отметили, что полное благоустройство экотропы будет закончено к концу октября. Это позволит любителям активного отдыха познакомится с уникальными растительными сообществами национального парка и окунуться в самобытный колорит Полесья.
Ранее сообщалось, что в 2023-2024 году научным отделом Национального парка «Припятский» проводится научно-исследовательская работа по обустройству нового экологического маршрута возле туристической базы «Хлупинская Буда». Одной из интересных маршрутных точек эко-тропы станет древнее поселение эпохи неолита, которое было найдено в ходе обследования территории. На месте обнаружения археологического памятника археологом нацпарка были проведены раскопки и обнаружены кремневые орудия, фрагменты керамической посуды возрастом до 5 тысяч лет. После открытия экотропы «Хлупинская Буда» гости нацпарка смогут познакомиться с живописным ландшафтом места поселения древних людей, их бытом и традициями.
В Новосибирске пропавших в лесу людей начнут искать лошади
Анна ПАШАГИНА
Учения проходили в лесу Первомайского района. Фото: Анна ПОНОМАРЕВА
Больше сотни человек собрались возле леса в Первомайском районе Новосибирска, чтобы пройти учения от поисково-спасательного отряда «ЛизаАлерт». Корреспондент КП-Новосибирск побеседовал с участниками сбров. Подробнее — в нашем матераиле.
Иван «Рокер» Черепанов, 35 лет, участник группы обеспечения, старший «Оборудование на ПСР (поисково-спасательные работы — ред)»:
В рюкзаке должно быть все самое необходимое.
Фото: Анна ПАШАГИНА. Перейти в Фотобанк КП
Я в отряде «ЛизаАлерт» уже три года. Пришел, потому что хотел помогать. Сейчас я в отряде занимаюсь обеспечением оборудования. Любой поиск начинается со сборов. В первую очередь нужно правильно «обмундироваться»: на ногах туристические ботинки или берцы, одежда плотная с яркими элементами, чтобы были закрыты руки и ноги, также защита на глаза. В рюкзак нужно сложить воду (литр на человека), заряженный телефон и к нему пауэрбанк, репеленты, перекус, зажигалку для разведения огня, дождевик и личную аптечку. Очень часто новенькие, особенно девочки, приезжали с рюкзаками на тонких лямках, а еще и на каблуках п. Вот так делать не нужно!
«У ПОДРУГИ ПРОПАЛ РЕБЕНОК, ТАК Я ЗАПИСАЛАСЬ В ОТРЯД»
Поисковики начинают работу только после заявления в полицию.
Фото: Анна ПАШАГИНА. Перейти в Фотобанк КП
Я пришла после того, как у подруги пропал ребенок, и мы с ней вышли на поиск с отрядом. После этого «ЛизаАлерт» я не покидала. Мы не начинаем работать без заявления в полицию, только в редких случаях. Это нужно для подтверждения серьезности ситуации. Мы не ищем алиментщиков, тех, кто находятся под уголовным преследованием. Ищем только пропавших людей. Самый ответственный момент для координатора — определить зону поиска в лесу, правильно распределить ресурсы. Ну и правильно ставить задачи, чтобы максимально быстро найти грибника, который ушел в лес.
ВСАДНИК-ПОИСКОВИК
Василий «Бармаглот» Пучков, 51 год, старший конного направления:
Василий — старший конного направления.
Фото: Анна ПАШАГИНА. Перейти в Фотобанк КП
Я в отряд пришел 11 лет назад. Раньше был кинологом, а потом у нас в отряде появилось новое направление — конное. У нас с супругой есть две лошади, они сейчас на конюшне стоят. Одной 20 лет, она уже для поисков не сильно пригодна, а второй 12, и она в самом расцвете сил. Ее как раз можно попробовать в поисках. Преимущество лошадей в том, что у них хорошая проходимость, например, через кустарники и снег, всаднику лучше сверху видно территорию, чем пешему. В Новосибирске пока коней еще при поисках не применяли. Направление пока у нас только развивается.
Максим «Лютор» Кокорев, 26 лет, руководитель направления беспилотной авиации (БПЛА):
Управлять БПЛА сможет человек с техническим складом ума.
Фото: Анна ПАШАГИНА. Перейти в Фотобанк КП
Я отвечаю за БПЛА. Управлять этой махиной не сложно, если у человека технический склад ума. Применяем мы его для осмотра полей, берегов рек и болот. Беспилотник летает по заранее построенному маршруту и делает снимки. Один из ярких примеров помощи: в 2022 году искали пенсионера в Колыванском районе. Он ушел в тайгу за грибами. Нашли его живым на пятые сутки. Группа обратно возвращалась с Васюганских болот, и мы к коптеру прикрепили прожектор и подсвечивали им дорогу. Так что еще выполнил роль фонарика.
«КРИЧАТ ЧАЩЕ ДЕВУШКИ»
Артем «Хохол» Петренко, 43 года, руководитель направления обучения СПГ (старшие поисковых групп):
Главное – внимательно слушать задачи.
Фото: Анна ПАШАГИНА. Перейти в Фотобанк КП
В лесу есть несколько методов, чтобы вести поиск: отклик и прочес. Первое: мы выходим группой в массив и начинаем кричать имя пропавшего или же то слово, на которое он может отозваться. Кричат чаще всего девушки. У них и голос звонче. Человек, который кричит, встает впереди, остальные закрывают уши. После мы с закрытыми глазами слушаем, нет ли отклика. Параллельно ищем «артефакты». Например, человек может выронить блистер от таблеток или же пакет с грибами. При прочесывании леса мы осторожны, ведь можно наткнуться на животных. Бывало, что лисы за нами ходили следом. Иногда вызываем егерей, чтобы они шли с нами, выстрелами в воздух отгоняли диких животных.
КОНКРЕТНО
Что брать с собой, если пошел в лес?
Заряженный телефон, перекус и бутылку воды.
Спички, чтобы можно было развести костер и согреться.
Свисток. Если будете долго кричать в лесу, то может сесть голос. Свисток поможет вам этого избежать. К тому же звонкий свисток слышно намного дальше, чем крик человека.
Одежду лучше выбрать с яркими элементами. Так вас смогут увидеть спасатели с вертолёта, в темноте, в густой зелени леса.
Мнение редакции «Новороссийский рабочий» может не совпадать с мнением автора обращения.
Грибная пора — в самом разгаре! Пора в лес, пора наслаждаться погодой, природой и урожаем! Об этом — письмо нашей постоянной читательницы.
Фото предоставлено читателем.
«Накануне выходных знакомые прислали мне чудесные фотографии, на которых грибы, обнаруженные в Грушовой балке. Здесь и опята, и белые, и даже царский гриб, изобилие! Да, сезон грибочков, можно сказать, в самом разгаре, и любители тихой охоты могут насладиться этими благодатными деньками.
Некоторые мои друзья к грибам, как к потенциальному блюду на своем столе, относятся весьма сдержанно, и даже настороженно. — боятся. А вот собирать эти дары природы просто обожают.
— Ну, да, вкусно, конечно, в зависимости от того, как приготовишь и с чем подашь, — говорит моя закадычная подружка. – Но все же эмоции от приготовления и употребления грибов и близко не сравнятся с наслаждением от их поиска в лесу и трепетного сбора.
Вчера я не удержалась от искушения и пошла в лес, который находится недалеко от нашей дачи в Абрау-Дюрсо. Взяла, как и подобает, ножик, пакет, а также хорошее настроение, так как погода была чудная, что называется, шептала.
Уже в лесу я нашла подходящую палку, чтобы проверять бугорки под листьями, ведь именно там могут притаиться грибочки. Ковырнешь осторожненько палкой, сердце так и замрет – вдруг там белый прячется или даже целое семейство опят. Да и сыроежке, этой лесной красной шапочке я всегда рада.
Но, ожидание мое, увы, не оправдалось. Погуляв час-другой по лесу, я нашла лишь несколько поганок, а еще попались мне уже опустевшие «гнезда». По всей видимости, «охотники» здесь побывали до меня. Да и неудивительно, ведь дачники, которые там живут постоянно, разумеется, не дремлют. Надо уходить куда-нибудь подальше.
Но я не в обиде! Прогулка по лесу все равно получилась чудесная. И желания снова отправиться по грибы не отбила. Только теперь я выберу местечко поглуше и подальше от цивилизации. Время тихой охоты еще не кончилось и грибной сезон только начинается! До поздней осени будут рыжики, маслята, подберезовики, белые. Так что вооружаемся ножиком и отправляемся на тихую охоту. Погода пока позволяет! Александра».
12 апреля 2026 Праздник Светлой Пасхи 12 апреля: строгие запреты в день Ивана Лествичника Как избежать беды с Домовым – что строго запрещают народные приметы в этот день Автор: Роза Ветров 12 апреля 2026 года православные отмечают Светлое Христово Воскресение – … Читать полностью →
12 апреля 2026 Екатерина Сонина Любители тихой охоты сразу после схода снега отправились на разведку. Оказалось, что в начале апреля в пригороде Кирова уже появились первые грибы. Как рассказала корреспонденту ВяткаКиров жительница столицы региона Алевтина, она прогулялась по бору за … Читать полностью →
12 апреля 2026 Фото: newsnn.ru. Нижегородцы продают грибные метки Нижегородцы начали продавать грибные точки за 10 тысяч рублей Александра Калинина Корреспондент В преддверии грибного сезона начали появляться необычные предложения о «продаже» меток грибных мест в Нижегородской области. Одно такое, например, размещено на сайте … Читать полностью →
12 апреля 2026 1/2Viola altaicaИсточник: Роман и Татьяна Воробьёвы В Алтайском заповеднике фиалка алтайская – обычный вид. Она встречается во всех флористических районах: от высот 550 до 3 тысяч метров над уровнем моря 10 апреля, несмотря на хмурое небо и … Читать полностью →
12 апреля 2026 Татьяна Секретова фото из архива редакции С приходом апреля просыпается не только природа, но и грибники. Первые прогулки по лесу могут принести не только удовольствие, но и добычу, однако важно отличать безопасные виды от тех, что могут … Читать полностью →
