В уральских лесах основным оставшимся грибом стал подосиновик
Фото: freepik.com
Специалисты поделились с жителями Свердловской области грибным прогнозом. По словам многих свердловчан, грибов почти не осталось. В группе «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» сообщили, как обстоят дела на самом деле.
«Грибы есть там, где близко к поверхности подходят грунтовые воды, обильно выпадали росы и сфагнум, который хорошо сохранят влагу. Основным грибом стали подосиновик и ежовик. Выпавшие осадки дают надежду на средний слой с началом 25 сентября», – рассказали эксперты.
После 25 сентября появится вероятность найти в лесах региона рыжики, маслята, сыроежки, боровики и осенние опята. С началом 2 октября в связи с потеплением возможны локально лисички и грузди. А с 8 октября благодаря похолоданию качество грибов должно улучшиться.
Корзинки с боровиками, багажники лисичек… Фотографии в социальных сетях дразнят, заставляя строить грибные планы на выходные. Вот только большинство поездок на тихую охоту заканчиваются одним и тем же вопросом: «А где грибы?». Даже традиционная грибная выставка в Национальном музее природы перенесена до лучших времён. Подробности — у заместителя директора музея, миколога Дианы Мейере. Ее мнение прозвучало в программе ЛР-4 «Домская площадь».
«Для конца сентября ситуация действительно нетипичная. Недаром сегодняшний день называют 133-м днем лета. Погода не только теплая, но и сухая, а грибам это не нравится, им необходима влага. Нельзя сказать, что грибов нет вообще. Какое-то время назад на побережье, особенно в Курземе, было много боровиков золотистых. Месяц назад было много лисичек. И сейчас грибы тоже понемногу появляются», — говорит специалист.
По словам Дианы Мейере,
сейчас, когда погода становится холоднее, наступает благоприятное время для различных млечников — горькушек и прочих осенних грибов. А вот на боровики, подосиновики и подберезовики особо рассчитывать не стоит.
«Думаю, что что-то вырастет, но большого наплыва не будет», — говорит специалист о перспективах грибного улова.
Из-за такой ситуации традиционная выставка грибов, ежегодно проходящая в Музее природы в сентябре, в этом году сильно припозднится. Она откроется в конце следующей недели и пройдет всего три дня — с 4 по 6 октября.
Сотрудники Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора в летне-осенний сезон 2024 года осуществили контроль за экспортом 211,9 тонн грибов из Новгородской области.
Региональные свежие грибы лисички прошли все необходимые лабораторные исследования и были проверены инспекторами Управления Россельхознадзора на соответствие фитосанитарным требованиям страны-импортера.
В результате контрольных мероприятий должностные лица ведомства выдали фитосанитарные сертификаты, на основании которых продукция была отправлена в Республику Беларусь.
Следует отметить, что по сравнению с 2023 годом объем экспортных поставок грибов возрос более чем в сто раз.
В прошлом году из Новгородской области было экспортировано 1,86 тонны грибов.
Сушеные грибы — незаменимая вещь на кухне. Этот ингредиент усиливает аромат блюд и отлично служит для приготовления соусов или грибных супов. Сушеные грибы также можно использовать для приготовления грибной икры. Вот, как их правильно хранить.
В первую очередь стоит помнить, что белые сушеные грибы хранятся отдельно от других сортов. Дело в том, что запах боровиков отличается от запаха подосиновиков или подберезовиков. Кроме того, они дают более светлый бульон.
Подосиновики и подберезовики вы можете хранить вместе. При этом сушеные грибы лучше хранить в бумажных пакетах или стеклянных банках. Не используйте полиэтиленовые мешки.
Храните сушеные грибы в темных и сухих местах. Они должны находиться на существенном удалении от источников тепла. Храните этот вид продукта не более года, рассказала повар Юлия Архипова «Белновостям».
Ранее Архипова рассказала, что сентябрь — самый разгар грибного сезона. Тихая охота в этот период обычно заканчивается большим уловом. Вот какие грибы можно собрать в первый месяц осени и что из них можно приготовить.
Фотография прицепа, полного лесным богатством, опубликовано в нескольких СМИ Брянской области.
Сегодня, 25 сентября, брянцы поделились радостной новостью о гигантском урожае грибов, опубликовав снимки в одном из телеграм-каналов.
Информация была размещена в сообществе «ЧП и ДТП Брянск» в социальной сети ВКонтакте. После публикации в «сетевой помойке» фото разошлось по средствам массовых информаций.
Но странно то, что информация проверена не была, да и многим понятно, что в такую засуху, а она длится на Брянщине уже два месяца, грибов быть не может.
Удивительно, что место, где был собран такой обильный урожай, не было указано. Многих жителей Брянска удивило такое изобилие грибов в условиях засушливой погоды.
«Брянская улица» обратилась к самому опытному грибнику — «Googl», и он рассказал, что эти грибы собраны в Иркутской области, а нашим СМИ стоит ждать дождей, чтобы сесть в лужу.
За последние двое суток пришли сообщения о шести встречах людей с медведями.
Один из Telegram-каналов запустили интерактивную карту, где отмечаются места в Хабаровске и округе, где появлялись косолапые. Инициаторы надеются, что карта станет полезной людям и послужит безопасности.
В Хабаровском крае продолжают искать мужчину и женщину, пропавших на природе. Жительница региона потерялась в лесу во время сбора грибов, а мужчина близкого к ней возраста утонул на реке во время рыбалке, сообщает пресс-служба краевого управления МЧС.
По данным спасательного ведомства, 48-летняя жительница села Некрасовка пропала ещё на прошлой неделе, отправившись на «тихую охоту». Она ушла в лесополосу и не вернулась, её текущее местоположение неизвестно. На данный момент обследовано 19 километров леса, постройки и 2 километра дорог, но следов сельчанки пока не найдено.
Также спасатели, полиция и волонтёры ведут поиск 53-летнего жителя Комсомольского района, который, предположительно, утонул во время рыбалки. В этой части работы проводятся в районе протоки Хуммийской реки Амур. Сотрудники ведомств проверяют акваторию, завалы из деревьев и береговую линию. За сутки было пройдено 50 километров, а всего с начала поисков обследовано 370 километров.
«Перед тем как поехать в лес, на реку следует соблюдать элементарные, но жизненно важные правила. Причем независимо от того, будет ваша прогулка на один день или продлится дольше,» — напомнили в МЧС.
Биологи УрФУ выяснили, что два вида трутовых грибов можно использовать в качестве протекторов в комплексной терапии онкологии (для уменьшения последствий химиотерапии) и один вид гриба – в качестве основы для противоопухолевого лекарства. Об этом сообщили в пресс-службе УрФУ.
Оказалось, что в определенных количествах грибы не вызывают стресс в организме и не повреждают ДНК, в отличие от современных препаратов для химиотерапии.
«Учеными описаны и in vitro доказаны такие свойства трутовых грибов, как антиоксидантная, антибактериальная, противовирусная и противораковая активности. Но влияние трутовых грибов на нормальные клетки и целый организм изучены слабо. Некоторые виды трутовых грибов широко используются в Китае и Корее в традиционной и официальной медицине в качестве источников лекарственных веществ. У нас грибы пока не получили широкого применения в медицине, но мы полагаем, что их можно рассматривать в качестве потенциальных агентов для лекарств», – говорит доцент кафедры экспериментальной биологии и биотехнологий УрФУ Александр Ермошин.
Вначале биологи изучили химический состав и антиоксидантную активность более десятка видов трутовых грибов, распространенных на Среднем Урале. После отобрали четыре, обладающих наибольшим количеством и разнообразием вторичных метаболитов. Их активность проверили на мухах-дрозофилах. Оказалось, что чага защищает клетки от окислительного процесса, от свободных радикалов и содержит больше аминокислот по сравнению с другими образцами. Но в качестве наиболее перспективной основы для комплексной терапии онкологии биологи рассматривают гриб Fomes fomentarius.
«Мы полагаем, что Fomes fomentarius можно рассматривать в качестве потенциального агента в комплексной противоопухолевой терапии. Этот вид гриба показал наименьшую генетическую активность в отношении повреждении ДНК. Это означает, что препарат на основе этого вида может обладать наименьшими последствиями для организма во время терапии. Fomitopsis pinicola, и Ganoderma applanatum показали повреждения ДНК в пределах допустимых значений. Поэтому их можно рассматривать в качестве потенциальных кандидатов в протекторы, – констатирует Ольга Антосюк. – Безусловно, исследования, которые мы проводим, еще на начальном этапе, но результаты, которые мы получили, очень хорошие. Полагаю, перспектива у грибов есть».
Следующий этап работы – изучить активность гриба Fomes fomentarius и его потенциальное применение в качестве лекарства от опухоли и продолжить работу с двумя кандидатами в протекторы. Такие препараты крайне важны в комплексной терапии рака, так как помогают защищать организм от побочных эффектов других лекарственных препаратов.
На фото – тулостома, кадр видео YouTube-канала «The wonderful world of mycology»
В Волгоградской области местные жители продолжают выбираться на тихую охоту. Однако не все грибы можно собирать в нашем регионе. Рассказываем о редком виде, который ни в коем случае нельзя трогать.
В Кировском районе Волгограда в балке Отрада на песчаной почве можно встретить редкий гриб, который называется тулостома джиованелла. Не заметить его сложно, поскольку внешне он кардинально отличается от других грибов. Особенность представителя семейства шампиньоновых в том, что у него мощная светло-коричневая ножка, которая может достигать в длину 7 сантиметров, а в ширину – 12 миллиметров. При этом у данного вида весьма маленькая шляпка, диаметр которой не превышает 2,5 сантиметров. Она светло-золотистого цвета, а по краям – ржаво-коричневая.
Тулостома растет только в степях и пустынях. Поэтому в России этот гриб можно встретить лишь в Астраханской, Ростовской и Волгоградской областях. За пределами нашей страны редкий вид растет в Африке и Италии.
В нашем регионе тулостома джиованелла занесен в Красную книгу, соответственно, срезать его нельзя. За уничтожение уникального гриба, согласно статье 260.1 УК РФ, полагается штраф до миллиона рублей или лишение свободы сроком до четырех лет. Поэтому стоит запомнить описание краснокнижного вида, чтобы не стать нарушителем закона, а также не причинить ущерб природе.
Стоит отметить, что данный вид гриба несъедобен.
Еще больше актуальных новостей — в нашем телеграм-канале.
8 апреля 2026 Вечерний Барнаул Необычную находку сделал в Тогучинском районе Новосибирской области биолог Ринат Султанов. Как рассказывает «КП-Новосибирск», такой гриб встречается ранней весной. По словам биолога, он гулял по проталинам в березняке и наткнулся на какой-то красный цветочек. — Гляжу, а … Читать полностью →
8 апреля 2026 Агафья Погодница 8 апреля Если же на крышах еще лежит снег — холода затянутся. По народному календарю — Гавриил Благовест. Именно он принес Деве Марии весть о том, что у нее родится сын, которому суждено стать Спасителем. В этот день женщины заканчивали последнюю … Читать полностью →
8 апреля 2026 Раньше поход за грибами заканчивался жареной картошкой и банками солений. Теперь может закончиться протоколом. Источник фото: фото редакции Всё потому, что российское природоохранное законодательство добралось и до грибников. С 2025–2026 годов в ряде регионов ввели реальные штрафы за сбор … Читать полностью →
8 апреля 2026 Алиса Громова Первый городской канал Калининград В апреле 2026 года грибной сезон в Калининградской области может начаться раньше обычного. При тёплой весне первые строчки уже появляются, а значит — стартует «тихая охота», где легко как заработать, так и … Читать полностью →
7 апреля 2026 Гастроэнтеролог Черепицына объяснила, почему грибы не усваиваются в организме /Главная /Общество Автор текста:Наталия Надточая Многие люди с нетерпением ждут грибного сезона, чтобы насладиться ароматным супом или жареной картошечкой с лесными дарами. Однако для некоторых такое удовольствие оборачивается тяжестью в желудке, вздутием, тошнотой и даже … Читать полностью →
Фото: freepik.com
