20 сентября 2024

Александр Мельников 

 «Аргументы и факты» в Беларуси № 38. Вставить свои пять 17/09/2024

shutterstock.com

В разгар грибного сезона «АиФ» собрал главные мифы об организмах со шляпкой и обратился к специалистам за комментариями.

МИФ № 1. Грибы при сборе нужно срезать ножом, чтобы не повредить грибницу.

– Традиционно грибы у нас вырывали, – рассказывает специалист по производству грибов и пищевым технологиям, кандидат технических наук Дмитрий Зыков. – При этом на ножке оставалась земля, в которой порой встречались бактерии клостридиум ботулинум – возбудители ботулизма. Пока грибы солили в бочке под гнётом, проблем не возникало, поскольку бактерии способны размножаться только в отсутствие кислорода. А вот в герметически закрытой банке (эта технология консервирования стала распространяться в 1920–1930-х гг.) бактерии чувствовали себя отлично, отсюда многочисленные случаи ботулизма. Людей стали учить срезать, а не вырывать грибы, чтобы уменьшить вероятность отравления.

Между тем срезание грибов не лучший способ сбора. Ведь остаток ножки в почве – это мишень для микроорганизмов, которые могут разрушить грибницу. Чтобы её сохранить, лучше всего аккуратно выкрутить гриб, а загрязнения на ножке сразу же срезать или счистить ножом. Потом перед готовкой, особенно перед консервированием, грибы нужно очень хорошо вымыть, желательно в нескольких водах.

МИФ № 2. Если черви едят гриб, значит, он съедобный, ядовитый они не стали бы трогать.

– У людей и так называемых «червей» (на самом деле это личинки насекомых, в основном мух) совершенно разный обмен веществ. И то, что вредно для нас, может быть невредно для них, и наоборот, – говорит Зыков. – Считать грибы неядовитыми на том основании, что их едят черви, неправильно и опасно. Ведь встречаются и червивые мухоморы, и бледная поганка. А вот лисички червивыми никогда не бывают. По одной из версий, в них нет стеринов – веществ, привлекающих насекомых.

МИФ № 3. Грибы усваивают радионуклиды и тяжёлые металлы, особенно их много в шляпке.

– Да, многие грибы усваивают из почвы радиоактивный цезий, а также кадмий, ртуть, свинец и другие тяжёлые металлы. Концентрация их в грибах в десятки, а то и в сотни раз выше, чем в субстрате, на котором они растут. В шляпке токсичных веществ больше, поскольку биохимические процессы в ней идут активнее, чем в ножке, – рассказывает доктор биологических наук, заведующий кафедрой радиоэкологии и экотоксикологии факультета почвоведения МГУ им. Ломоносова Алексей Щеглов. – Содержащиеся в грибах тяжёлые металлы острого отравления не вызовут. Но даже в мизерных количествах они влияют на ферментные системы человека и могут сыграть негативную роль, особенно если вы употребите ядовитый гриб. Тяжёлые металлы способны затруднить обезвреживание токсинов, содержащихся в нём. По способности накапливать радиоактивный цезий грибы – чемпионы среди живых организмов.

МИФ № 4. Отличить съедобный гриб от несъедобного несложно, для этого надо лишь изучить их «образцы» в справочниках.

– Это не всегда помогает. Среди грибов много двойников. Кроме того, каждый гриб индивидуален, это не копия картинки из книги. На разных стадиях роста он меняет форму, цвет. Видоизменяются грибы и в зависимости от условий, в которых растут, – предупреждает Зыков. – Осваивать грибную грамоту лучше не только по учебникам, но и с помощью опытного грибника. И главное, соблюдайте одно простое правило: если есть малейшее сомнение, не берите гриб, не рискуйте.

Как из грибов удалить радионуклиды

– Если во время варки сменить воду несколько раз, то содержание радиоактивного цезия уменьшится до допустимых значений. Так можно подготовить грибы для жарки, засолки или маринада. Но если вы варите грибной суп, то этот способ не подойдёт, – рассказывает Алексей Щеглов. – Другой приём – вымачивать грибы. Правда, после этого их уже нельзя будет сушить – в сухих грибах после потери воды концентрация всех тяжёлых металлов и радиоцезия увеличивается. Помните, что грибы вредно собирать рядом с автодорогами – в выхлопных газах много свинца, который потом попадает в почву. Многое зависит и от вида гриба. Интенсивно накапливают радиоактивный цезий свинушки, маслята, моховики, польский гриб, сыроежки. Менее опасны в этом плане опята, вешенки, белые, подосиновики, подберёзовики, лисички. Однако белые грибы, как и шампиньоны, хорошо накапливают ртуть.

https://aif.by/timefree/uvlechenie/shlyapku_snimi_razbiraem_populyarnye_v_narode_mify_o_gribah?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

20 сентября 2024

Россия стремится к сокращению импорта грибов и высокой самообеспеченности ими. По итогам прошлого года в Российской Федерации было собрано 152 тысячи тонн грибов — благодаря чему наша страна попала в тройку их крупнейших производителей в Европе, уступив только Голландии и Польше. Порадовал и рынок дикоросов: в 2023 году арендаторы земель лесного фонда заготовили 530 тонн грибов и 24 тонны ягод и плодов. Такие данные приводит «Центр Агроаналитики» Минсельхоза России, и в этой положительной статистике определенно есть вклад Владимирской области, ведь грибоводство в 33-м регионе — одно из развивающихся направлений сельского хозяйства.

Уйти от импорта

Важный показатель, достигнутый в 2023 году: теперь в России производится более 1 кг культивируемых грибов на человека в год. Это все еще меньше, чем в Европе, США и Австралии, где производство и потребление находится на уровне 1,5-2,5 кг шампиньонов на человека, и в 20 раз меньше, чем в Китае, но тут нужно знать всю историю вопроса. Пять лет назад, например, для РФ этот показатель составлял лишь сотни граммов, и то, что в 2023 году объем производства культивируемых грибов значительно увеличился, — действительно повод для гордости. Долгое время основными поставщиками грибов в Россию выступали Беларусь, Азербайджан и Турция. Теперь же государство наращивает собственные мощности – причем не только по производству, но и по переработке. Стимулы для развития отрасли — меры господдержки, в частности, инвестиционные кредиты, которые позволяют запускать крупные проекты в этой сфере. За последние годы в целом по стране открыто 85 предприятий.

В Минсельхозе РФ грибоводство называют одним из популярных направлений работы российских аграриев, отмечая, что сегодня в стране выращивают преимущественно шампиньоны и вешенки, хотя есть попытки культивировать и экзотические шиитаке, эринги и прочие. Забегая вперед, отметим, что Владимирской области здесь есть чем удивить: у нас производство экзотических грибов как раз неплохо развивается.

Пока на рынке грибоводства в России присутствуют только частные компании. Из сложностей, с которыми сталкиваются производители грибов, в Минсельхозе РФ назвали нехватку рабочей силы, рост затрат, который опережает увеличение цен на конечную продукцию, и недостатки в нормативно-правовой базе. Имеется в виду, что часто в законах и правительственных документах грибы и их технологические элементы (такие как компост, покровная почва) отдельной строкой не прпописывают, что создает трудности для производителей при взаимодействии с госструктурами.

Фермы на опилках и целлюлозе

— Во Владимирской области крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные потребительские кооперативы — производители и переработчики грибов — могут воспользоваться грантами «Агростартап» и «Семейная ферма» на развитие материально-технической базы. Некоторые наши фермеры такие гранты уже получили и успешно развиваются дальше, — говорит заместитель министра сельского хозяйства региона Сергей Лукьянов. — Кроме того, сельскохозяйственные потребительские кооперативы могут получить субсидии на приобретение оборудования и техники при условии внесения данного оборудования в неделимый фонд кооператива.

А вот и свежие истории успеха.

В 2024 году индивидуальный предприниматель Мокеева Яна Юрьевна выиграла грант в размере 4126000 рублей на развитие и модернизацию фермы по выращиванию целлюлозоразрушающих грибов. Их производство осуществляется в городе Лакинске с сентября 2023 года. В модульной теплице культивируется ежовик гребенчатый. Выращивание плодовых тел происходит из качественного посевного материала в камерах, оборудованных индивидуальными климатическими установками с возможностью тонкой фильтрации и доведения до определенных показателей воздуха, а также такелажной системой. Производство субстрата происходит в полуавтоматическом режиме. Исходное сырье для выращивания ежовика гребенчатого состоит из опилок лиственных пород в сочетании с дополнительными ингредиентами, улучшающими рост и питательный состав гриба. Причем опилки для производства субстрата некоторые местные жители предоставляют даже бесплатно — с учетом самовывоза с их территории.

В минсельхоз Яна Мокеева представила проект «Грибное Наследие». На средства гранта планируется закупка дополнительного оборудования для увеличения мощности производства и переработки грибной продукции и последующего производства биологически активных добавок в форме капсул, стиков и других форм.

— На оборудовании по приготовлению субстрата есть возможность организовать производство комбикорма на основе схожих компонентов в составе, структуре и технологии приготовления. В сезон возможна эксплуатация этого же оборудования по двойному назначению с организацией выпуска биологически активных добавок к комбикормам, работая под запрос заказчика, — уточняет Сергей Лукьянов.

Сейчас молотый порошок и кусочки из плодовых тел ежовика гребенчатого под собственным брендом ИП Мокеева Я.Ю. реализует тоже в качестве биологической добавки к пище. А еще сушеные кусочки этого гриба закупают для своих новых линеек «нейросупов» и «нейрокаш» компании «БиоПродукт» и СППК «Созидай».

В последующем ИП Мокеева Я.Ю. планирует культивировать и другие грибы: эринги, эноки, шиитаке, кордицепс военный, лисичку обыкновенную, вешенку степную или королевскую, тополиный опёнок, весёлку обыкновенную, сморчок съедобный.

Другой индивидуальный предприниматель — Лозовой Михаил Дмитриевич — основал свой бизнес по выращиванию экзотических грибов два года назад. Идея возникла после анализа рынка грибов в России. Для начала была организована экспериментальная площадка для освоения стерильной технологии выращивания тигровой, розовой и лимонной вешенок.

— Нашей целью стало производство экологически чистых и качественных грибов на территории Владимирской области с использованием современных агротехнологий. Все строительство прошло за собственный счет. В течение года мы тщательно изучали технологический процесс, который качественно отличается от существующих методов производства большинства российских компаний, — отмечает Михаил Лозовой. — Провели множество экспериментов по различным вариантам размножения мицелия, составам субстрата, влиянию климатических факторов и так далее.

Сложности добавляло то, что многое оборудование в готовом виде в России отсутствовало, поэтому пришлось разрабатывать его с нуля: емкость для пастеризации субстрата, климатическую установку, ламинарный шкаф. Еще на этапе отработки технологического процесса стало понятно, что имеющиеся площади не позволяют выйти на оптовые объемы сбыта. Поэтому было принято решение искать способы привлечения дополнительных средств.

— Благодаря гранту от министерства сельского хозяйства, полученному в 2024 году в размере 4233000 рублей, появилась возможность расширения, а именно: строительства модульной системы выращивания, площадь которой в шесть раз превышает имеющееся помещение, и оптимизации технологического процесса за счет эффекта масштаба — увеличения производительности в двадцать раз, — говорит индивидуальный предприниматель.

Новая грибная ферма будет оборудована двумя климатическими камерами, двумя камерами для проращивания субстрата и двумя техническими помещениями. Основной грибной культурой для культивации предполагается королевская вешенка на субстрате и мицелии собственного производства.

После завершения строительства и достижения запланированных объемов планируется расширение ассортимента выращиваемой продукции, дальнейшее увеличение производственных площадей, запуск проекта по переработке продукции и выход на новые рынки сбыта.

Каши и супы. Версия 2.0

Новое слово в грибоводстве готовы сказать и владимирские переработчики. Названные выше компании — ООО «БиоПродукт» и СППК «Созидай» — предложили потребителям уникальные продукты питания на основе натуральных компонентов.

«Биопродукт», например, с ежовиком гребенчатым и шиитаке делает «нейросупы» быстрого приготовления. Весь ассортимент не содержит химических добавок и консервантов, имеет необходимые сертификаты и соответствует госстандартам качества. Полезная продукция с доказанной эффективностью благотворно влияет на организм и способствует укреплению иммунитета, уровня энергии, концентрации, памяти.

— Идея «нейропродуктов» родилась спонтанно. В 2023 году мы принимали у населения дикорастущие сезонные грибы: лисички, боровики, чагу, трутовик и прочие. Они использовались в качестве ингредиентов в линейке грибных супов. Тогда было принято решение об увеличении собственной сырьевой базы, развитии направления культивирования функциональных грибов своими силами, — рассказывает представитель компании Егор Голубев.

Наладить производство удалось также за счет участия в конкурсе грантов «Агростартап» (2022 год). Сегодня ООО «Биопродукт» является победителем премии «Бизнес — Успех» в номинации «Лучший сельскохозяйственный проект», а линейка его товаров представлена на самых популярных маркетплейсах и в сетях «Вкусвилл», «Твой Дом», «Дом Мяса».

Что касается СППК «Созидай», то они зашли на рынок с уникальными «нейрокашами». В состав сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего кооператива входит пять научно-производственных предприятий, два из которых заняты в культивировании редких и экзотических грибов. В этом году продукция СППК «Созидай» побывала на различных отраслевых выставках: «ПродЭкспо 2024», UzFood2024, на Третьей международной конференции о современной пищевой промышленности, технологиях будущего для производства продуктов и глобальных вызовах, стоящих перед мировой индустрией питания.

— На реализацию проекта «Производство функционального питания быстрого приготовления: супы, каши, коктейли, на основе натурального сырья владимирских сельхозпроизводителей» перерабатывающему кооперативу «Созидай» в 2024 году предоставлена государственная поддержка в виде гранта в размере 6596000 рублей. В нем предусматривается модернизация производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а также строительство и реконструкция производственного комплекса. Подразумевается создание на базе предприятия своего рода агроагрегатора, позволяющего перерабатывать, совершенствовать и дорабатывать до товарного вида сельскохозяйственную продукцию местных фермеров, — делится замминистра Сергей Лукьянов. — Помимо планов по реализации сельскохозяйственной продукции проект играет социальную роль — расширение кооперационных связей и повышение рентабельности местных фермеров.

Грибы их, а земля — наша!

Владимирский торфогрунт экспортируют в другие страны для выращивания шампиньонов, заявляет межрегиональное управление Россельхознадзора. С начала 2024 года предприятие «ГусьТорф» из Гусь-Хрустального района отправило в Узбекистан и Киргизию четыре партии такой почвы – в общей сложности это 130 тонн.

Образцы от каждой партии прошли необходимые исследования в аккредитованной лаборатории. Установлено, что вся продукция соответствует карантинным фитосанитарным требованиям стран-импортеров.

Заметим, что традиционная основа покровной смеси для выращивания шампиньонов – это торф и мел, однако нужную питательную среду для грибов может создать далеко не каждый вид торфа и мела. Например, сильно минерализованный или волокнистый торф не подходит. Также нельзя использовать остаточный или пластовый мел: он часто заражен микроорганизмами, которые вредят грибнице. Как следует из информации Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям, с владимирским почвогрунтом проблем нет — он подошел идеально.

https://www.province.ru/aktualno/4401177-hronometr-reg33-stavka-na-griby-rossiyskiy-rynok-privoznyh-ne-hochet/

20 сентября 2024

В псковском лесу 7 сентября заблудилась 73-летняя Тамара Сергеевна. Ее искали профессиональные спасатели, местные жители и волонтеры «Лизы Алерт». Нашли на девятый день уже в Ленинградской области — вне цивилизации пенсионерка провела 197 часов. Важную роль в спасении сыграли искусственный интеллект, квадрокоптер и желтое ведро. О пережитых испытаниях «Фонтанка» поговорила с самой Тамарой Сергеевной.

— Как вы заблудились?

— Утром встали и решили с детьми пойти за грибами ненадолго. Мы подъехали к лесу, вышли, сначала пошли вместе, а потом как-то постепенно я потерялась. Казалось, что шла вперед, но выходило — то влево, то вправо. Потом стала возвращаться назад, а дорога оказалась совершенно другая. Стала кричать детям — они взрослые уже, — но никто не отвечал. Поняла, что потерялась. Стала искать какую-нибудь деревню или дорогу, чтобы выйти. Потом наступила ночь.

— Как вы спали в лесу?

— Набрала веток, травы, укрылась и легла. Одета была легко, потому было очень холодно. Вот так провела ночь. Очень надеялась, что меня будут искать — меня действительно искали. Утром начали гудеть сирены. Но, знаете, не могла найти этот звук — в какую сторону идти…

— Вы куда-то ушли?

— Я кружила по одному кругу. Вроде бы вперед шла, но вдруг обратно возвращалась. Запомнила место. Подошла к речке и думала, что надо на берег выйти. Меня искали ниже, а я оказалась выше. Была надежда, что я что-то найду. Потом на восьмой день я услышала звук коптера… Он был с левой стороны. Но, знаете, идти я уже не могла — ноги были стерты до крови. Я была в сапогах и тоненьких носочках, мы же ненадолго собирались.

— Может быть, глупый вопрос, но все же. Ночью страшно в лесу было?

— Я, конечно, боюсь темноты. Все люди ее боятся, да еще в лесу. Ну а что делать? Взяла себя в руки и думаю: слава богу, доживу до утра, а утром меня уже будут искать. Вот так получилось, значит, мне нужно было пройти этот путь.

— Что вы в лесу ели и пили? Девять дней ведь вне цивилизации…

— В месте, куда пошли за грибами, их было очень мало. На следующий день я перебралась через реку и пошла в болото. Там растет клюква. Ела штук по 20 клюквы в день, потому что она разъедает во рту слизистую. Воду пила — делала рукой чашечку и брала воду из-под мха. Вот так я прожила 8 дней. Я просто жутко ночью мерзла, но почему-то страха у меня не было.

— Что в вашей ситуации оказалось самое тяжелое?

— Уже на восьмой-девятый день думала, что вдруг меня не найдут, а идти я уже не могу. У меня сильно болели ноги, а пальцы были стерты до крови. У меня была надежда, что все-таки Господь Бог мне поможет. Я очень сильно молилась, что придет помощь. И главное — на девятый день встала и говорю сама себе, что сегодня у меня самый счастливый день, я самая счастливая, меня сегодня найдут.

— Есть кадр, где вы машете желтым ведром квадрокоптеру. Как вас нашли?

— Поняла, что меня ищут. Это желтое ведро меня спасло. Я им начала махать — показывала, что что-то двигается. Эти коптеры постоянно летали, а где-то на девятый день я услышала, что девушки кричат мое имя: «Тома, Тома, Тома!» Я уже как-то ожидала и не ожидала. Не сразу поверила своим ушам, что меня нашли. Вот такие дела.

Спросили: вы можете идти? Я говорю, что у меня сильно ноги все воспалены — есть ли у вас бинты или что-то подобное? Они меня перебинтовали, стало не так больно. Меня под руки вели — и я шла. Слава богу, что шла сама, не пришлось меня тащить.

— Тамара Сергеевна, как вы сейчас себя чувствуете: морально и физически?

— Знаете, морально — нормально, но просто жуткая слабость и ноги лечу. Сейчас пятый день [с момента, когда женщину нашли волонтеры], уже гораздо лучше. Конечно, я никуда не хожу. Сильно болят ноги, но уже заживают. У меня племянница врач — лечит, капельницы делает.

Искусственный интеллект встретился с желтым ведром

Тамара Сергеевна не вернулась из леса, который находится около деревни Журавлев Конец в Псковской области. В петербургском поисковом отряде «ЛизаАлерт» рассказывают, что все 197 часов поиска оказались сплошным преодолением холода, голода, неизвестности, надежды, а саму пенсионерку не просто искали — за нее боролись, бились и рубились.

Координатор поисков Виктор Витюк поделился, что в тех местах лес очень сложный — прозрачный сухой сосняк внезапно сменяется непроходимым буреломом. После безуспешных поисков к 11 сентября на помощь прибыли петербургские волонтеры: густой лес закрывали пешие группы, над открытыми пространствами и болотами работали беспилотники. В субботу, 14 сентября, стало понятно, что Тамара Сергеевна жива.

«В 16:30 коптер приносит очередную партию отснятых материалов, я привычно выгружаю их на ноутбук, чтобы прогнать через нейросеть. А дальше… На пёстром серо-зелёном фоне травы и листвы, от которых давно рябит в глазах, яркие пятна — голубое, фиолетовое, жёлтое. Это Тамара Сергеевна машет ведром беспилотнику! Живая! Хватаю рацию, направляю ближайшую группу к этой драгоценной точке», — описал ключевой момент Виктор Витюк.

Поисковый отряд «ЛизаАлерт» Псковской области

Первыми к женщине подоспели добровольцы из «Экстремума», затем «ЛизаАлерт». Тамара Сергеевна отказалась от эвакуации на носилках и вместе с добровольцами сама выбралась из леса. На опушке ее встретил местный житель на квадроцикле и довез до штаба поисковиков, где ее осмотрели медики. Нашли женщину в 16:30 в воскресенье, 15 сентября. «Там, куда не должна была пойти, — за рекой. По карте — уже не в Псковской, а в Ленинградской области», — рассказывают в «ЛизаАлерт».

В разговоре с «Фонтанкой» Виктор Витюк предположил, что всего за эти дни Тамара Сергеевна «накружила» около десяти километров, но эта оценка примерная.

Поисковики прошли пешими группами 794 километра. Беспилотники сделали 18 275 снимков общим объемом 296 гигабайтов. Тамара Сергеевна попала на 17 762-й.

Беседовал Федор Данилов, «Фонтанка.ру»

https://www.fontanka.ru/2024/09/20/74114156/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

20 сентября 2024

• Елизавета Костишина

Про Город

Что остается под запретом.

В Ярославской области отменили особый противопожарный режим. Однако разводить костры и поджигать траву в лесах по-прежнему запрещено. 

— Жители вновь могут ходить за ягодами и грибами, проводить время на природе, однако делать это, соблюдая все меры безопасности, — отметил губернатор Михаил Евраев.  — Запрещено разводить костры, курить, бросать спички, мусорить. Также строго запрещено выжигать траву на полях, рядом с лесами. 

Соблюдение правил проверяют инспекторы, а также в области работает система видеомониторинга.

https://progorod76.ru/news/76178?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

20 сентября 2024

1. Калининград

Автор: София Сафронова

В начале осени в Калининградской области стоит по-настоящему летняя жара, дожди шли всего два дня, так что грибами леса не балуют. Но любители не унывают, а тщательно ищут подосиновики и подберёзовики — и находят! Своими трофеями жители региона поделились в сообществе «Грибы и грибники Калининградской области».

Дмитрий Ивахненко собирал грибы в Багратионовском районе возле посёлка Лермонтово. Все трофеи он отыскал в небольших перелесках, там много деревьев разных пород, но больше всего осин и берёз. 

«В самом лесу грибов очень мало, в большинстве своём растут по окраине. А дождик был на прошлой неделе, хоть и небольшой, но перелески промочило хорошо. Грибам этого хватило, вот они и выросли», — рассказывает мужчина.

Фото: Дмитрий Ивахненко

Другой грибник, Николай Ефремкин, набрал корзинку подосиновиков в Гвардейском районе. Мужчина тоже нашёл их в осиннике на краю леса. 

«В самом лесу сухо и грибов нет, даже поганок. Чтобы набрать ведро, надо много походить. Геолокацию я не покажу. Кто ищет — тот всегда найдёт!» — улыбается собеседник «Клопс».

Фото: Михаил Ефремкин

Роману Сорокину повезло больше — удалось насобирать целых два тазика. Грибы поджидали его у посёлка Новая деревня Гвардейского района. Но и этот грибник жалуется, что лес щедростью не порадовал.

«Было штук десять подберёзовиков, пара грабовиков, сыроежки… Грибов почти нет, если бы не нарвался на подосиновики, был бы пустой», — поделился Роман.

https://klops.ru/kaliningrad/2024-09-20/304671-tyazhyolyy-period-kaliningradskim-gribnikam-s-gorem-popolam-udayotsya-napolnit-korzinki-iz-za-otsutstviya-dozhdey?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

20 сентября 2024

Фото: Анастасия О.. vk.com/gribmestann Нижегородцы назвали странным грибной сезон в 2024 году

Нижегородцы назвали странным грибной сезон в 2024 году

Нижегородка подвела итоги грибного сезона 2024 года и вспомнила свои необычные находки. Например, она рассказала о лесе, «где растут только белые грибы». Пост появился в VK-сообществе «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников».

«Грибной сезон был каким-то странным», — рассказала Анастасия.

Она вспомнила, что он начался раньше обычного — в апреле, но потом, в июне и июле как будто бы «замер».

«Но август был шикарен! От белых, без преувеличения — тошнило», — поделилась любительницы «тихой охоты».

Анастасия рассказала, что однажды нашла необычайно богатый грибами перелесок площадью около 300 квадратных метров. Дары природы она с подругой собирала на нем два дня.

«Таких маленьких, но щедрых лесочков в моей практике еще не встречалось», — отметила нижегородка.

Она также вспомнила лес, «где растут только белые грибы», и рассказала, что в целом осталась довольна сезоном.

Напоследок нижегородка поделилась фото крупного строчка.

Строчок. Фото: Анастасия О.. vk.com/gribmestann

Ранее горожане рассказали, где собирают клюкву.

Читайте также:

Небывалый урожай! Нижегородцы машинами вывозят грибы из леса

Самый большой гриб найден в Нижегородской области

«Грибов — тьма». Нижегородский политик похвастался огромнейшим уловом

Анастасия Ларионовская

https://newsnn.ru/news/2024-09-20/ot-belyh-toshnilo-nizhegorodtsy-podvodyat-itogi-gribnogo-sezona-5200381?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

20 сентября 2024

В европейской части России сентябрь выдался теплым и солнечным, поэтому на грибы приходится по-настоящему «охотиться». Вместе с экспертами сделали подборку отелей, расположенных рядом с грибными местами в Подмосковье, Рязанской, Тульской, Владимирской, Ярославской областях, а также в Ленобласти и Карелии. Остается скрестить пальцы и дождаться дождливой погоды.

В конце лета и начале осени в Подмосковье и соседних регионах установилась жаркая и сухая погода. Условия для «тихой охоты» не самые лучшие, рассказывают эксперты Национального туроператора АЛЕАН. На неурожай жалуются также и в пабликах грибников.

Охотникам за грибами в этом сезоне следует учитывать рекомендации комитета лесного хозяйства, чтобы не нарушить предписаний и не получить штраф, предупреждают эксперты АЛЕАН. Например, на период с 14 по 19 сентября, в связи с высокой пожарной опасностью, было введено ограничение на пребывание граждан в лесах Московской области и въезд транспортных средств, о чем мы сообщали в нашем телеграм-канале.

«В местах рядом с Петербургом в этом году также почти нет грибов или они червивые, а вот подальше в Ленобласти – в 3 часах езды от города грибы есть, но не в таком количестве, как в Сортавале или Видлице, конечно», – рассказывают специалисты туроператора «Игора Тур».

Эксперты сходятся на том, что за грибами нужно ехать подальше от двух столиц. На месте опытные грибники советуют обращать внимание на болотистые участки. В местах, где сохраняется влажность, есть шанс найти подберезовики и сыроежки. Но главный помощник грибных охотников в этом сезоне – дождь.

«С установлением благоприятной погоды стоит обратить внимание на самые популярные грибные места Подмосковья – леса Одинцовского, Рузского, Можайского районов», – добавляют в АЛЕАН.

ТОП ОТЕЛЕЙ В ГРИБНЫХ МЕСТАХ НЕДАЛЕКО ОТ МОСКВЫ

Эксперты туроператора АЛЕАН рекомендуют свериться с прогнозом погоды и на ближайшие дождливые выходные забронировать следующие отели на выбор.

Подмосковье

Отель «Тучково СПА» 4* расположен на берегу Москвы-реки в Рузском районе Подмосковья в окружении смешанного леса. Цены на отдых в отеле начинаются от 18 800 руб. в стандартном номере на двоих за две ночи с завтраками.

Отель «Тучково СПА» 4*. Фото: АЛЕАН

В сосновом лесу в районе Рузы расположен отель «Актер Руза» 3*. Цены на отдых в стандартном номере на двоих за две ночи с завтраками начинаются от 11 800 руб. 

Территория отеля «Актер Руза» 3* на берегу Москвы-реки. Фото: АЛЕАН prombiofit.com

В лесном массиве на левом берегу реки Рузы находится санаторий «Дорохово». Отдохнуть здесь можно вместе с лечением. Стандартный номер на 9 ночей на двоих обойдется в 63 000 руб.

В санатории «Дорохово» можно также пройти курс лечения. Фото: АЛЕАН

В Одинцовском район расположены пансионат «Лесные дали» 3*, где стоимость проживания за две ночи с трехразовым питанием для двоих начинается от 16 200 руб., и пансионат «Поляны» 3*, где при аналогичных условиях цена на номер для двоих начинается от 16 800 руб.

Пансионат «Поляны» 3*. Фото: АЛЕАН

На севере Подмосковья, в лесах Дмитровского района расположен отель «Свежий ветер» 4*. Благоустроенная территория комплекса занимает 12 Га. Проживание здесь стоит от 29 400 руб. на двоих с трехразовыми питанием на две ночи.

Отель «Свежий ветер» 4* на севере Подмосковья. Фото: АЛЕАН

Лесопарковая зона, в которой размещен отель «Атлас Парк» 4* в Домодедовском районе Подмосковья, занимает площадь более чем в 50 Га. На территории находятся площадки для барбекю и гриля, пешеходные дорожки с местами для отдыха. Стоимость проживания в отеле с трехразовым питанием начинается от 21 800 руб. на двоих за две ночи.

Зеленая территория отеля «Атлас Парк». Фото: АЛЕАН

Недалеко от Серпухова среди густого соснового леса на стыке 3 регионов: Московской, Тульской и Калужской областей расположен парк-отель «Русский» 4*. Остановиться здесь на две ночи с трехразовым питанием можно за 35 000 руб. на двоих.

Парк-отель «Русский» 4*. Фото: АЛЕАН

Поискать грибы в Шатурском районе Подмосковья можно на территории санатория «Озеро Белое» 3* площадью 88 Га. Стоимость проживания здесь начинается от 12 600 руб. за двоих на две ночи с трехразовым питанием.

Территория санатория «Озеро Белое». Фото: АЛЕАН

Владимирская область

На границе Московской и Владимирской областей на берегу реки Киржач в поселке Сосновый бор расположен дом отдыха «ВКС-кантри». Отдохнуть здесь вдвоем можно за 19 400 руб. с трехразовым питанием на две ночи.

Дом отдыха «ВКС-кантри». Фото: АЛЕАН

Рязанская область

Уютные домики с мангальной зоной в рязанских лесах предлагает глэмпинг «Дом лесника». Цена за две ночи на двоих начинается от 9000 руб.

Глэмпинг «Дом лесника» в Рязанской области. Фото: АЛЕАН

Ярославская область

В лесах на берегу Рыбинского моря расположен парк-отель «Бухта Коприно» 4*, остановиться здесь на две ночи с завтраками можно за 18 900 руб. на двоих.

Парк-отель «Бухта Коприно» 4*. Фото: АЛЕАН

Тульская область

В лесу между реками Ока и Черепеть расположен санаторий «Лихвинские воды». Остановиться в двухкомнатном люксе с трехразовым в питанием на две ночи на двоих здесь можно за 14 019 руб.

Санаторий «Лихвинские воды» в Тульской области. Фото с сайта санатория

ТОП ОТЕЛЕЙ В ГРИБНЫХ МЕСТАХ НЕДАЛЕКО ОТ ПЕТЕРБУРГА

Ленинградская область

Найти обычные и даже черные лисички в Ленинградской области можно рядом с курортом «Игора» в отеле «Игора. времена года». Остановиться в отеле на две ночи в первые выходные октября можно за 12 635 руб. за двоих.

Черные лисички в Ленинградской области. Фото туроператора «Игора тур»

Всесезонный курорт «Игора». Фото с сайта курорта

Карелия

Найти лисички и белые грибы можно прямо на территории отеля «Точка на карте» Сортавала, рассказывают представители «Игора Тур». Стоимость за две ночи в последние выходные сентября начинается от 26 900 руб. за двоих.

Найти лисички и белые грибы можно прямо на территории отеля «Точка на карте» в Сортавале. Фото с сайта отеля

Высокая влажность и нетронутые леса вокруг отеля «Точка на карте» в Видлице благоприятствуют произрастанию не только грибов, но и брусники, а кое-где даже морошки, делятся полезной информацией эксперты. Отдохнуть в отеле можно за 47 400 руб. за две ночи в первые выходные октября с питанием «полный пансион». 

«Точка на карте» в Видлице. Фото с сайта отеля

Кстати, о круговом маршруте по Карелии на машине мы недавно рассказывали в нашей статье.

Анна Попова

Фото на обложке: АТОР

https://www.atorus.ru/node/58722?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

20 сентября 2024

@ 8photo / freepik.com

Воронеж, 20 сентября — Аиф-Воронеж.

Грибы имеют свойство накапливать вредные токсические вещества, поэтому их нужно собирать не в черте города — подальше от автомобильных дорог и промышленных предприятий, посоветовал читателям «АиФ» миколог Гавриил Мелькумов.

«Придя домой, надо сразу всё просмотреть: ведь даже если единственная поганка попадёт в кузовок, всю партию придётся выкинуть, так как споры ядовитого гриба могут попасть на пластинки «соседей» и вызвать, как минимум, среднюю тяжесть отравления. Никогда не собирайте любые старые грибы – они тоже ядовиты. Также грибы могут становиться ядовитыми, если поблизости погибло животное», — рассказал учёный.

Кроме того, после употребления грибов нужно внимательно следить за самочувствием.

«Если после ужина  вы почувствуете, что отравились, нужно сразу обратиться за медпомощью. Бывает, люди, которых чудом спасли, приезжают домой и доедают то, что осталось. К сожалению, это часто заканчивается летальным исходом. Остатки ужина следует сразу отправить на экспертизу, тогда спасти человека можно будет гораздо быстрее», — отметил Гавриил Мелькумов.

Учёный добавил, что грибы не рекомендуется давать детям младше 15-17 лет, поскольку в детском организме недостаточно ферментов, чтобы их переварить. Да и взрослым, если немного переесть грибов, гарантирована тяжесть в желудке.

https://vrn.aif.ru/society/details/mikolog-rasskazal-voronezhcam-gde-i-kak-sobirat-griby?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

20 сентября 2024

Дарья Никитенко

«Тихая охота» манит грибников в чащу, но, отправляясь в лес, важно помнить, что это не просто прогулка, а мероприятие, требующее ответственности и подготовки.

МЧС Челябинской области напоминает, что прежде чем ступить на лесную дорожку, обязательно оповестите родных или близких о своих планах. Сообщите, куда вы направляетесь, укажите конкретное место — название лесничества, ближайший населенный пункт, ориентиры. Озвучьте примерное время возвращения, с учетом возможных задержек. Если вы идете в лес не один, сообщите имя и контактный телефон вашего спутника. Эта информация поможет оперативно организовать поиски, если вдруг связь пропадет или вы заблудитесь.

Даже опытному грибнику не помешает иметь при себе набор вещей, которые помогут справиться с непредвиденными ситуациями:

1. Сотовый телефон. Зарядите его полностью, а лучше возьмите с собой power bank;
2. Захватите с собой бутылку воды и небольшой запас еды — бутерброды, фрукты, орехи. Это поможет утолить голод и жажду, если вы задержитесь в лесу дольше, чем планировали;
3. Зажигалка или спички. Огонь может понадобиться для разведения костра в случае необходимости, для сигнального огня в случае опасности, а также для приготовления пищи на природе;
4. Возьмите с собой компас, GPS-навигатор или карту местности;
5. Одежда ярких цветов позволит вас легко заметить в лесу;
6. Возьмите с собой куртку, шапку и перчатки, чтобы не замерзнуть в случае похолодания;
7. Нож пригодится не только для сбора грибов, но и для решения различных бытовых задач;
8. Аптечка, в которой должны быть бинты, антисептик, средства от укусов насекомых, обезболивающие;
9. В случае необходимости, возьмите с собой свисток или фонарик для подачи сигналов.

https://miasskiy.ru/20240916-v-les-za-gribami-kak-sdelat-tihuyu-ohotu-bezopasnoj?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop