4 июня 2023

Наступил четвёртый день лета. Сегодня верующие вспоминают мученика Василиска.

По этой причине в народном календаре этот день называется «Василисковым» или «Васильковым».

Считалось, что в этот период не стоит заниматься посевом: можно остаться без урожая.

А вот если не проигнорировать эту рекомендацию, то урожайность огородных культур может оказаться высокой.

Также многих людей интересует, много ли удастся собрать грибов этим летом. Согласно поверьям, узнать это можно по сегодняшним погодным условиям.

Народные приметы на 4 июня

Если сегодня туманно, то начавшийся летний период окажется, согласно поверьям, грибным.

Гроза в этот день является предвестником очень высокой урожайности многих растений.

Кстати, утренняя роса тоже обещает это приятное для дачников явление.

Большое количество оводов говорит о том, что огородник не столкнётся с нехваткой огурцов.

Пение соловья — хороший признак: можно рассчитывать на улучшение погодных условий. Ветреная погода указывает, согласно приметам, на то же самое.

https://www.belnovosti.by/obshchestvo/narodnye-primety-na-4-iyunya-chto-predveshchaet-gribnoe-leto?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

4 июня 2023

Власти объяснили, с чем это связано на этот раз

Несколько лесных хозяйств в Самарской области ограничат для посещения. Постановление об этом выдало региональное правительство. Вот что в нем указано:

— С 5 по 25 июня 2023 года ограничить работы и пребывание жителей, их въезд на машине на территорию нескольких участков Ново-Буяновского и Ставропольского лесничеств. На этот период такое запрещен выпас животных, сбор грибов, ягод и трав.

Причиной для такого запрета стала ликвидация вредителя — звездчатого пилильщика-ткача. Для избавления лесов от насекомого со столь вычурным названием будут использовать специальный препарат — пестицид, который может навредить человеку. А распылять его будут как наземным, так и авиационным способом. При этом специалисты должны защитить водоемы от попадания пестицидов.

На расстоянии в 300 и 500 метров от мест обработки должны установить предупреждающие знаки. На них будет написано: «Осторожно! Применены пестициды. Запрещается пребывание людей до (дата), сбор грибов, выпас скота, до (дата), сбор плодов, лекарственных трав до (дата)».

Также, чтобы жители не попали на обрабатываемые участки, на лесных дорогах выставят шлагбаумы.

Последний раз подобный запрет вводился в мае этого года. Тогда жителям региона тоже запрещали гулять в некоторых лесничествах, собирать ягоды и грибы. И причиной была также обработка леса от вредителя — в прошлом месяце на растения покусился шелкопряд.

Екатерина Вдовина

https://63.ru/text/summer/2023/06/04/72367310/

4 июня 2023

Салат. Фото: соцсети

Также можно положить немного консервированной кукурузы или горошка.

Очень вкусный и невероятно простой салат можно приготовить из свежих сезонных овощей и маринованных грибочков. Отличное сочетание!

Если есть желание, то добавьте в закуску консервированную сладкую кукурузу или зеленый горошек, но и без них закуска получается нереально аппетитной.

Ингредиенты: 1 огурец, 1 помидор, 150 граммов маринованных грибов, зеленый лук, зелень, майонез.

https://teleprogramma.pro/style/recipe/nid4402945_au73695auauau_cr73695crcrcr_kak-zhe-eto-vkusno-gotovim-salat-na-skoruyu-ruku-odin-ogurec-odin-pomidor-marinovannye-griby

4 июня 2023

Ольга Кузьмина  

Фото: shutterstock

Первые подберезовики и маслята уже появились в Подмосковье. «Вечерняя Москва» узнала у автора «грибных прогнозов» Сергея Федотова подробности.

Я делаю прогнозы на основе ТВП — температурно-влажностных провокаций. Эта теория доказывает, что для хорошего плодоношения грибница должна испытать некий стресс. Точечно мицелии «нормальных» грибов уже были разбужены ТВП от 28 апреля: через две недели после этого, 16–20 мая, появились первые «дезертиры»: маслята, подберезовики, подосиновики, шампиньоны на поверхностных грибницах. Дожди в конце мая подтянут к плодоношению и новые мицелии трубчатых.

Главное, чтобы следующие три недели не были жарко-сухими. С 1 по 15 июня ожидаю в «собирательных» количествах: подберезовики, подосиновики, маслята, белые-колосовики, летние опята, шампиньоны. Будут плодоносить навозники всех мастей. Продолжат по 15 июня плодоносить поздне-весенние грибы — ТСЖ, майская рядовка. А еще проснутся плютеи. Эти ТВПдожди важны для генерации слоя лисичек. Их в «кнопочном» состоянии мы ждем к 1 июня. А готовиться к их сбору можно с 15 июня — сначала они появятся на юге Подмосковья, потом в Калужской и Владимирской областях.

Ароматные опята

Говорушки растут на поваленных деревьях и пеньках. У них изумительный аромат, поэтому советуем сварить из них супчик. Не любите суп — сделайте соус или жюльен.

Подберезовик не путай

Ножка подберезовика с возрастом и при отсутствии достаточного увлажнения становится «деревянистой». Гриб хорош для жарки, отваривания, сушки. Не путайте его с болотным «коллегой» — грибом с розовой губкой, очень горьким.

Крепкая майская рядовка

Крепенький грибок хорош для тушения и жарки.

Всенародные любимицы

Несмотря на отсутствие ярко выраженного грибного «духа», а может и благодаря именно этому лисичка пользуется всенародной любовью. Она практически никогда не бывает червивой! Вареные лисички с картошкой оценила и высокая кухня: во многих городах мира проходят «фестивали» лисичек.

Колосовики благородные

Трубчатые грибы, которые появляются, когда начинает колоситься рожь, любят и ценят особенно — ведь они первые из благородных!

Маслята: жарим, маринуем

Масленок идеален для жарки и маринования. Чистить лучше в перчатках, иначе будете долго отмывать руки.

Трутовик серно-желтый: для гурманов

Яркий, как цыпленок, трутовик — отрада для гурманов. Лучше всего делать из него котлеты, они получаются просто изумительными.

Навозники всех мастей

У этих грибов огромное количество разных видов и подвидов. Знатоки утверждают, что навозники невероятно вкусны, но будьте внимательны и благоразумны: не уверены в том, что это за грибы, не берите их!

https://vm.ru/society/1057134-pervye-dezertiry-kakie-griby-mozhno-sobrat-v-podmoskove-v-iyune

4 июня 2023

В лес Красную книгу можно не брать, но изучить ее все же стоит.

Введение уголовной ответственности за незаконный сбор краснокнижных растений и грибов вызвало настороженность у многих любители тихой охоты.

Напомним, в апреле 2023 года Государственная Дума РФ приняла инициированный севастопольским сенатором Екатериной Алтабаевой закон об уголовной ответственности за незаконный сбор растений и грибов, занесённых в Красную книгу.

Теперь охотникам за краснокнижными растениями грозит до 4 лет тюрьмы и штраф в 1 млн рублей. Максимальное же наказание для группы лиц может составить до 9 лет лишения свободы со штрафом до 3 млн рублей.

Новый закон касается и Севастополя. В Красную книгу попадает целый ряд произрастающих в нашем регионе грибов, в том числе съедобных: трюфель летний, мухомор Цезаря, мухомор шишкообразный, мухомор Виттадини, несколько видов боровиков, моховик неопушенный, маслёнок Беллини, болет красно-жёлтый, сатанинский гриб, маслёнок Беллини, решёточник красный, грузди золотисто-жёлтый и лиловеющий и другие.

Конечно, не все грибники знают наизусть, какие из собираемых ими грибов охраняются законом, а также со 100%-ной уверенностью могут отличить один гриб от другого.

Что же теперь их ожидает в случае сбора краснокнижного гриба?

В ходе видеомоста «Москва–Симферополь» Екатерина Алтабаева пояснила, что под наказание будут подпадать те деяния, которые совершены со злым умыслом.

«Совершенно очевидно, если грибник не отличил рядовку одну от другой и несколько грибов положил себе в корзину, то это совершенно точно не подпадает под уголовный кодекс, и даже под административный кодекс, потому что это не злоумышленное деяние», — пояснила она.

Отдельная тема – растения. За сознательную вырубку краснокнижных деревьев и кустарников определенно грозит наказание. И оно касается не только дровосеков.

«У нас добыча древесины можжевельника производилась для того, чтобы сделать различные сувениры из этой древесины. Если ты приобрёл, тем более в огромном количестве, данную продукцию, то это может подпадать под наказание», – пояснила она.

Не так давно в севастопольских лесах вновь появились редкие орхидеи, которые не встречались здесь несколько лет. Ранее на территории заказника «Ласпи» специалистами было установлено большое разнообразие грибов, некоторые из которых входят в Красные книги РФ, Севастополя и Крыма.

Ника Заринская

https://sevastopol.su/news/kogda-sevastopolcy-ne-budut-otvechat-za-sorvannyy-krasnoknizhnyy-grib?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

4 июня 2023

Виктория Почевалова

Фото: Леонид Сунцов в сообществе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2023»Под Новосибирском грибник нашёл первые подберёзовики и поделился своей находкой в социальных сетях.

В паблике «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2023» 2 июня фотографиями грибов поделился Леонид Сунцов.

«Всем привет! Первые подберезовики пошли, трудовые километров 10–12 прошел», — написал грибник.

Однако сибиряк не указал, в каком направлении двигался по лесу.

Напомним, что с середины мая новосибирцы начали собирать сморчки.

https://www.om1.ru/news/society/312312-v_novosibirskojj_oblasti_gribniki_nachali_nakhodit_pervye_podberjozoviki/

4 июня 2023

Троица: как встретить и провести великий праздник, что нельзя делать 4 июня, приметы и традиции

Автор: Екатерина Иванова

Троица – один из главных, двунадесятых праздников. Православные христиане отмечают его на 50-й день после Пасхи. В 2023 году торжественные богослужения по случаю великого события пройдут 4 июня. У Троицы давние традиции и своя хронология. Накануне, во Вселенскую родительскую субботу, вспоминают усопших. Сразу после Троицы чествуют Святого духа.

Троица: как встретить и провести великий праздник, что нельзя делать 4 июня, приметы и традиции

4 июня православные христиане встречают один из самых любимых в народе праздников – Троицу. Событие, символизирующее триединство Бога отмечают на 50-й день после Пасхи.

Это стало основанием для второго названия – Пятидесятница. Поскольку в 2023 году Пасху Христову, не имеющую строгой привязки к календарным датам, отметили 16 апреля, День Святой Троицы празднуют 4 июня.

Традиции Дня Святой Троицы

Троица, Пятидесятница, Троицын день, Сошествие Святого Духа, Троица-Богородица, Венки, Веношник, День березы – все эти названия обозначают один из двунадесятых, самых важных праздников в православии. Согласно славянским традициям, в старину его отмечали три дня.

Торжества, наполненные особым смыслом, длились с воскресенья по вторник. В церквях, украшенных зелеными ветками и весенними цветами, в это время проходили праздничные богослужения. «Троицыно утро, утренний канон, // В роще по березкам белый перезвон», – так писал о светлом и красивом празднике русский поэт Сергей Есенин.

Традиции сохранились. И сейчас, так же, как и несколько веков назад, в День Святой Троицы проходят праздничные литургии. Накануне, в Троицкую родительскую субботу, которая называется Вселенской, вспоминают усопших родственников. Не только отцов и матерей, но и всех православных христиан, ушедших в мир иной.

Вселенская родительская суббота накануне Троицы – особый день. В году их два – Мясопустную родительскую субботу православные христиане в 2023-м отметили 18 февраля.

После Троицы отмечают Духов день. Этот великий праздник посвящен сошествию Святого Духа на учеников Иисуса Христа.

О чем вспоминают в День Святой Троицы

День Святой Троицы посвящен воспоминаниям о великих событиях, которые происходили на горе Елеонской почти две тысячи лет назад. В это время, ставшее знаковым, люди поверили в то, что Бог Один, но в трех ипостасях – Отец, Сын и Святой Дух.

Первыми в этом убедились апостолы во время сошествия Святого Духа на 51-й день после Воскресения Христова. Ученики Иисуса Христа, заговорившие на разных языках, сумели рассказать об этом всему миру. Троица считается днем рождения православной церкви.

Праздник, связанный с рождением православной церкви, отмечают торжественно и красиво – в это время проходит одна из самых величавых служб в году. Сразу после литургии священники, облаченные в зеленые одежды, начинают великую вечерню, прославляя сошествие Святого Духа. Священнослужители и прихожане, стоя на коленях, читают три молитвы: о Церкви, о спасении всех молящихся и о упокоении душ всех усопших, в том числе и «во аде держимых».

Что можно делать в Троицын день

Главным событием Троицы считается посещение храмов, по возможности – причащение. В это время в церкви бывает очень многолюдно. В числе прихожан не только воцерковленные люди, но и все, кому небезразлична русская культура и ее традиции. Ведь Троица – это душа русского народа, воплощенная в великом празднике.

В церковь приходят не с пустыми руками. Если накануне, в Троицкую родительскую субботу в храмы приносят угощенья, которые после литургии и освящения раздают нуждающимся людям, то в Троицын день приходят с веточками деревьев – березы, дуба, вишни. Приносят лекарственные растения – мяту, чабрец, крапиву, подорожник.

Освященные травы обладают особой лечебной силой. И ветки, и растения уносят домой. Сухие ветки березы, которая символизирует силу Святого Духа, хранят возле икон, травы используют при необходимости.

Троица – праздник вселенской радости. Делят эту радость с близкими людьми. Родственники после праздничного богослужения собираются за накрытыми столами. Обед не предполагает особого изобилия. Цель встречи – не чревоугодие, а восхваление Отца, Сына и Святого Духа.

Символом праздничного стола является каравай, который стоит посередине. На Троицу готовят блины, а также пироги и пирожки со всевозможными начинками. Подают блюда из круп, овощей, мяса. Все, что есть на столе, по традиции украшают зеленью.

Что нельзя делать в День Святой Троицы

Запретов не много, но они есть. С давних пор люди знали, что великий праздник, третий по значимости после Рождества Христова и Пасхи, не приемлет сквернословия, вражды, сплетен, грусти и печали. В Троицын день также запрещается:

• злоупотреблять алкоголем;
• отказывать в милостыне;
• чревоугодничать.

Часто спрашивают, можно ли работать в Троицын день. Церковь не запрещает труд. Можно заниматься приготовлением еды, мелкими хозяйственными хлопотами. Но работу, связанную с уборкой, тяжелым физическим трудом (если это не профессиональная деятельность) священники советуют перенести на другое время.

Троица: народные приметы

У Троицы, как и у других праздников, есть свои приметы. Издавна считается, что если в Троицын день попадешь под дождь, исполнятся заветные мечты. Если увидишь радугу – будешь счастлив и богат.

Дождь в это время обещает богатый урожай грибов и теплую летнюю погоду летом. Жара предвещает засуху летом.

https://ug.ru/troicza-kak-vstretit-i-provesti-velikij-prazdnik-chto-nelzya-delat-4-iyunya-primety-i-tradiczii/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

3 июня 2023

Фото: Станислава Кривошеева/ паблик «Грибы и грибники СПб», vk.com

Несмотря на ночные заморозки, в лесах Ленобласти уже показались первые подберезовики. Любители тихой охоты хвастаются урожаем.

Первые в этом сезоне подберезовики уже находят во Всеволожском и Гатчинском районах Ленобласти, об этом рассказали в сообществе «Грибы и Грибники СПб» во «ВКонтакте».

Поклонники тихой охоты удивляются, что грибы удалось найти после похолодания.

«3 июня 2023. Гатчинский район.»

Олег Хмелевский

«2 июня, с утра-спозаранку, до работы, открыл летний сезон на «своих» местах в районе Саблино по Московскому шоссе. Два красавца подосиновика нашел сразу на их постоянном месте на солнечной полянке в березовой рощице. Походил еще по лесу — надеялся на летние опята, но пока здесь пусто. Попалось только пяток штук уже перерослых. Походом доволен, хоть и времени было мало. Так рано болетовые мы еще не собирали!

Тосненский район, 02.06.2023″

5gVOU7x_7c8aeB_HWJsWp-w/3msA6f9W7hk.jpg?size=403x604&quality=95&sign=440208b73975118d79c36a7c07b5c7ce&type=album" alt=""/>

Василий Козак

«Бывают моменты, когда кажется, что для грибов созданы просто идеальные условия, но их нет. Сейчас, наоборот: сухо, холодно, а им, похоже, всё равно. Подосиновики, подберёзовики – ладно, к ним я в это время привык, но большие семейства молоденьких горькушек 2-го июня – это что-то новенькое», – поделился грибник Станислав Кривошеев. 

Также уже можно найти подосиновики и горькушки. Одна из локаций – поляна в березовой роще в лесу в районе поселка Ульяновка под Тосно у Московского шоссе.

https://47news.ru/articles/232176/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

3 июня 2023

Александра Михова

 АиФ Карелия №22 31/05/2023

В целом за сезон можно заработать до 300 тыс. рублей. / Александр Фирсов / АиФ

Карелия славится своими ягодами, а местные морошка, клубника и клюква давно стали брендом республики.

Компании по сбору ягод ещё с весны ищут работников по всей стране на летний сезон этого года. «АиФ. Карелия» выяснил, сколько за это готовы заплатить.

«Каторжный труд»

В лесах, на болотах и в садах Карелии собирают с десяток сортов и видов: бруснику, морошку, малину, голубику, землянику, клюкву, клубнику, чернику, княженику и толокнянку. Ягоды поспевают с конца июня и до конца сентября. Многие компании ещё весной озаботились поиском сотрудников для сбора грибов и ягод.«К нам приезжают люди со всей России, а также из стран СНГ. Это и мужчины, и женщины, иногда приезжают с детьми».

«У нас в Карелии в разных населённых пунктах оборудовано семь баз приёма ягод и грибов с общежитиями. Стоимость проживания — 300 рублей в сутки с человека, питаются они сами: закупают продукты в магазинах и готовят на кухнях. Мы предоставляем в аренду автомобили. К нам приезжают люди со всей России, а также из стран СНГ. Это и мужчины, и женщины, иногда приезжают с детьми — подросток 15–16 лет тоже может заработать вполне неплохие деньги (в сопровождении родителей). Для некоторых это и дополнительный заработок, и отдых на природе, — рассказала менеджер по кадрам компании по сбору ягод в Республике Карелия Анна. — Оплата труда сдельная, но в среднем за день люди зарабатывают от 2 до 10 тыс. рублей (уже чистыми, за вычетом налога). Всё зависит от мотивации сборщиков, есть те, кто зарабатывает по 15–20 тыс. рублей, но это единицы. В целом за сезон можно заработать до 300 тыс. рублей».

Из местных жителей в лес ходят в основном пенсионеры, молодёжь — реже, потому что труд этот — каторжный!

«Выезжаем мы в 7 утра, а забираю я их в 17–18 часов, — признался водитель Владимир. — Заработать можно прилично, особенно на морошке, но она не каждый год идёт — всё зависит от погоды. Я себе её собирал — это очень непросто: наберёшь ведро, идёшь по болоту и думаешь: «Лучше пристрелите меня, но больше не пойду!»

Разворот на восток!

Северные ягоды — морошка, брусника, черника — всегда пользовались спросом в странах Европы, особенно в Скандинавии. Однако эти рынки сегодня закрыты для отечественных предпринимателей. В республике перестраивают экспортную логистику — налаживают поставки продукции на азиатские рынки.«В республике перестраивают экспортную логистику — налаживают поставки продукции на азиатские рынки».

«Экспортный потенциал республики — мрамор, топливные гранулы, пиломатериалы, газетная бумага, ягоды, варенье и другие товары — нашим потенциальным азиатским партнёрам интересен», — год назад заявил глава Карелии Артур Парфенчиков.

Кстати, перестроились и фермеры: если раньше посадочный материал закупали за границей, то теперь выращивают его сами. В правительстве РК идею поддержали и выделили гранты по линии местного Минсельхоза.

Однако не экспортом единым живут ягодники, на варенье, морсы и соусы, джемы, конфитюры и пюре обратили внимание в федеральных торговых сетях России. Сегодня карельскую продукцию можно встретить не только в супермаркетах республики, но и в соседних областях — Ленинградской и Мурманской.

Интересно

Карельская ягода настолько популярна в России, что клюкву, бруснику, арктическую княженику и кизил даже нанесли на марки. Спецгашение прошло в Петрозаводске 15 апреля 2022 года.

https://karel.aif.ru/society/nashego_polya_yagodka_skolko_zarabatyvayut_sborshchiki_klyukvy_i_moroshki_v_rk?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop