18 июня 2023

Фото: ru.freepik.com

Изготовление супа – процесс, требующий особого внимания и заботы. Домохозяйки прилагают максимум усилий для того, чтобы подобрать лучшие ингредиенты и создать блюдо, которое будет одновременно вкусным и полезным.

По словам доктора-диетолога Михаила Гинзбурга, суп с грибами, который пользуется широкой популярностью, оказывает положительное воздействие на организм человека. Эксперт подчеркивает, что регулярное потребление этого блюда способно замедлить процесс старения.

Важно употреблять такие продукты не менее двух-трех раз в неделю. Грибы являются одним из антивозрастных продуктов. Они заметно замедляют процессы старения и содействуют сохранению молодости организма.

Источник: sportkp.ru

Автор: Меланьин Валерий

https://involta.media/post/pri-regulyarnom-upotreblenii-eto-blyudo-zamedlit-starenie-organizma?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

18 июня 2023

В паблике министерства продолжают рассказ о краснокнижных животных, птицах, растениях и грибах Карелии.

Гриб сапротроф, или «грибная капуста», растет в Карелии в хвойных и смешанных лесах, иногда встречается в парках.

Название свое редкий гриб получил не случайно — своим цветом и оригинальным внешним видом он действительно напоминает цветную капусту, говорится в сообщении Минприроды республики. 

Грибная капуста растет в симбиозе с хвойными породами деревьев. Плодовые тела растут с июля по сентябрь на корнях, у оснований стволов и на свежих пнях сосны. Сапротроф вызывает деструктивную сердцевинную гниль. Пораженная древесина приобретает красновато-коричневую окраску, появляются трещины, заполненные рыхлой грибницей.

В республике гриб отмечен в Сортавальском районе, на острове Валаам, в Суоярвском районе. Во всех выявленных локальных популяциях представлен единичными экземплярами.

«Грибная капуста обладает интересными медицинскими свойствами, — говорится в сообщении. — Плодовые тела гриба насыщены полисахаридами, которым присуща противоопухолевая активность. Вещества, выделенные из этих грибов, способны лечить меланому, снимают гормональные расстройства, лечат доброкачественные и онкологические опухоли. В грибной капусте также был найден природный антибиотик, устойчивый к развитию стафилококка, и другие компоненты антимикробной активности».

Важно помнить, что, несмотря на все полезные свойства, собирать краснокнижный гриб нельзя.

Грибная капуста, подобно большинству древесных грибов, культивируется. Гриб широко выращивают в Японии, Корее. Из него изготовляют не только продукты питания, но и лекарственные средства, а также БАДы.

https://stolicaonego.ru/news/v-minprirody-karelii-rasskazali-pro-hrupkuju-i-redkuju-gribnuju-kapustu/

18 июня 2023

И это — не только великолепные грибы.

Сушь и жара — не повод отказаться от похода в лес для настоящих любителей природы. Так в эти выходные решили десятки жителей Подмосковья. Их энтузиазм оказался вознагражден, насколько это возможно в сложившихся погодных условиях.

Подосиновики, подберезовики, а теперь и белые грибы в небольших количествах можно найти по всей территории Московской области. Грибочки небольшие, пока еще крепкие. Фото находок выкладывают в интернет-сообществах грибников жители Чехова, Коломны, Мытищ. А в Ступино уже можно найти первые летние лисички в количестве, достаточном для хорошего жаркого с картошкой.

Но и это не все сюрпризы нынешнего сезона. В лесах и полях начала созревать земляника. Это наглядно доказала дачница из Михнево, выложив фото с ароматными букетиками, покрытыми довольно крупными ягодами. В лесу, судя по всему, в этом году земляника зреет даже быстрее, чем на открытой местности, ведь там у нее больше влаги.

http://www.oka.fm/new/read/social/Lesa-v-Podmoskove-udivlyayut-sedobnymi-nahodkami-nesmotrya/

18 июня 2023

Фото: Sébastien Marchand, unsplash.com

Своими находками любители «тихой охоты» делятся в соцсетях и даже не скрывают грибные места.

Новосибирцы начали находить за городом первые грибы

Своими находками любители «тихой охоты» делятся в соцсетях и даже не скрывают грибные места.

Первые грибы пошли в лесах под Новосибирском. Их пока не много, но на сковородку пожарить хватит – делятся отзывами подписчики в паблике «Грибы и грибные места Новосибирской области» ВКонтакте.

На фотографиях грибников выложенные в ряд подберёзовики и подосинновики. У некоторых попадается даже белый гриб.

В комментариях любители «тихой охоты» не скрывают грибные места. Среди прочих называют Новый посёлок, Академгородок, Сокур, Кольцово. А вот в Заельцовском бору грибов пока нет, предупредил один из подписчиков.

Грибники со стажем говорят, что самые комфортные условия для грибов: влажность воздуха — 80-90% и обильная роса. Грибы растут от одного дня до трёх суток. Оптимальная температура для появления пластинчатых грибов: +10…+20 градусов, а для благородных — чуть прохладнее: +5…+15 градусов.

Грибной сезон в Новосибирской области продолжается вплоть до ноября. 

«Новосибирские новости» собрали советы и подсказки для тех, кто отправляется на «тихую охоту». Как отличить хороший гриб от плохого и почему нельзя есть солёные грузди раньше срока — смотрите в нашей инфографике.

https://nsknews.info/materials/novosibirtsy-nachali-nakhodit-za-gorodom-pervye-griby/

18 июня 2023

LATVIJAS AVĪZE 

Ясно, что погода — одна из тем, на которые мы никак повлиять не можем. В этом году ночные заморозки были довольно долго, поэтому замерзли не только вишни, сливы и другие культуры в приусадебных садах — пострадали и дары леса. Нынешняя засуха тоже не свидетельствует ни о чем хорошем.

Чтобы узнать, какова ситуация в лесу, за какими его дарами стоит туда ехать, а каких в этом году не будет, журналист «Латвияс Авизе» Линда Тунте побеседовала со старшим лесоводом Мадонского участка Latvijas valsts meži Вилнисом Отварсом.

Он начал с опасений: «Честно говоря, для очень большой части населения летом лесные ягоды — источник выживания. Многие семьи, усердно собирая чернику, зарабатывают на одежду и не школьные вещи детям, это важный источник доходов, но в этом году такой возможности не будет. Заморозок ударил как раз во время цветения черники, а это значит, что в этом году ее не будет. Конечно, есть некоторые места, которых заморозки не коснулись, кое-какие ягоды тоже будут, чтобы мы не забыли их вкус, но на большие урожаи рассчитывать не стоит».

Что касается остальных ягод, специалист отметил, что урожай земляники должен быть хорошим, но на это может повлиять засуха. Так что ягоды могут быть очень мелкими.

«Посмотрим по порядку: землянику скоро можно будет собирать, правда, самому мне в этом году первую ягоду попробовать пока не посчастливилось. Потом настанет пора черники, тогда собирать будет нечего. После этого брусничный сезон — ей заморозки в этом году особо не повредили, поэтому ягоды будут. Клюква цветет сейчас. Малина во многих местах в этом году тоже обмерзла, ягоды будут мелкими. Так что в целом в этом году надо «давить» на бруснику и клюкву, потому что они должны быть», — оценивает он.

Многое зависит от погоды в дальнейшем. Если пройдет сильный дождь, оживут и ягоды, и грибы, но если засуха продолжится, то ситуация будет печальной.

Вилнис Отварс в этом году уже видел пару фотографий грибов, найденных коллегами, но более чем ясно, что грибы без влаги вырасти не могут, поэтому пока о них думать нет оснований. Впрочем, он призывает не волноваться: в последние годы замечено, что даже в ноябре в лесу можно найти лисички и боровики — многие поздней осенью приходят из леса с полными ведрами, поэтому остается лишь ждать дождя.

Об урожае орехов судить пока слишком рано. У орешника корни глубокие, поэтому орехи могут быть.

В том, что сейчас дары леса недоступны и люди массово не отправляются в лес на их сбор, есть и положительная сторона. В пожаробезопасный период чаще всего пожары возникают по вине людей. Сейчас в лесах народу мало, поэтому больших лесных пожаров удается избежать.

Латвия

https://press.lv/post/prognoz-spetsialista-chernika-v-etom-godu-ne-uroditsya-malina-budet-melkoj-latviyas-avize/

18 июня 2023

Верблюды Фото: кадр видео «В курсе 22»

Люди даже предположили, что верблюды убежали из Казахстана, спасаясь от пожаров, но на самом деле эти горбатые местные. Они живут на базе

Жителям Алтайского края в лесу встретились несколько верблюдов, сообщают в группе «В курсе 22«.

Горбатых заметили гуляющих в бору в районе села Токарево Новичихинского района. Люди были очень удивлены встречей и задались вопросом, откуда в лесу взялись верблюды. Даже возникло предположение, что они убежали от пожара в Казахстане.

Как пояснили в комментариях, животные живут на базе отдыха в селе Токарево. Там есть небольшая ферма.

Ранее в минприроды края рассказали, сколько лосей страдает от ДТП на алтайских трассах.

https://tolknews.ru/obsestvo/148036-zhiteli-altayskogo-kraya-natknulis-na-gulyayushchih-verblyudov

18 июня 2023

Автор: Служба новостей «Вечерка 74» 

   Магнитогорцы заявили о старте грибного сезона

В лесах в районе озера Банное появились первые грибы. Об этом сообщила одна из жителей города.

«Грибники, хорошие новости! Лес просыпается. Несъедобных грибов, конечно, больше, но это ведь тоже грибы. Значит скоро попрут и «нормальные». Были в стороне Банного, объездили там все леса»,- рассказывает Ирина в одном из городских пабликов.

Девушка отмечает, что попадаются подберёзовики и сыроежки. Некоторые уже червивые.

ФОТО: Ирина Коробейникова

https://vecherka74.ru/news/31638-znachit-skoro-poprut.html

18 июня 2023

Окрошка (от «крошить»— мелко нареза́ть) — идеальное решение для лета: отлично освежает и её не нужно варить. Фото: Википедия / Nikkolo

Летние рецепты — легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих рагу, ни сытных салатов. Среди любимых рецептов — летние супы, и конечно же среди них — окрошка.

Состав Продуктов

• 200 г солёных грибов;
• 2–3 варёные картофелины;
• 2–3 варёных яйца;
• 100 г квашеной капусты;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• квас — по вкусу.

Способ Приготовления

Нарежьте грибы, картофель и яичные белки кубиками. Добавьте капусту и рубленую зелень.

Смешайте яичные желтки с горчицей и сметаной до однородной консистенции. Добавьте к нарезанным ингредиентам горчичный соус, соль и квас и хорошо перемешайте.

https://esp.md/ru/kaleydoskop/2023/06/17/desyat-variantov-okroshki-ot-klassicheskih-receptov-do-ekzotiki

18 июня 2023

Подмосковный лесничий помог спасти заблудившуюся охотницу за грибами

Мособлкомлес МОЛесничий, полицейские и поисково-спасательный отряд нашли заблудившуюся в лесу женщину.В Подмосковье пришла теплая погода, открыт грибной сезон, люди спешат отправиться на «тихую охоту» за грибами. К сожалению, не все грибники ловко ориентируются в лесных массивах. На днях в Сергиево-Посадском филиале ГКУ МО «Мособллес» пришлось спасать первых потерявшихся.  На телефон старшего участкового лесничего Краснозаводского участкового лесничества поступило сообщение из диспетчерской службы лесничества о заблудившейся женщине в районе г. Краснозаводск Сергиево-Посадского городского округа.  Две приятельницы, собирая грибы, разминулись, одна благополучно вышла из леса, а на поиски второй отправились сотрудники полиции, поисково-спасательного отряда и участковый лесничий. Из-за нестабильной мобильной связи сориентировать женщину по телефону не удалось, поэтому было решено прочесывать лес. Для привлечения внимания включили сирену, установленную на служебном автотранспорте группы поисково-спасательного отряда. Понадобилось около получаса, чтобы найти потерявшуюся женщину.

Мособлкомлес МО

— У этой истории счастливый финал, но всё могло обернуться все иначе. Не отправляйтесь в лес по незнакомым маршрутам одни, перед выходом в лес предупредите о своем походе близких, возьмите заряженный мобильный телефон. Если потерялись, не паникуйте – звоните по единому номеру экстренных оперативных служб «112», помощь обязательно придет!

— прокомментировал старший участковый лесничий Краснозаводского участкового лесничества Сергиево-Посадского филиала ГКУ МО «Мособллес» Евгений Живаев.

https://in-dmitrov.ru/news/obschestvo/podmoskovnyj-lesnichij-pomog-spasti-zabludivshujusja-ohotnitsu-za-gribami?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D